評価の良い赤坂味一さんに初入店です。
中華麺専門店 赤坂味一 / / .
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昔ながらの店内に、煮干しの香りが充満しています。
メニューは基本のラーメン一種類に、チャーシュー、メンマ、大盛り の組み合わせのみです。
そのためか、注文したらすぐにできます。
混雑していますが回転が早くあまり待ちません。
肝心のお味は、昔ながらのラーメンですが、醤油と煮干しがしっかりと効いていて、ほんのり今風にアレンジしてあります。
(多分)どこか懐かしさを感じますが普通に美味しいです。
有名店なのは知っていたけど、煮干が苦手で躊躇していました。
店の前を通ると待ちなし。
そのまま入店。
同僚がメンマラーメンを勧めていた事を思い出し、注文しました。
店内はそれ程煮干の匂いも無く、ちょっと安心。
運ばれたラーメン。
メンマ別皿に盛られてます。
見た目、普通盛りなのに、大盛りのような量です。
麺は太麺でしょうか。
細麺より太麺好きなので、ここはグーです。
先ずはスープ。
ん～煮干～って感じじゃないです。
思ったより煮干のクセも匂い。
スープを飲んだ感じは見た目より油を感じるかな。
太麺と相性が良いですね。
メンマは、しっかり味も染みていて美味しかった。
後は後味ですかね。
ほんのり煮干を感じます。
個人的にですが。
それ程、煮干を全面に押し出していないけど、美味しく食べられたけど・・・。
ラーメンじゃない。
The中華そば。
昭和の味つけ。
懐かしい味わい。
煮干しの風味が強く、醤油ベース。
麺は太めで、ごわっとした感じ。
かといってパサついてない。
気持ち塩、油分多めのスープと一緒に、がっついて食べるといい感じ。
チャーシューは、噛めば噛むほど味わい深い。
これまた昭和を彷彿。
メンマは、シナチクの表現が似合う。
チャーシューと同様に、これまた味がギューッと凝縮されてる。
ホント昭和の中華そば！とはいえ、好き嫌いが分かれるところ。
最近のラーメンのような洗練さは全くなし。
店内は古さが目立ち、入店時のスープを煮込む魚臭さは耐えられない人もいると思う。
土曜12時半で、4名程度が並ぶ人気店。
回転早く、待ち時間は10分ほど。
2022年1月。
ラーメンラーメン！【赤坂味一】@京成船橋行列出来てるー！地元民に愛される人気店。
-紙で貼り出されたメニューがいさぎよいっ！w・中華ソバ700円にぼにぼしぃスープ🐟煮干しの苦味とかえぐみとかが強めなところもきっと中毒ポイントなのだと思う。
麺はデフォルトで大盛りっ常連さんはチャーシューメンのオーダーが多かったみたい😇
昭和50年創業の名店。
土曜日に伺いましたが、ピークを過ぎた時間帯でも常に行列が出来ていました。
高齢の店主が熟練の技でテキパキ作られています。
回転率は良いので少し並べは店内に入れます。
メンマラーメンを注文。
煮干しの出汁が絶品の昔ながらの醤油ラーメンで完成度が高い。
麺量も他店よりも量が多いです。
茹で加減も歯ごたえ良く丁度よい。
トッピングのメンマは歯ごたえ強く味が染みておりとても美味しかったです。
油分も多めなので永福町大勝軒系のような感じかなと思いましたが、後味など味わいが異なり、別物でした。
定期的に再訪したい良店でした。
千葉県船橋市港町にある赤坂味一。
地元に愛される超人気行列店。
国道14号線沿い、船橋市市役所の近くです。
駐車場はありませんが、市役所の近くにコイパがあります。
コロナ対策は、各テーブルやカウンターにアルコール消毒が。
店内従業員全員が手袋着用。
店に近づくと、煮干しの香りが漂ってきます。
調理場では熟練職人の店主が黙々とラーメンを作っています。
メニューは、中華ソバとチャーシューメン、メンマラーメンのみの3種類で超シンプル。
ラーメン一本で勝負しています。
今日は中華ソバ700円。
スープは、煮干しをマイルドに感じる深みのある味わい。
苦味もなく飲み干す事ができる絶妙な塩梅。
麺は中太縮れ麺で、スープに良く絡むベストマッチ。
もちもちプルプルで口の中で踊ります。
麺の量は大盛レベル、提供された丼の中は麺の一部はスープに浸かっていません。
トッピングは醤油で煮込まれた豚ももチャーシュー2枚とコリコリメンマ、なるととネギ、昔ながらの定石のラインナップ。
完食完飲。
最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした☺️
店内は煮干だしの匂いでいっぱい。
店員さんは慣れた感じでスピーディー、無駄口なし。
今回はシナチクが沢山入った一品を注文しました。
麺はやや硬めでモチモチ感はありませんが、量はあります。
醤油スープは塩味が強いので、テーブルの冷水で調整すると煮干の美味しさが出てきました。
煮干しの匂いや苦味と雑味もあり、まさに直球勝負。
麺硬め、味濃いめのコールがかかるのは船橋を代表するラーメン店ならではの風景でしょう。
