厳選された旬の素材を美味しく頂けます。
美味しかったけど税込み6万円のコースでこの時期に松茸が全く出なかったのでかなり割高に感じた。
とても美味しかったです。
お腹いっぱいになりました。
若干高めの値段設定ですが、素材を生かした日本料理です。
松茸、松葉蟹、花山椒の時期はいつも期待しております。
厳選された旬の素材を美味しく頂けます。
シンプルな料理で素材を活かしきっているところが素敵でした。
論評が恐れおおい域。
シンプル(に見える)なものも、手の凝ってるものも、どれだけの手数がかかってるのだろうか?脱帽。
本物。
お料理の味も、酒も完璧。
食材の良さがふんだんに引き出されている。
店員さんの教育もしっかりとされているのか、お客様への気遣いも丁寧。
金額的には確かに高いという印象を受けるだろうが、金額以上の価値を実感できると思う。
料理も素晴らしいが、器へのこだわりも半端ない。
最上質のお店。
川瀬忍さんの器に美味しい料理。
ミシュランが★を付けるだけある。
始めて伺いましたが、料理、接客、雰囲気などパーフェクトでした。
器も魯山人の器や九谷焼などとても素晴らしく料理だけではなく器など全てを楽しめました。
ミシュラン2星なのも納得です。
都内の割烹が高級素材や新しい調理法などにトライしたり、お客さんを楽しませるパフォーマンスに力を入れているなか、丁寧に素材の味を引き出そうしているという印象のお店でした。
とはいえ使っている食材は超一流(お値段も)。
きらびやかな印象を受ける他の人気店に比べると、玄人受けが良い店といってもいいのではないでしょうか。
松茸、松葉ガニ、鮎など旬の食材と見事な器の数々、本物の良さを実感するために訪れるお店だと思います。
名前 |
豪龍久保 |
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ジャンル |
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電話番号 |
050-3188-0535 |
住所 |
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評価 |
4.4 |
贅を尽くした食材を一流の調理でいただけるお店。