兵庫から片道5時間以上かけて佐久市に行きます。
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ジャンクなラーメンを食べたくてレビューなどを見てこちらに訪問無化調と言っているところからもおそらくは二郎インスパイア豚醤油を注文。
スープは麺に絡んでいなくて味が弱いけれど逆に言えば健康的。
厳格なルールがない分カジュアルに利用はできそうだけどお店の出入りがちょっと大変近くに花の名もあるしちゃんと差別化されていると思う。
独特な味だと思いつつ食べてると、慣れてくるのか美味しく感じました。
柔らかいチャーシューと自家製麺？が絶品です。
最初は、店の雰囲気・豚骨の匂い（山岡家の匂いに似てる）で居心地は悪かったのですが、鼻も慣れて・味にも慣れると、あら不思議。
美味しい良い店だったで退店できました。
丸蔵の日に行きました。
背脂もやし中盛.麺カタ.濃さ普通.あぶら普通.にんにくダブル.魚介別盛りで頼みました。
食べる前にまず魚介を別盛りで受け付けてくれた事がとてもありがたかったです！とても美味しかったです👍またリピートしたいと思います😁
二郎系豚骨ラーメン🍜のお店です。
店内に漂う豚骨臭(獣の匂い)かなり好き嫌いが分かれると思う…😅カウンター４・テーブル１のみで営業！⚠️ワンオペで 厨房とカウンターが離れているので店主さんがラーメンを運んできたタイミングで注文u0026お会計👛と不思議なシステムです。
お店自体が独特な雰囲気😵初の人は戸惑うかも…(待てない・時間がない)人には不向き🙅♂️時間のある時に行くことをオススメしまっす😃背脂醤油(甘醤油)ラーメン🍜頂きました。
ラーメン自体は旨いっす😃(個人的にですが)自家製麺も平打ち極太麺で食べごたえ有ります‼️スープも少しドロ系ですが 付け合わせのキャベツ・玉ねぎ😆があるので あまりしつこくなく良いです。
(麺の固さ・脂の量など 好みにアレンジも出来る)無性に食べたくなる…中毒性がありますので、ハマる人は良いと思います。
力丸さんのラーメン食べるために、兵庫から片道5時間以上かけて佐久市に行きます。
必ず2杯食べます。
様々な名店食べて来ましたが、豚骨界で1番。
前やってた煮干し醤油、年末限定 鳥中華も最高！！夏限定のチリトマトも美味しい。
手打ち麺へのチャレンジも素晴らしい。
ラーメン道突き進んでください！！また行きまーす( ˘ω˘ )
佐久市で一番好きなラーメン屋です。
強く乳化させずに豚骨の濃度と味の強度に振り切った強いスープと、営業時間後の深夜に店主が手打ちするもちもち感と弾力とうねりと小麦粉の味が同居する多加水・超極太の強い麺、の合わさった力丸味。
決して要素が強いばかりでなく、トータルでバランスが取れているという意味でも味の強度が高い、かつ独自性の高い、最高に好きなラーメンです。
スープ由来の豚骨の味・香りは、人によって好き嫌いがはっきり別れますが、ハマった人はもう逃れられないぐらい美味しいです。
それぐらい振り切っています。
他で食べられないので長野県内から引っ越せません。
個人的には豚醤油がバランス良くておすすめです。
濃度を求める方は背脂味噌が良いと思います。
画像は背脂醤油と半ライスです。
（ワンオペu0026店主がヘルニアなので提供されるまで時間はかかります。
また、注文と支払いは前のロットの提供後ですね。
忙しさに加えて腰痛で立ってるだけで辛くて疲れているようで、たとえ常連であってもいつも接客は粗め、素気ない感じです。
初見の方は留意しておくと良いかもしれません。
）
『力丸』の背脂の魚介醤油(ラーメン)太麺に絡むこってりでかつ濃厚なスープが最高に旨かった！
今日はたまたま【丸蔵の日】らしい。
うん美味しい。
2
私は孤高のラーメンと言うイメージがあります。
豚骨のガッツリ効いたスープ！極太麺！おいしくいただきました！
スープはすごい豚骨臭、好みははっきり分かれる。
香りほどにはコッテリしていない。
スイスイ飲める。
麺は手打ちでプリプリしてて大変美味。
期間限定豚トマも美味しい。
佐久市で一番好きなラーメン屋です。
強く乳化させずに豚骨の濃度と味の強度に振り切った強いスープと、営業時間後の深夜に店主が手打ちするもちもち感と弾力とうねりと小麦粉の味が同居する多加水・超極太の強い麺、の合わさった力丸味。
決して要素が強いばかりでなく、トータルでバランスが取れているという意味でも味の強度が高い、かつ独自性の高い、最高に好きなラーメンです。
スープ由来の豚骨の味・香りは、人によって好き嫌いがはっきり別れますが、ハマった人はもう逃れられないぐらい美味しいです。
それぐらい振り切っています。
他で食べられないので長野県内から引っ越せません。
ここをマズいと思うならカップラーメンみたいな番人好みを食べてインプレしてればいいと思う。