この日は京成船橋でブックマークしていたラーメン屋へ。
お店の名前は赤坂味一。
亀戸にも支店があるお店です。
何度か亀戸では食べてたけど、本店も食べてみたく訪問しました。
メニューは非常にシンプルで3種類。
今回はチャーシューメンを注文しました。
麺の茹で加減とかは注文時に言えるみたいだったかな。
提供されたのをみるとどんと麺が真ん中に鎮座しています。
スープは少ない目かな？できたらヒタヒタになるくらい入れてもらいたいな。
スープは煮干しが効いていてかなり好みの味わいです。
後味も良くてこのスープ好きだな。
麺はやや硬い目のぢぢれの太麺。
スープとしっかりと絡めて美味しくいただけます。
チャーシューも赤身でパサつきもなくて美味しかったです。
隣の方が大盛りを食べてたけど並でも十分なボリュームでした♪
船橋駅界隈の平日ランチに悩んだ挙げ句、評価の良い赤坂味一さんに初入店です。
月曜日10:50に着いたら既に５組程の先客が食べておりました。
店内は煮干しの香りが立ち込めており食欲をそそります。
チャーシュー900円を選び５分程で着丼で早いなと思いました。
具は小さなチャーシュー6～8枚前後(食べるのに夢中で数えるの忘れました)、メンマ少々、ナルト一枚、ネギのシンプルなラーメン🍜先ずは汁を口に運びます。
煮干しの味が濃くもなく程好い円やかな煮干し醤油の汁な印象です。
醤油も濃くも薄くもなくちょうど良く麺は中太縮れで汁に良く絡みます。
チャーシューは見た目よりは柔らかな噛みごたえですが個人的にはもっと柔らかなチャーシューが好きです。
900円のコスパの割には具が少ない印象なのと、このご時世に感染症対策は皆無に近い店内です。
感染症対策は必須かと思いますが、なっておらず⭐一個減らしました。
正直怖いなと思いました。
次は無いかな…だけど記念に食べれて良かったです。
昔ながらの本格太麺醤油ラーメン美味しい❗濃い味がクセになります。
テーブルに置いてある酢を最近はよく使います！
月曜日の１５時に伺いました。
さすがに、お客さんもあまりいないタイミングで、すぐに着席できました。
あれ？前回来たときには、もっと煮干しの臭いが店内に充満していたんだけどなぁ。
今回は、ほとんど匂わなかったですこれぞ、中華そばというかんじで、すっと身体に入ってきました。
チャーシューもおいしかったですよ。
船橋駅南側の徒歩圏で安定した中華そばがいただけます。
煮干し系の醤油ラーメンです。
個人的にはメンマラーメンがとても好きです。
麺もしっかりとした歯ごたえで食べごたえがあります。
お昼の時間帯はサラリーマンの列ができています。
何を食べるか悩んだらここ！という安定感があります。
古くからあるみたいですが、はじめて行きました。
味も香りもとても自分好みです。
美味しい！このラーメンで700円は安すぎです！チャーシューメンでも900円。
かつては500円だったようで驚きです。
今も昔も良心的なご主人ですね。
船橋の『赤坂味一』にて、「中華そば」を食べて来ました( ^o^)ノ。
こちらのお店、以前は結構足繁く通っていたお店なのですが、最近はとんと行く機会もなく、年の瀬も押し迫ったこの日、本当に久しぶりに暖簾をくぐることを得ました( ^o^)ノ。
こちらのお店の特徴は、バシッと効いた煮干しの出汁に、普通のお店の倍はあろうかという麺の量です( ^o^)ノ。
前者は、兎に角大量の煮干しを惜しげも無く使い、煮干しの身を煮溶かす、と言うのではなく、純粋に煮干しの出汁を濃く取っています。
後者については、兎に角麺の量が多いんです( ^o^)ノ。
それは大盛りにすると顕著に表れるのですが、普通盛りの段階でも、既に通常のお店の倍ほどはあろうかという量です( ^o^)ノ。
コシの強い独特の麺が、食べても食べても減らないのではないか、と言うほどの量…。
背油やもやしなどの野菜に頼らない、正統派のガッツリ系と言うべき存在です( ^o^)ノ。
スープ自体は、前述の通り煮干しの効いた、それでいて醤油がスッキリとキまるあっさり系。
細い割にはしっかりと入っているシナチクや、申し訳程度のナルト、チャーシューも美味しくて、小さな柚子の皮が入っているのも小憎らしいところです( ^o^)ノ。
非常に煮干しが強いので、ともすればウチのカミさんのように苦いと感じる人もいるかも知れませんが、食べ付けてしまうと禁断症状を覚えるほどハマる味わいです( ^o^)ノ。
油に頼らない分、比較的お年を召し方でも大盛りにチャレンジ出来る、お財布にも胃袋にも優しいガッツリ系のお店です！この日はお昼時から少し外れてしまっていたので、チャーシューは売り切れ。
私は元々チャーシューメンにはしない派なので、それは構わないのですが、普通盛りにするか大盛りにするかで悩みました(^^;。
いつもだったら大盛りにしたかったところなのですが、ここは我慢して普通盛りにしました…と言うよりも、普通盛りだって、この通り、十分に大盛りなんです(^^;。
そんなわけで久しぶりに遠慮会釈ないガツガツ喰いで完食。
