2022年5月上旬に初めて行きました。
鶏そば啜る 丸の内本店 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
平日の12時到着。
２組待ち。
先に食券を買って外で待ちました。
・鶏そば 全部のせ（950円）全部のせで1000円以下はかなりお得な気がしました。
エスプーマ仕立てのスープは口当たりがマイルドで鶏臭さも全くありません。
鶏白湯好きからすると優等生すぎる気もしますが、人気なのも納得です。
麺はモッチリとしていて細いけれどうどんのようにコシもありました。
チャーシューは大判のレアチャーシュー。
煮玉子は燻製されているのか、スモーキーな香りがしました。
総じて、久しぶりに美味しい鶏白湯と出会えて大満足でした。
休日の11時半頃でしたが3.4組待たれていました。
鶏そば、レアチャーシュー丼並？スープは濃厚でレアチャーシューも絶妙な味付けで美味しかったです。
チャーシュー丼もお肉たっぷりでボリューミーどちらも美味しかったですが他の鶏白湯屋さんとあまり変わり映えがせずわざわざ並んでまで啜るさんでないといけない理由は見つけられませんでした…味は間違いなく美味しいので一度は体験して損は無いかと！
🍜・・・⏰11:00-14:00 / 18:00-21:00📆日曜日定休🅿️無🪑カウンター💰現金のみ👶🏻-🚬-🈂️-久々に来れました😍本当にここ並びすぎて昼時に入れないんです...。
ここの鶏中華そばが美味しすぎて！両方食べましだが鶏中華そば派かなー🤤鶏中華そばという名前ですがスープは鶏ベースとはまぐり出汁のダブルスープ🐓このスープが本当に美味しい！ガツンとはまぐりが来て濃厚なのにあっさりと食べれる。
スープまで飲みたくなる満足度がかなり高いラーメン。
そして何より自家製麺が讃岐うどんで使われる小麦粉を使用していてうどんみたいにモチモチしたコシの強い麺🍜これが1度食べるとヤミツキになること間違いなし！初めて食べる麺でうどんでもなくラーメンでもなく、ここで食べられる啜るの麺！今回はずっと気になっていたレアチャーシュー丼も食べることが出来ました！これが食べ応え抜群😍レアチャーシューは思ってたよりいっぱい入ってて厚切り！最高！390円でこのボリュームは本当に素晴らしい✨何も文句の付けようがないです！950円でラーメンも大盛なので完全に食べすぎました🤣それぐらい美味しいんです。
本当に名古屋で美味しいラーメン屋と言われたら5本指には絶対に入る名店。
ここは自信をもって紹介できます🥰
2022年5月上旬に初めて行きました。
以前、友人からこちらの店を勧められ、Google mapsの行きたい店に登録。
今回、近くに行く機会があり寄ることに18時過ぎに入店スタッフさんは男性2名で対応礼儀正しく対応して頂きました。
出入口にある食券機で注文→一押しと思われる鷄そばに煮卵とネギ増しをトッピング店内はカウンターのみ8席分→入店した際はお客さん２名いましたが、続々とお客さんが来て帰る際には待ちが発生待つこと5分で着丼昔、日暮里で頂いた鷄そば以来のマイルドな感じのラーメンで当時の記憶が甦りつつ大変美味しく、またレアチャーシューもこれはこれでありだなと思いながらスープ含め完食いたしました。
店内は明るく清潔感あり→ラーメン屋さんの割には女性のお客さんの比率が高かったのが印象的次回は中華そばを頂こうと思います、
丸の内オフィス街のビル1Fにある鶏そばのお店。
「濃厚だけど くどくなく」と謳うとおり、クリーミーで食べやすいと思います。
食券機で注文を決めてカウンターの席に着きます。
やや細めの平打ち麺。
穂先メンマは柔らかい。
レアチャーシューは美味しいけどちょっと筋が固めです。
でも旨いです。
(2021/12)
平日の13:00頃に来店。
名古屋駅から地下鉄の桜通り線で2駅の丸の内。
2番出口からが一番近いと思います。
3人ほど並んでましたが10分程度で中に入れました。
今回は、鳥そば全のせ。
見た目から美味そうです。
レアチャーシューをそのまま行くのもよしスープに浸し火を通して食べるのもよしで楽しみながら食べました。
スープは、見た目ほどくどくなく良い意味で裏切られた美味しさです。
次回は、限定麺を食べます。
ご馳走様でした。
