地元にできた新しい名店。
自家製手もみ麺 鈴ノ木 / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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狭山ヶ丘駅から徒歩3分もしない場所にあります。
付近にはコインパーキングもあるので車でも問題ないかと思います。
ラーメンは全てにおいて高次元で完成された一杯になります。
特に麺は手もみ麺ですのでもちもちでスープによく絡み美味しいです。
味玉も名古屋コーチンのものを使っていたりと素材のこだわりがとてもあるのがわかります。
サイドメニューも豊富で今回はねこまんまを食べましたが他のメニューも食べてみたいほど魅力的です。
受付が記帳制なのがすごく助かります。
行列にずっと並ぶことなく本当に楽です。
他のお店も真似してほしいです。
まぜそば900円チャーシュー丼450円まぜそば味はしょっぱめ。
麺はちぢれ麺でつるつるで少しだけもちもち。
チャーシューはやわらかくて脂少なめで食べやすい。
鶏肉は柔らかくて美味しい。
メンマはあまり味がしない。
チャーシュー丼しょっぱい系。
甘い方が好き。
ごま油が効いてる。
駐車場なし現金のみ。
日曜日ufeff12時5分に訪問。
外で8組(16人ほど)待ち。
※中でも待ちスペース(5人ほどの)がある。
自分の名前を記帳するスタイルで、記帳後にどこかで時間つぶしてても良いらしい。
だいたい、1人3
土曜の11:20に訪問しました。
記帳式で現地待機しなくて良いのでとても良いシステムです。
記帳時は12人待ちで、1人3-4分換算とのことなので、40分後が目安となります。
一旦店を離れて少し前に戻り、店外の空いた待機イスに座って待ちます。
12:00ごろ呼び出しがあり、食券購入して店内の待ち席で待機。
店内はカウンター6席と4人掛けテーブル席で郊外型にしてはこじんまり。
12:10着席し、待つこと5分ちょっとで着丼。
特製ラーメン塩を注文しましたが、スープは澄み渡っておりワンタンは見るからにブリプリで、チャーシューは3種が乗っています。
麺は手揉みで太縮れ麺でツヤツヤです。
味玉の半熟加減は理想的でした。
浅漬けでなくてよく浸かっています。
丼の縁には柚子胡椒が添えられていて、かなり辛めなので後半戦に少しずつ溶かして味変しました。
他の行列店も記帳式にすればいいのに。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
ずっと来たいと思っていたけどオープン当時以来、実に3年ぶりの訪問。
店舗左側が拡張されていて記名制になっていました。
スープは背脂が浮いてるものの煮干し感は控えめカエシ主張型の万人受けする仕上がりです。
そして、茹でる前に店主さんが調理台の上で体重を掛け押し手揉みされた平打ちちぢれ麺がやっぱりまいう〜♪久しぶりに食べましたがラーメンの旨い事はもちろんご夫婦の接客が素晴らしくて、次回の訪問も楽しみです。
14:30到着〜15:03着席待つとは聞いてたからこんなものかな〜と。
接客はとても丁寧で狭いですが清潔な店内です。
特製醤油とローストポーク丼をいただきました。
スープはザ・醤油！色に反してしょっぱくはありません。
スッキリとした味い。
麺は太麺でモチモチツルツル〜具類は・・・鶏ハム×1：超しっとり美味チャーシュー×2：トロトロの角煮トロける〜ローストポーク×1：んーーーローストポーク煮卵×1：安定のトローリワンタン×2：皮がトロ〜リ餡はプリッメンマ：細いけど食感があって美味あとは・・・ローストポーク丼名古屋コーチン卵黄付きはラーメンの具同様にんーーーローストポークって感じ。
名古屋コーチン卵かけご飯にすれば良かったとちと後悔💧ということで、私のナンバー1はスープでも麺でもなく鶏ハム（笑）また気が向いたら塩ラーメン食べに行ってみようと思います！
狭山ヶ丘駅から徒歩2分。
平日の12時過ぎに訪ねて30分ほど待ち。
煮干し目当てでしたが材料の手配が遅れているらしくメインの醤油を注文。
スープは鶏油が大量に浮いた醤油。
鶏油の臭みが苦手な私は一口で後悔。
最近やたら流行ってるけどみんな本当に美味しいと思って食べてるの？といつも疑問に思う今日この頃。
ご夫婦の接客はとても良かった。
所沢の人気店「鈴ノ木」さんに来店です。
前回、来店した際は、麺がなくなってしまったため、今回が初来店です。
日曜日の13:30に到着。
既に20人程の行列が。
こちらのお店は、お店の外とお店の中に待機スペースがあり、お店の中に入ってから券売機で食券を購入します。
結果、お店の外で1時間、お店の中で20分待ちでした。
券売機で私は「特製醤油ラーメン(1100円)」妻は「醤油ラーメン(800円)」を購入。
食券は、店の中で待機してると、店員さんが回収してくれます。
