今回は奮発して、「梅」をいただきました。
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念願の来店土曜日の開店15分前で待ちは3組でした。
オーダーは特梅と梅。
特梅は上3枚中3枚の二重。
梅は中が2枚の二重のお重です。
上段のうなぎは焼きがパリッと、中のうなぎは米で蒸されてふっくらと。
最高のうなぎを楽しみました。
【良い点】・座敷店舗で雰囲気良し・最安うな重3300円とうなぎ世界では比較的手頃なライン。
この値段で肝吸い付き。
ボリュームもまずまず・小骨がしっかり処理されていて気にならない・味が美味い【感想】上諏訪エリアでは・ねばし・うな藤・小林などを行きましたが、その中でも個人的に古畑は一番美味しかったです。
うなぎの時期も良かったかもしれない。
上諏訪伝統の蒸し焼きうなぎかと思われますが、とても良かった。
諏訪湖周りで 点数の高いお店を選択。
諏訪湖畔から ほんの数分の商店街の外れに立地しており、店頭と横に駐車場も数台有ります。
何とお隣さんもうなぎ屋さんです。
うなぎは、ふっくら蒸した後に焼いているのか？フッカフカ。
口の中で溶けていくような感覚で、とても美味しいです。
タレは、あっさり目の甘だれで クドくなく、柔らかい鰻にしっかりマッチしています。
流石は老舗の名店です。
うなぎは、愛知県の地域ブランド 一色産うなぎだそうです。
折角 諏訪湖に来たのだからうなぎを…と思ったのですが、諏訪湖ではうなぎの供給は行われていないそうで、拍子抜けでした。
諏訪湖畔にはうなぎ屋さんが多くありますが、こちらのお店は安心してご利用下さい。
諏訪市の湖岸通りにある古畑。
諏訪に行くのは年に一回ぐらいですが、行った際には必ず立ち寄ります。
テーブル席と小上がりがあり、50人は座れそうで、他にも二階に席があるよう。
焼き方は典型的な関東式で、蒸してから焼くのでふんわりした舌触り、そして、あっさりだがしっかりした味つけのたれがベストマッチ。
鰻重のメニューは松竹梅と特梅があり、松が鰻３枚で特梅が6枚というグレード分け。
今回は遅い朝食のため、食べきれるか心配だったので松をオーダーしたものの、美味しくてペロリと完食…やはり竹にしておけば良かったと後悔 笑。
ふかふかでとても美味しいです。
特上と上の違いがわからなかったです。
両方とも頼みましたが、ほぼ同じでした。
上の方がコスパが良いかもです。
古畑はかなり美味いと思う。
特梅を行ってみたいところだが竹を食べました。
鰻が苦手だという同僚を誘って食わせてみたら鰻の虜になった始末。
焼きもタレも絶妙、ご飯の中に隠れた鰻で嬉しさ倍増です。
このあたりはうなぎ屋さんが多いのですが、上諏訪ではここが断トツです。
駒ヶ岳登山の帰りに諏訪湖周辺のお店を検索して立ち寄りました。
老舗で地元に愛されているお店のようで、うなぎはとても美味しかったですが、かなり長い時間待ちました。
座敷に長時間座るのも疲れました。
最初からお茶が自由に飲めるとありがたいなと思いました。
2021年9月再訪9/12までランチタイムのみの営業平日お昼13:00でしたが満席で少し待ちました。
食べ終わって出てきたらまだお客さんが並んでいました。
人気ですね～☺️今日もいつも通り安定していて、美味しかったです(^-^)2021年6月再訪いつも美味しくちょうだいしております。
焼きもタレも最高です☺️
外はパリ、身の中はフワフワ。
山椒は弱め、タレは追加なし。
それでも唸る美味さ。
鰻の有名店が揃う県外の者ですが、また食べに訪れたい。
とにかく一度食べてみる事をオススメします。
一昨年伺いました。
ふっくらと焼き上がった鰻に舌鼓。
タレも美味しく、いただきました。
予約はしませんでしが、待たずに入れました。
上諏訪でもおすすめの鰻屋さん。
四度目の来店。
東京や静岡、福岡のうなぎの名店を食べ歩きましたが、ここが日本一だと思います。
タレが甘すぎず、香り高くて、あっさりが私好み。
白米少なくても感じ良くなくても星5は揺るぎません。
60代夫婦は『竹』で大満足💮鰻重は最高👑肝吸いもとても美味しく😋換気の為、少し寒かったけれど(コロナ対策◎)
竹（¥4000）をお願いしましたが見える鰻の下に更に鰻が隠れており、とても食べ応えがあります。
鰻も香ばしい焼き具合でとても美味しかった🎵 また肝吸いの肝が軽く炙られており香ばしくてとても良いです。
うなぎが凄く美味しいお店でした。
配膳までお時間は多少かかりますが、それはちゃんとしたうなぎ屋さんの証拠です。
焼き置きしているお店が多くなっていますが、こういう真面目な老舗で食べられた事に感謝！
うまい😋肝吸いは肝をサッと焼いてから入れてある。
野沢菜もgood。
蒸しのあとは、かりっと仕上げてある。
メニューが少なく、肝焼きやうまきがたべれなかったが、うな重はごはんとの相性もばっちりで美味しい。
オススメできるうなぎやさんですよ。
2年前くらいに行ってレビュー投稿したのだけれど、何故かレビューが削除されいて…酷いですね。
Google側の仕業でしょうけど。
鰻はよく観光荘へ行きますが、観光荘は味付けが濃いめで、私にはちょっと塩辛く感じます。
ここはもう少し上品な感じで良かったです。
最近は周囲に鰻好きがおらず、久しく行けていません。
また訪ねてみたいです。
内装で高級感を出そうとしているのはわかる。
しかし料理はは評価に値しない。
スーパーのうなぎの方がずっとマシ。
