昔の店舗より味が落ちたかなと感じます。
頑固らーめん 一徹堂 / / .
ラーメン店茨城県神栖市🍜頑固らーめん一徹堂以前の店から通って35年以上👍何回🥢食べても飽きないまた来たくなる🤗安定感抜群の美味しいらーめん⤴️🐷スープの味が絶品🎯💯ONLY ONEの豚骨醤油らーめん🍜🥟餃子も美味しいですよ👏平日の夜限定で🌃つけ麺があり👏つけダレの味が最高に美味しい👍🙆🍜北海のりラーメンが人気ですね😀
はじめて伺いました。
入店してすぐ独特な匂いに少し不安を覚えましたが、とりあえずラーメンを頼んでみました。
背脂けっこう入っているタイプのスープですがくどさは感じず麺がとても美味しかったです。
黒胡椒をかけたらより一層美味しかったですがチャーシューが2枚も入っていて嬉しかったのに臭みがあり残しました‥
平日正午に訪問。
満席のため若干待つオーダーは北海ノリラーメン中盛@1030円(周りがオーダーして魅力的なビジュアルのため真似した)スープは背脂チャッチャ系、動物出汁のカエシは醤油。
麺は中太でややウエーブチャーシューは肩ロースの一口カットが3切れ注目すべきはメンマ!懐かしきシナチクの味!コショウのアクセントが◎久しぶりに美味しいメンマ。
全体的に新潟燕系に近い雰囲気と味麺はやや異なる。
このタイプは一口目含め序盤美味しく、後半につれ重くなる。
中盛でなく普通盛で十分たったかも神栖ではかなりレベルの高い一品。
今度は期間限定の青唐辛子ミョウガラーメンにチャレンジしてみようと思うごちそうさまでした。
ラーメン中盛(850 円)です。
スープが特に美味しく背脂があるのにスッキリした豚骨で最後まで残さずいただけます。
チャーシューが肉厚で2枚と食べごたえあります。
俗に言う何度食べてもあきない味です。
海苔ラーメンがうまいらしいが人の話も聞かずネギラーメンを中盛りでいただいた。
中太の麺はやや柔らかめな茹で加減だがそのおかげかもちもちしてうまい。
基本的には苦手な豚骨スープは臭みが全くなく脂も少なめ。
味も濃くなく今まで食べた豚骨醤油の中でトップクラスくらいうまい。
多めのネギとの相性も良い。
チャーシュー1枚と少しのメンマがあればなお良い。
奢りだったのでさらにうまかった。
北海のりラーメンは海苔が多すぎるせいかちょっとしつこさを感じた。
美味しいですよ。
神栖のラーメン屋ではトップじゃないでしょうか?いつも北海のりラーメンをいただきますが、930円!?高いなそう思うかもしれませんが、あれだけ岩のりが乗ってたらむしろ安いほうだと思います。
昔の店舗より味が落ちたかなと感じます。
数回行ってますが、岩のりらーめんの岩のりはスープを塩分過多にしますね。
舌がヒリヒリします。
(個人的感想)今回はみぞれらーめんにしましたが、味の濃さは丁度良い感じでした。
コロナ対策ですが、体温測定と手のアルコール消毒があります。
カウンター席の仕切りはなし。
カウンター席は隣が近いので仕切りは欲しいですね。
あと、カウンター席だと厨房が近いのですが、店長?らしき人が腕を組んで人が食べている所をガン見。
正直、あまり気分が良くはないですね。
急かされている気分になります。
評価程のお店かというとそうでもないかなぁと感じます。
今回は海苔味噌チャーシュー麺を美味しくいただきました。
豚骨醤油のしっかりした味わい!おろしニンニク入れるとさらに、食欲アップ!並み盛り頼んだのですが、同僚の女性曰く、「量が多い」との事でした。
星、マイナス1!男性にはちょうどいい量だと思います。
11時よりお店やってます!
ネギ味噌ラーメン、中盛 1000円極細味付けネギに、味噌感が感じられる味付け。
表面は油で被い尽くされていて、自分には油がややきつく感じました。
油少なめ~抜きで、しっかり味噌を感じる自分にはちょうど良いラーメンかなと。
所謂ラーメンショップ系に近いのかな。
がんこや時代の別な店舗の頃から行ってる店。
実は餃子がお薦めなんです。
もちろんラーメンも美味いです。
ただ気になった事が一つ。
ネギ味変わったかな?悪くないけど。
昔の方が好きだったので星4つ。
北海梅のりラーメンを食べました。
食べ終わる頃少し塩分が多いかな?と思いましたが、すごくさっぱりしていて美味しかったです。
量も多かったです。
岩のりチャーシューラーメン、青唐ラーメン、ギョウザ食べました!青唐ラーメン、ピリ辛で美味しかったです!餃子もパリパリで美味しかったです!チャーシューやわらかくて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
みぞれラーメン(¥850)が絶品。
単体では脂っこいスープが大根おろし、梅干し、そして柚子の皮により絶妙な味わいを生み出している。
序盤は大根おろしをスープに溶かし、中盤は梅干しを挟むことで味の変化を楽しみ、終盤になると存在感を発揮する柚子の香りにより爽やかに締めることができる。
中盛り(¥100)、大盛り(¥200)などのオプションもあるがスープの量に対して大根おろしの量が足りなくなり全体的にヘヴィになるので普通盛りがベストだと思われる。
岩のりラーメンも人気なようだけども岩のりではスープの脂っこさを中和できずむしろ味の濃さを強めてしまうのであまり好みではない。
がんこやと言えばみぞれラーメンが定番👍土浦、つくばのそれに比べて麺が若干太いように感じるが安定して美味い‼️価格が100円位高いのが少し痛い😞💥
久々に、岩のりラーメンが食べたくて、こちらのお店を訪れましたが、岩のりが不作の為、入荷待ちということで、青唐ラーメンをオーダーしました。
青唐ラーメンは、凄く辛いかな?と思っていましたが、思ったほど辛くもなく、美味しく頂きました。
梅干しと大根おろしが入った「みぞれラーメン」も美味しいのでオススメです。
言わずとしれた人気店。
有名な岩のりは今はなく12月中旬にならないと入らないようです。
味たまラーメンをオーダ。
美味しいのは変わらず!しかししかし岩のり食べたい。
昼食で利用。
仕事でご一緒した営業さんに連れて行ってもらいました。
オススメの北海道のりラーメン、チャーシュー入り@1,300円を注文。
ちょっと高いな〜と心の中で思いつつ、連れてってくれた方を信じて注文しました。
結果、大当り! やはりこういう時はケチっちゃダメだよねw 海苔が普通の海苔でなく岩のりなんです! 風味があって、程よい塩加減で美味しかった。
チャーシュー無しは@980円だったので迷いましたが、頼んで良かった。
旨味の濃いチャーシューでした。
他のテーブルを見ても海苔ラーメン多し。
是非お試し下さい!!
名前 |
頑固らーめん 一徹堂 |
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ジャンル |
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電話番号 |
0299-95-9033 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
北海のりチャーシュー大盛りを注文。
岩のりの量は山盛りでつくば方面のあの店よりはるかに多いがチャーシューは少なめの3枚でちょっとガッカリ。
スープには背脂が大量に浮いています。
昔はこんなに背脂入ってなかった気がします。
神栖、鹿嶋はあまり美味しいラーメン店が無いのでこの地域では美味しい方なのかなと・・・