柚子塩を頂きましたが全て美味しく又お店の気配りが最...
ラーメン匠 深津本店 / / .
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醤油ラーメン750円と唐揚げ小480円を注文しました。
ラーメンは煮干の出汁が効いて旨かったです。
麺は硬さがえらべました。
替え玉も一玉と半玉が選べるようでした。
2種類のチャーシューは普通でした。
唐揚げはオーダー後に揚げるのでラーメンを半分位食べた頃に来て熱々で食べられます。
これもカリカリジューシーで旨かったです。
セットメニューは無く割高感が残りました。
ペイペイ使えました。
2022.11月初訪問今日は福山市でラーメン🍜超激戦区深津町の『ラーメン匠』でお昼ご飯🍴さて注文注文⁉️《醤油ラーメン》・・700円《Ｃ唐揚げセット》・260円・・・・合計・・・・960円※平日のランチセット先ずは具材から叉焼、メンマ、ネギとシンプル❗叉焼は肩ロースの薄切りが一枚とバラ肉の厚切りが一枚で二つの味を味わえるのが良いですね。
😀二種とも軟らかく美味しかった。
少し甘い味付けのメンマも良い‼️麺はストレートな中細麺で硬めで注文して硬めな麺が好きな当方は丁度いい感じ食べ終わるまで良い食感が続きます。
スープは鶏ガラスープがベースのようでそこに煮干しの風味が絶妙に加わった感じで醤油もまろやかであっさりと優しいスープだと思います🍜😀此処はラーメンの種類でスープまで換える店で他の味も気になる店だ‼️次は違うラーメンを頼んでみるぜ😎最後に唐揚げは衣の薄い表面がパリパリの奴で噛ると中から肉汁がドバッと出てきた😆❗凄く旨いが口の中を火傷した…😧ラーメンも唐揚げも旨くて満足🍴ご馳走さまでした。
🙇捕捉麺の茹で加減は対応してもらえますラーメンの種類、サイドメニュートッピングメニューも豊富です替え玉があります。
今日は水曜日、ラーメンが食べたく周囲を散策。
この辺は水曜日に休みのラーメン屋が多いですね。
入ろうと思った店は全て休み。
と言うわけでこちらに。
清潔感のある店内、店員さんはテキパキ動く店です。
ラーメンは、クセのない若干クリーミーな豚骨ラーメン。
しつこくないがこくはあり食べやすい。
カウンターに置いてある、紅しょうがとカラシ高菜など入れて味変するのもよし。
辛すぎない高菜が美味しかった。
餃子は、某餃子の王将に雰囲気は似ているが、味は優しめでちょっと具が少ないかな。
また、機会があれば寄ってみようと思います。
駐車場もそこそこありました。
20220511
言わずと知れた福山の名店！安心、安定の匠！クォリティ高し！もう全部うまい！深津はリニューアルで広くなりました！醤油チャーシュー赤とん2辛豚骨はノーマル・黒・赤もちろん醤油、塩どれもうまい！チャーハンも最高！赤とん特辛挑戦したけどこの辺で一番、辛いかも！？キャロライナリーパー恐るべし！ラーメン激戦区深津！頑張ってー。
平日21：30頃訪問。
さずがに客はまばらとんこつラーメン、半玉、替え飯、キョーザさずがに腹いっぱいになりました。
味は、まあ普通にうまいかな？という感じ替え飯は、とんこつじゃない（塩？）ほうがいいのかな…値段は、一〇堂さんの1割安い感じで味も遜色なく、コスパは良いと思います。
とんこつラーメン🍜美味しいです塩ラーメンもあっさりで食べやすい赤とんこつは辛うまですチャーシュー丼は是非食べてほしい餃子は肉汁が凄い✨
柚子塩麺を頂きました。
いつもとんこつばかりでしたが、この塩ラーメンとても美味しいです。
味わい深いスープは完飲してしまいます。
とんこつも良いですが塩も良いですね。
久しぶりに伺いました。
３時前だったのにお客さんがひっきりなし。
すぐ着席出来て、ラーメンも美味しく頂きました。
普段行列を目にしていたから、時間ずらして良かった！チャーシュー麺、かなりの肉祭りにびっくりu0026満足です！
とんこつのAセットを頂きました。
初めて行きましたが、想像以上に美味しかったです。
チャーハンもいい塩梅で良かったです。
ここのとんこつラーメンはかなりうまい。
他県の有名店と比べても遜色ない。
個人的には広島県で食べたとんこつラーメンの中では1位。
個人的コスパ1位のKAZUのスッキリ系に対して、ここのスープは粘度があって味も濃厚。
味でいえばこちらの方が好み。
店も綺麗だし、女性も1人で入りやすいだろう。
追記地元の人に「匠のとんこつラーメン食べたらおいしかった」と伝えると、「匠はとんこつじゃなくて塩よ」とのこと。
濃い味好きな自分には塩ラーメンはハズレが多く、評判高い店でも味が薄く感じてしまうことが多かった。
がしかし、勧められたとおり食べてみると、ここの塩ラーメンはしっかり味があって相当うまかった。
自分と同じように塩ラーメン敬遠してる人に食べてみてほしい。
あとチャーハンもうまかった。