連休を使って以前からマークしていた「鶏そば啜る」さんに車で来店。
周辺は一通が多いもののコインパーキングが沢山あったので駐車に困ることはありませんでした。
ただ時間単価は高め(200円/20min)13時頃に着き2組(10分程)待って入店。
注文したのは鶏そば全部乗せ大。
クリーミーなスープは濃厚で飲みやす完飲。
それとなんと言っても特に印象的だったのが低温調理された自慢の豚チャーシュー。
肉の旨みが凝縮されておりいつまでも噛んでいたいそんな感じでした。
完成された1杯、絶対にまた行きたいお店です。
長年住んでる家の近所にこんなラーメン屋が有るとは知らず(^_^;)お昼に用事を済ませブラリと寄ってみました。
待ちは３人、せっかくなので名前を書いて待つことに。
１０分くらいで呼ばれ写メの「鶏そばチャーシュー増し（1000円）」が提供。
間違えのない、絶対に美味しいやつ！クリーミーなスープで、チャーシューもたいへん美味しい鶏そばでした。
リピートありですね！
めちゃくちゃ美味いです。
エスプーマ状の鶏スープはいつまでも飲んでいたい味。
合わせる自家製麺は抜群の相性。
具材のレアチャーシューはレアすぎて少し好みからは外れるがここは好みだと思います。
前から行きたかったラーメン屋さん。
運良く並ばずに入店。
看板メニューの鷄そば、こってりの全部乗せをオーダー。
ワクワクしてたら、なんと！！メレンゲたっぷりクリーミースープ‼️泡立てでスープの口当たりも柔らかく、スープが麺に絡む。
チャーシューもローストビーフみたく、これまた美味。
スープ全部完食させて頂きました。
また、来たいお店です！
麺はモチモチ系で、濃厚なスープととても相性が良く美味しいです。
天下一品を薄くあっさりさせたイメージです。
お肉増を食べましたがとても良かったです。
ようやく訪問できた鶏そばの有名店。
クリーミーなスープにしてはあっさりしつつも、しっかりとコクがあり、こだわりのツルツルした麺に大変絡んで美味。
そして、なんと言っても美味しかったのが、低温調理でじっくり仕上げたというレアチャーシュー。
噛めば噛むほど旨味が溢れるので、いつまでも口に入れていたいくらいでした。
リピート大決定なお店です。
丸の内にある鶏出汁ラーメン「鶏そば啜る」さんのラーメン、全盛りを頂いてきました。
少し泡立っているクリーミーなスープに自家製麺。
チャーシューは最近増えた低温調理のものでしょうか。
とてもクオリティの高い一杯でした！近くに寄ったらまたリピートしたいお店です！
2021.1.14/12:50〜/初訪問先客待ち人が3名居ましたが比較的スムーズに入れた様に思います。
店頭に名前を記入して外の椅子に座って待機名前を呼ばれると券売機で購入しスタッフさんに渡して着座待つコト10分程で着丼鶏そば全部のせ大 1000円レアチャーシュー 290円合計1290円出て来たインパクトは中々のもんです🤤丼一面にレアチャーシューの花が咲く穂先メンマ・煮卵に昔ながらのナルトに刻みネギ香りは天下一品っぽい🤔同じ様に鶏ベースの濃厚な感じだからか？スープを飲むと…天一のドロっと感はない鶏感があっさり？薄い←他の方も書いている感じなんだろ…見た目のインパクトに比べて美味しいのにインパクトが残らない😅天一の様な、くどさもないので1人で来る女性の方も多い様です♪店内8席ですが、私が訪問した時は1人で来ている女性が3名居ました。
鶏中華そばも食べてみたいのでまた、次に行く機会あれば試したいと思いました。
ご馳走様でした(o´罒`o)v
店の前を通ったら行列がなかったので、食券買ってすぐに入店。
鶏そば全のせ大、1000円。
まずは濃厚でクリーミーな泡立ったスープ。
濃厚だけど、くどくない。
そして、想像よりレアなチャーシューに少しだけ躊躇しつつ、きちんと低温調理されてるとのことでひとくち食したところ、、とてもおいしい。
レアさ具合は苦手な人にはダメかもしれないけど、好きな人には超オススメ。
スープ、麺、チャーシューと、非常にバランスが取れた1杯でした。
