何をとっても最高のお店でした。
レ コパン ドゥ ドミニク ブシェ / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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東急プラザ裏通りの目立たない小さな古いビルの地下に降りてドアを開けると素敵でおしゃれなレストランがありまさに隠れ家！非常に感激度が高いです。
女子ばかりの理由わかります。
とても可愛い演出😍また行きたいです。
サービスの方の素晴らしいホスピタリティ、美味しいお料理、肩肘を張らずに笑顔でおしゃべりを楽しめる雰囲気、何をとっても最高のお店でした。
「銀座でいいお店知らない？」と聞かれたら真っ先に名前を挙げたくなるお店です😊
パテアンクルートを丸ごと見せていただいてワクワクしました🍽️丸ごと戴いちゃいたい🐷🐷🐷オマール海老のマカロニ仕立てが美味しかったのでまた伺いたいです🦞
遊び心が溢れる店。
鉄板焼きが目の前で出来上がるので面白かったです。
味はちょっと濃いめかな？
ドミニクブシェトーキョーがコロナの関係で閉まっていた為こちらを利用させていただきました！銀座という立地にあるお店なのにとてもリーズナブルで美味しかったです！予約時に伝え忘れてしまい当日お店に着いた後にアレルギーなど伝えた形になってしまったのですが快く対応して下さり感謝です！コロナがあけてワインが飲めるようになったらまた伺いたいです！
まさに「こういうので良いんだよ♪」と言いたくなるようなコースメニューです。
【ランチ】 MENU DEJEUNER メニュー デジュネという、メインの肉料理 or 魚料理をチョイスできる平日限定のショートコース。
・アミューズ・本日のサラダ・肉料理 or 魚料理・デザート・ドリンクという構成ですが、フレンチだとちょっと重たく感じるお年頃の私にとっては丁度良いボリュームのコースでした。
コロナ渦でアルコールはなし、でも何かオーダーするのが大人ってもんなので零ICHIをお願いしました。
魚料理はイトヨリダイのポワレ、肉料理は松坂豚のソテーでした。
どちらも美味しく頂きましたが、魚料理は手が込んで満足感ありますねぇ。
接客スキルも高いしセルヴーズさんも可愛いし料理は美味しいしで、また伺いたいお店です。
初めて楽しみだったこちらのお店へ。
2021.３月上旬訪問！古い友人との気兼ねないランチとして選びましたが、2
お邪魔させていただきました。
こちらの手違いで予約ミスにも関わらず、素晴らしい対応でした。
味もさながら、ワインのチョイスも素晴らしく、店の雰囲気、コストパフォーマンス非常に良いものでした。
また訪れたいですね。
知人とのランチで伺いました乾杯の一杯付きで４品全て美味しかったですメインはお肉お魚から選べます私は魚をチョイスしましたが甘鯛があまりにも美味しくて幸せなランチを過ごせました。
ネット予約して12:00に入店。
極めて女性率高し。
男性は自分を入れて２名。
ランチはステーキコースのみとのことで150gと300gの選択。
150g・1950円を選びました。
コスパ抜群、これは人気出るでしょうね。
最近お肉が続いていたけれど、美味しく食べられました。
デザートのプリンもカラメルの苦味が最高でうまうま！（2017.6）
銀座五丁目・泰明小学校近く（みゆき通と数寄屋通の交差点）のビルB1にあるフレンチビストロ。
パリに本店を持ち、日本でミシュラン二つ星を獲得した「ドミニク・ブシェ トーキョー」のシェフ・ドミニク氏が手掛けるお店。
ランチは4500円（平日は2500円のものも）、ディナーコースは6000円から1000円刻みで1万円まで。
12月の土曜夜に夫婦で出かけ、基本のメニュー・レコパン（6000円）をいただく。
どの皿も美味だったが、中でも、鱒（トラウト）が出色だった。
お客で満員となるのもむべなるかな。
また、来ようっと、
有楽町駅から徒歩5分泰明小学校にある、Les Copains de Dominique Bouchet(レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ)パリと東京に星付きレストランを持つフレンチの名店、ドミニク・ブシェ トーキョーを肩肘張らずにカジュアルに楽しめるビストロ。
今回は妻の誕生日で、DBパリ店で人気のスペシャリテ『オマール海老のマカロニ』を含むシェフおまかせの7品コースを注文。
ドミニクシェフの友人ピエール・ミニョンが醸すオリジナル シャンパンで乾杯し、伊藤シェフ自慢の一皿「パテ・アン・クルート」（お肉のパテをブリゼ生地で包んだ料理）や、パリ本店のスペシャリテの「オマール海老のマカロニ」が楽しめました。