俺はここの常連なんだけど、マジで死ぬほど美味すぎる！！！特に醤油ラーメン🍜（醤油しか頼まん）最後の晩餐もここにするって決めてるくらいうめぇ！！！行ったら、店員とのやりとりが、店『いらっしゃいませ〜、何名ですか？』『いつものでいいです？はーい。
』ってくらい行ってるわ😇とりあえず、駐車場の広さをもっと広くしてほしい。
以上。
豚骨、醤油、柚子塩を頂きましたが全て美味しく又お店の気配りが最高です‼️
美味しい豚骨が食べたくて娘と二人で匠へ。
本格派の豚骨ラーメンで娘は黒、俺は赤、黒はマー油が効いてて熊本の味を思い出しました。
赤は、しっかりとした豚骨に辛味が効いてて美味い！サイドメニューに高菜ヤキメシとからあげを。
やっぱり、ヤキメシ（炒飯）が美味い店は裏切らない！今度はヤキメシだけ食べに来ようかな？
黒豚骨しぼりと炒飯を頂きました！どちらも美味しかったけど、炒飯が特に美味しかったです💕💕スタッフさんが元気で、とても感じ良かったです😊店内広めだけど、お昼3時過ぎでも、ほぼ満席でした😵人気のほどがよく分かりました✨
クセもなく味わいのあるトンコツラーメンです。
替え玉も半玉があるので、お腹の空き具合で、半玉や1玉を選択できます。
PayPayが使えました。
とんこつ絞りで名高いが、私は塩一択。
かつおの濃い薫りが鼻を抜け、塩と思えぬガッツリ感が味わえる。
あんちゃんの客捌きも軽快で気持ちいい。
多店舗展開も進み、福山のラーメン界隈ではもう確固たる地位でしょうが、麺は「固めかバリカタ」がデフォでいいような気もする。
塩ラーメンが美味しいお店と聞いて訪問しました。
半チャーハンセットと迷ったけど、なんだか珍しい「替え飯」ってのに目を奪われ注文。
これが！すっごい美味しかった〜♫また行きたいっす。
匠さんは美味しいとんこつラーメンのお店です。
今では福山でNO.1の売り上げじゃないでしょうか。
あっさりとしていて臭みがなく、店内の内装は女性向けですらあります。
塩ラーメンや辛いラーメンも美味しいですよ。
お店、頑張ってください。
とんこつしぼりを食べました。
そこそこねっとり系です。
私の苦手な分野ダァ〜でも味はバッチリ👍替え玉もしちゃいました。
ニンニクが手絞りなのが私的には残念。
摺り下ろしニンニクで良いです（笑）次回は赤絞りとんこつ特辛だなv
ここのラーメンはとんこつの中では一番とんこつらしくて好きです。
辛口が好きなのですが、辛口にするととんこつの味は消えてしまうお店が多いのですが。
ここはしっかり残ってます。
餃子もパリパリでおいしいのですが、うーん、パンチが足りないって感じの優しい餃子です。
チャーハンは卵の風味がよくしていて、パラパラです。
味もとってもおいしいです。
数ヶ月前に店内改装されて、初めていきました。
おしゃれな店内なのですが、一人で行くとV字のテーブルに勧められます。
他のお客さんとの幅が狭すぎて落ち着かないです。
相手もきを使ってる感じがありました。
ここは改良してほしいですね。
テーブルにはとんこつラーメンらしい辛子高菜としょうががおいてあり、注文するとニンニク、紙エプロン、割りばしがでてくるそうです。
極細麺とあっさり豚骨のマッチングが良い。
難点は最初に注文した硬麺がそれほど硬くなく、替え玉の硬麺で丁度良いぐらい。
スープは臭みがなく、博多の豚骨に近い。
チャーシューも上品な薄切りで食感が良い。
店員さんの気配りがよく、また行きたくなる雰囲気のお店。
ラーメンが食べたくなったら、ここに来るってぐらい好きです！とんこつも種類ありますが、個人的には魚介のスープの塩ラーメンが最高〜細麺なのも嬉しい！注文の時、麺の硬さが選べるので、好みの硬さを注文できます。
五段階ぐらい、硬さあったかな？硬め好きなので、美味しいラーメンを好きな硬さの細麺で食べられるって素晴らしい（笑）テーブルには辛子高菜置いてあるので、好みでトッピングできます。
割と何にでも合う。
店員さんも感じ良い方ばかりなのも通いたくなる理由かも。
また行きまーす！^^
| 名前 |
ラーメン匠 深津本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
084-927-0339 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
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1人でラーメン屋さんに女で入るのは勇気が必要ですが開店と同時なら…と挑戦‼️まだお客様も少なくてお店の雰囲気・店員さんの温かさが伝わるお店。
ラーメンも🍜豚骨を頼みましたが濃厚そう2見えるけどさっぱりした豚骨。
麺も細麺でチャーシューは柔らか‼️人気な理由がわかりました！トッピングでネギ頼んだのですがラーメンに入って届くと思ってたので、ちょっとびっくり😊でもまた来たいお店です‼️