喜び勇んで行きました。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
新橋にある喜多方ラーメンのお店「きたかた食堂」さんです。
新橋駅を出て徒歩５分程の場所にお店はあります。
店内はカウンター席のみです。
今回は、無化調煮卵醤油らーめんまったりを注文。
あっさり、背脂が入ったまったりの２種類から選べます。
出汁の旨味のバランスが良いスープに背脂がたっぷり浮いているオイリーな一杯です。
あっさりのイメージがある喜多方ラーメンですが、背脂たっぷりも結構合います。
もちもちの麺との相性も良いです。
こちらではマグロ丼もオススメみたいです。
朝7時から絶品ラーメンが食べれるのが嬉しい！暑い夏にピッタリな『平打ち冷やし肉そば』のスープはさっぱりしているが鶏の旨味はしっかりで美味しい！平打ち麺の食感もよかったです！赤酢の酢飯で食べる『天然大トロ漬け丼』は大トロ、赤身の漬け、トロタクの三種がのった豪華な内容で500円とコスパ最高で大満足でした！【食べたメニュー】🍜平打ち冷やし肉そば🍚天然大トロ漬け丼。
きたかた食堂】喜多方ラーメンと海鮮漬け丼で朝ご飯新橋駅西口から南に5分ほどのところにあるきたかた食堂さん。
朝から楽しめる喜多方ラーメンと海鮮丼のお店です。
鶏の旨味を効かせたスープま平打ちぷるぷるな麺の組み合わせは間違いない感じ。
赤酢を使った海鮮丼もラーメン屋とは思えないクオリティです。
朝ラーでサクッと楽しむ感じならアリですかね〜。
・平打ち冷やし肉そば 、本鮪漬け丼 セット 1270円。
2022.3.23追記濃厚味噌ラーメン煮玉子の、まったりをオーダー。
食べログなどでの評判通りの濃厚味噌スープで平打ち縮れ麺が良く絡んでスルスル食べれます。
今回は丼モノを付けませんでしたが酢飯にも濃厚味噌スープが合いそうです。
ご馳走さまでしたー。
汐留で働いてますが会社から5分かからないくらいの場所にあります。
店名の通り喜多方らーめんのお店ですがらーめんのクオリティが高いです。
ほどよい縮れ麺、甘味のある背油とスキッとした醤油スープ、ホロホロのチャーシューのバランスが良いと思います。
何杯でも食べれるらーめんです。
またセットで頼む海鮮丼もクオリティが高い。
ネタが新鮮でちゃんと酢飯でした。
海鮮丼だけでもお店開けるのではないでしょうか。
店内もカウンターのみですがかなり広く清潔です。
次回は味噌ラーメン食べにきます。
醤油ラーメン＋大トロ漬け丼（1
当店、開店当時に数回訪れるも久々の訪問。
平日のお昼過ぎで6割くらいの客入りで、すんなり着席。
この日は煮卵醤油らーめん＋チャーシューを食す。
790円＋200円也。
初訪時はお店のスタイリッシュさもあり、味にも結構感動した記憶がありました。
久々に訪問し当時ほどの新鮮さは無いのと、コロナ禍故の鬱陶しいアクリル板のせいでの窮屈感と、以前に比べ少々印象は下方修正。
ラーメン自体は悪くはないですが、喜多方の醤油と言うと個人的にはもう少し醤油感が立っているイメージですが、ちょっとボヤっとした印象。
麺はソレっぽくて美味しいです。
こちらのお店、朝早くからいっていて、営業時間も長く使い勝手はよさそうです。
ラーメン、チャーシュー切れ端と本マグロ大トロ丼を注文。
本マグロ丼は500円でミニ丼かと思っていたが茶碗。
写真と違い刺し身も薄く、大トロという事だが中トロレベル。
ラーメンのチャーシューは写真の通りほぼ脂身、トッピング追加のチャーシュー切れ端は切れ端では無く端肉。
ラーメンはスッキリとまったりというものが選べるらしいが初訪問なのでわからず、おすすめはどちらですか？と聞くとスッキリじゃないっすかという、ひげの方のぶっきらぼうな説明。
更には提供される時、親指スープ突っ込んで出された。
ピークタイム過ぎたとはいえ店内には5名程度客いるにも関わらず、他の2名の小柄なおじさんと女性はペチャクチャとお話。
バックヤードでやるならともかく、カウンターのみでオープンキッチンなのですごく目立つ。
店構えはきれいだけど店内はも一つ。
客席トイレ近くに食材がおいてあったり、キッチン内もあまりきれいとは言えず、アクリルなく、鼻マスクにマスクから溢れ出る髭、無駄なおしゃべりに指スープ等々と衛生観念を少し疑う。
