と思い検索したところここがヒット出口を出たらすぐの...
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東京駅丸の内口、有楽町方面へ煉瓦塀づたいに歩けば見つかる。
はとバスステーションの先である。
朝ラーメンを食べに訪れる。
店内左手の券売機は液晶大画面の真ん中に小さく朝ラーメンが表示されている。
要するに入店すれば朝ラーメン。
お互いに分かりやすくて良い関係だ。
ラーメンは細目の丸麺、低加水麺でありパッツリしたものが、これまたやや茶色に混濁した久留米ラーメンよりも少し透明感のあるスープが特徴的。
そしてこのスープが美味しいです。
豚骨ラーメン様なのですが、油分少なめで、淡く魚が、多分煮干しでしょうか、かんじられて、それを生姜で引き締めるというのが、他に体験したことがなかったので驚きました。
それぞれの旨味や甘味、塩味がバランス良く、また刻みニンニクや辛味を投入しても揺るがない芯の強い味になっています。
次回は是非、つけ麺を頂きたいと思いました。
22/10/13(木)am7:00開店と同時に訪問。
ほぼ同時に後客5人。
秋葉原の武将家外伝がam8:00~になって行けなくなってしまったので、朝ラーメンを探して見つけた。
٩( 'ω' )و朝のメニューは朝ラーメンしか無いので、朝ラーメン(600円)を入口左側の券売機で注文。
発券され席につき、番号の呼び出しでラーメンを取りに行くスタイル。
(⊙ө⊙)生姜の効いたスープと細麺は相性が良くスッキリして、朝ラーメンが苦手な人もここなら大丈夫じゃないかな？( 'ч' )器が小さめだったので、量的に少ないかな？と思い、替え玉(100円)を券売機で注文。
スグに番号が呼ばれ、もうちょっと食べてからの方が良かったかな…｡(¯―¯٥)量は、替え玉しなくても満足感あります。
おなかいっぱいになってしまった。
(￣▽￣;)また良いお店を発見してしまった。
(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑いつまでも、美味しいラーメンを朝早くから提供してくださいね。
(*´ч ` *)
出先でラーメン食べたいなと思い見つけたお店です。
六厘舎の姉妹店との事で以前長時間六厘舎に並んで食べてガッカリな味だったので少し迷いましたが、空腹には勝てず入りましたが、もう少し我慢して他の店を探せば良いなと思う結果でした。
つけ麺とネギめしを注文しました。
注文は券売機で買い、買った後は席で待ち呼ばれたら食券と引き換えと言うスタイルです。
麺はつけ麺では細目、スープは生姜が入ったサラサラスープ。
夏場なのであっさり生姜と言うのを好む人にはオススメかもしれません。
麺、スープともに平凡でした。
ネギめしも、まぁ普通でした。
店主の挨拶は好感持てました。
あっさりしたつけ麺を食べたい方には合うお店だと思います。
今日は、遅目のランチをした後で、こちらの前を通ったら、伺いたくなり即入店！券売機に、季節の麺、つけ麺、ラーメン等があり、初めててしたのでラーメンから味玉ラーメン並¥900を購入しカウンターに。
こちらは六厘舎系のお店と聞き、六厘舎系の感じなのかと思っていたら、全く別物！かなり自分好みのラーメン！生姜も効き、スープ、麺とも中々旨い！途中、ニンニクを付け足し、かなり気に入り！近くに来たら、また是非！伺いたい！
朝らーめんを一杯頂きました。
クセのないスープに細麺、生姜が効いてて見た目よりサッパリしてます。
ニンニクと辛味はテーブルにあるので、味変で最後まで楽しめました。
塩っ気は少し濃い目なので朝から食べるには少し強いかも？ トッピングと替玉も券売機で追加出来るのでお好みでどうぞ。
朝からラーメン提供してくれるのも加味して★５です。
朝らーめんをのりトッピングでいただきました。
ニンニクで味変。
美味しかったです😁
2020年6月訪問らーめん ￥700六厘舎系列ですが魚介不使用。
とろみのあるスープに平打ちの太麺がよく絡んで美味しい。
トッピングは大量のねぎ、メンマ、チャーシュー、ニンニクと生姜。
この薬味のバランスはかなり好み。
特にチャーシューは大振りかつ味が良く、次はチャーシュー麺にしたい。
これを丸の内の一等地で700円で出せるのが凄い。
朝７時からやっている朝ラーメン。
気になっていたので初挑戦。
朝食だからあっさりかな？と勝手なイメージで行きましたが、魚介豚骨に刻みネギと生姜がたっぷりでとても美味しいラーメンでした。
麺は細麺ですが、しっかりコシがあり、替え玉もあります。
私も含め、通勤途中のサラリーマンと見えるお客さんもけっこういました。
