予約して行かれた方が良いですよ。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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電話で希望のチーズの取り置きをお願いして、11時から15時の間に現地にもらいにいきました。
突然お伺いしていたときは、リコッタ等新鮮なものは在庫が無かったりしていたので、岡山市内から移動して買いにいく私としては事前にアポをとれることで、落ち着いて運転できて嬉しいです。
山の中をドライブ中に突如現れる牧場の看板。
近寄ってみるとチーズと書いてある。
こんなところで売っていたら買ってしまいますよね( ´ ▽ ` )大好物のフレッシュチーズとカマンベールを購入。
フレッシュチーズは柔らかいバターの様な食感なのでハード系のパンを薄く切りトースターでやや低温で水分を飛ばすように焼いたものに付けて蕎麦蜂蜜や菩提樹、百花蜜などの少し癖のある蜂蜜を垂らして食べるのがお気に入りです( ´ ▽ ` )パンはラスクの様な食感に焼き上げるのがポイント。
カマンベールは切ってお酒のおつまみに最高。
ややホロホロ系でコクがあります。
トーストの上に乗っけて焼くとトロトロになります。
味が濃いです。
この日は牛が見えなかったのですが、この辺りを通りすがったら是非是非寄って見て欲しい場所です( ´ ▽ ` )
景色もキレイで、チーズも美味しいです。
イートインがあれば、もっと最高。
美味しいです。
モッツァレラやフレッシュを岡山のぶどうや桃などと一緒に食べました。
ただ朝イチでも一番のりじゃないと数が少ないモッツァレラとかは直ぐに売り切れます。
予約推奨です。
スタッフさんの接客対応が最高です。
待っている人がいても目の前にいるお客に誠心誠意な対応をしてくださいます。
チーズの味は日本一です！
たまたま通りがかって寄ってみて、カチョカバロとラクレットを買ってみたところ、今まで食べたことが無いような風味豊かなチーズでした。
塩味やクセも程よく、素晴らしい。
後からググって驚いたのですが、日本全国の高名な飲食店で、こちらのチーズが使われているそうです。
驚くほど美味しいのも頷けます。
美味しいチーズが食べたい時、ドライブがてら買いに行きます。
美味しいチーズが買えます(^q^)映え🧀
吉備中央町に山の中にあります。
岡山に来たなら是非行ってみてとお勧めしていただき、伺いました。
アドバイスで、モッツァレラチーズはすぐなくなるからオープン時間に行くようにと教わったので朝イチに行きました。
おかげさまでモッツァレラを購入。
あと、特大カチョカバロに惹かれて買いました。
色々な種類があり、質問すると美味しい食べ方を教えて下さりました。
モッツァレラは今まで食べたなかでダントツ美味しかったです。
サラダにしたり、パスタでいただきました。
家族も大喜びで食べてくれました。
カチョカバロはとにかく大きくて驚きました。
焼いてそのまま食べたり、ピザやグラタンに入れてみたりしていただきました。
濃厚で存在感あるしっかりしたお味でクセになります。
カットして冷凍しておくと便利です。
本格的な自家チーズが買えます。
スライスしたカチョカバロを軽く炙ると、ビールの肴に最高♪開店前からお客様が並ばれてますので、予約して行かれた方が良いですよ。
(^_^;)
| 名前 |
吉田牧場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0867-34-1189 |
| 住所 |
〒709-2411 岡山県加賀郡吉備中央町上田東２３９０−３ |
| 評価 |
4.4 |
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モッツァレラが無かったので、カマンベールを買いました。
スーパーで買えるカマンベールとは別物の、いい牧草、食べてるねーって味です。
そもそもの生乳が違うでしょ。
大事に丁寧に作られているのがわかります。
塩気も抑えめで、カットすると中心部と周りの風味も見た目も異なる。
2回美味しい気分になりますよ。