もっと硬くても良いと思うが、このエリアでは、コレが...
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平日10:50位に着きました。
妻と来店させて頂きましたが待たれている方はおらず、私達が一番でした。
開店後直ぐ、券売機で肉汁うどん（中）----- 私すったてうどん（並）----- 妻野菜天ぷら ----- 二人でシェアで注文しました。
カウンター5席、4人がけテーブル1卓あり、私達はカウンター席に。
席が少なめですが、ご店主の「ごゆっくりどうぞ。
」という言葉からご店主のお客様に提供する気持ちが伺えます。
その後数分後にお客さんが次々と来店されてました。
カウンターからは調理の様子が見え、ご店主が麺、汁を、奥様（ですか？）が天ぷらを担当されてました。
私的には調理工程もうどんを食する一部と思ってますので工程が全て見れ嬉しいです！10分位で着丼。
先ずは麺から。
武蔵野うどんでお目にかかるのは初めての平打ち麺！しっかりと冷水でしめられているのが見えましたので期待が膨らみます！口に入れ数回噛んだ所で小麦の香り！その後小麦の甘さが口の中に広がります！「つるこし」が先行、その後武蔵野っぽいワシワシが来ます！平打ち麺なので食感はどうなのか？と思ってましたが、どストライク！「武蔵野うどん的アルデンテ」もあり！これぞ武蔵野！って感じでした！麺だけでもいける美味しさです！凄い！汁ですが出汁強めで塩味、甘みがバランスも良いです！豚肉も旨みの強い肉（三元豚かな？）です！汁の中の豚の旨みも良い感じです！麺太のワシワシに対しこの汁の味の強さのバランス！本当に美味しい！！今回は途中に茹で湯を少し足し、麺を頂きました。
驚いたのですが「汁の味変」です！出汁が更に強くなり、質も少し変化！優しさが増しました！びっくりです！詳細はわかりませんが初めての経験です！（茹で湯に何か追加されているのかな？わかりませんが。
）天ぷらも先ずは見た目が素晴らしい！見た目もさることながら、味、食感は揚げたてサクサクで衣が少なめ、素材の味がしっかりと感じました！かき揚げと思いきや、サラサラパラパラした人参の千切り天ぷら！これもうまい！！油も古さは微塵も無く率直にかなりハイレベルな天麩羅です！お酒のお供でも、ご飯でも欲しいくらいです！これはおすすめです！！妻の注文した「すったてうどん」も少し食させて頂きました！凄くさっぱりでうどんを引き立てる汁！その中に大根、みょうが、大葉、きゅうりが千切りで入ってます。
大根、きゅうりは、夏らしい「さっぱりさ」と「食感」を演出！そこにみょうがと大葉のアクセントが入り味を更に引き締めます！汁もそれほど濃くなく全体的にさっぱりいただけました！このうどんとのベストマッチです！これも凄く美味しい！！恥ずかしながら「すったてうどん」は初めて食させて頂きました。
武蔵野は「季節」「うどんの質」で組み合わせを変えると、まるで違う美味しさが表現されるのでびっくりでした！武蔵野＝肉汁という固定観念を持っていたので、「なんでもっと早く打開しなかったのか！」と自身に猛省です。
ごちそうさまでした！また伺わせていただきます！
ホントはね、平打ち麺じゃない方が好きなんだよね。
武蔵野うどんのイメージが平打ち麺じゃないからかな。
でも、美味しいからいいんだけど。
ここはこの平打ち麺が売りだしね。
いつもは肉汁うどんだけど、今回は初の冷やしたぬき。
とっても荒削りな見た目が好み。
これをちょいとワシワシ気味で食らいつく。
うんうん。
美味しい。
鬼おろしも良いアクセント。
天かすもモリモリですよ。