六厘舎の孫！？六厘舎の系列とのことでした。
ネギつけめん 900円チャーシュー 250円を注文スープは六厘舎よりさらりとした印象シソが大量に入っているとのことで非常に香り高く頂けました。
麺も中太って感じで六厘舎よりも細めネギとチャーシューをトッピングしたのですがもともとの具（チャーシュー切、メンマ、ネギ、シソ）が多いこともあってか器が少し小さくて全て入れると溢れてしまいました。
ニンニクに合うつけ麺を謳ってましたのでニンニク投入。
非常に合いました。
スープ割りですがもともとがあっさりだからか少し物足りない味わいになりました。
六厘舎や舎鈴とはまた違う味わいを感じられました。
つけ麺中盛にメンマトッピングでいただきました。
まず想像してた以上に麺の量が多くてビビりました。
腹ペコ学生以外は普通盛りで充分かと思います。
コシのある太麺は風味も良く美味しいですね。
つけ汁はさほど粘度はありませんが、コクがありなかなか好みでした。
つけ汁の中に大葉（しそ）が沈めてありましたが、あまり大葉感はありません。
後半卓上のニンニクを入れてみると一気にジャンク感が出ますが、入れない方が好みですかね。
まぁ、麺量が多いので飽きないよう途中の味変アイテムとしてはアリかなぁ。
麺を最後まで食べるとお腹いっぱいでスープ割りは断念。
また来ます、ごちそうさまでした！
つけ麺は、魚介レス・鶏油のコクのスープが絶品。
これは今までにないスープであり、ここでしか味わえないかと思います。
主観ながら、鶏油の主張がオープン当初より弱まったように感じ、もう少しパンチがあったほうが好みです。
他のバランスがとれた結果なのかもしれません。
ラーメンは、家系とも二郎系とも違う、豚骨の臭みなしの濃厚スープです。
途中で飽きが来ないところが好みです。
麺も太く、こちらも唯一無二の存在です。
どちらもニンニクを入れることをオススメします。
孫作時代に初めて食べた時の衝撃は、美味いつけ麺店に初めて行った時を思い出すようなものでした！
中盛りチャーシュー。
美味しいですが、麺がやわらかくて多い。
30才台くらいの大柄な人は、すごい量を食べていましたが、おじさんには、並でじゅうぶんですね。
甘口だったので、飽きてしまいました。
飽きないように、海苔をもっといれて欲しい。
また、チャーシューは、キチンと焼いた感じで、スープの中にはいれない方が良いと思います。
うわさの朝ラーメンをためしてみました。
しょうがが効いたスープが細麺と合う！意外と麺の量も多くて、有意義な朝活になりました。
ごちそう様でした。
東京駅丸の内側、はとバスのバス停を過ぎていくとお店があります。
入ると左側に券売機、右側にセルフのお水のサーバーがあります。
食券を買えば店員さんが空いてる席に案内してくれます。
土地柄、サラリーマン多し。
テイクアウトも出来るので、利用してる人も多そうでした。
今回はつけメンマチャーシューをチョイス。
チャーシューも柔らかく美味しいですが、メンマの太さが気に入りました。
食べすすめるにつれて、どうしてもつけ汁の温度が下がっていってしまうのは仕方ないことですが、それでも最後まで美味しく食べられます。
凄く食べやすいつけ麺です！個人的には六厘者さんよりも好みですし、新しさを感じさせる一杯でした。
魚介よりも鶏と豚の旨味が好きな方にはオススメしたいです☺️
今までの#六厘舎 系とはまた異なる#豚 メインで、#ニンニク と相性いいつけめん。
個人的には深みのある辛味のトッピングに感動。
ただ六厘舎系はスープがいつもぬるい気がする…
東京駅徒歩1分『朝×ラーメン』アッサリと思いきやしっかり旨味。
『孫鈴舎』さんで『中華そうめん』を頂きました。
『中華そうめん』の看板が店頭にあり『なんだそれは？』試さずにはいられません。
AM7:00〜AM9:00までのメニューの様で、出直して来店。
再来店し早速注文させて頂くと、とても丁寧で凛々しいスタッフ様に席までお通し頂きました、ありがとうございます。
お恥ずかしながら、六厘舎さんのお店でお食事をいただくのは今回が初めてなのです。
『中華そうめん並 550円（2020年11月）』をオーダー。
到着すると、キレイな黄金色のスープに『梅干し』が！シンプルスタイルですが、インパクトがあります。
早速スープから頂くと『見た目』と『朝』とは裏腹にしっかりとした旨みと塩気のあるスープです。
まだ目覚めていない『胃』やら『嗅覚』やらが、一気に目醒めて来ました。
麺を頂くと、細麺でアルデンテ、喉越しは『そうめん』、食感は『ラーメン』と言う感じです。
お味はスープだけ頂いた時より、麺と頂くとスープがよりアッサリ感じます。
