「嵐にしやがれ」で白石麻衣さんがガッツいていたのが...
真鯛らーめん 麺魚 錦糸町本店 / / .
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錦糸町南口にある魚介系ラーメン屋の人気店看板のロゴにもある通り鯛出汁のスープが売りで、食事時には多くの人で賑います。
今回は人気の「特製真鯛ラーメン」をいただきました。
透き通るスープは見た目とは裏腹に力強く、炙られた様な香ばしさと鯛の上品な出汁が全面に出て、これだけでも美味しいです。
黒い粒が練り込まれた変わった麺は全粒粉から作られているらしく、普通の麺と比べてしっかりとした歯応えがあり面白い食感。
焼豚は仄かに燻製の香りのする薄切り肉で、鯛を思わせる桜色が綺麗です。
今回は控えましたが、余裕があるならおじやセットで注文する事をオススメします。
鯛茶漬けのような〆は絶対に美味しい筈です。
錦糸町駅から徒歩6分の距離にある有名な魚介ラーメン専門店。
凄まじい程の人気ぶりで、お昼時には店の奥の方から続く長い行列が店の外まで蛇のように伸びている。
まずレギュラーメニューでは、凝縮された真鯛やサーモンの濃厚な風味をラーメンやつけ麺、あるいは油そばでたっぷりと味わうことができる。
そして不定期に切り替わる限定メニューには、キンキやのどぐろなどの高級魚も含め、様々な魚介類が次々と登場するので全く目が離せない。
好みが別れると思います。
私は普通に美味しいと思うのですが、初回訪問時に同行した連れは、臭い！と言っていました。
というわけで２度目は一人で来店。
雑炊セットまで注文しました。
私にとっては、やはり普通に美味しく、〆の雑炊まで美味しく頂き満腹になりました。
魚介系が苦手な方には向かないのですかね？店内は女性客、カップルが多い気がします。
久しぶりに錦糸町の麺魚さんへ訪問しました。
注文したのは、濃厚真鯛ラーメン雑炊セット1200円です。
卓上調味料は置いてなかったですが、わさび、柚子胡椒などを口頭でお願いすると貰えます。
今回は柚子胡椒を貰いました。
スープを飲むと、ガツンとタイの味が口に広がります！魚が苦手な人にはきついくらいの広がりで驚きました(笑)以前(5年前)よりスープがこってりになっているように感じます。
全粒粉の麺も以前より少し太くなってるように感じました。
その分食べ応えが増してます！トッピングの小松菜もたっぷり入ってて嬉しいですね！ローストポークと、タイの身も当然美味しかったです。
最後に雑炊にして美味しくいただきました！好みの問題ですが、味が濃く感じてしまったのと、骨が2本入っていたため、今回はこの評価とします。
ご馳走様でした！
最初にスープを飲むと通常の魚介とは違う生臭さがありダメな人にはダメかも。
コレはこれで美味しい。
チャーシューの薄切りは中々歯ごたえもありGood!!玉子は可もなく不可もなく。
特製濃厚真鯛ラーメンと海老和え玉(小)をいってみました←(いわゆる替え玉)海老味の麺はかなり癖があり好みが分かれます。
雑炊食べたかったなぁ。
鯛出汁の効いたちょっと珍しいラーメンや、つけ麺が食べれます。
錦糸町の人気ラーメン店の麺魚‼️此方はまず驚くのが、お店に入ってもラーメン屋さんらしい匂いがしない処ですかね(^^)鯛出汁の匂いや、鯛そのものの魚系の匂い、どちらかと言うと和食屋さんやお寿司屋さん的な匂いがカウンター越しに香っています(^^)そして、肝心のラーメン、つけ麺はスープを一口啜れば、濃厚な鯛出汁が直ぐに味覚と嗅覚を刺激し、今まで味わった事の無い逸品を楽しむ事が出来ます(^^)
旨い！ 鯛のつけ麺を特盛で戴く 麺は細麺 出汁がかなり効いていて旨い！ 肉も独特で薄目のチャーシュー とにかく出汁が決め手 美味しかった。
