お店の雰囲気が古民家風で落ち着きます。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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蕎麦の長野県でもピカ一。
白さ抜群のサラシナは甘く香り豊か。
普通盛り1650円、大盛り2200円と中々立派なお値段だが納得をしてしまう味。
普通の黒い蕎麦も良く蕎麦だけで十分に満足する。
鴨の三種盛りや天ぷらなど長野県らいし山菜が揃う。
都会では珍しい品があるのも貴重。
82歳のご主人の打つ蕎麦2品❣️夫は水晶のように美しい更級蕎麦。
蕎麦の芯の部分だけを使って打つ純白の蕎麦。
この蕎麦が打てるのは、全国で数人しかいないと言われている技術だそうです。
私は、皮むきの蕎麦の実を発芽させ、蕎麦の実の持つ甘未、もっちりさを極限まで引き出した発芽蕎麦を頂きました。
旨味のある蕎麦の味でした。
季節のキノコの天ぷらも美味しかった。
汁も甘からず塩っぱからずで好みでした😄いずれも1
夜でしたので閉店しておりましたが、外観からお店の雰囲気を少し味わいました。
ぜひ今度、お昼に訪れたいと思います！売り切れないうちに。
発芽蕎麦と山菜の天ぷらを頂きました。
お蕎麦は好みが別れるところ。
お座敷で頂きましたが古い家の香りとか独特な置物とかこれも好みが別れそう。
発芽そば1650円が最高です。
挽きくるみソバ1100円も美味しいです。
コシと旨味があり、信州ソバの最高峰に思います。
めんつゆもカツオがきいた文句無しのつゆです。
蕎麦湯も文句なしです。
山菜天ぷらは、小麦粉9割、そば粉1割、美味しいです。
1000円。
店の正面には、水車。
店内は、テーブル席と、畳座敷。
畳座敷は、レッドカーペット。
趣きがあります。
北国街道の奥にいちしています。
信州そばの真髄を味わいたい方には本当にオススメです。
ここでしか食べられない蕎麦を体験出来たので次は通常メニューが復活したら訪れたいです。
平日の月曜ランチタイム。
上田市の蕎麦屋さんランキング上位のお店との噂多数。
訪れた前日にもテレビに取り上げられているみたいでした。
店主の強いこだわりが感じられると説明を受けた、ざるそばの発芽蕎麦１９８０円、きぐるみ蕎麦１２８０円がおすすめとの事。
天ぷらは別途注文。
野菜、舞茸１１００円〜。
両方注文しました。
極細蕎麦で普通の蕎麦より薫りは強く、麺の色が薄い。
味は、自分が味オンチなせいで全く違いが解らなかった。
満腹には程遠い位です。
しかしながら、滅多に食す事が出来ないお蕎麦を体験できました。
自分には勿体無いお蕎麦です。
上田といえば刀屋かと思いましたが、おお西の蕎麦も美味しいです。
食べ比べたわけではありませんが、印象に残りました。
初めてのおお西さん。
ネットで検索をしてなんとなくこだわりを感じたから。
来てみて驚いた。
なんだここは。
また、なんだこの蕎麦は！発芽そばなる店主自ら考案した蕎麦のようだが普通じゃない。
このつなぎを入れない手打ちの細麺。
そりゃ短めになるのはわかる。
濃いい汁にドボンとつけると半端ない味だ。
季節の山菜天ぷらにお漬物と一緒にいただきました。
漬物はフキに野沢菜。
とても長野らしい。
店主の自叙伝も販売していたので購入してみました。
こちらの蕎麦の考え方と世界観を勉強させてもらいます。
湧水も出ているので美味しい蕎麦を打つための助けにもなっているのでしょうね。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。
山菜の天ぷらも、手がかけてある物もあり美味しかったです。
そばは、細い、短い、でも私は好み。
観光客向け？ちょっとお高い気がしますが……盛りそば二つで税込2200円でした。
おすすめのお蕎麦は１つが1650円だったので、頼めなかった😅お手洗いや、階段、会計のレジ、ひとつひとつに、年代を感じるけど、きれいに手入れして使い続けているようで、そこが素敵。
老舗巡り第197弾 1970年代創業の老舗お蕎麦屋さん発芽そばを注文。
そばの実を発芽させて作る十割蕎麦そば。
今まで食べたことがないような味のおいしさ！極細の麺で喉越し最高で美味しい！身体にも良さそうなお蕎麦。
また来たくなる味。
蕎麦は旨い！天ぷらがなぁ…。
衣が厚くて若干重ためです。
観光値段ではあるが、お店おすすめの発芽は蕎麦の香りが楽しめて美味しいかったです♪
おいしかったです！！昔ながらのレジを利用していたので、カードなどは使えないと思います。
現金の用意が必要かと思います！
お蕎麦。
