あっさり系上品でやさしいラーメン前から気になってた...
鴨と鶏 中華そば 大林 / / .
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丁度1年前とかなのですが、仕事で鈴鹿市に行っており、鈴鹿サーキット近くにある、名店に訪問しました😌本日の中華そば¥980♪まぁ美味い❣️❣️50年の人生において、今まで食べたラーメンの中でも確実にトップ5には入ってくるかなぁ〜😆こんな不便な場所なのにGoogleMap評点4.2は伊達じゃないですな🥺機会があれば是非来てみて下さい。
ごちそう様です（^人^）
鈴鹿に行くと外まで食べに行くのが面倒で、ついつい中のレストランで食べる事が普通になりますが、今回はなんだか近くのお店でサッと食べれるところがないかと思い、食べログで検索したところこちらの大林を発見。
塩ラーメン好きとしては、これはかなり期待が膨らみます。
鈴鹿サーキットのスタッフに評判を聞いてみると、美味しいお店なのでいつも行列ですよとのこと。
お店が11時30分オープンなので急いで片付けをして、11時20分に到着。
※ちなみに土曜日です。
駐車場に着くと、すでに２台の車がオープン待ち中。
仕組みが分からないので、とりあえず車を止めて店前に行くと、ボードに名前とナンバー４桁を書いて車で待っていれば店員さんが席が空くと呼びにきて貰えるよう。
でも、すでにボードには５組の名前があり✖️をつけた状態だったので、これは１巡目は逃して、２巡目なのかなと思っていたら、30分になったら店員さんが呼びに来られて、無事に１巡目で入店出来ました。
お店に入ると入ってすぐ左側の券売機で食券を購入するシステムで、お目当ての鴨と鳥そば（塩味）※本日は日替わりラーメン。
と替え玉ならぬ、鯛塩和え玉を購入。
席は奥から詰めて座ってと言われて、先客の隣に詰めて座りました。
そして食券を出すと普通に回収され、和え玉は食べたいタイミングで出して、と返されたのでラーメンを食べ終わるタイミングで出すことに。
日替わりの場合、鴨と鳥そばは、醤油がデホのようだったので、慌てて塩にしてと指定したので問題なく塩が食べれましたが、これは注意が必要です。
お店は40分には満席になり、そして行列に。
やはり、急いで来て正解です。
さて、そうしているうちにラーメンが到着。
塩ラーメンらしい出汁の良い香りが漂います。
スープを飲んで、アレ少しイメージと違うぞ。
なんだか、独特なコクと言うか変化球のような味がします。
詳しくないのですが、これは何かクセのある魚の出汁が原因なのかと思いました。
美味しいけど、リピートするかと言えば微妙かなと思いながら完食し、その少し前のタイミングで鯛塩和え玉をリクエスト。
和え玉はすぐに到着し、説明通りムラが無くなるまで綺麗に混ぜて食べると、これはかなりいける！ラーメンで感じた、スープより麺が勝ってるかなと言う思いがまさにその通りだなと確信。
このラーメンは麺のコシがかなりあり、麺自体の味が強いので、鯛塩和え玉は濃いダシの味がベストマッチングでした。
次に来る時は、鯛塩ラーメンを食べたいなと思いながら、店を後にしました。
三重県は昔は美味しいラーメンが全然ありませんでしたが、最近は美味しいラーメン屋さんが増えて来ましたね。
また、鈴鹿に来た時には食べに来たいと思います。
ご馳走さまでした。
駐車場はお店に向かって左側に止めるようですが、混み合ってくると右側の番号が書いてある方にも止めている人も居ました。
その点が特にお店の入り口にも書いてなかったのでよく分かりませんが。
あっさり系上品でやさしいラーメン前から気になってた話題のラーメン屋さん。
土曜日の13:00頃来店だった為、並ぶの覚悟で行ったのですが、待つことなく案内されました。
食券式で、先に購入してカウンターで渡すスタイルなので、あらかじめメニューを見て決めておくと安心です。