#鶏そば啜る さんlunch 👛￥800～総合★マツコＤＸ⭐⭐⭐⭐.......................................................〓mood〓丸の内駅から徒歩5分程度オフィス街にあります店舗さんカウンターのみ10席ほど食券を先に購入タイプです......................................................〓鶏中華そば 全部のせ￥900.......................................................〓impression〓行列必須の人気店さんランチどき並びましたーーー😂.ラーメンなので回転ははやいです.マツコは好みも問題で人気の鶏白湯ではなく、中華そばチョイスです全部のせとのせが、＋￥100なんてお値段なのでぜんぶ乗せちゃいますよね😳.カウンター案内されしばらくするとラーメン🍜参上いただきます.✨✨✨ＤＸ（でら）ウマだがやー✨✨✨.あっさりしたスープにはまぐりの旨味がぎゅっとしてコク深いぃーー醤油も優しいのに旨みがゴイゴイスー🤢.ううううクセになる、何度口に運んでもずっとおいしい🥺.麺もめちゃくちゃ美味しいです✨麺とスープの最高のマリアージュです.そしてそして✨レアチャーシュー😍😍😍.レアチャーシューって初めてだったんですがめちゃくちゃめちゃくちゃ柔らかくジューシィでいい具合の脂感と旨み・・・絶妙です🥺😭.マツコ的チャーシュー史上最高といえます🤦u200d♀️🥰.穂先メンマも柔らかくほろっとしていて全体的なバランスのアクセントに。
卵ものってこのクオリティでこのお値段はお値段以上♪🤩.スープは飲み干してしまうほどに美味しくて最高です😭お味好み過ぎました御馳走様でした🙏......................................................
写真は中華そば全部のせ。
鶏とハマグリのスープで美味しかったです。
鶏そばは泡パイタンで女子ウケする。
レアチャーシューも美味しくて、全部のせがオススメ。
どっちも美味しいけど鶏そばが好きです。
店はカウンターのみ。
子連れでも行けるけど、ベビーカーは注意。
鶏そば全のせレアチャーシュートッピングをいただきました。
器一面に盛られたレアチャーシュー！しっとりチャーシューでなかなか美味。
鶏白湯スープはまるでポタージュスープのようにクリーミーで濃厚だかサラッと飲める。
穂先メンマ、味卵もなかなか。
11時半で既に並んでる理由が分かりました。
讃岐うどんに使用される小麦粉を使った自家製麺、醤油の旨味と鶏のコクを含んだエスプーマスープ、真空調理された旨味たっぷりのチャーシュー、総てにこだわった鶏白湯ラーメン。
思わずスープを飲み干す美味しさです！
地下鉄丸の内駅から歩いて５分弱ほどの場所にあるラーメン店、平日のお昼に利用してみました。
店内はカウンターのみ１０席の席数、平日の１３時ころに到着しましたがまだ５人くらいの待ちがありました。
メニューは大きく鶏そば、中華そばとあり、それぞれチャーシュー増し、全のせなどのトッピングがあります。
サイドメニューはねぎ玉丼やライスがあるくらいです。
値段は基本の鶏そば、中華そばとも８００円です。
いただいたのは鶏そばの全のせ、具はチャーシュー、煮玉子、穂先メンマ、海苔、ナルトなど。
麺は自家製、讃岐うどんで使われる小麦粉などを使用しているということでツルんとした口当たりの良さにもっちりとしたコシのある食感、この麺に濃厚なのにクドさを感じさせることもない深みのあるスープがよく馴染んでいますね。
そしてレアチャーシュー、柔らかくて適度な脂身の旨みが感じられて評判どおりすごく美味しいですね、ワタクシ的には好みにドンピシャでした。
機会があればもう一つの中華そばの方も試してみたいですね、ごちそうさまでした。
平日の12時に行きましたが、既に10人が待っており、席に着くのに20分くらいかかりました。
店内入って正面に券売機があり、女性従業員に手渡します。
席はカウンターに8～10席くらいです。
ラーメンは2種類で「鶏そば（税込800円）」と「中華そば（税込800円）」になります。
（少し値上がりしたようです）鶏そば大盛り（+100円）のチャーシュー増し（+200円）をいただきました。
（計1100円）スープは優しい味ですが、物足りないということは一切無く、抜群に美味しいです。
チャーシューは自信を持ってオススメできる美味しさです。
