濃厚なとんこつしょうゆが食べられる。
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数年ぶりに食べに来ました。
以前は数種のラーメンがあったが、今回は一種類のスープのみでの営業に変わったのかな？でも、チャーシューは二種類から選べるし、トッピングも豊富なので自分的にはシンプルでいいかな。
家系のラーメンってこんなすぅぷだった？🤔チャーシューは肉肉しく❗️サービスネギは固いね🤭モツ煮込み柔らかですお冷やは飲まなかったです😎
久しぶりの訪問水戸で横浜家系といえば昔からあったのが匠家中学生の頃からお世話になっているのでもう15年は定期的に通っております。
メニューのシステムが少し変わったようで今回はチャーシュー多めのラーメンをいただきました。
キャベチャもおすすめです。
作る人のさじ加減？でうまい日とそうでもない日があるんですが今日は美味しかったです。
ラーメンの見た目はもろ家系ラーメンなんだけど、スープの味がなんか違うな。
美味しいのは美味しいんだけどな、なんか家系とは違う味だなー、どっかで食べたような味なんだけどどこかなーラーショかなー違うかなー、まあでもとにかく普通に美味しかった。
ごちそうさま。
横浜らーめん匠家 50号ﾊﾞｲﾊﾟｽ店チャーシューメン 味玉 小ライスチャーシューを炭火焼と煮豚のチョイス制に刷新。
厚みある炭火焼ロース3枚は歯ごたえ十分🥩濃厚豚骨鶏油スープに盤石の酒井製麺。
十分にスープを含ませた海苔で巻いたご飯も美味🍚😋👍️ごちそうさまでした😊
20年くらい前に駅南に1号店が出た時から食べてます。
こってりした家系ラーメンが好きな人にはクセになる味で、自分もヤミツキです(^ ^)今でも予定が無ければ週一で食べに行ってます！
１５時ごろ、久々に匠家さんへ。
通し営業が心強いです。
券売機を見ると、すごくシンプルなメニュー構成。
普通海苔増しで、麺固めをオーダー。
海苔は花状。
食べ始めが海苔スタートじゃない私には向かない盛り付けでした。
緑っぽく透けるタイプが１０枚で、味は普通です。
カエシにはシンプルさがあって分かりやすいですが、もう少し奥行きのある風味が私の好み。
豚骨はしっかりしているので、いかにも醤油っていう感じが好きな人には向くんじゃないでしょうか。
美味いんだけど、ティッシュが置いて無いんだよ！！頼むからティッシュ用意してくれ！口とか拭きたいんだよ！だからあそこはティッシュ無いからな〜てなり行かなくなるんだよ！すぐ改善出来るでしょ？味良いんだから変なとこケチるなよ！
メニューはラーメンのみ。
トッピングで変化をつけます。
変わらない安定した美味しさです。
ラーメンを手軽に食べたいときに使う店いつも同じ薄め少なめを注文するが、安定の旨さだったコロナに負けず頑張って欲しい。
茨城、水戸近辺のローカル家系ラーメン店。
水戸市内の他、ひたちなか市にも店舗あり。
この辺りの似た系統の中では1番だと思います。
通ってると今日はちょっと甘めだなとか、しょっぱめだなとか微妙にスープの加減が分かるのが面白い。
昼〜夕方の半端な時間も通しで営業を続けてくれるのが時々助かります。
昼飯食いそこねたら思い出すといいかもしれないですね。
きゃべちゃをセットで注文するのがおすすめ！キャベツとスープの相性がバッチリ合ってて、味濃いめのスープですがキャベツが丁度いい味加減に中和してくれて、最後まで飽きずに食べられます！
女性ですがいつも全部普通キャベチャです。
大好きです。
キャベツはスープに浸らない様に食べるのがおいしいと思います。
ただ、清潔感はもうちょっとという感じなのでぜひお願い致します。
(暑くなってきたので虫が…)
パリパリのキャベチャ、最初は歯応えが気になったのですがジワジワとハマります♪麺は中太ストレートで、濃厚スープによく合います。
ネギ増し無料なのも嬉しい。
値段もお手頃だと思います。
もう十数年行ってます。
トッピングのキャベチャがさっぱりして美味しいです。
味が濃いめなので自分の好みはずっと味薄め油少なめにしてます。