【訪問日 】平日【訪問時間】12時頃【待ち人数】なし【待ち時間】なし【 味 】★★★☆☆【 量 】★★★★☆【コスパ】★★★☆☆【雰囲気】★★★★☆【接 客】★★★☆☆【総 合】★★★☆☆【感 想】久々、麺魚に行こう！という気持ちになり訪問並んでたら諦めようと思ってたけど、なんと、行列なしですぐ座れた最近はこんなもんなのかな？以前訪問した時に真鯛らーめんを食べたので今回は初見のサーモンらーめんを注文してみたサーモンのオレンジ色が出ているのかスープもオレンジ色がかっている炙られたサーモンが結構どっさり載っている炙られているとはいえやはりサーモンなのでサーモン特有の臭いを感じるそれが口の中でも広がるこれぞサーモンといった感じサーモンの脂で少ししつこさもある臭いも脂もスープに溶けているのでスープも少し飲みづらさを感じた麺は細さもいいし魚系スープには合うと思う特に真鯛だったらバッチリだったなー個人的にサーモンはらーめんだと合わない気がする素直にお店の看板メニューの真鯛らーめんにしとけばよかったと多少後悔をしてしまったごちそうさまでした！
「嵐にしやがれ」で白石麻衣さんがガッツいていたのが美味しそうに感じ、来店しました。
お店の外まで香ばしい焼魚の匂いがします。
土曜日の12時に行きました。
少し行列ができてましたが直ぐに入店できました。
食券制です。
真鯛らーめんの雑炊セットを注文。
鯛の出汁がよく効いたスープはあっさりしてとても美味しいです。
危うく飲み干す手前でご飯を投入。
最後まで美味しくいただきました。
私自身はとても美味しいと思ったのですが、一緒に行った友人はちょっと苦手な味とのことでした。
錦糸町の有名店らしいと噂を聞いて入店。
８８０円の鯛ラーメンを注文して程なくして出てきたのが、お肉の上に柚子?が乗った鯛の出汁が効いた塩ラーメンでした。
個性は有るけど、リピートするほどのものでは無かったので★３個かな😑▲具材菜っ葉、チャーシュー、鯛の身。
見た目と味わいが物足りない。
ナルトぐらいつけてよ〜○麺美味しいけど値段からすれば、こんなもんかな。
○スープ熱々で出てきたのは○。
生臭さも無し。
味噌、坦々系が好きなので、味は可もなく不可もなし。
▲値段この内容なら出して750円。
▲ボリュームちょっと足りない。
スープ飲み干せれば満腹。
▲満足感魚は大好きだけど、自分には合わないかな。
美味しいラーメンを食べた時の感動も無し。
錦糸町にある人気店「麺魚」さんです。
錦糸町駅から徒歩6分程の場所にお店はあります。
日曜日午後1時にお店に到着、21人お客さんが並んでいました。
店内にも10人程並べるので、店外に列が見えたらそれなりに待つことになると思います。
店内はカウンター席のみで、席の仕切りがあります。
今回は特製真鯛ラーメンを注文。
少しとろみがあるスープは鯛の旨味たっぷりで美味しいです。
魚介系の臭みがないので、苦手な方も食べられると思います。
チャーシューの上に乗っている柚子をスープに入れると味が変わって飽きることなく完食出来ると思います。
濃厚真鯛つけ麺を頂きました。
スープがとっても濃厚で美味しい。
柚子の風味が魚介出汁とすごくマッチしています(´˘`＊)最後のスープ割りもあってお腹は大満足。
でも味がクドめな割に、半分食べてる間にスープが冷めたらちょっと味が落ちてしまって、☆3にしました。
土日の昼時は、道向かいの公園前までとても並びます。
店内でも並ぶので1時間以上待ちました。
お店に入った瞬間から、もう焼魚の香ばしい匂いで食欲をそそられ、テンションもあがります。
テッパンの特製真鯛ラーメンと、炙りサーモンの混ぜそばと真鯛の雑炊を注文。
真鯛ラーメンは濃厚で鯛のお出汁もしっかり出ていて絶品でした。
サーモンの混ぜそばはこれまた他では食べたことのない、嫌味のない素材の味を生かしたお味で大満足。
雑炊は鯛出汁だけでさっぱり、これなら麺と食べても重くなく絶品でした。
錦糸町に行くときはまた是非訪れたいラーメン店でした。
平日19時過ぎ。
向かいの満鶏軒に向かうもは外待ち10名程の列であった為諦め、ひさしぶりに麺魚へ。
