土曜日の18時前くらいに伺いました。
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今日のお昼は、麺屋 壱さんで、濃厚味噌ラーメン900円を頂きました😁❗️厨房は、きれいです。
今日は、人間ドックで名古屋に来ています。
折角名古屋に来たから、柳橋付近のラーメン屋さんと思い麺屋 壱さんに来ました。
柳橋連合市場は、11時過ぎでどのお店も満席でした。
スープは濃厚味噌、濃いですが、野菜が一緒に煮込まれていて、スープにたっぷり入っていて、初めて食べ増した。
野菜は食感を楽しむ物だと思っていましたが驚きです。
野菜の甘みと味噌が良く合います。
麺は中太麺、喉ごし良く、香りも良いです。
最後はラーメン茶漬けで、辛味噌で味変❗️美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
ランチご飯一杯無料です。
食券で現金のみです。
勿論駐車場もありません。
カウンター席は9、10人ほど入る小さなラーメン屋さんですが、外観からおしゃれな外観、そして、中もきれいにされていて、、、それより、塩豚骨頂きましたが、煮干しもふんだんに組み合わされていて、とても味深かかったです🥰チャーシューをトッピングされる前に強火で炙られて、それもまた香ばしく、とてもよくマッチしてました👍🏻それまでにいろいろ食べていて、あまりお腹空いてませんでしたが、ペロリと食べちゃいました😁😆ご馳走様でした。
とても美味しかったです。
ラーメン屋さんと気づかず通り過ぎようとしたとき、ラーメンメニューが目にはいりふらっとはいりました。
全のせつけ麺の大盛り。
ランチタイム中は、ライスは無料！チャーシューは絶品！麺、つけ汁は個人的にはぐっと来るものではなかった…ただ、周りのお客さんが味噌ラーメンをうまいうまいと食べていたので、次回来る際には…。
店は狭いので、太っている自分には食べづらかったです。
ごちそうさまでした。
ここの塩とんこつは、なんだか「海っぽい」風味がしてとてもおいしいです。
スープの味と海苔の相性がよくて、麺に絡めるとたまらない味がします。
辛味噌を入れると、こちらもたまらない味がします。
油の少ないチャーシューや、黄色い麺もスープと合っていて美味しいです。
たまに思い出して食べに行っています。
名駅より徒歩5分ほどの所に位置する壱さん。
18時ごろ伺いましたが、店内には他1組がいらっしゃるぐらいですぐに座れました。
店内狭く、カウンター席のみでした。
券売機で購入し、着席。
名物の塩豚骨ラーメンをいただきました。
3分ほどですぐに着丼。
まずは匂い、見栄え良し。
スープを啜ると、奥の方に濃い〜豚骨の旨味を感じられる味でした。
濃い豚骨好きとしては、その豚骨の味が最高で、もっとスープの味前面に来てほしい!と思いました。
麺はちぢれ麺で、ツルツルしたのどごし、美味しかったです。
途中、付け合わせの味噌?で味変しました。
全体的には美味しかったので他の味も楽しんでみたいと思いました。
初めて伺い「台湾まぜそば」をいただきました。
素直に「カラボナーラ台湾まぜそば」が名前合っている気がします。
とてもクリーミー。
どなたかのコメントに「バル・デコグループ」のお店と見ましたので納得です。
洋風です。
店内はカウンターのみ。
キャパは10人でしょうか。
ラーメンにはこだわ感じましたが、餃子は普通以下です。
他に気になった「味噌ラーメン」食べてみたいです。
塩とんこつラーメンいただきました。
濃厚なんだけどあっさりしてて、スープまで飲める。
チャーシューはほんのりレモンかな？の味がして、さっぱりしててそれがまたスープとよく合うんです。
とても美味しかった。
辛味も置いてあったので、味変したい人は入れてもいいかも？辛いの苦手なので入れませんでしたが。
