地元長野でお店を営む店主、中山氏。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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初めて友だちと行ってみました。
長野から上田へ、そこから峠を通って 2時間半位かかりました。
少し早く付いたので、今度ランチに行く予定のレストラン ダンロを下見に行きました。
寿司屋へ行ってカウンターでおまかせは、この歳になって初めてです。
予約の時に、おつまみから握りまでおまかせ一択との事でした。
車で行ったのでノンアルコールビールをいただきました。
当然握りたてを直ぐに食べれて幸せでした。
シャリは小さくて、おつまみから握りまで、何もかもうまく特に漬け鮪と海老があたたかくて珍しくうまかったです。
他のものも皆うまかったが一つだけウニがしょっぱかったのと最後のかんぴょう巻きと一緒に出た卵焼きが少し水っぽい感じがしました。
結構お腹が一杯になったが、おつまみは握りのシャリ無しみたいなものなので、連れはいつも酒類飲まないし、俺も車で行ったので飲めないので、連れは飲まなければ握りおまかせだけで、つまみは要らないかな？と言っていました。
鮨だけおまかせにしてくれれば、遠くてもまた行くのに。
ちょうど 2時間でおいしくいただきました。
寿司屋のカウンターでの食事だけはちょっと写真は撮りづらいので止めました。
とても美味しいです。
味は間違いありません！敷居が高いお店なのに堅苦しくなく、お店の方々もとっても親切で親しみやすい雰囲気です。
高級なお店はあまり行き慣れていないですが、ここなら行きやすいと思いました。
自分へのご褒美にまた行きたいお店です！
素人には敷居が高いが、美味しい！値段が分からず、そわそわした。
案の定の金額だけど、その分だけの美味しさはあるので、現金を仕込んで行ってください。
感染対策も十分されており、安心して過ごすことが出来ました。
料理はお任せにしましたが、ネタは新鮮でその美味しさには大満足でした。
ミシュラン２つ星をとった南青山の「海味」で修行。
村なのにこんなに美味しいお鮨 出る？と驚くくらいに新鮮でネタがいいです。
腕もいいです。
そしてこの値段でいいの？と皆が口を揃えます。
江戸前鮨では幻の出世魚と言われる高級魚の新子（シンコ）が出たりするので凄いです！私は４千円お任せにしちゃいますが刺身 お魚料理 茶碗蒸し揚げ物 お寿司 汁物とかなり豪華です。
本当におすすめです✨
美味しかった。
祝い事に、最高の場所です、大変な美味しい店。
気配りが素晴らしいです。
わさびもイイ！大将の人柄がお店を作っています。
一口がピッタリなんです。
とっても美味しかった。
苦手な雲丹が、美味しく食べれて自分でもビックリです。
ごちそうさまでした！
お寿司の出し方が、素晴らしいのと、手間ひまをかけてある。
ミシュラン２つ星をとった南青山の「海味」で修行。
村なのにこんなに美味しいお鮨 出る？と驚くくらいに 新鮮でネタがいいです。
腕もいいです。
そしてこの値段でいいの？と皆が口を揃えます。
江戸前鮨では幻の出世魚と言われる高級魚の新子（シンコ）が出たりするので凄いです！私は４千円お任せにしちゃいますが刺身 お魚料理 茶碗蒸し 揚げ物 お寿司 汁物とかなり豪華です。
本当におすすめです✨
とても美味しくいただきました！我々のトークに大将が乗っかってきてwとても楽しく過ごせました！またよろしくお願いします！
なかのや@長野県諏訪郡原村ミシュランガイドで二つ星を獲得したことでも知られる南青山の鮨店「海味」で、先代の長野氏の一番弟子として長きに渡り修行され、地元長野でお店を営む店主、中山氏。
『海味』で同じく修行され、弟弟子にあたるのが『東麻布 天本』の天本氏。
福岡の『鮨 さかい』堺氏となる。
残念ながら『海味』には行った事は無いが、『なかのや』に行った方々の話を聞いているうちに、沸々と食べたい気持ちが湧いてきて、雪山に行くついでに予定を立ててみた。
いや、『なかのや』へ行く為に雪山の予定を立てたのが正しいw実際、予想を遥かに上回るコスパのよさと旨さに驚き！つまみ数種類から始まり握りや巻物、追加数貫にビール、酒とたらふく呑んで1人8000円ほど。
いくら場所がここだからってあの味、あのネタでこの値段とは恐れ入る。
お茶の差し替えのタイミングやおしぼりの交換も食べている間に5回程と心配りも素晴らしい。
長野方面に行く機会が多いので、絶対また行きたいな。
20.11年ぶり今回も大満足、旨かった～🎵つまみ9品、寿司16貫+追加2しっかり教育された甥っ子2人がお店をまわしてます。
毎回感心させられます。
19.22回目の訪問です。
前回は蕎麦HAJIMEのご主人に連れてきていただいたので写真を撮りませんでしたが今回は全部撮りました。
前回の感動を今回も味わうことができて最高でした。
つまみから寿司まで全部うめーっ。
マスターと色々話ができて楽しかったです。
凄いホスピタリティー！大将は高い人格と技術を兼ね備えています。
📷は敢えて撮りませんでしたが、季節毎に行きたい！
非常に美味しいお寿司です。
御主人が豊洲に出かけて自分の目で見極めてネタを仕入れてます。
また、仕込みも非常に丁寧な仕事がされています。
原村でこれだけのお寿司が食べられるのは幸せです。
築地で仕入れした新鮮なネタに、丁寧で美しい仕事をした極上の美味しさです。
お寿司はもちろんのこと、焼き物や揚げ物も素晴らしいです。
| 名前 |
中野屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-79-5028 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
評価が高いので、半年前に予約して伺いました。
けしてまずくはないですが、値段からすると首都圏でも普通にあります。
ただ、原村として考えるなら、皆さんの評価に値するでしょう。
お店の人の接客はとても良いのですが、大将が常連さんと一見さんとは明らかに対応が違い、楽しく食事は出来ませんでした。
有名店で修業した話題が評価を押し上げているのかなとおもってしまいます。
「お任せ」だけでなく好きなものを食べられる「お好み」があれば良いと思います。