朝７時からOPENということで、日曜日の７時過ぎに行ったら，結構入ってた。
ラーメン屋に本マグロ丼⁉︎異色なコラボに思わず醤油ラーメン＋本鮪丼セットを頼んでしまった。
が意外に合うとは言わないが、合わなくもない。
シンプルにどちらも旨い😋完食🍽朝からラーメン🍜…って最高でした。
醤油+トロたくちらし¥980を頂きました。
麺は東京製麺のピロピロ麺、スープは“すっきり”か“まったり”を選べるとのことで“まったり”を頼むが薄い・・・、卓上にあった胡椒、一味をバンバン入れました。
“すっきり”だとどうなっちゃうんだろう⁉️と疑問におもいながら食べました。
ただミニ丼が付いて千円以下とはコストパフォーマンスが素晴らしい。
2021/11/08喜多方ラーメンととろたく丼のセットを注文。
醤油ベースは濃すぎず品のある味。
とろたく丼はラーメンの箸休めにちょうど良い量。
お箸は袋に入った割り箸でしっかり対策されていて印象よかった。
通りから少し入ったところにあり周辺は静か。
#喜多方ラーメン #海鮮丼 #西新橋 #東京。
仕事終わりに店構えとマグロ丼と軍鶏のラーメンの看板に惹かれて訪問。
でも、注文してのは、醤油ラーメンとマグロ丼のセット。
1
喜多方ラーメン屋さん。
とっても美味しいラーメンが頂けます！ラーメンは定番の醤油の他に味噌もあります。
平打ちの麺がスープと絡まって、本番さながらの喜多方ラーメンを堪能できます。
小鉢は新鮮なお魚が絶妙な味付けで、とても美味しいです。
JR新橋駅から南口改札の烏森口を出て、徒歩10分程の場所にあります。
カウンター席が約10席あります。
食券機で事前に購入します（両替機有り）。
通路に荷物入れのカゴがあります。
紙エプロンが入口にあり、気配りが素晴らしいです。
店員さんは皆さん元気･親切･丁寧で、愛想がとても良く、全てが最高の素晴らしいお店です！
（味の感想は★からです）今回のお店は【きたかた食堂】さん。
新橋にある喜多方ラーメンの人気店。
モーニングとかもやっているらしく、今はなかなか難しいかもしれないが、朝帰りの〆の一杯なんかに最高だろうね。
時刻は13時半。
店内はカウンターのみの13席。
私は【平打ち冷やし肉そば】と【天然大トロ漬け丼】の食券を購入。
席はまぁ、半分くらい空いていたので、隣の人と一つ開けて座ろうとしたら、奥に詰めてくださいと案内された。
正直、アクリル板もないし、後ろにお客さんも控えてないし、詰める意味もよくわからなかったが、店の人に言われたからしょうがない。
言われた席に座ろうとしたら食べこぼしと割り箸の残骸が残ったまま。
え、俺今からここに座るの？って思ってリザーブを待つも、その気配がなかったので、仕方なく私自身が台拭きでテーブルを拭き、ゴミをカウンターに移し、食べかすをくるんでゴミの上に。
それに気付いたのかどうなのか。
店員さんはゴミを回収して私に特に声を掛けることもなく。
へぇー、君はそういうフレンズなんだね。
結局次に来た女性のお客さんには席を詰めることなく、一つ飛ばしの席に案内。
文系の私にはちょっと理解が難しいルールだなぁーって頭を抱えているとラーメン到着。
透き通るスープに私の行き場のない怒りが反射している様に見える。
まぁ、ラーメンに罪はないしね。
美味しく頂こう。
それでは頂きます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★★・平打ち冷やし肉そば＋天然大トロ漬け丼1280円早速スープを一口、、、ふぉぉん、優しい親鶏の旨み、美味しい！優しくも深みのある親鶏のスープ。
軍鶏を使っているせいか、とっても鶏の旨味がまったりとしている。
それでいてさっぱりしているのが凄い。
親鶏のチャーシューも限りなく鶏臭さが排除されていてGOOD。
親鶏の肉が苦手な私ですら食べれるのだから好きな人にとってはたまらない。
鶏油が固まらない様なのか、多少ぬるさを感じる（麺がそこまで冷やされていない？）がそこまで気にしてならないので気にしないで食べ進めて欲しい。
喜多方ラーメンといえば平打ちの麺は冷やしであることで、より輪郭が出て良い感じ。
