汁なし味玉トッピングを注文 汁多くねぇ？
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ランチで訪問、和風豚骨ラーメン全部のせをいただきました。
13時前に訪問、前に5組ほど並んでいましたが、意外と早く着席出来ました。
魚介だしの旨みと濃厚豚骨のスープが絶妙なブレンドでかなり中毒性の高いスープです。
自家製細麺は喉越しと食感もなかなかよく、スープとの相性は100点、めちゃ美味しいです。
チャーシューはほろほろトロトロでこれまた絶品、メンマも太めのしっかりしたメンマで歯応え抜群、あと海苔とこの和風豚骨スープの相性がめちゃめちゃよく、海苔は追加するのはアリだと思います。
味玉は意外と普通でした。
総じてかなり拘りのある一杯ですが、インパクトはやや薄かったです。
美味しいのですが、また食べたい！という衝動に駆られるようなものはありませんでした。
西尾市では一番人気なのも頷けます。
人にはオススメしたいくらい美味しいですが、個人的には体型のことを考えると再訪は控えたいところですw食券機現金会計のみ、無料駐車場有り。
○和風豚骨ラーメン 880円■食後の印象豚骨らしさを保ちつつクセを抑えた一杯。
スープ、豚骨による乳化かとろみある。
豚骨らしさは感じるがマイルド。
捉えられないが、昆布出汁か？和風出汁とのwスープとの表示。
温度低下した際は鰹節のスッキリした味わいを感じた。
麺は中太、角が立った印象で全粒粉入りか見た目は蕎麦にも近い。
固茹でで芯ある麺。
具もメンマは太め、チャーシューは煮豚の脂身多目で主張強め。
ご馳走さまでした。
蒲郡から帰りに西尾でラーメン屋調べたら店がオシャレで美味しそうだったので寄ってみました！駐車場🅿️も10台は停めれそうです店構えがラーメン屋ぽくなくてオシャレでしたジミヘンチャシュー頼みましたもやしたっぷりで ニンニク有り無し選べましたもちろん有りで麺も手打ちかな？つるつるの麺でスープは和風豚骨しょうゆで味噌とニンニク溶かすと味変しますかなり美味しかったですちょうど店の始まりに行った見たいで食べ終わったころには行列でした危なかったε-(´∀｀*)ホッつけ麺がきになったのでまた来たいと思います。
駐車場あり。
席数はカウンター８と、4人掛けテーブルが2つ。
食券を買って席へ。
店員さんは女性の方がはきはきとしていらっしゃいました。
肝心のらーめんは、メンマが美味しかったです。
和風豚骨をいただきました。
味は特筆する事なく、普通の味です。
メンマが太くていいですね。
お客さんはどんどん来店されていたので、人気はあるようです。
ラーメン屋にしては外観がオシャレですね。
店内も綺麗。
店員は女性の方が多く、声出しもされていてサービス業として◎ラーメンは和風とんこつを。
いい感じで和風を表現された味。
麺は何か練り込んであります。
とてもコシがあり。
個人的には女性向けよりかなの印象。
２０２１年最後のランチラーメンはこちら。
幸田と美合の名店「ばーばら」出身の店主が始めた店で行列店。
この日も強風の中、次々とお客様が来店していた。
修業先仕込みの豚骨スープが売りだったが、ワシは途中からグランドメニューになったジミヘンのファンwジミヘンは安城の「麺やOK」が数年前のイベントで複数店舗と共に作り、今でも提供されている「MJ」を地味に変更した物、と言う説明があった。
ちなみにMJの意味は「三河の味噌」と「三河の二郎」の頭文字なんだそうな。
最初は濃いとんこつ味だが、刻んだチャーシューにあえた味噌を溶かすと濃い味噌ラーメンに変わっていく、地味ながら全く違う味変できる品。
修業元のばーばらもそうだが、和風とんこつは一味足りない印象なのでワシは１度食って諦めた。
チャーシューご飯のマヨネーズさえ無ければ丁度良いんだが、これはこれで計算された物なんだろうな。
とにかく昼時は途切れる事無く客が来るのと駐車場も客の割には狭いので早めに行くか閉店間際狙うのが一番良いと思う。
