チャーシューは別皿で、さっと潜らせる。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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お店を入ってすぐに魚系のダシの香りがします。
結構独特なので人によっては気にするかも？すぐに慣れますが😀見た目のとおり、スープはトロトロです。
ボリュームは単品だとやや少なく感じるかな？サイド１品あると良いと思います。
店内は奥に細長く、カウンターがメインなので出入りにちょっと難ありかな🤔
蒲田駅から徒歩10分くらいの所にある鯛出汁u0026鶏出汁のWスープのお店券売機で購入のシステムですが電子マネーの使用も出来ました鯛の風味が良く、鯛と鶏出汁の味を感じられるあっさり目のラーメンでした🍜柚子や鯛の身も良い感じにマッチしてとても美味しかったです✨重たくないので女性にも優しいラーメンだと思いますチャーシューが別添えなのは温まり過ぎると味が落ちるからとスープに3秒ほどしゃぶしゃぶするとベストとのことでしゃぶしゃぶして食べましたが、柔らかくてめちゃくちゃ美味しいです！味玉も美味しかったのですが、味玉が少ししょっぱかったのが気になりました。
それ以外はめちゃくちゃオススメなラーメンです😆
仕切りのあるカウンター 4名掛けのテーブル席の店内。
オープン11時を少し過ぎた時間だったためか、並ばずに入店。
入り口にある券売機で淡麗 鯛茶漬けセットを注文しました。
あっさりしていて、鯛＆鶏出汁が効いていて上品で美味。
ラーメンを食べた後に、鯛茶漬けを食べるのは贅沢ですね♪次回は『濃厚』を頂きに伺います◎ご馳走様でした。
大田区住みで8年目にして初訪問しました。
塩ラーメン、あっさり系スープ大好きな私としては、蒲田で1番オススメなラーメンです。
今回は塩ラーメン、鯛茶漬けセットを注文しました。
スープは出汁もしっかりしていて麺にも絡み言うことなしです。
シメにご飯をスーブに入れて茶漬けで美味しく頂きました。
量が少ないとのでコメントも有りましたが、麺が、多くてスーブが少ない印象で寧ろ女性だと食べ切れない位のボリュームに感じました。
是非又来店したいラーメン屋さんに出会いました。
20211108お茶漬けセット（しお）豚バラ 味玉 at 狐狸丸気になるお店巡り🎵鯛出汁でお茶漬けまで楽しめるお店へ初訪問💡お茶漬けセット（しお）1160味玉 100まずはラーメンを‼️しっかりと鯛出汁の効いた塩スープ🎶炙った鯛のほぐし身が香ばしさを✨柚子皮とカイワレで爽やかさを🎶旨くてゴクゴク飲める🎶麺は細麺ストレート⤴️はい、スープに良く合います🎶メンマは食感アクセント⤴️チャーシューは２枚✨脂の溶け出しを考慮した別皿提供😆低温調理に並ならぬこだわりを感じる🎶シャブシャブ的にスープで温めて食す💡うん、確かにベストな食べ方で旨い🎶ごまだれの掛かった鯛の刺身４枚⤴️食べ方マニュアルに従い卓上すり胡麻掛けて✋次に炙りほぐし身と小ネギの乗ったご飯と一緒に💡どちらも旨い🎶残りの刺身をご飯に乗せて🎵スープと山葵を入れて茶漬けへ✨鯛茶漬けうまーい😍一気食いです👍️最後は味玉デザートで〆🎶様々な楽しみを一食で提供され満足😍銀笹さんとか灯火さんと似てますね‼️
海の味がするラーメン。
鯛といっても上品ではなくワイルド方向。
推しの淡麗塩でもおとなしいのは見た目だけ。
濃厚しょうゆは鶏が濃くさらに潮が濃くなる気がする。
ちょっとのってくる鯛の炙り身が地味にうれしい。
お茶漬けにわさび大事。
子ども用フォークあり。
