昔良くお世話になっていた中華料理屋です。
とてもアットホームな雰囲気の街中華です。
カウンター越しにどんどん声がかかってきます。
ラーメンと炒飯をオーダーしましたが後から来店した常連さんらしき方々は皆さんトンテキでした。
次回はトンテキで!
街中華です。
口コミどおり、昼時は客足は途絶えず、また具のボリーウムはありました(肉そばを食べました)。
その分、麺はやや茹で過ぎ、肉は固まってました…添付画像参照。
ただ、これは街中華の特徴と言うか、全否定ではありません。
焼肉定食がお勧め。
肉を油通ししてから焼きに入る感じでしょうか。
火が通っているのに柔らかく、肉のうまみが閉じ込められていて美味しいです。
技術的にも、油を大量に使うのでコスト的にも、老舗の町中華にしか出来ない調理法だと思います。
個人的には、タンメンの完全上位互換である、肉そばがお勧め。
タンメンに多めの肉と卵を加えたものです。
日によってスープの濃さが違うのはご愛嬌、卓上の胡椒で調整してください。
昼飯は混むものの、夕食はガラガラなので、行くなら夜。
私は100回近く通っているかもしれません。
ここ十数年でメニュー数がかなり減りましたが、タンメン系の旨さは健在です。
他には、油でコーティングされたしっとり炒飯や、具材がパンパンで手作り感あふれる餃子がおすすめです。
餃子は時間がかかるので夜に頼んでください。
飽きの来ない味です。
美味しいです。
肉そばの大盛をいただきました。
おそらく、タンメンに肉増量、たまご追加したものです。
美味しかったです。
次回は、焼肉定食かもやしラーメンを、食べたいです。
2020年11月。
もやしそば、タンメンがオススメ。
他のメニューも満足出来ます。
ここのもやしそばは一度食べてみて欲しい。
満足のいく旨さです。
半チャンもやしそばにすることをオススメ。
醤油ラーメン、餃子5個で、1110円。
支那竹が甘く、スープにも影響し、全体的に美味いとは思えなかった。
ゆえに、値段も割高に感じられた。
昼時で、カウンターのみだが満席に近かったが、他におすすめメニューがあったのではないかと推察された。
小生の不勉強だったかもしれないので、参考にはされないで下さい。
タンメン:680円麺は黄色っぽい縮れ太麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチとして良好な食感でした。
具材は豚肉・白菜・モヤシ・ニラで構成。
豚肉は肩ロースで大きめなカット。
脂身が少なく赤身中心の肉質。
白菜はシャリシャリとして食感がよく甘みも感じられた。
モヤシとニラは柔らかく食べ易い。
スープはやや茶濁した塩味。
出汁は鶏ガラ中心???塩分濃度は丁度良い塩梅で、野菜の甘みが感じられて美味しいです。
ラードなのか液体油が多めでコッテリ感は強め。
接客は丁寧な感じで好感が持てるお店でした。
ご馳走様でした!!
平日昼に行くと、急いでるならうちには来ないでくださいと言われます。
感じの良いご夫婦によるレトロで清潔な美味しいメニュー豊富な中華屋さん。
東京出張の時にふらっと立ち寄ったお店ですが、餃子が大きくて美味しかったです。
あとレバニラ炒めを頼んだんですが、ゴロゴロとレバーが出て来て味&量ともに満足できるお店でした!
昔良くお世話になっていた中華料理屋です。
今はメニューも変わってしまっているかも知れない。
専用フォルダで写真を録り貯めていたのを発掘したので懐かしくて投稿。
活気があるお姉さんがいて良いお店でした。
近々また行きたいですね。
すっぱいやさいラーメンがおすすめ!