本当に美味しかったです。
デザートには、フランス本国の有名店でパテシエを務めたDBのフランス人パテシエが特別に作ってくれた、フランボワーズとキャラメル、イチヂクのケーキ。
感動する味でした。
はじめから最後まで最高の誕生日をお祝いすることが出来ました。
一休で平日ランチ予約で伺いました。
店内は地下にあるにも関わらず、閉塞感はなく、モダンで洗練された印象を受けました。
コロナの状況下でしたが、席間の距離はしっかり保たれていました。
コースのお料理はどれも美味しかったです。
メインの豚のソテーは旨味を感じるとともに付け合せの夏野菜も美味しく、またソースも濃厚でとても美味しかったです。
接客はカジュアルながら丁寧で、パンのお代わりを提案してくださるなど、配慮が行き届いていました。
気軽にフレンチが頂ける隠れ家的レストランだと思います。
4回目の訪問～書いていたつもりがうっかり投稿するのははじめて。
相変わらず美味しく～ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤパリに本店を構え、日本ではミシュラン二つ星を獲得 ドミニク・ブシェ トーキョーのシェフ ドミニク氏が手掛ける銀座のビストロ。
日比谷からも銀座からも歩いていけます。
泰明小学校のそば。
地下に入ると素敵な空間が広がっていて、コロナ対策もバッチリ。
アラカルトはなくコース料理のみでメニューはQRコードで読み込みます。
（印刷したものも額にいれて指差しでオーダーできるようになっています）ㅤㅤㅤㅤㅤㅤパリ本店で人気のスペシャリテ『オマール海老のマカロニ』を含むシェフおまかせの7品コースを堪能しました。
おつまみアミューズ前菜オマール海老のマカロニお肉料理デザート小菓子隣席ともしっかり間をあけてソーシャルディスタンスをはかりとても楽しい時間を過ごさせて頂きました。
泰明小学校すぐの居心地の良い隠れ家ビストロ東急プラザの裏、泰明小学校のすぐ脇、小さなビルの地下、入り口はちょっと分かりにくく入り難いが、店内に入ると居心地の良いちょっとお洒落な空間狭すぎず広すぎない店内には若めのスタッフが朗らかな笑みで迎えてくれるビストロというと個人的には家庭的な居酒屋風や郷土料理を連想するが、盛り付けも繊細でモダンだけど、カジュアルなフレンチという感じ焼き菓子風とポタージュ風のアミューズ二品から始まるおまかせコースは、品数・ボリュームがちょうど良く、価格も6,000円とコスパも良い、1-2品頼んでワイン飲みながら談笑という典型的なビストロスタイルとは、ちょっと違うが、ハレの日ではなく、銀座でちょっと美味しいものカジュアルに食べたい時にちょうど良い店おまかせコースと、ペアリング（３杯 各60ml）の組合せがかなりコスパが良い。
お店の雰囲気やマネージャーの対応が素晴らしく美味しいフランス料理を提供してもらえました。
こ1ヶ月ほど前に行ったのですが、メインの肉料理子牛の赤ワイン煮込みの肉が異常に硬くてビックリ。
どう料理したらこんな硬くなるの？と唖然な気持ちに。
その他料理も特段普通で、正直これで昼5000円弱？と悲しくなりました。
確かにキッチン全般若い人が多かったし、接客の男性も居酒屋風で怪しいなとは思ったのですが。
ビブグルマンにも掲載があったお店で、雰囲気が良さそうでしたので、友達の誕生日お祝いで行きました。
スタッフの接客のすばらしく、細かな気遣いをしていただきました。
コース料理を注文しましたが、どれもおしゃれで、見た目、味、とても美味しかったです。
また、行きたいお店です。
銀座東急プラザの真裏手になりますので、r場所はわかりやすいです。
r泰明小学校の手前のビル地下になります。
rrパリに本店を持ち、日本ではミシュラン二つ星を獲得した【ドミニク・ブシェ トーキョー】のシェフ、ドミニク氏が手掛けるビストロです。
rやはりドミニクブシェは敷居が高くて、なかなか行きずらないなーなんて人もここなら、お気軽に来れます。
ふつうに気軽なビストロで店員さんもエプロン姿だし、女子会も多めでした。
rこちらはビブグルマン掲載店になります。
rrレコパンドミニクブシェでは月に一度、rイベントがあります。
r月のテーマにそって、それに合わせたお料理とワインのペアリングが頂けるんです。
r今月は2月20日木曜日。
今月のテーマはサヴォア。
アルプス山脈の大自然の恵みに満ちたこのスイス地方の食材でアレンジされたお料理とこの地方の希少なワインのペアリングを存分に楽しんでまりいました。
