食券の券売機があるラーメン屋さんです。
横浜家系 ラーメン元町家 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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2023/1/9横浜家系は歳なのであまり食べないのだが、久しぶりに宇都宮で横浜家系ラーメン店に入ってみた。
券売機にて横浜浜系ラーメン、餃子、半ライスを購入して席に着く。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量全て普通にしてみたが、思ったより横浜系の感じは強くなく量も多くなかったので、普通に食べることができた。
味を薄め、油を少なめにすれば女性でもいけるかなと思った。
餃子は多少安い分、殆ど肉は無くニラ餃子と言う感じでした。
味は横浜家系なのですが、がっつり系ではないのが好きな方にはおススメです。
☆元町家☆こちらは東武宇都宮駅の近くにありますね。
埼玉で閉店してしまった「石川家」出身のお店です。
なので吉村家→石川家→ここという立派な系譜。
同じ県内にある「栃木家」さんとも兄弟的な位置付けですね。
大寸胴3つのうち2つが稼働中。
しっかり炊いていていい匂いがします。
厨房奥には酒井の麺箱が。
１つだけ松崎屋製麺って麺箱もあったけど、酒井でいいでしょうｗ麺はテボで茹でていました。
この系列でお約束の海苔がラウンドしたビジュアルです。
スープはそれぞれ強めのバランス型です。
鶏油は浮いているというより混ざっているような感じで量は多くは見えないけど香りがいいです。
少し粘度があるスープは獣感を感じます。
豚骨感は強め。
香りもいいしコクがありますね。
鶏感もしっかり感じますし、なかなかダシが濃いなあという印象。
ただ乳化気味でマイルドなバランスです。
醤油感も見た目より強め。
結構主張するけど豚骨感も強くマイルドさもあるので、そこまでしょっぱさは感じません。
吉村家のようなキレがある味わいとはまた違いますね。
石川家系譜のお店の中では強めの部類に入ります。
同じく閉店してしまった、沼津の石本家と似たようなベクトル。
スープも熱々で美味しかったです。
酒井の中太麺は短めで少しウェーブ。
しっかり硬めで提供されました。
コシのある食感でモッチリ感はなかったけど、麺自体は美味しいし、スープにも合っていました。
チャーシューは小さめのバラが2枚。
脂身が多くトロトロで結構しょっぱい味付け。
これは系譜を感じますね。
デフォでほうれん草はなし。
海苔増しは4枚。
大きめで厚さは普通。
スープに浸してもまあまあ強いけど、口に入れると溶けます。
磯の香りが強いタイプで風味はなかなか良かったです。
ほうれん草の代わりに、この系譜の特徴である九条ネギが後乗せで多め。
辛味がなく食感がいいですね。
ここまで多いと薬味というよりも具と言ってもいい感じ。
シャキシャキして食感が良かったです♪うん。
なかなか良かった♪出身先よりもスープが濃厚でしたし、具材もいいですね。
ほうれん草も欲しいなあって思うけどｗ栃木は横浜から遠いのに、なぜか家系は本物の系列が多いですね～。
埼玉よりぜんぜんいいなｗごちそうさまでした♪
時々無性に食べたくなる味です。
10年以上月2回ペースで行っていますが毎回変わらない美味しさ。
お昼時は近くのサラリーマンとかでものすごく混みますが回転が早いので、サッと行けてサッと食べられて言うことなしです。
途中でニンニクと自家製豆板醤を入れるのが好きです。
21年2月の日曜日、久しぶりに行きました。
大好きなラーメンだったのですが自分の味覚が変わったのか、美味しいのですが以前よりしょっぱくなったように思います。
チャーシューも味が濃すぎるかなぁ。
駐車場は近くにコインパーキングが何ヶ所かあります。
熊本から出張で来てホテルの側だったので寄らせていただきました。
味は濃いめ。
、ラーメンの濃いさなど全て普通でネギチャーシューを注文。
こっちの文化かか分かりませんが、全体的にしょぱい感じ。
チャーシューも醤油食ってる？かなぐらいの濃いさで、熊本ラーメンに慣れてる私からしたら、醤油食べてるような感じでした。
チャーシュー丼も食べましたが、同じく濃いチャーシューなので、個人的には今一となりました。
麺が酒井製麺と聞いて、横浜家系ラーメンの正当な暖簾分けと思い込んで行ってしまったので、期待はずれでした。
ラーメンとしては普通に美味しいですが、家系インスパイアの範囲で、所謂横浜家系ラーメンとは別物。
宇都宮で家系ラーメン。
焼き鳥食べて、締めに伺わせて頂きました。
家系ラーメン美味しい頂き感謝。
😀
食券の券売機があるラーメン屋さんです。
750円の豚骨ラーメンを頼んでみたら、あまり時間が掛からずに盛り付けがとても良く味も旨いラーメンをいただけました。
ごちそうさまでした。
宇都宮拉麺屋めぐりを始めて31件目…家系ラーメンではここだという店と出会っていない… そんな中で期待をこめて暖簾をくぐりました。
初めにネギラーメンを注文。
う、うまいっ スルスル、ズルズル 途中でニンニクをザバッっと入れ完食…満足して帰ろうとしたら気になるメニューが目に入ってきた… いやいやダイエット中だから…まぁ 明日から頑張るので…柚香る和風つけめんお願いします。