並(150g)と大盛(200g)を選択できるとのことなので、私は大盛を選択。
店内は、カウンター5席、テーブル席が1つで、コロナ対策もしっかりしていて、清潔な感じでした。
10分程で着丼。
いただきます。
麺は、中太平打ちぢれ麺でスープにからみつくうえに、コシがあって○スープは、コクがあって○チャーシューは、３種類あって、どれもちがった食感でやわらかくて○メンマは、めずらしい細切りでしたが、しっかりとした食感があって○ワンタンも、あんがたくさんあり、かわがしっかりとしていて○店員さんの対応も○妻も大満足の一杯でしたが、唯一、私にはスープが少し濃い感じがしましたが、最高の一杯でした。
ごちそうさまです。
いや～1時間以上待ったかいがありました。
また、来店します。
美味しかったなー。
しっかりした醤油味が好きです。
柔らかもっちりした手打ち麺は、好き嫌いが人により分かれそうです。
チャーシューが鳥と豚の2種を楽しめます。
初めは気になった柔麺が食べ進めるうちにいつのまにか美味しさに変わっている。
不思議なんだwごちそうさま😋でした。
お店は外見がラーメン屋さんらしからぬ感じなので行列がなかったら気が付かないかもw 元気でわかりやすい接客で気持ちよく楽しめました。
ありがとうございます。
人気のお店と言う事で期待して行きました。
13時過ぎに着くと20人位の行列が出来ていて､１時間位待ちました。
(後ろは14時前に来てそんな待たず入れてたので､その方が得策かもと思いました！)醤油も塩も限定のも美味しそうで迷いましたが､(一緒に行った家族が醤油にしたのと､)ワンタンが大好きなので､ワンタンラーメン🍜の塩にしました。
手もみのちぢれ麺とスープの相性がバッチリで好みの味でした！ワンタンも大きくて､メンマやチャーシューも美味しく､ホント大満足でした！大盛り無料なので､家族の醤油も少し貰い食べたら美味しかったです。
お高めですが､またリピしたいラーメン🍜です。
特製塩ラーメン感動的にうまかったもう少し行きやすくなると良いなぁ。
いやぁ～旨いです。
完飲しました。
鶏チャーも箸で持ったら崩れちゃうし、ワンタンもモチモチで肉も旨し。
麺も茹で前の手揉みで縮れ具合がgood！最高でした‼️
3月7日日曜日11時15分到着しました‼️開店前外待ち30人に接続します。
店員に促されたら中に入り食券購入します😀醤油特製ラーメン(1100円)限定ローストポーク丼(450円)回転重視では無いため、2時間待ちでした😅スープはバランスの取れた醤油味で鶏油がうっすらと膜をはりスープが熱々のまま頂けます。
チャーシューは3種類でローストポークと鶏ともう1種類ありましたがどれも絶品ですね😄メンマは細いタイプで穂先のように柔らかいです‼️ワンタンも具がしっかりと詰まっており美味しいですね❗特筆すべきはやはり麺で、中太多可水手揉みちぢれ麺で独特であり旨いの一言⤴️ローストポーク丼も美味しかったです。
並びがキツかったですが来たかいが有りました‼️ごちそうさまでした～( ´∀｀)
平日13時半で45分待ちだったけど待ったかいがあった。
醤油味玉と塩ラーメン。
醤油味玉はあっさりだけど深みがある感じ。
味玉は超半熟。
塩は柚子胡椒付き。
すごく美味しかった。
いつぞやの。
ふらっと所沢。
この辺りで一番人気のラーメン屋に訪問してみました。
お店の名前は自家製手もみ麺鈴ノ木。
場所は狭山ヶ丘駅からすぐのところにあります。
今回は醤油ラーメン、ねこまんまを注文。
たまにねこまんまって食べたくなるんですよね。
まずは醤油ラーメン。
2種類のチャーシューにびらびらの平打ち麺。
スープはかなりキリッとした濃いめの味わい。
このスープかなり好きです。
平打ち麺もつるっとした喉越しも良くてスープとよくあってます。
2種類のでかいチャーシューもスープにしっかりと浸して食べると美味いなつづいてねこまんま。
これでもかと丼の上に乗せられて鰹節が香りが良くてめちゃいい感じです。
ちょろっと醤油を垂らして全体を混ぜると香り、味共に良くて本当うまいな濃いめのラーメンのスープをいれてもいいかと思いました。
季節の限定も美味しそうだしまた訪問したいお店でした。
これは美味しい！！想像を2段上を行く美味しさ。
繊細さ！計算された旨味。
今の時期に10人ほど並んで食べるお店って思ったけど、また狭山ヶ丘に来たら食べたいお店。
御馳走様でした。
埼玉ラーメンwalkerグランプリ総合1位、100名店でもあるお店「自家製手もみ麺 鈴ノ木」さんです。
狭山ヶ丘駅西口を出て徒歩2分程の場所にお店はあります。
駐車場はありません。
近くにコインパーキングがあります。
食券は店内に案内されてから購入します。
食券を購入前に、手指消毒と検温を行います。
体温37.5℃以上の方は入店出来ません。
店内はテーブル席とカウンター席があります。
今回は、特製ラーメン醤油と塩ラーメンを注文。
特製ラーメン醤油は、鶏の旨味を強く感じるスープにモチモチの麺がよく合っていてかなり美味しいと思います。