『本日の中華そば(鴨)+唐揚げ+ライス』と『蜆(しじみ)そば+茶漬け(梅)』を注文。
ラーメンに関しては、どちらもトッピング等はほぼ同じで、スープが違うといった感じでした。
どちらも優しく上品な味わい。
お茶漬けにはラーメンのスープをかけて食べるようになっているのですが、出汁がしっかり効いているのでとても合います！また、店内には『通話禁止』と大きく貼紙があるため、仕事の合間に行く際などは注意が必要です。
あっさり系のラーメンが食べたい時はまた行かせていただきます！
醤油ラーメンを注文。
スープ全部飲める美味しさ。
すごくやさしい味でした。
チャーシューがしっとりとして油っぽくなく美味しかった。
美味しいんだけどもーすこし出汁の味が濃いともっと美味しいかなと思いました。
鯛塩ラーメンはすこし臭みを感じました。
日曜日の12:30頃訪問。
満車で4組待ち20分程で呼ばれました。
発券機の側に長渕剛のフィギュアがあり、長渕の曲が控えめに流れていました。
私は好きですよ。
本日の中華そば(鴨と鶏そば￥900塩)を注文。
盛り付けが上品で美しく、麺もスープも全体の味がバランス良くて、優しい旨味とちょうどよい塩加減でふわっと柚子の風味が効いて、とても美味しかったです。
三重県ラーメン巡りの締めに訪問。
スープはコク深く、醤油がキリッと効いた美味しいスープ。
麺は細麺で、ツルツルとのどごしがよく、スープとの絡みもバツグン。
チャーシューはこの日は鴨肉のチャーシューで、外側を炙ることで風味がとても強く感じられ、これ一つで完成された素晴らしいチャーシュー。
総じてとても美味かったです笑店主さんは強面のおっちゃん1人での営業でしたが、見た目よりずっと優しく気さくな方でした。
三重を訪れた際にまた行きたいラーメン屋さんでした。
ご馳走様です。
日曜日の昼に行きました味は確かに旨い駐車場が狭いので車を停めるのに少し我慢かな大将がもぅ少し愛想が(´・ω・`)でも旨い物を作るから仕方ないのかな。
価格に対して普通に美味しいを星3にした時に、今回は星5としました。
友人からのオススメで気になっていた店にようやく来店できました！料理：今回は「鴨と鶏そば」にお茶漬けセット、和え玉をいただきました。
ラーメンは塩ベースで、私の好みだったのでとても美味しかったです！チャーシューは煮豚を直火で焼いているのでしょうか、焦げ目が美味しく、個人的に大好きなチャーシューです！和え玉というものは初めてでしたが、これ美味しい！テーブルの上に置かれた案内通りに、まずはそのまま、まぜそばのように食べましたが、替え玉のようにラーメンに入れるのが惜しいくらい、そのままでも美味しい！待ち時間：11:30の開店時刻とほぼ同時に現着しましたが、駐車場もスムーズに入れて、待ち時間なく着席できました。
料理を待っている間に、満席・行列になっていましたね。
また来たい！と思える美味しいお店でした！Twitterを見てると、なんだか店長さんが面白いことをやっているので、今度は夜の限定メニューとか食べたいですね！
大人気の中華そば大林さん。
お昼時は並ばなきゃいけないので、開店と同時に入店。
既に1組待っていました。
今回はシジミラーメンを注文。
どのラーメンを食べても出汁のきいた体に染み渡るお味。
素晴らしいの一言。
大林さんでラーメンを食べるようになってからコテコテのラーメンが食べられなくなりました。
またお伺いします❗️
全粒粉入りの麺も美味しいが、とにかくスープが美味しい‼️お茶漬けにして食べたら、も～幸せ❤️席はカウンターしかないので、混雑は必至。
【中華そば 大林(三重県鈴鹿市)】🏠三重・四日市市の【ラーメン ぐんじ】で店主をされていた方が、’１９年４月にオープンされた鈴鹿サーキットの側にあるお店。