漬け丼は赤身と大トロ？とネギトロが入っている。
正直大トロはそこまで大トロ感がなかったが、赤身は甘さが強くて、ネギトロも甘みがしっかりあり美味しい。
通常の本鮪漬け丼の方がコスパが良いかもしれない。
これは好みかな。
最後はスープを丼にかけて冷やし茶漬け風に。
わさび若干多いので、どんぶりのヘリに避難させても良いかもしれない。
味だけでいうと☆4.2くらいかな。
まぁ、今回がたまたまそういう日だっただけなのかもしれないし一概には言えないよね。
と言っても、お食事とは一期一会。
私も別に嘘をつきたくはないので。
次いくかは分かりませんが、今度はモーニングとかにいきたいな。
コーヒー飲みたいし。
それではごちそう様でした。
美味しかったです。
醤油も味噌も、背脂入れるかどうかを選択できるので、こってり派もあっさり派も同時に満足できる店だと思います。
場所柄か男性客が多い印象でしたが、清潔な店内とあっさりした味付けは女性ウケも大変良いと感じました。
麺は中太のちぢれ麺で、スッキリした印象のスープにとても良く合う麺でした。
トッピングの味玉は提供前に温めており、スープのタレや背脂の量派毎回計っているようで、とても丁寧な仕事ぶりが好印象です。
デフォルトで長ネギや刻み玉ねぎが多めに入っているのですが少しカラく、食べたあと暫くはネギの口になりました。
喜多方ラーメンとしては完成度の高い一品を頂ける店です！
この日は新橋でサクッと晩飯。
近くに評価の高いラーメン屋があったので訪問しました。
お店の名前はきたかた食堂。
今回はきたかた冷麺と鯛と鮪の江戸前丼を注文。
まずはきたかた冷麺。
キンと締められた麺にスープ。
冷麺と言いながらも酸味のあるスープではなくてこれは美味いな。
チャーシューは味付けも良くてこれまた美味い。
暖かいラーメンも食べてみたいな。
続いて鯛と鮪の江戸前丼。
写真からするとやや小ぶりでネタが薄いかな。
ただ値段を考えると仕方ない。
タレの味はよくて美味しかった。
味噌ラーメンなんかも気になるのでまた訪問したいお店でした。
ずっと来たかったお店の1軒。
今までは、麺が終わっていて何度となく諦めていました。
今日は、用事があって近くに行ったので、チラッと見てみると開いていました。
知り合いのおばさまを説得して交渉成立！まずは、醤油ラーメンに本鮪の漬け丼のセットの食券を購入。
初めてなので、さっぱりを選びました。
麺は太めの縮れ麺で、スープが絡まって美味しいです。
チャーシューもとても柔らかいです。
本鮪の漬け丼も、間に食べると味変のようで、ペロッと食べられてしまいました。
味噌ラーメンなどもあるので、次回は違うメニューを食べてみたいです。
思っていた通り、とても美味しいお店で幸せなランチになりました。
「きたかた食堂」さんで、朝ラーメン「無添加醤油ラーメン」を頂きました。
新橋駅徒圏で朝からラーメンが頂ける「きたかた食堂」さんで「無添加醤油ラーメン６８０円（２０２０年１２月）」をオーダー、AM９：００前、朝から私の他にもラーメンをすすっている同士の方がいらっしゃいます。
「あっさり」と「こってり」を選べるようで、私は「あっさり」を注文。
早速頂くと、柔らかくて平べったい麺にスープが絡んであっさりお味です。
佐野ラーメンを頂いたときに似た、麺自体が歯ごたえは無いものの瑞々しくてプルプルした感じが独特です。
小さいチャーシューも柔らかくて、朝のお腹に優しいラーメンでした。
店内はカウンターのみです、注文してからのご提供も早いので、朝利用ピッタリかと思います。
新橋駅から徒歩５〜６分くらいですかね。
こじんまりとしていますが、キレイな店内で、メニューも豊富。
ラーメンに丼物ご飯(お茶碗１杯程度なのでペロリです)のセットが満足感たっぷりです。
ティッシュが各席にあるのも親切。
さらに、朝早くからオープンしていて、夜勤のときとっても助かります！ただ、丼物セットにすると1000円超えるのは痛い…朝ごはんなので1000円超えは贅沢な気持ち(笑)そこだけです！ほとんど☆５個の気持ちです！美味しかったです╰(*´︶`*)╯
すっきりしてシャープな感じだけど、背脂で後味がまろやかな感じになります。
