この店は好んで何度かランチで足を運んでいます。

日本橋鳥久 / / .

4.0

すずらん通りを散歩していて見つけたこの店。

画像は著作権で保護されている場合があります。

以前会社に勤めていて転職した元社員と久々の再会。

画像は著作権で保護されている場合があります。

2022年5月ランチで初訪問です。

画像は著作権で保護されている場合があります。

夜は入ったことないのですが、昼飯で利用いたしました。

画像は著作権で保護されている場合があります。

昼ご飯で利用し、勝浦タンタンメンおじやセットを食べました。

画像は著作権で保護されている場合があります。

息子夫妻の招待で伺いました。

画像は著作権で保護されている場合があります。

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

すずらん通りを散歩していて見つけたこの店。
入口は日本料理店を思わせる小洒落た店構えである。
ひと一人が通るのがやっとなくらいな階段を下りていくと小さな扉があり中へ入る。
先払い且つ現金オンリーなので勝浦タンタン麺900円を支払う。
無料でおじやセット(ご飯と卵)が付くとの事だが今回は麺のみにする。
たいして待つ事も無くタンタン麺が出てきた。
醤油ベースであろうかかなり濃いめの色のスープである。
早速レンゲでかき混ぜスープをすすると咳き込んでしまった。
いきなり強烈な勝タンの洗礼を受ける事になる。
タンタン麺とはいえゴマの香りはなくひき肉はほとんど入っていないのであるが何とも言えない旨さがありくせになりそうである。

出典:www.google.com 2022/12/31(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

以前会社に勤めていて転職した元社員と久々の再会。
仕事のことを教えてもらおうと時間を作ってもらった。
まずはビールで乾杯。
ビールは絶品エビス生ビール。
苦味が程よく、喉越しも良い。
先付け。
大根おろしに梅肉を和えたもの。
夏の暑い時期にはさっぱりしててぴったり。
串も含めた12品のコースを注文。
まずはささみ　本わさびのせ。
丁寧にちょうど良い焼き加減で焼かれているので身が柔らかくほんのり甘くわさびがアクセントとなり、余韻もたのしめる。
レバー。
苦味と甘味が同居して特製のタレと絶妙なハーモニー。
レバー独特の臭みも少なくくせになりそう。
^_^サラダ（オリジナルドレッシング）オリジナルのドレッシングがさっぱりしてて清涼感のあるサラダ。
砂肝。
コリコリ感と程よい柔らかさそして塩加減が絶妙。
うずら。
香ばしく焼かれて香りを嗅ぐと食欲がます。
もも肉（ししとう、ねぎ）上品に焼かれており、柔らかい。
香の物箸休めとして口の中がさっぱり、リセットされる感じ。
鳥久だんご　焼き立てを熱々でいわゆるつくね？繋ぎを一切使わず素材だけで作っているので仕込みも丹念にやられていることが伝わる逸品。
食べても、肉汁と香ばしさ、肉の食感が同時に伝わって来て、貴重な一串なのがよくわかります！ぼんちり　ねぎ千添えネギと一緒に食べることで味の深みが増して、ぼんじりの脂と絶妙に調和しています。
手羽。
肉厚で、程よく柔らかく肉の味もしっかりしてる。
これにスープがついて注文したコース3

出典:www.google.com 2022/7/31(日)

画像は著作権で保護されている場合があります。

2022年5月ランチで初訪問です。
鳥肉のランチもあるのかと入店するとランチ時はラーメンのみでした。
大盛り1000円をオーダー。
生卵とご飯がついてきます。
TKGは麺を食した後にぶっこむスタイルだそう。
感想としては・細麺はプツプツ切れるタイプで食感は良い・案外辛くない（CoCo壱2辛の自分基準）・スープはラー油が際立っていて、出汁の旨味はさほどない・炭水化物多めで満腹必至・卵はデフォで煮卵（0.5玉）ついてくるので1.5玉食べることになる少しピリ辛って感じのラー油多めのラーメンでした。
玉ねぎの甘さを感じます。
ただ、坦々麺というからには野菜や挽肉を想像しましたが、肉はほとんど入ってません。
B級グルメとしてはアリなんでしょうね。
栄養価的にもっと色々入っててほしいな、という感想でした。

出典:www.google.com 2022/5/31(火)

画像は著作権で保護されている場合があります。

夜は入ったことないのですが、昼飯で利用いたしました。
メニューはシンプルに勝浦担々麺（追い飯卵付き）と同大盛りのみです🍜味は細麺のピリ辛で夏冬問わず美味しくいただけます。
追い飯卵を最後にいただき満腹でした。
またお伺いいたします♪

出典:www.google.com 2022/1/31(月)

画像は著作権で保護されている場合があります。

昼ご飯で利用し、勝浦タンタンメンおじやセットを食べました。
少しむせるくらいの辛さがちょうど良く、おじやセットの卵かけご飯が美味しいです。

出典:www.google.com 2021/11/30(火)