店内に3組程ですぐに着席。
本日で3回目。
前回真鯛らーめんを食し、あれ？味が落ちた？と思った為今回は濃厚真鯛ラーメンをポチ。
5分ほどで着丼。
スープを一口。
ん？鯛の風味がやはりあまり感じられない？？少し魚独特の生臭さを感じる。
麺は全粒粉ストレート麺、前回は柔らかかったが今日は程良いコシも感じられこちらは◎。
レアチャーシューは特製でなくてもたっぷり入っている模様。
美味しいがやはり最後の方は飽きが来てしまう。
う〜ん。
前回、今回とやはり鯛の美味しさをあまり感じられず、これは足が遠のいてしまうかもなぁ。
ごちそうさまでした。
日曜日12時半には行列だったが、同日17時過ぎは並ばずに二人隣合わせで着席可能でした。
特製濃厚真鯛ラーメン（1220円？）と期間限定イクラとサーモンの油そば（1100円？）を注文。
前者は名前に負けない濃厚とろっとしたスープがやや細麺に絡む。
半熟たまごもお肉もバランス良し！後者は炙ったサーモンが程良い大きさにバラされ、イクラもこのお値段で申し訳ないほど乗っており、細麺に油がまぶされてそのままでもとても美味！「味が濃ければスープで薄めてください」と言われたので味変目指して入れてみたが入れないほうが美味しかった（単に私が出されたスープを入れてしまい薄まりすぎただけですが）。
次はつけ麺にも挑戦してみたい。
とことん鯛にこだわり続ける真鯛ラーメン麺魚さんです。
今まで何店かで「鯛の風味をプラスしてある」と言われてほとんど感じなかったですが、こちらは一口目から鯛・鯛・鯛のラーメンです。
特製濃厚真鯛ラーメンをいただきました。
スープがとにかく鯛です。
濃厚スープと合います。
肩ロースのチャーシュー、青菜、海苔、ゆずがチェイサーとなり鯛ガツンと感じます。
鯛ほぐしも入ってますね。
麺は中くらいのストレート。
これだけ「鯛」だとお魚好きにはたまらないでしょう。
私は申し訳ありません、雑炊用なのか、下にいくほどしょっぱくなる、鯛の濃厚風味に若干飽きが来てしまいました。
CPやや高接客は1名やっつけ。
ごちそうさまでした。
初訪問です。
濃厚真鯛らーめん（930円）をオーダー。
まず驚くは、超超こってりのスープでした。
かなりの超濃縮スープですね。
天一以来の衝撃か⁈とのレベルで…個人的にはこってり系は好きですが、その想定を上回る濃厚さです。
とはいえ、鯛（魚介ベース）の出汁がよく効いており、イメージほどはお腹にはもたれないです。
麺は中太ストレートで少し硬めの茹で具合…チャーシューは薄いスモーキータイプ、ほうれん草がトッピングされてました。
ふつう盛りでもそこそこの麺量があり、満足できました。
ひとことで言うと、らーめん×鯛がとにかく特徴的です。
店前にすでに広がる鯛を炊く臭い…スープそのものに生臭さはないですが、食後は「魚を食べたなぁ〜」との後味はかなり残ります。
そうゆう意味では、魚介が苦手な人は避けるが無難かな。
（と、好みは分かれるかなと思います）今回は大晦日の14時30分ころに訪問でしたが、待ち人は7名（店内カウンター席のみ16席）でしたが、10分程度で着席できました。
鯛メインなので、サーモン、いくら、鯛ほぐしなど…ラーメン以外の気になるメニューもあったので、またお伺いします！
美味しい鯛ラーメンの店です。
特製鯛ラーメンと鯛めしを注文します。
鯛めしはラーメンスープを入れ雑炊にすると２度楽しめます。
チャーシューは流行りの低温調されてます。
行列が出来ていますがアイドルタイムがないので時間により、並ばずに入れる事もあります。
新鮮でした‼️テレビなどで見ていて、１度は行ってみたかったラーメン屋さん「麺魚」。
お店の外まで鯛の風味が漂っています❗スープは香りにも負けない味わいで、最後まで飲み干してしまいました😃焼豚も他店ではないローストポークにも似たカットで旨かったです‼️今度はつけ麺にチャレンジしようかな✨