塩お茶漬けセットを注文！普通に美味しい。
出汁がいい！女子にはセットメニューだとやや量が多いかも。
お店は清潔感に欠ける感じ。
土曜日14時前に来店。
待たずに着席が可能。
鯛茶漬けセット（塩）（1160円）を注文。
淡麗のスープは色が澄んでおり、見た目だけでも美味しそうな一品。
炙りの鯛がラーメンの中に、生の鯛が別皿にそれぞれあり、生の鯛はお茶漬けと一緒に食べる。
スープはしつこさがなくスッキリとした味わいであり、炙りの鯛は香ばしさもあり非常に美味。
大満足の一品。
蒲田駅西口 → 工学院通りを抜けた先にある鯛系ラーメン屋さんです。
塩と醤油スープにはそれぞれ「淡麗」と「濃厚」がありますが、薄味を好むお年頃なので淡麗タイプにしました。
若干、舌に残る感じはするものの、良い塩梅のスープだと思います。
ほぐした鯛もトッピングとして美味しいです。
お茶漬けセット(濃厚)しおをいただきました。
美味い！ドロドロではなく、ほど良い濃さです。
麺大盛り無料にし忘れてしまいました。
お茶漬けも美味い！チャーシューも別皿でこだわってます。
PayPayやLineでも支払い可能。
7SPOTのwifiあり。
つまみも充実してそうなので、飲みもありかも。
茶漬けセット（濃厚しお）1160円を頂きました。
丼へのトッピングは鯛の身炙りとカイワレ、柚子、メンマのみ。
別皿でチャーシューと鯛刺しがついてきます。
この手のスープは一歩間違えば生臭さが現れるものですが、生臭さの出る寸前の絶妙なところで完成された感じがします。
柚子の清涼感もあり、濃厚とはされていますが旨味たっぷりでついつい飲んでしまいます。
お茶漬けセットと言うことで、ラーメン同様の鯛の身炙りとネギが茶碗一杯のご飯に乗って出てきます。
ラーメンスープだけでも十分美味しいので当然ですが、スープ茶漬けも美味しいです。
わさびの他、あられも用意されているので鯛出汁の効いた茶漬けもさらさらと食べられます。
濃厚以外を食べていないので、評価はやや甘めですがまた機会があれは他の味も試してみたいです。
蒲田駅から工学院のキャンパスを過ぎた先で、住民以外中々通らないんじゃないかと思われる通りにあります。
濃厚スープをあやうく飲みきりそうでした。
炙った鯛が美味しかった。
チャーシューは別皿で来ます。
お昼は大盛り無料です。
4人がけのテーブル席一個とカウンターのお店。
食券を購入するタイプ鯛塩ラーメンのお茶漬けセットを注文。
めっちゃ美味しかった。
魚臭さも全くなく、炙った鯛のほぐし身が乗っていた。
ゆずもとてもいいアクセント。
お茶漬けセットには鯛の刺身が3枚付いてきて、乗せてラーメンスープをかけて食べました。
めっちゃ美味しかった。
いつも丁寧な仕上げで、チャーシューは別皿で、さっと潜らせる。
上品な味で、淡麗は爽やかな柚の香りと鯛を感じられ、濃厚は鯛のスープの中をどっぷり漂う感じ。
塩は、より鯛を感じることができる個人的にはオススメ、他にも醤油は上質なスープのように感じられる。
麺は細麺、熱々で本当にクセになるスープと麺大変オススメです。
店員も親切、丁寧で職人な感じがする。
鯛塩そば 濃厚+鯛茶漬けセット1160円初訪。
2020年12月の小雨の土曜、12:40頃到着、先客1人後客1人。
ピアノジャズが流れて雰囲気よし。
コロナ対策は入口正面のカウンター上にアルコールジェル。
券売機で食券購入。
4分ほどでお茶漬けセット、さらに1分ほどでラーメン到着。
スープは白湯で少しとろみがある。
鯛の旨味がしっかり出ていて臭みは感じない。
鶏が支えている感じ。