画像は著作権で保護されている場合があります。

息子夫妻の招待で伺いました。
自身、2回目。
相変わらず上品過ぎて私には煙が充満したお店でいただく焼鳥屋のほうが合うかも………。
ただ、焼鳥屋でも色んな部位があるんですね。
ご馳走様でした。

出典:www.google.com 2021/11/7(日)

口にした瞬間…甘さが…辛さへと!!最後のTKGがおじやに変化…最後まで美味しかったです。
あの辛さの奥にある甘さがなんなのか…

出典:www.google.com 2021/3/22(月)

お勧め！穴場！空いていて女性一人でも入りやすく、綺麗で、店員さんが親切なラーメンランチ♪平日12時過ぎ、店内は4割ほどの入り状況。
駅近なんですが、地下にあるからか、空いてるんですよね。
居酒屋さんですがカウンターが1/3くらい。
おひとりさまも多数！【食べたもの】勝浦タンメン(並) ¥900昼間のメニューはこれだけ。
先会計です。
サイズはもう一つ大もあるので、男性にも良さそう。
無料で雑炊セットがつけられるのも魅力的♪麺は細麺で、太麺好きの私の好みからは少し外れていましたが、あくまで好みの問題。
卵かけご飯を投入したら、思った以上に美味しくて。
スープがしっかり辛いので、卵が入るとすごく美味しい(´ω`)東京で唯一の勝浦タンメン公認店だと言うのも肯けます。
店員さんの感じがすごく良いのもよかったです。
「そこにフックがありますよ〜！」とか、色々世話を焼いて下さいます。
押しつけがましいサービスでは全くなく、すごく心地がいい。
実はこの日、お目当てのお店が満席で入れなくて。
とりあえず目についたこちらに入りました。
でも、運が良かった！いいお店に出会えました！ラーメンはそう頻繁に食べませんが、ここならまた来たいです。
ごちそうさまでした(´ω`)

出典:www.google.com 2020/12/7(月)

どの串も丁寧に焼かれており美味しいです！ささみ、レバーのレア感ぽんちり（ぼんぢり）はこれまで食べていた脂っこさは全くなく、ネギと一緒に食べるスタイルも良いですね〜つくね絶品です^ - ^ドリンクも、本格的サワー、ワイン、焼酎…種類も豊富です。
コロナ影響全く感じず満席でした！！常連さんが多いイメージです。
ホール担当の店員さんも大変元気で気持ちが良い、気が利くサービスをされています🎶マイナスポイント・満席だったためか、串が出てくるのに時間がかかる・密なんて関係なし（笑）カウンター詰め詰めでお隣さんとぶつかる・地下のためu0026狭い空間のため、団体さんがいると声が反響して騒がしく一気に居酒屋感が増す→味、サービス、コスパ、雰囲気良いけど接待には不向き・赤のグラスワインが冷えている…

出典:www.google.com 2020/7/29(水)

¥2,800 コース＋ドリンクとてもお手頃でした。
この辺りでもサラリーマン感が薄い店内、接待にも使えるお店です。
接客はクリスタルキングさんが対応(笑)行けばわかります↑

出典:www.google.com 2020/7/29(水)

お昼に訪問させて頂きました。
お昼は千葉の勝浦市の勝浦担々麺のみですが、本場仕込みの勝浦担々麺とTKGおじやセット大盛で1000円口に含んだあとから押し寄せるピリ辛は癖になります。
麺も細麺ですが、よくバラけておりスープの絡みが良かったです。
麺を頂いた後に卵かけごはんをスープの中投入しよく混ぜておじやにして頂きましたがスープの辛さを玉子がまろやかにしてくれてごはんの甘さを引き立ててくれました。
美味しかったです。

出典:www.google.com 2020/3/29(日)

ランチは系列店の麺や久の勝浦タンタン麺のみ。
鳥料理を食べれると思って入店したので残念でした。
味は美味しかったですが、ラーメン単品で900円は高いかと、、

出典:www.google.com 2020/3/19(木)

辛いものはあまり得意ではないのですが、この店は好んで何度かランチで足を運んでいます。
ラーメンは辛さ控えめでの注文も可能です。
麺を食べ終わった後、卵かけごはんをスープに投入！これがとっても美味しい！卵で辛味が緩和され旨味が増します。
女性でも食べやすいラーメンです。

出典:www.google.com 2020/3/10(火)