美味かったです。
汁まで全部飲みました。
しかし、もう行かないかな。
鯛ダシラーメンを注文。
生臭さは少しあるけど、個人的には許容範囲。
ローストビーフのようなチャーシュー、ゆず、小松菜、なかなか上品なラーメンだと思います。
居酒屋のサイドメニューだと凄くウケそう。
この、ダシだとラーメンもいいが、ひつまぶしの方が需要ありそうな気もします。
接客に関しては。
空いてる席はたくさんあったのに、詰めて座れと、それは何故？
近くのハローワークに行く仕事があったので来店。
目の前にも行列のラーメン屋さんがありましたが、私は麺魚さんに来店。
11時開店と同時に入店しましたが、既に7〜8人並んでいました。
真鯛ラーメン雑炊セットを注文。
白濁したスープは塩味で、鯛の味がしっかりと効いていて本当に美味しかった。
薄く切られたチャーシューもとっても美味しかったです。
隣の人は雑炊でなく鯛茶漬けを注文されていましたが、鯛の大きな身がご飯の上に乗っかって出てきた。
人のものは本当に美味しそうに見えちゃいました。
機会を作ってまた食べに行くぞー。
濃厚で美味しかったです。
季節限定？の燻製炙りがあり追加。
とても満足です。
柚子胡椒やわさび、生姜など無料で頂けるのもとてもいいと思います。
生姜と柚子胡椒いただきましたがｻｯﾊﾟﾘ頂けました！
真鯛ラーメン、めっちゃくちゃ美味しい。
食べ終わって既にもう1杯食べたいし、スープを水筒に入れておきたいレベル。
鯛の出汁と香ばしさ、程よい塩気、チャーシューも合う。
魚介系ラーメン好きにはたまらない美味しさでした。
平日19時過ぎの訪問で外に並びなし、店内満席。
並んでいてもおかしくないレベルだけど、向かいの満鶏軒とうまく分散してる感じでした。
平日の夜8時頃に訪問。
５分ほどで席に座れ料理提供もすぐでした。
特製ラーメンを注文。
風味とかいうレベルではなく、鯛の味、香りがガツンときます。
それでいてくどくないので〆の一杯にもオススメです。
場所柄か私服の力士さんと結構な確率で遭遇します。
| 名前 |
真鯛らーめん 麺魚 錦糸町本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6659-9619 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
錦糸町駅南口から徒歩5～6分。
鯛のダシを使う麺屋として有名です。
仕事の都合で近くまで来たため、午後3時頃初訪問出来ました。
入口入ったところの券売機で食券購入(Suica使えます)空席半分以上あり、すぐに着席出来ました。
店に入った時点で寿司屋など、日本料理屋にありがちな魚を扱うお店というにおいがします。
席はカウンター10～12席くらい。
可動式の仕切りですので、複数名で利用も融通がききそうです。
濃厚真鯛つけ麺 8分くらいで提供。
麺は全粒粉の顔をしています。
太さ的には気持ち細め、ひと昔前に流行った太さです。
表面はツルツル、食べるとコシの強い麺です。
麺だけでも美味しくいただけるレベルで大変気に入りました。
ただし茹で後200gないかな?程度で量は少なめでした。
お腹を満たしたい方は雑炊セットがおすすめのようです。
つけ汁の方は鯛や鰹の出汁に鶏白湯を合わせたスープがベースとなり濃厚で、一口目からガツン!と魚感があります。
鯛のほぐし身、削った柚も入ってますね。
小松菜もたくさん入っていて色合いもよいです。
チャーシューは見るからに低温調理したローストポーク(軽く燻製にしてますね)を薄くスライスされたものが麺の上に。
バラの花びらのようです。
塩味も程よく入っていてまるで生ハムです。
つけ汁、麺、具材など個々の素材は力を入れているだけあっておいしいのですが、お互いが主張がしすぎるためつけ麺としては微妙と感じてしまいました。
次回は鯛以外の魚バージョンも試してみようと思います。