カウンターは15席ほど、４人掛けテーブルが3卓ある。
11:00から22:00までの通し営業で年中無休。
入り口の券売機で食券を買って店員さんに渡す。
家系のお決まりで、麺の固さ、油の量、味の濃さをオーダーする。
水はカウンターの後ろ手にありセルフサービス。
卓上の調味料は、すりおろしニンニク、カラシ味噌、黒胡椒、酢。
カウンターがオープンキッチンになっているので調理の過程が見れる。
麺の箱には大橋製麺の文字。
らーめんのトッピングはシンプルで、ほうれん草、海苔3枚、チャーシュー1枚で650円。
家系の王道をいく味。
もつごはんも、しっかり柔らかく煮込まれているもつがおいしかった。
個人的には水戸市内ではかなりオススメできる家系ラーメンだと思います。
麺は今回のオーダーでは固めにしましたが心地よい噛みごたえとのど越しで美味しいです。
サイドメニューのもつまんまはもつがホロホロに煮込まれていて熱々ご飯と共に勢い良くかっ込めます。
ちなみにお米は地元茨城県産で美味しいです。
麺の量は少な目、中盛り、大盛とオーダー出来ますが普通の男性なら中盛りでかなり満足できると思います。
家系醤油豚骨ラーメンならではの味ですね。
個人的にはスープと麺に海苔が良く合うので毎回必ずトッピングをします。
個人的には水戸市内ではかなりオススメできる家系ラーメンだと思います。
麺は今回のオーダーでは固めにしましたが心地よい噛みごたえとのど越しで美味しいです。
サイドメニューのもつまんまはもつがホロホロに煮込まれていて熱々ご飯と共に勢い良くかっ込めます。
ちなみにお米は地元茨城県産で美味しいです。
麺の量は少な目、中盛り、大盛とオーダー出来ますが普通の男性なら中盛りでかなり満足できると思います。
濃厚なとんこつしょうゆが食べられる。
昼から通し営業なのが、ありがたい。
元祖匠家の味を引き継ぐ，家系ならではのラーメン屋さんです。
どろっとした豚骨醤油はたまりませんね。
匠家さんは初めてでしたがスープが濃すぎず最後まで美味しく頂けました。
麺の固さ、スープの濃さ、油の量を調整出来ます。
ただ、他の方たちの口コミにも有るように、紙ナプキンかティッシュが欲しいなぁ…
家系のラーメン。
味は1種類のみ。
店主の拘りを感じます。
近辺では、イチバン美味いと思います！！
以前の方が美味しかったかな？何か微妙～！味が濃すぎると思う時があります。
ラーメンにキャベチャをトッピング。
確かにキャベツがシャキシャキで美味しいのだけど量が多く麺が少ない。
キャベツでお腹いっぱいになる。
食べ終わった感想は「ふー。
キャベツ食った食った」家系ラーメンだけど食べやすい味になってるので個人的にちょっと残念。
これくらいじゃないと茨城で支持されないのかな。
テーブルにティッシュ、水が無い。
こってりラーメンなんだから気遣いが欲しいなぁ。
クソ高いラーメン屋トッピング頼んだら1000円越えるのはラーメン屋としておかしい普通は780～980ぐらいが相場なはず安くて旨いラーメンが食べたい人にはオススメできない。
| 名前 |
匠家 水戸中央本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～22:00 |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
平日のランチタイム、12時少し前に訪問。
並びなども無くすんなり入店。
店内カウンターのみで、入り口にある券売機で食券を購入してからの入店になります。
ロードサイドの路面店ですが駐車場も完備されてます。
今回はラーメンの海苔増しです。
スープは家系ラーメンの豚骨醤油になりますが、それほど濃すぎないバランス系です。
追加トッピングは花びらと言うかライオンの盾神というかインパクトあります。
チャーシューはつるし焼きか煮豚か選べます。
今回は煮豚にしましたが普通に美味しいです。
全体的にマイルドで濃すぎず美味しかったです。
以前、水戸の駅から徒歩で5分ぐらいのところにお店があり、当時は家系ラーメンが水戸界隈では貴重な存在だった頃から通わせてもらってます。