★かつてない旨さの焼き鳥★ 焼き方、素材ともに完璧。
感服しました。
茅場町徒歩３分。
落ち着いたビジネス通りから１本路地入ったところにあり、地下に続く階段が風情ある焼き鳥店です。
平日夜にあって席は満席の大繁盛。
期待が持てますね♪------ ᓚᘏᗢ ------「注文メニュー」★鳥久やきとりコース（串8本、先付け、サラダ、香の物、とりスープ）★先付けいわゆるお通しですね。
まん丸の見た目が可愛らしい。
味は大根おろしの辛みが全くなく、梅のサッパリした酸味が合わさって、とても食べやすい！苦手だったはずなんですが美味しかったです＾＾★ささみ（本わさびのせ）中は半ナマ。
ささみなのにパサパサ感ゼロ！プリプリで新鮮なささみを味わえます。
上に乗ったわさびは目の前で少しずつ摺り下ろしてくれてるんですが、質の良いものを使っていることが良くわかる。
つん！とする辛さもなくて美味。
★レバーレバー独特の臭みは皆無。
柔らかくってトロっトロで濃厚！タレの甘みとレバーの濃厚な味わいが相性バッチリ！★サラダ（オリジナルドレッシング）焼き鳥提供の間にサラダを挟んでくるのには少しビックリ。
でもこれがレバーの後のお口直しになります。
心遣いですね＾＾★砂肝ここまでの焼き鳥もそうだったんですが、１つ１つの串が過去最高の美味しさで驚き。
この砂肝も例外ではなく。
少し硬いイメージだったはずが、ここのはとても柔らかく、塩味が効いていて旨い。
旨すぎる（笑）★うずら珍しいメニューでしょうか。
もちろん絶品。
黄身の味が濃厚。
タレは香ばしく甘みがあり、それが黄身の味と相まって満足度を高めてくれています。
★もも肉（もも正肉・ししとう・ネギ）最高の串といえるでしょう。
口に入れた瞬間、甘みのあるタレが口中に広がり、噛む前からとんでもなく美味しいのが伝わります。
シシトウやネギにもタレが染み込み、串全体のバランスも良く、すべてに満足！これはやばい（語彙）★香の物ここでまたお口直し。
間、間にお口直しがあるのは良い。
★名物・鳥久だんご名物というだけあって、絶品中の絶品。
もも肉に並び最高級の一本でしょう！美味しすぎて、一緒に食べた人と思わず顔を見合わせてしまいました（笑）粗挽き肉から、ジュワーーっと肉汁が溢れて出てきて、その肉汁の味も濃くって最高に美味しい！素晴らしい一串です！★ぽんちり（ねぎ千添え）白髪ねぎを添えていただきます。
ぽんちり（ぼんぢり）というと脂身ジューシーなイメージですが、ねぎ千添えでいただくことでさっぱりとのバランスが取れてイメージと違った味わいになります。
もちろんそのまま食べても塩加減が絶妙で美味しいのは間違いない。
★手羽こちらも匠な塩加減。
最後の一串ということで写真映えするボリューム満点の一本です。
外はパリッパリ！中はプリプリのジューシーな鶏が最後まで食事を楽しませてくれます♪★勝浦タンタン麺千葉外房発祥のB級グルメ。
なんとこちらのお店は「熱血!!勝浦タンタンメン船団」の都内唯一の正規公認店とのこと。
なんだかすごい＾＾麺は細めのストレート。
ラー油の辛さがピリリっと効いたスープは麺とよく絡みます。
辛さは慣れている人にとってはちょうど良く。
癖になりそうなお味でした。
このお店、昼は勝浦タンタン麺のお店になるそうで、気になるかたはぜひ＾＾（※個人的には串が絶品なので夜訪問をしていただきたい）★自家製とりスープ鶏の出汁がしっかり出ていて、口にした瞬間しっかりとした味わいがあるにもかかわらず、次の瞬間すっとさわやかに引いていく。
とても不思議な感覚です。
料理の後にほっと一息つける。
これまでの料理を反芻して余韻に浸れる。
そんなスープです。
～お酒～☆小布施酒造ソガペールエフィス「ヌメロ・シス」協会６号酵母（長野・日本酒）ワイン酒造がオフシーズンにつくる日本酒。
グラスでいただきます。
コクのある深い味わいとキレ。
深い広がりが感じられるエレガントな味わいが特徴。
しっかり日本酒でありながら、さりげなくワインの感じもします。
☆れんと（奄美大島・黒糖焼酎）れんと（LENTO）とは、ゆっくり穏やかにという意味の音楽用語。
自然と音楽の中でゆっくりと熟成させたまろやかな飲み口の黒糖焼酎。
爽やかで飲みやすい。
それでいてフルーティな感もある焼酎です。
美味。
------ ᓚᘏᗢ ------最高の焼き鳥店ここにあり。
人に広め、僕もリピは確実でしょう。
接客も説明もおもてなしの心が感じられ、素晴らしいの一言。
ぜひこの記事を読んだ方には訪問していただきたい。
素晴らしい料理と時間をありがとうございました。
ご馳走様でした。
---　基本情報　---日本橋鳥久■食べログ評価：3.46　GoogleMAP：4.0■営業時間：月～金, 11:30～14:00（LO13:30）　　　　　　　　　　 18:00～23:00（LO22:00）　　　　　　土,　　 17:30～22:30 （LO22:00）　　　　　　定休日：日曜・祝日■決済方法：カード可。

出典:www.google.com 2020/2/24(月)