date:21.11.16u2061🍜本日の中華そば 味玉入り ¥1000※鴨と鶏そば 塩味u2061●スープ《塩ベース 鶏》淡☆★☆☆☆濃●麺細★☆☆☆☆太u202a●トッピングu202c・チャーシュー程良くタレが染み込んで燻製された様な風味も感じられ、本来の旨味と調和した味わいを醸し出している・メンマ柔らかい歯応えで繊細な味付けにより風味と味わいがジュワッと溢れ出す・味玉仄かな香ばしさと程良い味付けがされた黄身からねっとりと蕩け出すまろやかなコクが風味と共に広がる・小松菜 ・ネギ ・柚子皮u2061●寅レポトッピングが映える黄金色をした油分控えめのスープはキリッと軽やかに差し込むかえしのキレが、鴨の優しい風味とふっくらとした鶏と共にバランス良くクリアに伝わる旨味を鮮明に引き立てて、時折入ってくる柚子の爽やかと昆布の様なまろやさが、じんわりと染み渡る淡麗な味わいに奥行きを与えています。
綺麗に整った線が鮮やかな全粒粉の粒が肌から見える自家製麺はプリッとした口当たりで、スルスルと軽やかに滑る啜り心地からスープを程良く乗せて風味が鼻から抜けていき、パツリと入る歯切れから全粒粉の香ばしさと高めの加水による口溶けにより麺自体の味わいが広がります。
さらっと飲み干せてしまう優しく滋味深いスープを、バランス良く取り込んでいく風味豊かな麺が引き立てて、訪問したその日にしか出会えない素材の共演を楽しめる、淡麗かつ繊細な中華そばを頂きましたっ！u2061#中華そば大林 #中華そば #鈴鹿市 #三重ラーメン #三重グルメ#拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #醤油ラーメン #鈴鹿サーキット#ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好きu202c #麺インスタグラム #関西ラーメン #ラーメン部#ラーメンブログ #ラーメン動画#ramen #noodles #noodlelove#gourmet #foodporn #yummy #delicious#instafollow #instagoods #instafoodie #instanoodle
鯛や鶏など様々なスープがあり、どれもたっぷりと旨味がありながら、スッキリとした味わいで飽きません。
麺はしっかりめで歯切れがよく、とても美味しいラーメンです。
また、唐揚げも良いです。
個人的には、ラーメン屋さんの唐揚げは調味料の味が濃すぎてしょっぱいのですが、ここの唐揚げは、控えめな味付けながらもジューシーな鶏肉の味をしっかりと感じられます。
塩麹とハチミツを使用しているらしく、自分も参考にしようと思います。
総じて、濃い調味料と脂でインパクトを重視するのではなく、ちゃんと素材の旨味で美味しいものを提供してくれるお店です。
（鴨と鶏）スープの旨みがすごい。
醤油の香り、麺の香り、柚子皮の香り、チャーシューの縁のあぶった香り。
一口ごとに楽しめた。
スープはあっさりしていてとても美味しい。
チャーシューの食べた時の風味も最高。
鴨と鶏 中華そば 大林さんのラーメン最高です😋👍写真は【俺のタンメン】【甘エビのつけ麺】【鴨と鶏の清湯のつけ麺】です☝
鯛塩ラーメンを食べました。
値段は８８０円だったよーな…チャーシューが独特で美味でした。
近くのラーメン屋「暁」とは麺が大きく異なりますが美味しいです。
とてもさっぱり味でスープがしゅんでいます。
麺も細麺で、チャーシューも味玉も美味しかったです。
近くに寄ればまた来ます。
鯛塩ラーメン。
鯛が主張しすぎる鯛ラーメンは苦手だけど、幸せな鯛の主張でスープ飲み干した。
麺はこだわりでこれまた美味しい。
スープが凄く美味。
あっさりすっきりしてるが、口の中に残る出汁の風味。
麺は小麦の香りが少し残るが美味い。
チャーシューはもう少し柔らかい方がいいかな。
