背脂そば800円税込いただきました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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光陽軒さん。
彦根市で人気が高いラーメン店のようですね。
日曜の13時頃、待ち６人ほどで20分。
こってりが食べたくて人気の背脂そば850円、プラス大盛100円だったかな?。
それで950円。
背脂は多め無料で注文出来ました。
麺は細麺ストレート。
スープの味は人気店だけあって、確かに美味しいです。
ただ好みにもよりますが、少し濃いとも苦いとも言える出汁が効きすぎて、せっかくの背脂の旨さがあまり感じず、ちょっとおしいです。
こってりを期待しましたが意外とあっさりでした。
また、個人的に避けたかった麺大盛りで器は普通盛り用。
麺だけ増えてスープが少なく感じるパターン。
美味しかったですが、コスパも含め評価させて頂きました。
2022/09/01以前店頭にて食べたことがあり、また最近テイクアウトのラーメンキッドを食べました。
びっくりするくらい美味しいラーメンです👍コッテリし過ぎず、それでいてサッパリ感も強すぎず。
ラーメン、つけ麺、さまざまなお店を食べてきましたが、ここのは麺にもこだわりがみえます。
スープをこだわるのは当たり前、麺までこだわってこそラーメン屋の価値だと思っている自分にもしっかり刺さりました！
開店当初から何度も訪問してます。
毎週でも食べられるくらい、食べ飽きない美味しさです。
今日は７月限定の冷製煮干し塩まぜそばをいただきました。
煮干しがガツンと効いていて煮干し好きにはたまりません。
青葉がさわさかに香り、途中から柚子胡椒を入れると味変で最後まで飽きません。
麺は角のある平打麺で、噛んでいると小麦の甘みがお口に広がります。
大将のつくるラーメンはいつも最高ですね。
また、食べに来ます!
つけそばを注文。
深みのある魚介醤油に程よい酸味の効いたつけだれは濃いめの味付けで、極太の平打ちの麺にも負けてない。
平日の11時半の訪問でしたが一席だけ空いており並ばず入れました。
その後は12時前にも関わらず並びが出来てました。
口コミ通りの人気店です。
常連さんぽい人は「背脂そば」を頼んでる人が多かった印象。
次回は是非挑戦したい。
どこにも書いてなかったけどスープ割りは店員さんに言うとやってくれます。
スープ割をしても美味しさ変わらず最後まで楽しめました。
彦根のまわりにはなにもない所にポツンとある麺屋さんです。
公共交通機関が頼れないので車での訪問を推奨します。
駐車場は店前２台と東側に14台のスペース有。
会計は後払いでテーブル3台とカウンター席があります。
自家製麺の平打ち麺であるつけめんトッピングに豚足を注文。
並盛200gは900円、大盛りは300gで1000円、さらに特盛はプラス1050円です。
小麦の風味がいい麺はそのままでまずは啜ります。
スープは若干濃口ではあると思いますが麺の風味を損なわない程度に仕上がっているし豚足を入れることで脂身が溶け込んでさらに旨さが増しますね。
外には自販機も設置されているのでお持ち帰りも気軽にできていいですね。
今度最寄の際は、塩そばを食べてみようと思います。
近所でなかなか行けなかったお店に初来店しました。
背脂そばをいただきました。
チャーシューが最高です！！ また行きたいと思えたお店です。
つけ麺の中サイズで煮卵付きを注文。
麺は小麦の味度⭐️⭐️⭐️⭐️(岐阜のりきどうには劣りますが、小麦の味と香りはしっかりしてます。
わたしの好きな平打の中太麺。
最高😄)スープ ⭐️⭐️⭐️⭐️(少し辛め。
だけど、飲み干せます。
味が濃すぎて飲めないという事はないです。
時々、店によっては麺にスープがよく絡むようにと濃すぎる店があるんですよね。
あれは苦手です。