やっぱ、キリッと〆められた全粒粉のうどんは美味いね。
R4.9.23 手打ちうどん ひら田さんへ埼玉県川口市前川4-15-4最寄り駅蕨駅～約2.2km/西川口駅～約2.6km駐車場🅿️無近隣にコインパーキング有(コインパーキング利用で次回使える中盛り無料券がいただけるそう🤲🏻店員さんに声掛けを♡)営業時間はコロナ感染拡大防止の為 当面はお昼の時間帯のみ11:00~14:30迄の営業(めんがなくなり次第終了)定休日は火曜で月1火曜 水曜の連休有りの様行かれる際は、Twitterや直接連絡し確認を☏ufeff場所は大まかに言えば、イオンモール前川の裏手の様な感じ。
(南浦和前川通り沿いに有ります)店舗前に、セブンイレブンがありました。
こじんまりした店内。
カウンター席6席とテーブル席が1つ有りました。
食券を買って着席するスタイルです。
初来店のこの日は、肉汁うどんと炙り鴨汁うどんをオーダー(*´꒳`*)オーダーして間もなく、注文したものがテーブルに♪♪手際の良さがわかりますね✨肉汁うどんは、長ネギや玉ねぎ、豚肉の具材で少し甘めのお汁でお出汁も効いて美味しかった♡炙り鴨汁うどんは、鴨とカイワレ大根、長ネギ入り。
初めて食べる味で衝撃的でした!!炙っているので香ばしさが口いっぱいに広がり お出汁の旨みも相まって幸せな気持ちになりました♪♪どちらの麺もモチモチでコシのある歯ごたえでキラキラと光るめんは とても美味しく美しかったです♪♪写真撮り忘れましたが、揚げもちも追加でお願いしました。
揚げたてで周りがサクッとしていてとても美味しかったです♡お土産用生めん2人前 1000円(もりつゆ付)も有りました。
常に入れ代わり立ち代わりお客さんが入ってきて人気店なのがわかりました♪♪ 感染対策もしっかりされてる印象。
とても美味しかったのと、店員さんお2人が明るく気さくな感じで心も温まったので 是非また行きたいと思います(ˊᗜˋ)
肉汁うどん近隣のコインパーキングに車を駐めてトコトコ🚶u200d♂️店内に入ると元気いっぱい笑顔いっぱいのいらっしゃいませ〜😄入って左側に券売機があり左上の肉汁うどんをポチりと👆カウンター席に着席して食券を渡します。
流れるような動きの調理工程を拝見していると待っている間も楽しいですね〜😆しっかりと茹でられた♨うどんを水で〆て肉汁と共に到着🐖💨まずはそのままで平たいうどんをモグモグ(´～｀)うんまぁ〜(*´🐽`)めちゃうんま〜(*´🐽`)この力強い歯応え🦷小麦マックス風味🍞えっ、つけ汁なしでも完食できそうな勢いなんですけど～🤣つけ汁の具材は豚、ネギ、玉ねぎ🐷🧅豚の丁度の柔らかさ👏絶妙な火入り加減👏醤油のコクと旨味ばっちりの汁にうどんを浸してモグモグ😋ほんのり柔らかさが付与された食感(๑•🐽•́)وこれまた、めちゃ旨〜(*´🐽`)〆にカウンター上にあるポットを手にして割湯を注ぎ入れます😌ゆっくりと飲み干し余韻を味わいます😌美味しかったです、御馳走様でした🙇u200d♂️
知人に紹介されて手打ちうどん ひら田さんへ初来店。
注文は冷肉うどん中盛極太平麺がとてもツルツルの固めで食べ応えあり！この極太麺だけに茹で時間が若干かかるのは仕方ない事ですし、このクオリティならばいくらでも待ちます（笑）汁も少し濃いめで麺とよく絡み最高です。
他にも色々なメニューがあり、券売機横の壁に写真も貼ってありますが、どれも美味しそうで色々と食べてみたいです。
店主もとても丁寧かつ気さくな方でまた食べに行きたいと思えるお店でした！後日、冷やしたぬきも食べたので写真を追加しておきます。
肉汁うどん780円とネギと舞茸の天ぷら250円を注文。