夫婦二人で切り盛りしている、昭和からありそうな佇まいのラーメンやさん。
昼はいつも混んで居ますね。
夕飯の少し前、空いている時間帯に入店。
スッキリとしたタンメンが濃厚な半チャーハンとバッチリでした。
【再訪】GW中に食した蝦夷@西谷の「しょうが焼き定食」が残念だったので、先日頂いて大満足だったこちらの「焼肉定食」を改めて食べたくなり、満を持してのGW明け初日に訪問です。
「月曜で生姜焼きなら葉月だろ」という独り突っ込みを入れながら11:38頃訪問。
カウンター空席3、奥のテーブルは客なしの様子でしたが、後から後から人が入りあっという間に満席で店内待ちが出ます。
さっそく名物姉さんに焼肉定食を注文するとすかさずキムチとマヨネーズの要否を聞かれますので、今日はキムチ抜きマヨネーズだけとします。
こちらのお店の焼肉定食は、生姜やニンニクが効いた甘辛いオリジナルタレで大振りなロース一枚肉を炒め、それを3枚程度に切り分けて山盛りのキャベ千に載せ、さらにフライパンに残ったタレを肉上から回し掛けるという鉄板の料理です。
特に焼肉定食は注文から提供までしばらく待つことになるのですが、見ていて飽きない厨房の様子、姉さんの完璧な仕切りと家族の役割分担の妙、そしてお互いフォローし合う動きを見ていると、待ち時間がまったく気になりません。
十数分ほどで焼肉定食が提供され、さっそく頂きます。
おっ今日は肉の量が多い、タレが濃い。
厨房内のタレの容器(醤油の1リットルプラ容器)を見ると残り僅かだったので、恐らく底に沈んだ濃~い部分が使われたのでしょう。
そのタレがより一層美味しさを増し、さらにご飯が進んでしまう。
一気に完食してごちそうさん。
どうやらおおくまの焼肉定食に填まってしまったようです。
惜しむらくはスープの味、恐らく正油ラーメンのスープだと思うのですが、ラーメンスープらしくない変な甘みを感じるんですよ。
なので、正油ラーメンもしくはこのスープを使っているチャーハンは私には合わないかな?絶対また来ます。
【再訪】平日の11:45頃訪問、カウンター2席空きのみで滑り込みセーフ。
予てから決めていた焼肉定食を頂きます。
今日の厨房はこの時間ですでに戦闘モード、仕切り姉さんが次々と指示を出します。
そんななか親父さんとプチバトルが発生、今日の親父さんは引きません(笑)。
少し待たされましたが、見ていて飽きない厨房の様子のおかげで全く気になりません。
提供された焼肉定食は厚さ1cm弱の豚肉を甘辛いタレで炒めた間違いないヤツ。
山盛りのキャベツにその肉を3,4枚載せ、フライパンに残ったツユを上から回し掛けたごはんがススムくんです。
ご飯は普通で一般的なの店の大盛り以上、葉月に匹敵する量です。
予想通りの味、軟らかい肉、ツユを含んだキャベツをワシワシと食べ進め、10分ほどで完食です。
大満足の一杯でした。
★を1個追加し★★★★にさせて頂きます。
後から後からお客さん入店で待ち多数、さすがの仕切り姉さんも少々テンパり気味でした(笑)。
人気店ですね。
また来ます。
【初訪】小雨の平日11:40頃の訪問です。
カウンターは先客7名後客2名、奥の席は見えません。
ネット情報ではタンメンがおすすめで量は多め、厨房のお姉さんの仕切りが凄いとのことです。
初訪なので基本のタンメンを注文、半ちゃんも考えましたが量が多いとのことで今回は様子見としました。
暫し待って配膳されたタンメンは、もやしや白菜を中心にした野菜と大きめの肉片が3枚ほど盛られていて、麺は見えません。
スープは表面に油層が張った熱々そうなビジュアルです。
さっそくスープを一口、予想通り熱々ですがちょっと味が薄いかな?野菜はシャキシャキの良い炒め具合、麺も思いのほかパツパツでチョイ硬めの良いゆで加減でした。
最初に薄いと感じた味付けも食べ進めるうちに丁度良く感じるようになってきました。
油のおかげかスープは最後まで熱々でレンゲが止まりません。
普段タンメンはゼームス坂のいとうやでしか食しませんが、こちらのタンメンもいとうやに劣らず満足できる一杯でした。
それほどボリューム感は感じなかったので、次は半ちゃんラーメンにしようかな?でも半ちゃんにするといきなりコスパが落ちる感じがします。
厨房の仕切り屋のお姉さんは、常に注文が入っている品と席順を確認しながら水出しから麺茹で会計までテキパキとこなし、見ていて気持ち良かったです。
また伺います。
名前 |
中華料理おおくま |
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ジャンル |
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電話番号 |
03-3471-8330 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
ウォーキングでこの付近に来た時に寄りました♪街中華好きの自分、お店を見た瞬間に「入ろう」という気持ちになりました。
お昼時ともあってお客さんは多く、店員さんの気の利いた接客がよかったです♪天津飯と餃子、味付けはさっぱりしていて美味しかった!また来た時は違うメニューを試してみよう…♪