長野県でここまでこだわって作ってるラーメン屋はなかなかないかな？行列店のほとんどが豚骨ベースなのに獣臭がイヤとか言ってたら今1番流行りの二郎系なんて喰えないじゃん。
ここのマスターは長野県の佐野実だよ🤣
行った時はつけ麺しかないということでオーダーしましたが、スープぬるいしかなりの獣臭。
麺も好みではなく自分は２回目はないかな。
ハマる人にはハマる店だと思います。
夏季限定のチリトマらーめんを食べました。
背脂とチリとトマトと手打ちの極太麺が超絶妙なバランスで、汁まで全部飲んでしまいそうな危険な美味しさです。
通常メニューなら豚と魚介の塩かなあでもホントになに食べても美味しいです。
マスターの腰が切れると突然お休みになるのでTwitterチェックしてからでかけてください。
佐久市の猿久保交差点の角にあります。
交通量が多い場所なので、お店の前に設けられている駐車場に駐車するのは難しいと思います。
隣にドラッグストアがあるのでそちらの駐車場に駐車しました。
確か以前はカレーを食べられるお店で、その前は別のラーメン屋さんだったと記憶しています。
開店した直後だったにも関わらず既に食べている方がちらほらいらっしゃるのが見えました。
ファンの方がいらっしゃるようです。
メニューを読むとお店の形式としてさまざまなアレンジを選択しながらラーメンをするようで選択肢が多いのに驚かされました。
とりあえず初めての来店ということもあって、メインのラーメンを注文してアレンジなしの全部普通で注文させていただきました。
味は可もなく不可もなくといった感じでした。
オープンした日に行きました。
魚介系な見た目のスープは豚臭さがありコアな人には好まれるかもしれませんが自分はこの独特な香りに耐えられませんでした。
店内で使われている割り箸も木端の独特臭がありラーメンの豚臭と木端の臭いが合わさるともう麺の香りではない。
「もうごちそうさま。
次はイイや」と思いましたが一週間後に会社の後輩がどうしても行きたいというので渋々付き合いましたがそれ以来自分も後輩も行ってません。
私の口には合わなかったです。
煮干し醤油ラーメンが美味しかった。
大盛りを食べたのに、もういっぱいラーメンが食べたくなってしまう。
食欲を増進してくれるステキなラーメンに出会えました。
・・・その後店長さんのオススメで二杯目ラーメンに魚介塩を食べました😋✨とろけるチャーシューと最後に残る魚介の粉末が美味しかった。
流石にラーメン二杯食べればお腹いっぱい笑笑。
１０年ほど前に、自分がラーメンの食べ歩きを始めるきっかけになった店。
（食べ歩きは少々大げさですがｗ）結構ブレがあるとは思うのですが、裏切られることはありません。
最近は、限定が出ると伺ってる感じ…
主人が丁寧に作り上げたラーメンが最高です！
背油か豚骨のチョイスができます。
食数限定で手打ち太麺はじめました。
背油の濃厚スープが、美味しかったです😋
麻婆麺🍜辛さもちょうど良くてめっちゃ美味しかった💕
美味しい。
甘みのあるとにかく良い脂。
こってりしているだけで味に深みがない。
高評価は信じない方がいい。
美味い不味いの前にまず臭すぎる。
ガッカリでした。
店主が無愛想だが、味は良し店内はラジオがかかっており古き良き店という感じ。
2005年創業とは思えないくらい。
| 名前 |
らーめん 力丸 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0267-67-5480 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～14:00,18:00～21:00 [月日] 定休日 |
| 関連サイト |
https://twitter.com/rikimaru343?s=21&t=7R4ndk_6TjndhnO1aPTU-w |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
最高、最強に旨い自家製手打ち豚骨ラーメン。
この店に通い出してから家でも出汁を取るなど人生観が変わってしまった。
無化調だから旨いと言うより、大将の作ったスープが旨い！！無化調に慣れていない人は味が薄いと感じるのかな。
嘘のない豚骨出汁が食べたい人、手打ち麺好きの方には是非食べて欲しい。
自分はもう、味濃くて〜脂たっぷりならうまいんでしょ的なラーメンはムリ。
関東圏の旨いと言われるラーメン屋を巡ったけれど、力丸さんがNo.1😭。
こんなに丁寧にラーメン作っている店、日本に幾つあるのだろう。
選び抜いた小麦と絶妙な加水率、練り時間で大将が夜な夜な心を込めて打つ麺は小麦が香る絶品ツルもち麺。
それが、これまた旨いかえしやスープにきっちり絡んでもう最高！大将の腰が終わらないことを祈っています。
2024年追記世界一美味しい。