)具材 ⭐️⭐️⭐️⭐️(煮卵美味しい。
チャーシューもなかなか。
欲を言えば脂身が多く厚めのチャーシューだったら…もう一つ⭐️追加でした)お店 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(店員さん明るくて雰囲気はグッド👍)今度はラーメンも食べてみたいですね。
つけそば大盛り(300ｇ)をいただきました。
うーん、うんまい！！チャーシュー3枚、メンマ、ネギ、うんまい。
最初麺がちょっと柔らかい気がしたけど、最終的にはうんまい。
ビビって大盛りの300ｇにしたけど特盛の400ｇでも余裕やったなー。
すっと入ります。
つけそば特盛 豚足TP あぶり丼【麺や 江陽軒】@滋賀県彦根市。
艶やかな平打ち麺は、瑞々しく舌触りが滑らか。
風味豊かで噛み締めると香りが口内いっぱいに広がる。
鶏ガラ豚骨に煮干し等を効かせたつけ汁は、甘辛酸の絶妙なバランスで麺を啜らせる速度を加速させ、400gがあっという間に無くなる美味さだ。
骨を丁寧に抜き、食べ易くしてくれている豚足もとぅるんとぅるんのコラーゲン質たっぷりの逸品。
賽の目チャーシューを炒めたあぶり丼も香ばしいタレが食欲を沸き立たせてくれる。
これも美味い。
注文 オーダー制お待ち 名簿記入(店内奥に有り)駐車場 有りコロナ対策 ◎つけせばを注文麺 スープ チャーシューどれも1つ1つのクオリティーが高い麺は平打ちのツヤツヤつるつるで優しいコシが有り絶品スープはあっさり醤油イリコが効いた和風いくら食べても飽きのこない味そして、チャーシューがうまかった！4時間かけて行ったかいのあるお店でした大変美味しゅうございました。
2021年8月6日訪問つけそば（並）＋豚足トッピング ￥1
とにかく麺が美味しい。
コシと歯ごたえがとてもいい。
つけ汁はとてもあっさりしてて飽きがこない。
特盛(400g)はとても食べごたえがありくせになりますね。
何度も足を運んでしまいます。
中華そば、しょうがの炊き込みご飯を注文。
魚がばしばし利いており、わかりやすい魚介清湯。
しょうがの炊き込みご飯はめちゃめちゃ量が多い。
笑。
福井県から初訪問。
魚介のパンチ強めのスープで相当好みの味。
欲張ってあぶり丼も頼むも、ライスを食べきれなかった…ごめんなさい。
まあるいサンドを食べたからだな。
店員さんの気持ちいい接客も◯で再訪決定。
あっ⁉️店の前の駐車場の線の間隔が狭過ぎて…隣に停まってたら降りられない。
皆んなどうやって停めてるんだろ？
飲み干したくなるスープとは！こういうラーメンの事を言うのか！と感動しました。
魚介の風味しっかりめでした。
個人的につけ麺のモチモチ感にハマりそうです。
中華そばもあっさりめに見えて味はしっかりしているので満足感がありました。
胸焼けしないラーメンです。
何より国産小麦のみで麺を作ってるラーメン屋さんと言う点も嬉しいです。
接客も威勢が良い！お店も綺麗！女性も男性も満足なお店です！
滋賀県北部でつけ麺食べるならココ！接客丁寧、昼の閉店間近でもイヤな顔せず注文通してくれる。
斜め向かいのラーメン屋が有名店で隠れがちだが、コチラも認知度が上がってきたのか開店直後は混んでる模様。
時間をずらせば待ち時間ゼロで注文できるのでお昼過ぎは避ける方が良いかも。
この店の美味しさが広がるのは良いことだが、行列ができて今のように気軽に食べれなくなる可能性もあるので悩ましいところ。
つけそば大盛。
煮卵。
1,100円です。
さっぱりしたつけ汁にもちもちした麺。
なかなかの美味でした。
コロナ感染対策のため、間仕切り、各テーブルには消毒剤など配慮されています。
水曜日のお昼でしたが、30分ほど待っての入店でした。
人気店です。
いつも気になっていたラーメン屋さんに行きました。
店の前に車が駐車されていて駐車できないと思って通りすぎていましたが別に駐車場がありました。