観光地だからと言って、大盛プラス500円はぼったくり過ぎ。
信州は蕎麦が一つの売り。
どこへ行っても蕎麦の評判を落としたく無いです。
昔は店主がメディアに出まくり、店のイチ推し「発芽そば」などで人気の蕎麦店と宣伝していました。
高価格な割に蕎麦の良さを感じない品質や、接客のヒドさはあったものの、上田城跡や整備された短い柳町の街並みを見に訪れる一見の観光客相手の店としては何とか成立していたお店ですね。
しかし、ＳＮＳなど一般化して利用者の感想が得られるようになり、実情が分かってからは人気も停滞し、蕎麦好きな地元民でここを利用する人は滅多にいないと思います。
ここの蕎麦は、それらしい理屈ばかりで、時間がかかって出てくる蕎麦は、実際は品質が低く、量も少なくて高価格…もともと量は少ないのが一般的な蕎麦とは言え、普通の男性なら大盛りにしてもかなり少なく、なにより切れぎれの短いヒドイ蕎麦が2000円超の価格です。
天麩羅やお酒を飲んでから… なんてしようものなら、観光客でも4000円、5000円はさすがに高いと感じるのも当たり前です。
それでも、美味い蕎麦や接客が伴うならまだしも、本音としたら私の評価は星ひとつですね。
ネット検索で「上田市 蕎麦 オススメ」と検索してみてください。
二八(にはち)蕎麦や、三七(蕎麦７割・小麦３割)の蕎麦でも、安くて大盛り以上のボリューム u0026 のど越しが良い手打ちのコシがある美味しい他の人気店が数軒見つかります。
上田の昔の風情を色濃く残す北國街道沿い柳町に位置します。
発芽させた蕎麦の実を打つことにより、独特の甘味、ぬめり、もちもち感が楽しめる発芽蕎麦が有名ですが、コシ重視の私には確かに美味しいですが少し物足りなさを感じました。
無料駐車場有。
北国街道柳町を散策。
発芽蕎麦に惹かれて入店。
掛け蕎麦1000円天そば1800円優しいお味で美味しいですが、お値段高いですね。
もっとリーズナブルにしたら良いかな。
かけそばは、本当なんのトッピングもなく…さみしい感じでした。
20年以上こちらのそばのファンでしたが、以前はそばの香りも甘みも切れもあったのですが、最近はばらつきが大きく感じました。
先日はぶつぎれの短いそばで固まったままのものがだされたりと。
蕎麦は来たけど汁がいつまでにたっても来ないとか。
美味しいお蕎麦楽しみにしていただけに、ちょっと残念でした。
但し、衣に蕎麦粉を使った季節の天ぷらや、出汁の効いた濃口の汁は非常に美味しく、行く価値はあると思います。
次回は、改善されていることを切に願ってます。
店構え、味ともにお客様をおつれしても喜んでいただける店。
街道・店内の雰囲気もよく、更科蕎麦とおつゆも美味しかったです。
次回はこのお店でしか食べられないという発芽蕎麦にチャレンジしたい。
駐車場に入りづらいのと値段が高めなのがたまにきず。
【更科】・値段：1200円・割合：十割 ・太さ：細め・風味：弱い★★★☆☆強い・コシ：弱い★★★★☆強い ・つゆ：不味★★★★★旨い【発芽】未確認・値段：1500円【挽きぐるみ】未確認・値段：1000円【田舎】未確認・値段：1000円。
店内の雰囲気が良い。
蕎麦も美味しい。
駐車場は柳町表参道の途中でちょっと狭い。
美しい十割蕎麦が食べられる。
三種盛り(更科、挽きぐるみ、田舎)食感、香り、喉越しも良くとても美味しい。
お店の雰囲気が古民家風で落ち着きます。
蕎麦の味も中々です。
発芽蕎麦がおいしい‼野菜天ぷら盛合せの野菜(インゲン、山芋、舞茸、茄子、ピーマン)は野菜の味が濃くおいしい。
素晴らしい観光客向けお蕎麦屋さん！趣、種類、量、値段が観光客相手すぎる！
そばが更科、発芽、田舎そば等、数種類から選べる。
短くぶつ切りの状態で出てくるが、2色そば頼むと更科と発芽を食べられる。
発芽は美味。
是非蕎麦湯までご賞味を。
発芽そばと日本酒をいただきました。
発芽そばは、作るのが難しいのか、細切れ状態でした。
通常の長い麺が良ければ他のものをたのんだ方が良いと思います。
日本酒は、すぐ近くにある岡崎酒蔵さんの純米酒だそうです。
| 名前 |
手打百藝 おお西 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0268-24-5381 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～14:00 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.6 |
周辺のオススメ
情熱に溢れた店主さんでした。
柳町復興の第一人者でもあります。
いつまでもお店と柳町を元気にしていってほしいです。