たまに限定メニューも出しているのでそちらも食って見たいが、寒い時期にはジミヘンだねｗおまけ：味噌ラーメンは基本細麺ですが、注文時に「太麺で」とお願いするとつけ麺の太い麺にしてくれます。
5年ぶりくらいに息子とココへ💁u200d♂️土曜日11:30くらいで待ち2組目、しばらくすると呼ばれ食券を買い席へと案内されするとまさかの5年前と同じ席🙌当時に撮った写真があり、店内や息子を見比べながらしてると着丼！あまり食欲無いかもと言っていた息子もぺろり！次来るのはいつの日か、また同じ席へと2人で座りたいて何の話やねん🤷u200d♂️メシのはなしせい😤
汁なし味玉をいただく。
ランチごはんサービス付き。
自家製麺？なのか別に製麺室なる小屋がある！？後日ジミヘン、和風豚骨をいただきました。
仕事で昼飯に寄りました。
基本は豚骨ベースで魚粉も入ってました。
注文したのは味噌ラーメンと迷いましたがジミヘンと言う見た目ラーメン福のお洒落版ようなラーメンでした。
チャーシューに味噌が入っており混ぜるとあっという間に味噌ラーメンになります。
麺は太過ぎないちょうど良い太さの中太麺で腰があり美味しいです。
ベースは豚骨の薄めだと思いますが、それに魚粉混ぜてありました。
もしかしたら鶏も少し入ってるかもしれませんね。
そう思えるほど薄いです。
でもチャーシューに混ぜ込んである味噌を混ぜて食べたら味噌ラーメンになり味が変化し旨い。
ニンニク有りか無しか選べますので気になる方は無しにした方が無難です。
有を注文しましたが昼からの仕事が気を使うことになりました(笑)ちゃんとした味噌ラーメンを次は食べて見たいです。
雰囲気も良く美味しかったので★は4.2味噌ラーメン食べたら変わるかもしれません。
☆ 愛知県西尾市の「麺の樹 ぼだい」さんへ。
初訪問。
デフォは和風豚骨ラーメンですが、前情報で目をつけてた「ジミヘン」950円を。
ランチタイムご飯サービスです。
やって来たのはもやしたっぷりのラーメン。
先ずはスープを。
ややトロミがある豚骨醤油。
背脂も浮いてコッテリ。
モヤシは見た目よりかなり多いです。
臭みもなくシャキシャキ。
麺が旨い！太めのむっちり、ワシっとした麺は硬めで食べ応え十分。
小さく切られたチャーシューは味噌がかかっており、溶いていくと味噌ラーメンに味変。
ジミヘンってジミーヘンドリックしか思い浮かばんかったけど、ひょっとして地味に味が変化するから？？知らんけど。
兎に角お腹いっぱいです。
ご馳走様でした！
和風豚骨美味しかったです。
見た目濃そうに感じるスープですが口にしてるとあっさりしています。
醤油豚骨は醤油と出汁の美味しさを感じます。
ジミヘンを頂きました。
ラーメンやけどなんか台湾まぜそばみたいな味がする。
やけど美味しいからよしとしよう。
シャレた店構えに、シャレた店員さん。
シャレたラーメンでした。
どれも美味しいのですが、店長一押しの、汁なしは毎日食べても飽きない、納得の一杯です。
ちょこちょこ通ってます。
麺が太いので私は苦手でしたがジミヘン全部のせ、味は抜群です。
たまに寄らせて頂いているラーメン屋さんです。
昼夜問わず混んでいる人気店で、お店の外で待つ事もあります。
スープ付きのラーメンから汁なし、つけ麺、限定麺など幅広い種類もあり行く度に注文に悩みます笑今回は限定メニューの半汁担々麺（大盛り）を注文してみました。
（普通盛り880円・大盛り＋100円）まろやかでありかつコクもあり美味しく頂きました！ただコッテリ系の為苦手な方は注意です！最後に〆のチーズリゾット（150円）も頂きました！チーズの味もしっかりしていてお腹いっぱいになります。
価格面でちょっと値段が張るので☆4つって所です…今回も美味しく頂きました。
ご馳走様です！
汁なしチャーシュー頂きました。
しっかり味付けされていて、尚且つ重たくもなく、美味しかったです。
大変満足な1品です。
西尾に用があり訪れた際、Googleで西尾ラーメンランキングで1位と記載されていた為訪れました。
日曜日の14時頃でしたが、店の外にはみ出るくらいたくさんのお客さんで賑わっており、駐車場は満車の状態でした。
