太一さんから独立された、若いご主人です。
2回転目の20時〜伺いました!満員でした。
大将は若くして起業された方。
気さくな方で、面白い。
という点もあるかもしれないが、来られている顧客層も若めで、びっくりしました。
お寿司写真を見て頂いたら分かる通り、どれも美味しくかなりお腹いっぱいになりました。
素敵な時間をありがとうございました😊
再訪したくなるお鮨屋さんでした!初めて訪れてもなんでしょうかこの安定感。
次来るネタもどうせ美味いんでしょう?て思わせる不思議な安心感。
大将の人柄も素敵なので、これからも昇り詰めていくお鮨屋さんでしょう!!欲を言えばここまで美味しかったら日本酒も極めて欲しい(欲張り。
とてもいいところです!接客が丁寧でこれが高級店だ!と主張してくるような感じです!正直私みたいな若者が行くのはちょっと違う感じがしましたが、大将が握る寿司はどれも絶品です!そして何よりも大将が可愛い(ゆるキャラ感あります)どうやらコースしかないようですが十分お腹いっぱいになりますよ✨日本酒もいろいろあって正直全部飲みたかった~カウンターのみなので大人数でのご来店は厳しいかと居心地がよくあっという間に時間が過ぎてしまうくらい幸せな時を過ごせますよ✨
2度目の訪問でしたおつまみ豊富に出してもらえます。
おすすめコースで予約してしました。
握りは写真撮るの忘れて食べてしまった・・おさけは、新政から季節の日本酒など色々と選べます。
いくら、赤ウニ、まぐろ、鯵シャリは赤シャリで少なめなのでたくさん食べれて、すごく美味しかったです。
緊張して席に座ったわりに、お酒がはいると隣の席の方や大将とも会話しながらの食事になって楽しかった。
また行きたい。
築地駅から徒歩3、4分の場所に店を構える鮨桂太さん。
まだお若い親方は気取らない実直な方だという印象でした。
お昼に握りコース(10000円税別)をいただきましたがどの握りもしっかりとした仕事が見て取れ、どれも美味しいお寿司でした。
ただシャリは酢が強いのでこの点は人を選ぶかもしれません。
コース内容的にはなかなかのボリュームで(握り17、卵焼きにお碗)雲丹や車海老は一口で食べるのは大変なほど。
大きめの握りの理由はお腹いっぱいになって帰ってほしいから、と親方が話されていたのが印象的でした。
鮨屋特有のピーンとした緊張感も特になくリラックスしてお寿司を楽しめました。
またお伺いします。
■築地 鮨桂太■5/5(日) ランチ■おまかせランチ 10,800円今日のランチは、若手ながら見事ミシュランの星を獲得された鮨桂太でランチです。
ランチは、おきまり11貫が5000円。
おまかせが10000円。
(税別)比較的、リーズナブルなお値段です。
以下、おまかせでお願いしました。
先付などなく、すぐににぎりからスタートです。
最初に、まぐろから。
づけと中とろ。
コハダ、ハマグリ。
サクラマス。
おまけの、まぐろのヅケ。
アオリイカ、クルマエビ。
しまあじ、ひらめ。
かつお、ジャコ。
ミルガイ、真鯛。
ムラサキウニ、ノドグロ。
あなご、最後に卵焼き。
椀は、シジミ汁。
わたしにとっては、赤酢とは言え、少し酢が効き過ぎな感じがしました。
シャリのにぎりは、ややゆるめな印象です。
そもそも連休中で、漁の陸揚げが減るこの時期では、タネの方が、若干貧弱な感じがしましたが、GWに行く方が悪いということですね。
ともかく、高級魚のノドグロもあって、1万すこしで食べられる寿司コースは、噂通りにコスパが良い寿司店だと思います。
ご主人は、まだまだ若手の鮨職人ですので、ミシュランの星にあぐらをかかず、日々研鑽を積み重ねていって、日本を代表する寿司店に成長していってほしいなと思いました。
太一さんから独立された、若いご主人です。
ご夫婦で営業されたおり暖かい雰囲気のお店です。
ランチは10000円、ディナーは15000円。
赤酢のシャリでランチは基本的に握りのみ、ディナーはおつまみつきです。
名前 |
鮨 桂太 |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-6264-2234 |
住所 |
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評価 |
4.6 |
おつまみ、握りともにボリュームがあり満足できました。
女性はお腹いっぱいになるかもです。
大将は高級店ながらフレンドリーな接客。