ラーメンの方は背脂そばを注文。
昆布といりこの出しで割りとあっさりと頂けました。
麺がスープによく絡んで美味しく頂けました。
店内は明るく清潔です。
背脂そばにトッピング全部のせをいただきました。
しつこくなく柔らかなスープがすこしカタメの面にマッチしてとても美味しかったです。
トッピング全部のせは結構ガッツリきましたので、大盛りにしなくて良かった。
店主さんの愛想と笑顔が素敵で、店員さんの応対も良かったです。
またリピートしたいです。
次はつけそばに挑戦したいです。
ごちそうさまでした。
つけそば 大盛 全部のせ 、あぶり丼、塩そば、中華そばをいただきました。
店内綺麗で元気いっぱい、駐車場台数も多く 満点💯！
背脂とかのこってり好き関西圏には珍しい、いりこを使った魚の薫るスープのラーメンを出してくれます。
関東で食べてたら星３つですが、このての味のお店が少ない地域なので、心意気を加えて敢えて４つ。
結構エグ味を感じるのが正直マイナスです。
今回はつけ麺を食べました。
これは好みですが、平打ち麺より丸い太麺の方が合うかなぁ。
恐らく平打ち麺は茹で時間短縮にもなるのでしょう。
冷たい麺に温かいスープなので、食べ進めるうちにぬるくなります。
写真は大盛りですが、ザルが敷いてあるのでそこまで凄い量ではありません。
男性はその上の量でも大丈夫な気がします。
最後まで温かいスープで食べたいので、次回はラーメンにしようと思いました。
ごちそうさまでした。
背脂そば800円税込いただきました。
地鶏メインに豚の動物系＋昆布、イリコの魚介系のダブルスープに醤油カエシが合わさり細ストレート麺がマッチして旨し！《カドヤ食堂》→《麺屋えぐち》の流れをいく厳選国産原料、無化調無添加のラーメン🍜です。
《ラーメンにっこう》の斜めに店を構えてイケてます。
滋賀県に根付いてほしいラーメン屋です。
お昼時はいつも行列ができているので、時間を外して14時前に入店。
元気いっぱいの店員さんに迎えられて、すんなり席に着けました。
私は背脂中華そばの大盛を、妻は中華そばを注文。
出汁がすごくおいしくて、やや細目の麺によく絡んでやみつきになる味。
チャーシューもスープの邪魔をしないシンプルな味付け。
ノーマルな中華そばは王道の美味しさだけど、背脂入りはコクがましてこれまた格別。
ベースがしっかりしてるので何度か寄っても飽きが来ない感じがしました。
帰り際には店主さんの笑顔で見送られ、満足度150％のラーメン屋さんでした。
開店３０分前着、店舗入り口 向かって左に待合室があり、ウェイティングボードに記名(人数、カウンターorテーブルなど)して待ちました。
寒い時期にはありがたかったです。
つけそばもちろん、＋３００円で添付できる豚足も絶品でした。
めちゃくちゃ美味かった。
味はもちろん接客も最高。
帰り際の大将の笑顔も最高。
遠方から2回目だが今後も通いたい。
| 名前 |
麺や 江陽軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0749-28-3828 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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彦根で人気のラーメン屋さん。
いつも一杯なので、今回は少し早めに訪れしまたが、丁度カウンター一席のみ空いておりすぐ入れました。
何にするか迷いましたが、今回はつけ麺を注文。
麺が太いので時間がかかりますと注意書きがあったので暫し待ちます。
確かに麺は太めでもっちり。
スープもしつこくなく、チャーシューとメンマがたくさん入ってました。
全体的に美味しく、今度も訪れたいと思います。
ただ次はラーメンも美味しそうだったのでそちらとしょうがの炊き込みご飯ご飯を食べてみたいと思います。