お店はカウンターのみで狭いですが、そこがまたいい。
女の子のアルバイトさん？が一人いましたが、お客が居なかったからかカウンターのほうにきてスマホずっとイジってたのが気になったかな。
お客さんがちょうど居なかったからヒマだったのかなーそれもわかるけども‥‥せめて、お客さんがいない裏でしましょう。
なので、星ひとつ減らしました。
味は最高。
旨味がすごい台湾まぜそば。
辛味は全然なかったですが、とても美味しかったです！ただ、店内がせまいためか、外で待ちの人たちの整理が全然できておらずフラストレーション。
星マイナス1です。
塩豚骨と濃厚味噌のラーメンを２日に分けて頂きました。
両者に共通のチャーシューは脂っこさは無いです。
ローストビーフみたいな食感です。
美味しい。
そして、塩豚骨はあっさりとしており、濃い味が苦手な方でも合うと思います。
ごちそうさまでした。
今日は 麺屋 壱さんに来ました。
濃コク塩豚骨ラーメンをいただきました♪店内はカウンターのみです。
まずは スープからいただきます。
口に広がる魚介の風味が 絶品です。
麺は中部とちぢれ麺で、歯応えがあって美味しいです。
今度は まぜそばにチャレンジするかな！
愛知県名古屋市、名古屋駅から徒歩5分の位置にある塩とんこつラーメンが絶品のお店：麺屋 壱濃厚だけど口説くない塩とんこつが人気で女性のお客さんも見かけるレア風の炙りチャーシューが美味しくていつもチャーシュー麺とチャーシュー丼を頼んでしまう名古屋でラーメン食べるなら是非一度行ってみて欲しい。
土曜日の18時前くらいに伺いました。
食券を買うスタイルです。
台湾まぜそばと濃厚味噌ラーメンのチャーシュートッピングを購入。
台湾まぜそばはニンニクを入れるか聞かれます。
お願いしました。
先客はおらず、後から1名来店。
調理場も含めとても狭目で、カウンターのみのお店です。
椅子が高めで足がつかないので個人的には落ち着きませんでした（笑）程なくして提供されました。
台湾まぜそばは太麺に魚粉、ネギ、ニラ、辛味の効いた挽肉、卵黄、海苔が乗ってました。
お盆にお酢と辛味調味料が乗ってきました。
よーく混ぜていただきます。
太麺にタレと具が混ざって美味しい！こってり濃いめの味付けです。
美味しい辛さなので、最後まで辛くならず食べれます。
追い飯のことも考えると、女性には少し多い量です。
個人的に海苔が多くて嬉しかったです！残ったタレに追い飯をお願いしましたが、ケチらずしっかりした量(一般的な小ライスより少なめくらい？)を入れてくださいました。
味噌ラーメンの方は、個人的にはそんな好きな感じではありませんでした(たしかに濃厚だった)これならふくろ○の味噌ラーメンが好きです。
台湾まぜそば食べに来るにはおすすめのお店です！
名古屋味噌ラーメンいただきました。
塩豚骨が看板メニューでしょうか。
カウンターだけの小さなお店です。
久しぶりに名古屋駅周辺でおいしいラーメン屋さん発見です！クセがないですが、ちょっと胡椒が強いと感じる人もいるかもしれません。
塩とんこつごちそうさまでした。
私はまた訪問させていただきます。
カウンターだけのお店。
食券。
店員さんクールな対応。
味は普通。
ランチに名古屋味噌ラーメンをいただきました。
ライスが無料でした。
量もちょうどよく、ご飯に合うスープの濃さです。
低温調理された香りの良いチャーシューも美味しい。
好みでとても美味しかったです。
ご馳走さまでした。
休日の12時過ぎにお邪魔しました。
久しぶりの名駅、食べたことがあるけど間違いなく美味しいものにするか、未食の出会いに期待するか…。
まぁ、行ってみたいお店がたくさんあるので秒で後者になるんですが。
コロナブームも落ち着き、賑わいを取り戻している名駅。
これは時間ずらしたほうがいいかなぁと考えながら入店すると、先客は3組。
あれ？意外と空いてる。