rrさて料理の内容はrr●トムドサヴォアのケークサレrr●自家製ジャンベンソシスとブリオッシュr自家製の豚のもも肉のソーセージという意味です。
ピクルスで酸味をだし、カナッペ風に。
rr■ルブロションサヴォアのタルティフレットrこちらは簡単に言えばグラタンの事です。
rじゃがいも、たまねぎ、ウォッシュチーズでrグラタンに。
ベーコンの塩味がウォッシュチーズと相性抜群。
チーズがとろーり。
玉ねぎの甘みも絡んでたまらなくおいしい。
rこんなおいしいグラタンはじめて。
これ、今夜の一番お気に入り！rr■信州マスの低温調理、オゼイユソースrr見た目もピンクのマスが美しい〜。
r出てきた瞬間に女の子なら可愛い〜！とr声出しちゃいます。
rソースが繊細かつ濃厚です。
rソースは白ワインとハーブr香り良く仕上げられています。
ハーブの香りが堪らない。
マスのようなちょっとクセのあるものが苦手な人でもこれならいけると思います！rr●松坂ポークと赤ワイン煮込み、クロゼ添えr松坂ポーク肩ロースという珍しい部位に、赤ワインを煮込み、そば粉のパスタが添えられています。
ソバ粉のパスタって珍しい！これがアクセントになり重めのフレンチソースをr軽めにしてくれます。
r柔らかくてジューシー。
rr■クリームチーズタルトブルーベリーソルベrボーホールチーズを使ったデザート。
rだって今日はサヴォアがテーマ。
最後のデザートまでしっかりチーズタルト！rブルーベリーのソルベの酸味と濃厚なチーズタルトがバッチリ。
ちょうど良きハーモニー。
rr小菓子もいただきました。
rさすがドミニク・ブシェ。
r最後まで徹底した一ミリの隙もない完璧なお料理。
とワインのペアリング。
rr接客もドミニクブシェに負けず劣らず完璧な対応。
一緒に参加した友達も大満足し、2人で幸せな時間を過ごすことができました。
rこんな満足できたのは、久しぶりだな！rr来月は、r3月26日木曜日。
rテーマはブルゴーニュ。
行かないわけないじゃん！楽しみすぎますっ！
平日の遅めのランチタイムに訪問。
予約サイトで前日に、シャンパーニュを含むドリンク付き４品のコース税込み2,500円で予約しました。
①アミューズ 竹炭のシューの中にチーズクリームが。
味は普通。
②サラダ マッシュルーム、半熟卵 生ハム キヌア シャンパンビネガーとマスタードのドレッシング 食材の合わせが好きでした！シャンパンビネガーの酸味がもう少しあっても良いと思いました。
③肉料理…大山どりのバロテイーヌ アワビだけのクリームソース、熟成した白ワインソース 鶏はしっとり柔らかい。
もう少しキノコの風味が欲しかった。
魚料理…舌平目のムニエル 大麦と岩海苔のリゾット添え。
塩加減がドンピシャでした！ここで、コーヒー、紅茶、ハーブティ（カモミール、ハイビスカス、ミント）を聞かれます。
④デザート ココナッツのブラマンジェ、オングレーズソース（バニラビーンズ、卵黄、生クリーム）、バナナをカリッと焼いたビスキュイ。
見た目も、素材の合わせも良い。
ビスキュイは香ばしくてバナナの風味が効いている。
サービスはカジュアルですが、こちらの要望を伝えれば、出来る限り対応して下さいます。
グラスシャンパーニュ付きでこのお値段ではあれば、味とサービスも含めて、コスパは大変良いと思います。
シャンパーニュが無かったら、微妙なところですが。
欲を言えば、パンのお代わりが必要かどうか聞いて欲しかったです。
銀座の割にとてもリーズナブル。
カジュアルに食事を楽しめます。
お店オリジナルのシャンパンも、あまり重たくなく、スッキリした旨味もあって料理に合わせやすいものです。
女性同士の客そうが多く、やや賑やか。
店員さんはフレンドリーで、居心地の良い店です。
| 名前 |
レ コパン ドゥ ドミニク ブシェ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
03-6264-6566 |
| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
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《シェフのお任せコース》6600円✴︎ プティサレ✴︎カボチャのスープ✴︎半熟卵のフライ✴︎ドミニクシェフのスペシャリテオマール海老のマカロニ✴︎お肉料理牛フォレ＆ポテトフライ✴︎デザート柑橘のテリーヌ✴︎珈琲コース料理もリーズナブルな価格でいただけます。
カジュアルお店なので気軽にディナー🍽本格的フレンチビストロ料理を満喫できました。