私的にはもう少しコクがほしいかな。
背脂のアクセントではなく、出汁の方にあるといいかな。
刻み玉ねぎの食感は好きだな。
今日の活力、朝ラー❗『醤油ラーメン＋煮卵(まったり)@きたかた食堂・新橋』まったりスープは背脂を足してくれる🎵無化調のスープは飲み口スッキリ🎵麺はビロビロの縮れ中太平麺🎵トロトロな豚バラチャーシューと煮卵は見た目に反してあっさり味🎵モーニングサービスでコーヒーかスムージーが選べるのでスムージーを🎵朝7:00から営業しているというのはとても嬉しい❗サラリーマンはもちろんのこと外国人ファミリーも来ていて、英語で丁寧に作られた説明しているのがまた良いですね。
美味しくいただきました⭐(￣∇￣*)ゞ
店内は奥に細長くカウンター席が一の字で伸びる形状。
白い壁と淡い色の木調腰板でモダンな和風スタイルで女性も入りやすい清潔な店内です。
rメインの喜多方ラーメンに魚の小丼をセットにしたメニューがウリのようです。
人気のトロたくちらしのほか、特撰本鮪の漬け丼、鯛の昆布〆丼、鯛と鮪の江戸前丼などがラーメンとセットで提供されます。
rトロたくちらしはご飯茶椀に盛られた白ご飯の上にゴルフボールに一回り小さな鮪のすき身（ネギトロのネギなし）。
その中に刻んだタクアンが少量混ぜられ、ワサビがその上に載ってます。
刻みのりと白ゴマで上品な盛り付けになっています。
r醤油ラーメンのスープは2種類あって、注文時に「すっきりとまったり。
どちらにしますか」と尋ねられます。
「すっきり」は少し濁りのある濃いきつね色の王道スープで見るからにすっきりとしています。
「まったり」は背脂がスープに浮いているものになりますr使われている多加水の平打ち麺は撚れているため表面積のわりにはスープを持ち上げます。
持ち上げられたスープは穏やかな魚介と主張しすぎない鶏の出汁の醤油スープ。
醤油も控えめです。
まさに朝ラーで行けるあっさり淡麗タイプ。
なんだか食べていてほっこりしてきます。
昼頃に入店し、冷やし鯛麺と真鯛の昆布締め丼を注文。
先客は居ましたが待つこともなく入れました。
ラーメンは冷やしなのに脂が浮くでもなく澄んでいて旨味が凝縮していて美味しい。
チャーシューには柚子七味が掛かっていて香りがよく、縮れた平たい麺もスープによく合ってました。
真鯛の昆布締め丼は小丼でラーメンと一緒でも楽に食べれるサイズ。
こちらもとても美味しかったです。
食べログ評価高得点のお店且つ本格的な喜多方ラーメンを食べれるお店と言うことで、喜び勇んで行きました。
やはり、人気店らしくお店の外まで待ちの人。
真夏のギラギラの日差しに差刺されながらも、入店醤油ラーメンとトロタク丼という珍しい組み合わせのセットを食べました。
私の味覚が可笑しいのか？味があまりしません(-_-;)というより、まろやか過ぎるのか。
池尻の八雲や浜田山のたんたん亭などで、淡麗系食べたときは、しっかりスープの旨味を感じたのに、たまたまだったのでしょうか。
もう、一度食べてみたいと思います。
すっきりスープ+海鮮丼(￥1,050円)を頂きました。
中太ちぢれ麺に絡んだすっきりスープの組み合わせは、昔ながらの醤油ラーメンの味わいと言った感じで美味しい頂けました。
チャーシューは切る前に炙られた様で、ほんのり香ばしく頂けます。
赤酢の酢飯にのったマグロの炙り３切れと鯛３切れの海鮮丼はご飯茶碗で出されます。
刷毛で都度味付けし、各々辛子とワサビが添えられ、ラーメンを楽しんだ後に頂きました。
| 名前 |
きたかた食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6452-8685 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
店内はカウンターのみ、8名ほど入れる広さ。
味噌味 ¥880 を注文ラーメンをあまり食べないが、秋めいてきて少し肌寒くなったので入って食べてみたがちゃんと美味しい。
チャーシューの柔らかさ、味噌仕立てのスープの確かさ、煮卵の半熟具合にちょうどいい感じの茹で具合の多加水平打麺、それにシャキシャキ感の玉ねぎと何も文句なく美味しいラーメン。