お醤油を2年前からいつも使ってます。
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伝統製法の正しい醤油と味噌造ってますインスタント味噌汁も。
15年ほど前、夫の職場が立科だった時に教えてもらって以来、ちょくちょく購入しています。
味噌と醤油などが主に売られています。
しかも、大量生産的な感じではなく、手づくりなんですよねぇ。
醤油は、「大豆、塩、小麦、蓼科高原の水」のみで作られていて、どこか甘味が感じられるのでどんな料理にも合うの。
煮物とかなら、みりんとか砂糖とかはいつもより少なめでも全然平気。
一般的な醤油よりも、柔らかい感じがお気に入りです！だし醤油とかも不要！この醤油だけでお刺身とかめちゃウマです。
お味噌は、もともと材料は「大豆、米、塩」のみで、添加物とか一切無いので、保存が効くの。
店頭では、自宅用の大袋(？)がお得に購入できるのです。
味噌って、添加物が無ければ、適切な管理さえすれば、賞味期限なんて関係ないのよ…ウマいままなのよ…(たぶん)で、この味噌は冷凍保存できるのよ…しかも凍らないのよ…(これは社長さんお墨付き)なので、必ず大袋を購入してきます。
味噌には「吟醸」「特選」があり、うちはいつも吟醸を買うのですが、このお味噌を使ってしまったら、美味しすぎて他だと物足りない感じがしちゃいます。
誰にお土産に渡しても、必ず「美味しい！」と言われるのよ！風情あるお店の佇まいも良いし、店頭購入だとちょびっとサービスもしてくれますよ（笑）本当にオススメです！以前は、関東やら地方への発送の段ボールが山積みになっていたのを見かけました。
結構ファンがあちこちにいるのかも。
まだの人はぜひ！駐車場は、お店の向かいにある空き地(？)です。
スーツ旅行チャンネルの中山道シリーズを通じて知りました。
味噌ってこんなに美味しさに差があるんだ…と、気づいてしまうくらい、こちらの味噌は美味しいです。
当たりが優しい醤油です。
関西人は薄口醤油を多く使いますが、味に芯を与えたい時に酢屋茂さんの醤油を良く使います。
お醤油を2年前からいつも使ってます。
スーパーなどで今まで使ったものより、味に締まりがあるように感じ、直接買いに行ってます。
入口の雰囲気が趣きがあり素敵です。
次回、味噌も購入しようと思います♪
風情のあるお店でした。
寿という銘柄を購入。
これで味噌汁を作ると他の味噌では出せない深い味わいになります。
味噌 醤油 最高😃⤴⤴
信州味噌の最高峰。
| 名前 |
酢屋茂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0267-56-1001 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.6 |
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宿場町の風情あるお店です。
古民家好きにはたまらない空間😄味噌も醤油も美味しい。