ラッキーなのか、もともとなのか、コロナの影響なのかはわかりませんが、とりあえずホッとして食券を購入しカウンターへ。
10分強で着丼。
つけ汁は、白く泡立っていて粘度低め。
麺は中太縮れ麺で、噛むと心地よい跳ね返りがあります。
つけ汁に浸けていただくと、最初は魚介の美味しさが来るのですが、すぐに強めの塩分が主張してきます。
うーん、喉がかわきそう。
しっとり柔らかいレアチャーシューは炙ってあり、これが想像以上に美味しい。
チャーシューつけ麺にして大正解でした。
また、ミニチャーシュー丼はその美味しいチャーシューが刻んであり、ネギとワサビが載っています。
これがランチタイムならわずか150円でいただける。
来店したら必食でしょう。
美味しいチャーシューを食べたい方はぜひ。
チャーシューとても美味しいです。
つけ汁がたっぷりなので麺や具材しっかり浸して食べれます。
〆にスープ割も出来ます。
チャーシュー塩ラーメンを実食。
一言で言うと、めっちゃテーブル胡椒をかけまくったスガキヤのラーメンです。
1口目にすすったスープがとにかく胡椒がらい。
チャーシューは炙ってあり香ばしくていいお味。
ランチサービスで貰ったご飯が良く進みます。
スープだけでもご飯が進む。
、麺は今どき珍しく、卵麺。
ごく普通。
胡椒がかかってないものを食べてみたかったです。
こじんまりとした店でカウンターのみ。
ですが味は絶品です。
今回は台湾まぜそばいただきました！辛さもちょうど良くて食べやすいです。
餃子も美味しいのでオススメです！
平日の11時過ぎに行ったところ3人目の来店者として座れました。
台湾まぜそばを注文しましたが大変美味しかったです。
箸は再利用しないということで持ち帰ることができました。
また、食べに行きたいと思わせる味でした。
麺屋 壱さん、名古屋に来た時は高確率で寄るのですが、カウンター9席のみなので時には入れず…今日は時間をずらして正解‼️オリジナルブレンド味噌の「濃コク名古屋みそラーメン」と「ライス(小)」をいただきました。
間違っても「塩分控え目」とは言い難い濃厚な味噌ベースのスープに太目のストレート麺に白飯。
この組み合わせは最強だと思います。
他にも下記のラーメン・つけめん・まぜそばのメニューがあり！女性人気No.1「濃コク塩とんこつラーメン」ボリューム満足度★★★！「つけめん(冷・温)」豚骨と魚の濃厚ダブルスープ名古屋名物「台湾まぜそば」帰りがけに外の看板を見て気付いたのですが、看板には「名古屋味噌ラーメン」と記載、店内には「濃コク名古屋みそラーメン」と記載。
美味しいのでどちらでもかまいませんが…
塩とんこつ派クセのないスープに中太のストレート麺が良く合っていました。
カウンター9席のお店なのでお昼の時間帯は待ちの覚悟が必要です。
「魚介が苦手な人はご遠慮ください」と書いてある言葉に惹かれ、つけ麺を選択、スープは美味かったのに、終盤でポットからセルフで入れる割スープが冷めてて、美味いスープが台無しに。
麺の特徴はそれ程、感じませんでした。
| 名前 |
麺屋 壱 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-551-7277 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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平日22時過ぎ、サラリーマンでほぼ満席でした。
友達と2人でまぜそばととんこつラーメンを注文しました。
わたしはまぜそばを食べましたが本当にクリーミーで女性が好きな味です✨✨追い飯まで食べちゃいました。
とんこつラーメンもクリーミーで出汁の味がほんとに美味しいです！！！従業員の方の丁寧で元気な接客も嬉しかったです。