朝食にラーメンなんてとお思いの方もいらっしゃると思いますが、朝用に上手に開発されているとおもいます。
ランチにつけめんを。
流石美味しかったです。
六厘舎、舎鈴と比べると優しく食べやすい味でしたのでスープ割りで残さずいただけました。
接客、客さばき、提供時間も気遣いがありとても良かったです。
今度は夜ラーメンをいただきたいです。
夜のらーめんは、にんにく生姜入りで美味しい❗あと、ねぎトッピングはめっちゃコスパ良いです。
平日２時頃に訪問。
まさかの満席で外に並びました。
つけ麺並を注文したところ300gとのことで量が多い。
スープは、魚介ではなく新鮮。
スープ中のチャーシューも多く、食べ進むと飽きるため、ネギで口直し。
有名なつけ麺屋さんの系列っぽいお店です(多分そう)味は流石に保証されてる旨さです。
特筆すべきは量の方でして大中小とかではなく部長とか社長とかオフィス街って事で職位で量の多さが表されてます。
確か会長が一番デカくとんでもない量の麺が出てきます。
摺鉢みたいなのに麺が田舎盛りで出て来るんでウデに覚えのある方はトライされてください。
東京駅そばにあるラーメン屋さん。
はとバスの乗り場のそばにあります。
六厘舎系列のお店でありながら、魚介をつかわない豚鶏スープです。
平日の13時頃に訪問。
店内満席でそのまま入れなかったものの、数分ですぐに着席できました。
つけチャーシュー味玉トッピングを注文。
並盛で300gと中々の量があります。
スープは魚介に普段慣れてるせいかわかりませんが、何だかパンチが足りなく感じてしまいました。
チャーシューも旨味が無いような…割りスープはほうじ茶を入れるという珍しさはありました。
孫昨のときは行けなかったですが今回初めてお邪魔しました。
今日は味玉つけ麺を注文。
全体的にバランスの取れたとても美味しいつけ麺でした。
スープ割りのポットに入れる目安が書いてあるのはいいですね。
接客も感じが良くまた伺います。
つけチャーシュー並＋味玉。
新橋にあった孫作が移転し、店名を「孫鈴舎」に変更し、東京駅丸の内南口ガード下に2020年1月31日にオープン！移転前は「舎鈴」の看板を逆さまにしていたが、移転後はそのようなことはしていない。
メニューはいつものつけめんだが、夜にはラーメンも提供している。
今回はつけチャーシュー（並）に味玉をトッピングし注文。
つけ汁は孫作時代とは変わらないシャバ目で、魚介がない変わりに豚と野菜の旨味を凝縮したマイルドな味わい。
ある意味田舎風な懐かしさも感じられ、なかなか美味い！麺も相変わらずの中麺。
モチモチ感とコシがありつけ汁との相性もよい。
具材はコマチャーシュー、メンマ、キャベツ、刻みネギ、刻み大葉、海苔など。
つけチャーシューを頼むとバラチャーシューが3枚付く。
あと味玉も追加。
チャーシューは味付けと柔らかさが絶品。
味玉も黄身のトロリ感がよい。
キャベツ、刻みネギはつけ汁の旨味を強化している。
大葉は抜きにもできるが、なかなかいいアクセントになっているのでオススメ！メンマもいい。
あとスープ割りは出汁感が絶品！まだ全体的に豚骨魚介系のつけ麺店が多いですが、こういったテイストのつけ麺がもっとあってもいいかと思います。
なかなか美味かったです！あとラーメンも是非食べたいです。
また来たいと思います。
| 名前 |
孫鈴舎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6273-4266 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
【朝ごはんをラーメンで】東京駅で7時頃に朝ごはんを、と思い検索したところここがヒット出口を出たらすぐのお店でした。
システムとしては、フードコートに近いと思います。
食券を買う（番号が振られている）↓番号が呼ばれるまで席で待つ（その間にお水や紙エプロンを取りに行く）↓番号が呼ばれたらカウンターに取りに行くって感じです。
もちろん食べ終わったら、返却口へ燃えるゴミはゴミ箱へ(感染症対策で)という感じ。
朝ラーメンですが、600円(2022/10/21現在)替玉(麺のおかわり)も出来ますが、朝からそれは…、と思ってやめました。
とんこつラーメンですが、チャーシューとネギ、しょうががトッピングされてます。
しょうがはスープを飲んだときに気がつく、くらいでそんなには入ってませんが、さっぱりした感じもします。
座席数は12席でカウンターのみ!!食って出る店なので、長居はしないような感じですね団体で行くことをおすすめするような、そんなお店ではないと思います。
(夜は知りません)また機会があればね食べに行こうと思います。
美味かったー。