いやいやこれも旨い！ 柚は刻みかと思いましたが姿を見せない。
なのに主張してくるこの子は間違いない主役！チャーシュー他の出演陣にも抜かりはない… 非常に良く出来た作品でした。
今後も家系食べたくなった時来店させて頂きます。
出会った気がする…
栃木県の家系でNo.1だと思います11時オープンして直ぐに満席になることもあります。
ほうれん草は入っていません。
おすすめは海苔増し 麺固め。
他県から来ました。
味もいいし店内もキレイだが、びっくりするくらい店員さんに活気がないですね…。
店内も何だがどんよりした雰囲気でした…。
辛辣で申し訳ないが、いっそ黙ってたほうがまだ良いと思います。
ただ、ラーメンのクオリティは高いと思いますよ👍
初！家系らーめん‼️🙌濃い‼️でもあとに残らない‼️ごちそーさま✨
飲んだ帰りに何度か足を運んだけれど、うまい!という印象が全くなかったお店。
評価が高いので、私の舌がついていけないだけかもだが、他の宇都宮の家系ラーメンでは、そこそこうまく感じるからどうなのか。
正統派の家系ラーメンでした。
希望なければ味は濃いめです。
美味しいです。
もう何年もたまに通ってます。
相変わらすうまい。
麺が短い気がするのも変わらない！
観光のあとでこちらを訪問。
ラーメン並にキャベツをトッピングして、好みは麺硬めで注文。
しっかりと炊き込まれたスープは神奈川県の某有名店のものよりも濃度が感じられ、バランスはとても良く感じられた。
これよりコッテリだと重すぎる印象がある。
醤油ダレもキツ過ぎないもので、然程喉が渇くこともない・・・かも？。
ホウレン草が入っていないのに家系？ってとこはあるものの、全体的には大変美味しく頂けた(^-^)v。
トッピングのキャベツの量は(?_?)。
キャベチャー(キャベツとチャーシューの切れ端に醤油ダレと胡麻油をあえたもの)のトッピングも用意してもらえると更に嬉しい。
卓上のニンニクが刻みなところはとても良い。
おろしだと役不足かも。
麺は酒井のものらしく、コシがありつつ、弾力性に富んだもので人によってはヤワめが好きな人がいても不思議ではない。
ごちそうさまでした。
あっさりつけ麺をいつも頼んでいます。
昔ながらの鳥ガラスープで、つけ麺の場合具と別々に提供されるので、具を入れる前と後の味の変化を楽しめます。
高評価が多かったので期待して来店したものの、申し訳ないけれどなんでこれほど評価されてるのかが分からなかった。
スープはぬるいし、かつ器自体も温めていないので余計にぬるくなるのが早く、味もイマイチだった。
東京はもとより横浜には色んな横浜家系の店が多くあるので、宇都宮の家系しか経験がない人は一度そちらのほうの店にも足を運んでみてはどうかと思った。
次来た時はより美味しくなってることを期待したい。
ラーメン(680円)。
13時30分ごろ入店。
席はほぼ満席。
まずはスープを一口。
結構好きな味だけど家系なのでスープはもっとパンチあるとよりＧＯＯＤ。
若い人やガテン系の人にはデフォルトの量だと物足りないかも。
ご馳走さまでした。
(18年3月13日)。
豚骨の家系ラーメンは化調弱めで美味しかったので、よりあっさりを期待して中華そばを頼んでみたのだが…化調バッチリ効いていて地雷でした(*´Д｀*)餃子の餡は焼けてるのか生なのかよくわからない感じでこれもイマイチ…券売機の一番上のラーメンだけにしておけば良いお店。
ライスがバカ小さい。
麺も少ない。
男性は大盛り＋ライスでも隣のデイリーヤマザキ寄らないと全くお腹いっぱいになれません。
味はふっつーのラーメン。
店員さんの雰囲気がぎこちなく気を遣いながら食べることになる。
トッピングは海苔がおすすめ。
ラーメンのことあまり良く知らないけれど、本当に美味しいと思った。
チャーシューがおいしい！！ボリュームやばい！！
横浜家系のラーメンコシのある麺が濃厚なスープに絡んで美味しいチャーシューはバラ肉で、脂身と赤身のバランスが良い柔らかくて美味しい麺の量が少し物足りないので、次は小ライス追加したい。
15年以上通っています。
いつも頼むのはチャーシュー麺、豚骨醤油味のスープに太麺です。
トッピングにのりと煮たまご、半ライスがかかせません。
宇都宮市街地で人気のラーメン。
長いカウンター。
佐野ラーメンがある栃木でまさかの横浜家系！？と思うのだけど本格的で美味しい。
ラーメンがいささかしょっぱいのが個人的には難点だけど、味は変更可能。
案内の店員がいるんだけど、水はセルフ、、、案内だけの担当らしく暇そう。
| 名前 |
横浜家系 ラーメン元町家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
028-639-0001 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～15:00,17:30～22:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
栃木に住んでいたいた時よく行っていました、5年ぶり位かな店内以外と女子高生が多い、好みは麺かたで注文ではいただきます。
スープはバランスが良く濃厚で美味しい麺は短めで食べやすい、並にしましたが中盛りでもペロリと行けそう卓上はニンニク、豆板醤、胡椒など。
ニンニクが刻みなのでスープとの相性バッチリでした。