店内はカウンター席と、テーブル席が2つありました。
また、注文は食券システムで席に着くと5分程で提供されるので有難いです。
今回はジミヘンを注文しました。
チャーシューと味噌の塊がもやしの上に乗っており、溶かす前は濃厚な豚骨ラーメンです。
半分は豚骨ラーメンで食べて、残りは溶かして味噌豚骨で美味しくいただきました。
チャーシューにも味噌が染み込んでおり、とても美味しかったです。
敷地内へは満車でなかなか入れなかったのでもう少し駐車場を増やして頂けると有難いです。
chaooで紹介されて居て、クーポン券があったので、此処へ来ました。
最初はカーナビを使い、此処へ来たかったのですが、電話番号で調べたら、全く場所を示してくれず、住所で入力して、ようやく訪れる事が出来ました。
外観は、イメージしていた店舗とは違い、スタイリッシュでラーメン屋さんとは見えなく、カフェレストランに、思える程、スッキリしてました。
で、私は、ジミヘンを頼み、味玉をサービスして頂きました。
最初は醤油ラーメンですが、チャーシューの味噌が溶けて、味噌ラーメンになると言う、変化が楽しめるラーメンでした。
西尾駅からも、そんなに遠く無く、電車でも来れると、思います。
次は、電車で来ようかな?
3年振りに訪れました。
3名程待っている方が居ましたが5分程で席に座れました。
オーダーは和風豚骨ラーメン+大盛りu003d¥880-待つ事15分で着丼です。
豚骨スープに和風出しの円やかで有りつつ後味の良いスープに仕上がってます。
麺は中細めストレートに少しウェーブが掛った全粒粉の弾力を感じる程腰の有るとても美味しい麺です。
焼豚はバラ肉で歯が不要な程、トロトロで香りも良い。
メンマがホクホクに仕上がっていて美味い！お店も綺麗でメンテナンスが行き届いてますし、働いている方も感じの良い方たちで良い職場ですね。
外観からは全くラーメン屋を想像出来ない。
美容室か？なかなかの人気店のようなので初来店。
メニューは豊富で、味の変化を楽しめるジミヘンを注文。
(食券制です)着丼。
写真の通り、もやしの主張が半端ない。
スープを啜る。
まあまあだ。
個人的にはもうちょっとパンチが欲しいが。
ある程度食べ進めて角切りチャーシューの下に仕込まれた味噌を溶かす事で味を楽しめるおもしろいラーメンだ。
ジミヘンの由来は味が地味に変わるから？と勝手に想像。
今度は汁なしを食べてみたいが、西尾にはあまり近づかないので当分先になりそう。
本日午後1時30分ごろ初めて訪れました。
この時間での店の外の行列は驚きました。
きっと人気店なのでしょうねっ、という事でオーソドックスに和風豚骨ラーメンを注文(チケット購入方式)。
店内はカウンター席10、４人掛けのテーブル席2と決して席数は多くありませんが、通路が広く取られており広々してます。
店員さんの接客もOK！早速出てきたラーメンは、中太麺でコシがあって、今まで食べたことない食感で美味しかった。
スープはクセが無くほんのり甘みも感じられる出汁の効いててガッツリとしたインパクトはありませんが不思議と美味しい。
次はもやしたっぷりのジミヘン、まぜ麺、つけ麺を食べてみたいと思います。
ここのジミヘンが大好きすぎて、他のメニューも挑戦したいのですが、券売機の前に立つとジミヘンのボタンを押してしまいます(-ω-;)ボリュームたっぷりで食べがいがあります！
西三河地区では有名なお店です。
店長オススメの汁なしは自分には少し濃いように感じました。
味噌ラーメンは極太麺の方が合うように思います。
お店の前で待っていると開店五分前にもかかわらず開店してくれた。
初めての経験だった。
接客はすごくいい。
ラーメンを注文すると太麺でもちもち。
もちもちしすぎて固いイメージ。
あまり口には合わなかった。
好みの問題かも。
西尾市だから通用するのか、激戦区に行ったら多分潰れる。
なんでこの評価なのか疑問。
まぜ麺、つけ麺、色々食べましたが、どれも美味しいと思いました。
ただ、つけ麺のスープが途中から冷めてしまって美味しさ半減した時がありました。