あぶら身は少なくしっかりしたチャーシューですがとても柔らかく、スープともよく合います。
麺はやや細めの麺です。
私には大盛りの割に量が少なく感じました。
麺はスープに比べると普通で、スープとのバランスを少し欠く印象です。
もう少し麺にインパクトがあるといいかなと思いました。
次は中華そばを頂いてみたいと思います。
今日は鶏そば啜るさんへ。
何かのニュースで話題になっていて行ってみたかったお店。
お昼過ぎの土曜日だったが、券売機で食券買ったらすぐ席につけた。
鶏そばが有名らしいけど、あえて鶏中華そば。
鶏中華そばは、鶏と貝のダブルスープ。
カウンターで待つこと五分もさらに乗せっれてやってきました。
麺はストレートの自家製、滑らかで腰がある。
スープ破壊の旨味が濃い。
具材は自家製のチャーシューに穂先メンマに大きな海苔にネギ。
なんと今時見なくなった鳴門まで。
うまいなあ、出汁が効いたスープ。
全部乗せでも880円。
丸の内でこの値段はリーズナブルだなあ。
平日 1155分 満席、後客数えられるだけで11人。
かなりのクオリティの鶏そば噂を聞きつけお昼時だったから行列覚悟で訪問。
運よくすぐに着席できたが少し遅かったら待ち人の渦だった。
あぶねぇあぶねぇ…。
ランチタイム時には多分この時間が2019年7月時点ではスムーズ限界値だったな。
鶏そばと、鶏中華の二大看板メニュー。
迷っていたけど食券機で購入したのは鶏中華そば全のせ(980円)この鶏中華そばは、鶏とハマグリ出汁をメインにされたダブル。
近年所謂ミシュラン掲載店やビブグルマン掲載店の蛤出汁率は高い。
それほどに爆ぜる美味しさだけれど、味や原価のバランスが如実にでてくる。
啜るさんはその先で咲かれていた一杯だったし、そのオリジナリティーも素晴らしかった。
確かにわかる。
鶏と蛤のダブル。
むしろストレートにそのお味をスープで感じるのは素晴らしいバランスとセンスのたわもの。
じわじわじわ～～と染み入る旨味に、でもガツン！と美味いインパクトの強さ。
醤油ダレの返しかたも、プラスの旨味さを引き上げて一致させてるようなお味だ。
讃岐うどんで使われる小麦粉を使いつつ、製麺工程もこだわりの製法とのこと。
つややか。
のどごしツルツル抜群。
稲庭うどんに感覚近いのかな？なんて思った僕の味データベースの貧弱さが嘆かわしい。
具材も美味しい。
チャーシューは余計な味なく素材さくさくジュワジュワ、んふぅ～。
味たま、うまっつ！今年１うま！こういう味たまをさらりと作れる技術そのものがこの一杯のクオリティの高さを裏付けているのかもしれない。
ただ、じんじんくる。
舌に積み重なっていくおあじの厚み、前半は繊細さ、後半はむしろ味が強っっ、そんな印象を受けた。
だからこそ味たまがまた引き立って美味かったのかもしれないけど。
ごちそうさまでした。
次回は鶏そばを頂きに伺います。
| 名前 |
鶏そば啜る 丸の内本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-218-3308 |
| 住所 |
〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内２丁目１５−２８ |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
令和4年12月初訪問。
星は4.5ですね。
行列しているだけあり美味しかったです。
店おすすめの鶏そばを注文。
味はわかりやすく言うと京都の天下一品系ですね一口目はかなり似てると思いますが、ここのお店は上品な仕上がりで、トッピングのお肉も美味しいし、無料の揚げ玉、ガーリックパウダーやラーメンコショウ、一味、店主の選択は絶妙。
全部ラーメンに合います。
量は控えめなので、男性は物足りない人がいるかも、女性はちょうど食べやすい。
スープ量もそれほど多くないので、スープまで全部いけます。
男性ががっつり食べるならご飯ものや大盛りを推奨します。
またトライしたいそんなお店でした。
そして、いつの間にやらちらほラーメン屋が他にもできてますね。
名古屋は有名ラーメン店が少ないと思っていたので、通いやすい丸の内がラーメン激戦区になるのは嬉しい限りです。