非常においしい。
温度もやや熱めでこの日のような寒い日にはうれしい。
塩気は強め。
おろした柚子皮を混ぜると柔らかな飲み口になる。
麺は中細ストレート。
パツッとした仕上がりでツルツル。
スープとの相性も問題なし。
ほぐした鯛の身を絡めて食べるとおいしさアップ。
チャーシューは薄目のものが2枚、お茶漬けセット側に。
スープ上で温めると脂が融け出し、肉の自然な旨味が出る。
もう少し厚みが欲しいが。
メンマは4本、独特の味だがおいしい。
お茶漬けはカウンターに貼ってあるお奨めの食べ方で。
鯛の刺身とすり胡麻が良く合う。
ワサビはお茶漬けに入れると辛さより風味が立つ。
あっという間に完食完飲。
美味しかった。
醤油味や淡麗も食べてみたい。
濃厚鯛しお茶漬け1180円を注文。
ラーメンは鯛の味が結構出てる気がした、刺身も美味しく茶漬けはスープと良く合うと思った。
ドアがほぼ壊れていてとても重い。
平日13時半に入店。
先客は1名。
14時までがランチタイムで、大盛が無料です。
鯛しおラーメンの淡麗をオーダー。
しおと醤油でそれぞれ淡麗と濃口があります。
小生のオーダーした組合せが一番人気だそうです。
鯛の味がしっかりしていて、美味しい塩のスープです。
チャーシューはイベリコ豚のレアタイプ。
火が通らないように、別皿で提供されます。
入口の扉がガタガタしていて、開けるのも閉めるのも結構大変です。
寒い日だったので冬場限定の味噌ラーメンを頼みました。
こういう限定ものは意外とハズレるものですが、中々美味しい味噌スープでした。
麺は味噌ラーメンには細い感じもしましたが、自分には好みの麺でしたのでツルツル完食。
具材の水菜はイマイチ歯ごたえを感じることもなく彩り程度な印象。
隣の塩ラーメンからはイイだしの香りがしてました。
バランスの良い上品な味噌ラーメンでしたがやはり塩を食べるべきだったかな...。
初来店 濃厚醤油お茶漬けセット注文ダシがしっかり効いて最後までスープが飲める。
お茶漬けセットを頼むなら断然濃厚おすすめお肉も美味しい連れが淡麗を頼んで味比べしたが淡麗も旨い次回は塩を頼んでみたい駅から少し距離があるのが難点だが値段に見合うし行く価値は十分にあるお店店内も綺麗。
さっぱりしたラーメンが食べたくて伺いました。
塩つけ麺の濃厚を頼みました。
連れは醤油ラーメン。
鯛だしが効いていてさっぱりあっさりなのに濃厚で食べ応えがありました。
ただ、つけ麺のスープが最初からぬるかったのが残念でした。
私は猫舌ですが、そんな私がぬるく感じるので、普通の方は冷たく思うくらいだと思います。
最後の方よく冷えた麺のため、普通のお冷くらいの温度になりました。
連れのラーメンを1口もらいましたが、こちらはスープがぬるいなどはなく、普通に美味しいラーメンでした。
連れはスープも全部飲み干してました。
次行く機会があったらつけ麺ではなくて、ラーメンにしようと思います。
【訪問日】日曜日 19時00分【着席までの待ち時間】0分【食べたラーメン】鯛塩らぁめん(濃厚)【塩加減】普通【並んでまで食べる価値】★★☆☆☆【再来度】★★★★☆【スープ評価】・鯛がメインの濃厚スープらしいが、魚出汁だけに濃厚といっても、かなりあっさりしています。
・鯛の風味がほとんどなく、旨味も濃くないため、かなりボヤケた感じなっています。
・途中から出汁の味がしなくなっていき、水で舌をリセットしてもなかなか最初の味わいには戻りませんでした。
【麺評価】・ボツボツと切れる感じの中細麺で、硬めに茹でられているため、最後まで伸びることなくいただけます。