こんな店でもなぜか大混雑であちこちでスマホのシャッター音。
鰻を知らないネット客だけのカラ人気。
焼き具合、味、ご飯の炊き方とタレのバランスも良く好みでした。
スーパーで売っている中国産のうなぎとは次元の違う旨さです。
流石、うなぎの老舗の味です。
でも、浜名湖周辺で食べたうなぎ屋さんより高めの値段設定で地方に行くとリーズナブルに食べれると思っていたのでビックリでした。
地元横浜周辺の相場くらいの値段設定です。
今回で4回目。
たまたま諏訪湖に立ち寄った時に地元タクシーの運転手さんに「運転手さんが一番美味しいと思う鰻屋さんに連れて行って下さい」とお願いし訪れたのが最初。
車で一時間半かけて食べに来てます。
好みは人それぞれあれど、私的にはここ古畑の鰻が今までで一番です。
ちょっとお高いけれどオススメは「梅」。
パリっと香ばしい皮、ふっくら肉厚で程よく脂が乗った身。
甘過ぎない濃い目のタレが、少し硬めに炊かれたご飯と共に噛み締めると、鰻の身の甘さとご飯の甘さでベストのバランスになります。
肝吸いも香ばしく焼いた大きな肝が入っていて絶品。
一番混雑しそうな夏場は我慢して次は秋ごろに行くつもり。
至福のひとときでした。
香ばしくタレの味が抜群。
ご飯が心なしか固め。
タレが絡みにくいかなぁ。
お米の品種の問題か。
主人は感じないと言ってました。
ワンカットが小さいので、出てきたとき、あれっ？と思います。
鰻なので高いのは仕方がないないか。
段々庶民には手届かない食事になるのかな。
ご褒美食。
諏訪湖花火大会当日の今日はうなぎが少ないらしく20名のみとなり、開店40分前に「売り切れました」の看板がたちました。
鰻重は特梅＞梅＞竹＞松の順で鰻の量が変わりますか、量の少ない今日は竹、松のいずれかしか選べませんでしたが松て量的には満足（八分目）でした。
地ビール、松重で4650円。
鰻は柔らかく美味しかったです。
どうしてもうなぎが食べたいと思い、開店15分前から並びました。
すでに先客が2組いました。
竹を頼むとご飯の上に3切れのうなぎ、更にご飯の中にまたうなぎが隠れていました。
私好みの甘めのタレとふわふわのうなぎ、大変美味しく頂きました。
100円プラスでご飯大盛りにしてもらいました。
肝吸いの肝が大きくて立派でした。
味もボリュームも大満足なうな重でした。
また、食べに行きたいと思います。
小林と、水車の丁度間の二位で某ナビの人気通りです、とてもおいしかったです。
水車より上等を求め小林程では無くても良いと言う方にお勧めです。
諏訪湖に行く度によっていますお値段は鰻の高騰受けて数年前から上昇傾向でそれなりですが、美味しさは確かだと思います。
また、毎回竹を注文していますが、うなぎがご飯の中段にも盛られて二段になっており、贅沢感もあります。
パリっとした皮、ふわふわの身、甘さ控えめのタレでしつこくなく美味しかったです。
座敷になっていてとても落ち着けます。
年末13時過ぎに伺いましたが、待ち無く入れました。
関東風と関西風の間のような鰻重？2017/8/5（土）11:55分頃に入店。
一組先客がいらっしゃって、10分程度の待ち時間で席に着くことができました。
店内は4人用の座敷の席がほとんどで、靴を脱ぎます。
店内はきれいで、静かでした。
鰻重は最もスタンダードな、うなぎ3枚の「松（2700円）」を選びました。
待つこと15分程度。
うなぎ屋さんとしては、注文から配膳までが早いと思いました。
甘めのタレ、厚めのうなぎで、表面はカリカリで、身はふんわりとしていました。
皮はしっとりとしています。
みなさんの口コミには関東風の蒸すタイプと書いてある方もいれば、関西風の蒸さないタイプと書いている方もいらっしやいますが、頂いた印象は、関東風と関西風の間のようなイメージでした。
皮面がよく焼かれてカリカリが好きな方は、物足りなさを感じるかもしれません。
鰻が旬の時期では無いからかもしれませんが、脂ののりを楽しむというより、表面のカリカリと、身のふわふわの食感を楽しむお料理でした。
いろんな店でうなぎを食べてるけど、価格も高いし、老舗って程のじゃないです。
残念な店でした。
白焼き定食もあり、鰻重の松を頼んだ母と分けて食べました。
タレも香ばしくて量も充分でした。
肝吸いが付きます。
鰻の味は絶品。
店内は席数が少ないので、待つ事もあり。
松竹梅の順位が、自分は「松」が上だと認識していたがこの店では松が一番下であったのがカルチャーショックであった。
今回は奮発して、「梅」をいただきました。
柔らかく美味しかったです〜。
二段の重箱で、上段は蒲焼、下段はご飯にサンドされた蒲焼が〜。
ご飯の追加（有料）も出来ます。
| 名前 |
うなぎの老舗古畑 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0266-52-1167 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～15:00,17:00～21:00 [水] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
さすがうなぎ屋さんが多い上諏訪での高評価店ですね。
鰻重梅をいただきました。
ご飯の間にうなぎがあり、そのうなぎがご飯に蒸されてフワフワの食感で最高❗別盛りのうなぎは炭火で焼かれ香ばしく外はカリッと中はフワッとこちらも非の打ち所がありません。