3種類のチャーシューとワンタンも丁寧な仕事がされていてかなり美味しいです。
塩ラーメンもコク深いスープが凄く美味しく、流石に塩分過多だと分かっていてもスープを飲まずにはいられませんでした。
器の端についている柚子胡椒を入れると味が変わってまた美味しいです。
人気店なので相当待つことになると思いますが、待つ価値があるお店です。
週末のお昼で、20分ほど並びました。
冬限定の煮干しラーメン頂きました。
少し味が濃いけど、とても美味しい！煮干しの生臭さ、えぐみ等も感じません。
平打ち麺にスープがうまく絡んで、味濃いめだなーと思いつつ、もっと食べたいと思える感じ。
チャーシューも柔らかいです。
店主のご夫妻は西武ファンらしく、店内は控え目にレオくんのぬいぐるみが。
私もライオンズ好きなので、つい話が盛り上がってしまいました。
同じファンの方、そして選手！ぜひとも来店してみてください。
今回は、食券器のボタンを押し間違えて醤油のつもりが塩ラーメンになりました。
自家製の麺は、まずまずという味ですが、スープが濃すぎて、というか、しょっぱい❗️歩いて行ける距離に住んでますが、２回目はない店ですね。
他に、もっと美味しい店はたくさんありますからね。
1月4日の限定ラーメンをいただきました。
魚介のだし、特に牡蠣が効いているせいかとても美味しかったです。
味も濃くなくあっさり目なので麺は大盛りの200gで丁度良かったです。
店員の雰囲気も良くお客様第一を考えられている印象を受けました。
次回は特選ラーメンを食べに行きます。
塩ラーメンを注文。
手もみというだけあり、ふわふわとした柔らかな麺の食感。
上品な味のするスープをうまく吸い込んでくれるので麺を食べながらスープを別口で飲む必要がありません。
麺は柔らかめで、家系の硬め濃いめで慣れてた自分には非常に優しい美味しさのラーメンでした。
ここなら毎日通えるかも。
具はデフォルトでチャーシュー、細切れメンマ、海苔、ネギがついてきます。
ここのトッピングとサブメニューの推しは間違いなく味玉、そして卵かけご飯です。
こだわりの卵は黄身が濃く濃厚、味玉も卵かけご飯も美味しく頂けました。
スープや麺の売り切れにより早く閉店することがあるようなので、あまり閉店ギリギリに行くのはお勧めしません。
1時間前くらいに着くのが安全牌かと。
前から行きたいお店の一軒でしたので伺いました駐車場は無いので近くのパーキングを利用 駅近なのに料金は安いですね 13時頃着で3名程並んでました 10分程で店内に案内 チャーシュー飯なんかは売り切れてましたね 味玉ラーメンをチョイス 正直期待以上の美味しさでした！スープも美味しいが自家製麺のピロピロ麺めちゃくちゃ好きな味で 近くに有ったら通いたい位美味しい 次は塩を食べに行きたいと思う。
地元にできた新しい名店。
最近このようなお店が増えているが、好きなのでよし。
レベルは高くとても美味しいが、大盛りにしても量が少ないのとスープの旨味がもう少しなのが残念。
今後の進化に期待してます。
食べログ評価は高いけど味は自分の好みでは無かった。
今回はしょうゆを頂いたが確かに仕事はとても丁寧だし接客もとても良い！麺は自家製の平打ち縮れ麺で麺は美味しいと思う。
叉焼も２種類乗ってて(豚と鶏肉)鶏肉の叉焼はむね肉だったけど しっかりとした味付けがしてあり、塩胡椒の塩梅が良く特に旨かった。
サイドメニューからチャーシューご飯も頂きました。
チャーシューの角切りが かなりの量盛られて居て、これは350円ではお得だと思います。
器が小さく見えて最初はご飯少ないのか？と思ったけど 底が深く、そこそこのご飯の量は有りました！チャーシューは胡椒が強めな味付けでタレとか掛かって無かったので割かしサッパリと頂けましたね！ラーメンとチャーシューご飯でお腹いっぱいになりました。
塩ラーメンもあったので もしかしたら塩味の方が好みだったかも！？次来る機会があれば塩を頂きたいと思います。
| 名前 |
自家製手もみ麺 鈴ノ木 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2907-7967 |
| 住所 |
〒359-1161 埼玉県所沢市狭山ケ丘１丁目３００３−８３ |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
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以前、2回か来ましたが、行列の長さに圧倒されて諦めましたが、4回目のワクチン接種で平日休みだったので、3回目の正直で並んでありつけました。
それでも開店時間40分前から並んで十数番目で2ターン目位でした。
(1時間待ち位)初めてだったので、何を注文したら分からなかったので、みんなのレビューや写真を参考に特製ラーメン醤油(¥1