・麺の量が少ないのか、成人男性ではちょっと物足りなく感じます。
お茶漬けを買ってもらうための戦略なのでしょうか。
【具材評価】・チャーシューはイベリコ豚を使用し、かなりこだわっているようです(写真参照)。
手間暇かけているだけあって、かなり美味しく仕上がっています。
チャーシューは食べる価値があります。
【感想】・鯛出汁だけに濃厚といってもちょっと物足りません。
旨味が多ければ、それでも救われるのですが、旨味も少ないため、閉口するしかありません。
・料理人(店主?)の元気の無さも気になります。
大きな声を出せ、とは言いませんが、お客に聞こえるくらいの声を出してもバチは当たらないと思います。
・店内は清潔に管理されていて好感が持てました。
・次は王道の｢鯛塩らぁめん(淡麗)｣を食べてみたいと思います。
狐狸丸で、お茶漬けセット！！今日のランチは一人旅ということで、まだ訪問していない「狐狸丸」さんにやってきました。
こちらのお店は、鯛らぁめんのお店！！今日は、こちらのお店の一番人気という「お茶漬けセット」を淡麗しおらぁめんでいただくことにしました。
こちらのお茶漬けセットの食べ方は、１、ラーメンを食すべし （スープはお茶漬け用に残すべし）２、擦ったごまをかけて、真鯛の刺身を食すべし３、真鯛の刺身をご飯と共に食すべし４、スープをご飯にかけて、お茶漬けにして食すべしラーメンも美味しいのですが、スープにしてお茶漬けにしていただくと、めっちゃ美味い！！これは、リピート必至のお店です！！
蒲田駅からは若干遠い場所にありますね。
蒲田西口から工学院大学通りを5分〜8分程歩いてセブンイレブンを目標に歩けば着くでしょう。
結構前から気になってたけど場所も駅から遠いので敬遠してましたがチャレンジしてみました。
ここは鯛ラーメンがメインらしいですね。
席はカウンター8名と2名テーブルが2席。
席の幅がせまくて椅子が大きく固定なので座りにくいですね。
お薦めしてる、お茶漬けセット、しお淡麗（1160円）を注文麺は苦手な細麺。
スープはあっさりしすぎてると言うか味がしない。
濃厚にすべきだったな。
お茶漬けに合うスープだとはおもう。
柚子も好きでは無いのでいらないですね。
お茶漬けは、鯛めしとしてもいただける。
ラーメンの残りスープでお茶漬けに出来る。
すりゴマと、あられ、ワサビを好みで入れることはできるがワサビは何処にも無かった。
普通のお茶漬けでしたね。
次は行こうとは思わないけど、隣が食べてた冷し中華がすこし気になった。
どうやらクーポンで500円で食べれるみたいなので、クーポン値段で食べるなら行ってもいいかなぁと思います。
| 名前 |
鯛らぁめん 狐狸丸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3733-1039 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
細麺で腰があり、スープは和風、ポークチャーシューがまるでローストビーフの様でしっとりとして、肉の旨みと香りがあります。
鯛は炙りが麺の上に柚子と一緒に載っており、メンマがしっかり味付けされておりとても美味しい。
小皿に鯛の刺身とローストポーク、鯛は味噌だれがかかっている、そのままご飯と食べたり楽しめる。
ローストポークは備え付けのワサビでご飯と食べるのがお勧めラーメンが伸びない内に麺を食べてからお茶漬けのお楽しみ最後は鯛はご飯に全部のせてラーメンスープをかけて鯛出汁茶漬けに、トッピングにアラレと山葵、擦り胡麻あっと言う間に完食です。
ご馳走様でした。