鈴鹿サーキット向かいのラーメン屋行列必至の人気店です v('-^*)開店から10分後に到着し即入店❗️U字カウンター席の8割は埋まっていた配膳待ちでは出入口に行列 (￣∇￣)注文したのは『鴨中華そば_塩』にサイドメニューの唐揚げとライススープは土佐鴨と伊勢赤鴨のダブル出汁多少しょっぱく感じたが、あっさり目で余り深みや鴨を感じない…三種の叉焼に感動もなかったな (´-ω-`)麺は三重県産小麦を使った自家製麺細麺ストレートでビジュアル的に○サイドメニューの唐揚げはジューシーでとても旨かった (*^ーﾟ)b駐車場にはスロープが付いているのでシャコタン車は要注意です (*^ーﾟ)b
鈴鹿サーキットまん前のラーメン屋さんです。
鴨出汁や季節限定の出汁を使った奥行きのあるスープが特徴で、高いスキルを感じました。
またサイドメニューの唐揚げも美味しく、手間をかけて作られております。
鈴鹿市内でもトップクラスの美味しいラーメン屋さんです。
鯛塩そばは是非スープを味わって食べて欲しい。
あっさりスープに鯛の香が素晴らしい。
ただ、こってり系u0026太麺好きの人には物足りないかも。
鴨肉の醤油ラーメンをいただきました。
麺もスープも美味しかった。
けど、なんかいまいちかな。
あと、つくるの遅すぎ、満席状態を維持するために、わざとゆっくりつくってる？注文して、待ってるお客ばかりで、食べているお客が少ない、なぜ？
『鴨中華そば 塩+味玉』。
4/19にオープンしたばかりのお店です。
鯛塩ラーメン？とか言う店名に関係無いメニューに惹かれて行って見ましたが、生憎材料調達の関係か今日は提供無し。
なので、店の看板メニューのこちらを塩味でお願いしましたが・・・。
めちゃくちゃ美味しいです！出汁の味はキツすぎず、味も濃すぎず、それでいてしっかりした味でスープを次々飲んでしまい、完飲でした^^;炙りバラチャーシュー・鴨ネギ・極太メンマ・三つ葉・柚子・ナルトと具沢山で、あっさりすぎで物足りないと感じるかもしれないスープを補ってますが、どれもスープを邪魔していません。
久しぶりに「旨い！」と心から思えるラーメンに出会えた気がします。
※店は駐車場がやや狭く、番号のあるスペースのみ駐車可能なので要注意。
塩ラーメンで、鴨肉が入っていて、とても美味しかったです‼️〆に台湾茶づけで、ラーメンのスープをピリ辛挽肉ののったご飯にかけて食べる❗️美味しかったです✨茶づけも、3種類か4種類楽しめるので嬉しいですね😊醤油ラーメンや、スタミナラーメンも美味しそうでしたのて、次回楽しみたいと思っています😃ラーメンに入っているネギで、感動したことないですが、とても甘くて美味しかったです🎵唐揚げや鯨ベーコン、マグロの中おち等もあり、次の機会にぜひ試してみたいです✨私が行ったときには、完売していたので、とても気になります‼️
スタミナねぎそば@900木曜だったけど11:40頃から込み始めすぐ待ち状態になりました。
人気のほどが伺えます。
ただ、待ってるところが無いのでの適当に待ってる事になるけど順番なんかで揉めたりしないといいね。
入り口左手に券売機あり。
昼は11:30-14:00 不定休。
| 名前 |
鴨と鶏 中華そば 大林 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
059-392-7776 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
カウンターだけの狭い店内。
期待してなかったのですが良い意味で裏切ららました。
スープまで飲み干したくなるような出汁の効いたスープは絶品。
鈴鹿サーキット近くのラーメン屋では1番美味いかも？寄って損はないです。
しかし、店内狭いので家族連れだとカウンター座れなくて待たされるかも？あくまでも1人なしい2人で行くラーメン屋かな？