こちらから温めてとは言えなかったので、そこら辺の気遣いがあれば素敵だなあ、と思いました。
西尾では一番美味しいラーメン屋だと思う。
つけ麺は、豚骨と魚介のWスープ&多少の酸味もあり、飽きない味。
つけ麺をランチタイムに頼むと出汁入りご飯が無料付きで、スープをかけて食べるとまた絶品に旨く、スープも最後まで楽しんで食べられる。
麺も特盛を頼むとさすがに満腹になるが、つけ麺で特盛はスープがぬるくなるのと薄くなるので、イマイチ。
他の種類では味噌を食べた事もあるが、背アブラ入り&地元の味噌をブレンドしていて普通に美味しいと思う。
星－1の理由は、値段が少々高めな事と人気なため仕方ないが並ぶ待ち時間がある事。
自分が行った時間帯にたまたま？ですが、常連？身内？のお客さんと店主がカウンター越しでずっと大声で喋っていて少し不快でした。
マスクをしていなかったので唾が気になるし、ラーメンの提供の順番も変わった？感じがしましたし…自分は地元民で、開店当初から応援していたお店だったのですが、今回でとても残念な気持ちになりました。
人気店になってしまうと、こういう気遣いとか心配りもなくなるんだなぁと。
ラーメン自体やお店の雰囲気は開店当初から変わらず素晴らしいので、余計に残念でした。
「麺が旨い！」と思いました。
昼に入り、和風豚骨を頼みました。
他にも書いてありますが、アッサリしていて少なめ。
ランチはライスが無料でつきます。
割と混んでいるけどオペレーションがシッカリしていて、すぐに出てくるし、店内も綺麗で好印象。
普段はあまり汁無しやマゼ麺は食べませんが、これだけ自家製麺が美味しくて「オススメ」ともなっていたから、次は挑戦してみよう(●´ω｀●)
自分が食べたメニューは途中で味噌ラーメンに変わるというもの。
初めはあっさりとしたスープにトッピングされてる八丁味噌？にまみれたお肉を混ぜると、味噌味になります。
(そのまま食べても美味しいです。
)変わる際、全く違う味になるので１度に２度美味しい、そんな１品です。
また、もやし、メンマ、チャーシューと入ってるもの全てが多いor大きい。
メンマ苦手な僕でも美味しく食べれました。
正直、県内でもトップクラスに入るラーメン屋だとおもいます。
スープも自家製麺もこだわり抜いています。
製麺所をみることもできます。
汁なし味玉頼んだけどW玉子は後悔。
チャーシューが美味いんで、こっちを頼むことをお勧めます。
👍
ラーメンも美味しいし お店の雰囲気もいい！オープン時間ちょっと前に行くと 待たずにすむことが多いです。
旨い。
スープも麺も食べ応えがあるし、また食べたい。
って思える。
スープは濃厚のように見えて見た目よりもあっさり。
次は『ジミヘン』を食べよう。
ジミヘン 食べたらやはりうまい。
汁なし味玉トッピングを注文汁多くねぇ？と思って食べましたが魚介系豚骨の汁はしつこくなく塩辛くなくあっさりペロリ食べちゃえる感じ好みでお酢とラー油を足せば味が変化し大盛りでも中だるみしないと思われる。
| 名前 |
麺の樹 ぼだい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0563-65-6845 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～14:00,18:00～22:00 [月] 定休日 |
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| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
23.2久しぶりに西尾に来たのでフラッと来店。
13時過ぎに行きましたが若干待ちました。
つけ麺が主流みたいですが、やはり味噌ラーメンを注文味噌は濃厚でしたが辛いということもなく丁度良い甘さ加減だと思いました。
全部乗せという事でボリュームがあり、モヤシ、メンマ、チャーシュー、味玉、どれも汁とからんでサクッと完食。
チャーシューと味玉は好みでした。