心にも、胃袋にも染み渡る美味さです…( ^o^)ノ。
さぁ…来年は、また足繁く通うことが出来るでしょうか…(^^;？
永福大勝軒 系なのか？と、思うほど 近い味です。
いつ食べても 飽きないちょうどいい味だと思う。
視察の途中、乗り換え駅でランチ。
赤坂味一に初訪問。
私は中華そばを注文したけど、半分くらいの人は中華そばで、あとは大盛りとチャーシューメンが半分といった割合でした。
頼んで、間もなく素早く丼着。
こんもり盛り上がった麺の中央にナルトが鎮座する形で印象的。
その他の具はシンプルでメンマ、小ぶり固めのチャーシュー一枚、小口切りのネギは割と多めに散らばってる。
スープは煮干し系だけど、出過ぎなくて、いい出汁効いてる〜！麺は中太でモチモチして食べ応えあり！！大盛り１００円増しで迷ったけど、普通で十分なだった。
中華そば700円ですが、おおいに満足。
ネットでは600円になってたので最近値上げしたのかな？でも、700円でも納得値段ですし、安いくらいかな。
是非お試しあれ！
安くていっぱい食べれるよ、そこそこのお味で、という印象でした。
味だけで言えばシンプルな、あっさり煮干し系という感じですが、大盛りの量は2倍なのか相当な量ですね、それでいて800円程。
色々含めて近くにあれば行くかなーと思いますが、出かけて食べるとちょっと微妙。
某評価サイトの点数は高すぎ、と思います。
昨今美味しいラーメン店が増えている中、煮干が効いたスープとしては普通だと感じた。
麺は硬めで折角少し太めなのにモチモチ感が全くない。
チャーシューは固く味も良くない。
麺のボリュームがあるのでお腹はいっぱいにはなるけど味での高評価はつけられない。
全体的に雑さを感じたラーメン好みもあると思うけど自分には少し安いラーメンとしか感じられなかった。
高評価が多く期待していたが正直ガッカリした。
たまにしか行かないのにスウェット着て来店したせいか常連感でも出てるのか、入って目が合ってもスルーされてて勝手に座っていいんだっけ？と思い声をかけてから座ることに。
自分のあとのお客さんは皆んな、いらっしゃいませお好きな席へと、案内がありなんだかなーと思っていて、ラーメンが出てきて食べたらちょっと気分悪いかな？って気持ちは、ひとくち目でなくなった。
やっぱり美味い！俺は、たまたまなんか忙しい時に入ってきたから言えなかったんだよ。
そーゆーことにしておこう。
ホント美味しいラーメンでした。
浅草で濃厚煮干しを食べさせてくれた｢つし馬｣の業態変更後、煮干しの効いた醤油ラーメンを探していましたが、漸く見つけた感じです。
しかも中華そば一本のみという自分好みのメニュー構成。
初なのでメインの｢中華そば（700円込）｣をいただきました。
見てくれは、なると1枚、小ぶりなチャーシュー1枚とシナチクが少々というシンプルな構成ながら、ラーメンの本質は美味い麺を美味い出汁で食べるのが好きなのでこちらのはもろ好みです。
中太な麺も好み。
器も大きめなので、かなりボリュームがあります。
近所にあればヘビロテで通うの必定な船橋の名店。
ぜひ一度ご賞味ください😀
知人のおススメで、入店。
お店に入った瞬間、煮干しの香りが飛び込んできた。
値上がりしたみたいで、中華そばが700円。
チャーシューは好みではないが、スープ、麺共になかなか良い感じ。
今回、メンマラーメン900円を食べたが、ちょいと高いかな？麺は普通盛りで私には充分な量。
ただボソボソに近い食感。
小麦の味を感じる良さげな麺なので、もう少し茹でて欲しかった。
現代的なラーメンではなく、昔ながらのラーメン、という感じ。
価格が安いのに、麺のボリュームがあり、大盛りは不可能...と思ったら、結構、大盛りをオーダーする常連さんが多いのにビックリ。
スープは絶妙な鰹だしベース。
好きな人にはハマりそうですが、私には麺が硬めでモチモチ感がなく、スープの絡みがないかな、という気がしました。
| 名前 |
中華麺専門店 赤坂味一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-434-4104 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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回転率がいいので行列でもスムーズに流れます。
煮干し系醤油出汁のラーメン店です。
相席で案内もありますので、食べ終わるとお客さんは直ぐに帰りますね。
店員さんもテキパキしているので効率もいいです！大盛チャーシュー麺＋チャーシュートッピングを券売機で買い麺カタメと店員さんに伝え食券を渡し完了。
大盛りは麺がボリュームあり完食出来るか心配でしたが、煮干しと醤油の配分が良く少量の柚子の千切りがいいアクセントのやさしい味で飽きがなくスープも全て飲み干し完食できました。
チャーシューも歯応えあり美味しかったです。