落ち着いたら雰囲気で職人感を感じながら食べられる。
うどんは太めなので、ズルズルっとは食べにくい。
(汁が飛びそうで)でも、モチモチしてて美味しい。
少しで良いのでつけ汁につけずに食べてもらいたいです。
天ぷらもめちゃくちゃ美味くて、ネギか甘くてびっくり。
これは限定品なのかも。
帰りにも皆さまからご挨拶をして頂きとても良い印象でした。
この辺りでは少ない武蔵野うどんのお店。
全粒粉の平麺がモチモチして美味しいです！冬季限定の八丁味噌うどんも頂きました。
しっかり濃い八丁味噌の味が最高です。
煮込みうどんの方はやや柔らかめになった麺で食べやすいです。
店内はカウンター6席とテーブル1卓(MAX6人)なのでお昼時混むと結構並びます。
外に並ぶ際には、先に食券を購入して待つスタイルのようです。
支払いは現金のみです。
また、自転車の駐輪可能ですがスペースが限られているためお店の指定通り道沿いかお店横のシャッター前に停めるようにしましょう。
三連休の中日のお昼に訪問しました！武蔵野うどんの名店｢庄司グループ｣のお店です。
庄司系列では珍しい｢平打ち｣うどん。
提供時間も短めに出来、食べごたえもあるし店主さんの配慮が感じられます♪スタッフの皆さんも笑顔で元気良く気持ち良く美味しいうどんを堪能出来ました！越谷からも近いので又是非伺いたいです。
美味しくご馳走様でした！
すったてを食べました。
麺の食感はコシがだいぶあって、食べごたえがあります。
パッと見少なく見えますが、お腹いっぱいになります😋すったては小皿で大葉やミョウガが出てきます。
食べ方を特に見なかったのですが、適量をつけ汁の器に入れ麺と共に食しました！ごまの風味もきいており、美味いです♪たぬきうどんを注文される方が多く、見た目も美味しそうだったので次回はたぬきうどんに挑戦したいです！
モチモチの平打ちうどん田舎汁を頂きました田舎汁は甘さ強めの濃い味付けですうどんに合った味付けかな店内のカウンター席、仕切り板は無いですが間隔は広いです並盛400g、中盛550gだと思います。
————ココから更新20210604すったてトライしました❣️美味しかったです♪ 好みは旨辛肉汁うどんですね❣️早くトマトのやつ🍅トライしたいですね😁👍🏻担々麺バージョンなんかあったら最高です。
^ ^勝手な個人的な好みですけど。
😁——————-めっちゃ美味かったー❣️旨辛肉汁うどんの3辛(後から徐々に辛さを感じますが、辛いもの好きならまったく問題ないです。
旨辛！😁)、鬼おろしうどん、野菜天盛合せ、を食べましたが、本当に美味しかったー♪♬うどんはもちろん美味しいですし、うどんを食べてる途中で、少しラー油たらすとこれまた味がガラッと変わります。
♪(因みにうどんの並で400gなので、量は結構ありますよ😁 あと、最後には割湯でスープ飲んでみて下さい。
飲み干せちゃいます❣️)野菜天盛合せもオススメですね❣️天ぷらの衣が非常に上品な衣で、且つサックサク🥰店はキレイだし、大将と奥さん？とお母さん？と3人でやってるんですが、大将をはじめ、むっちゃ優しくてとても心がホッコリ温まる接客❣️その上美味しい😁👍🏻次は〝すったて〟にトライします❣️手打ちうどんひら田さん、味は完全に勝ってますし、澤村さんみたいな場所で店をあのくらいの大きさにして、場所も澤村さんみたいな場所で駐車場もあれくらい確保してやっても絶対繁盛すると思うな〜❣️何人かで作っても、今の味が出せるようにしとけば、広くしても繁盛するだろな〜♪場所選定は何より大事ですけど😊👍
平日13時頃、初ひら田さんです。
外並びは居ませんでした。
入って左手に券売機あります。
カウンター席6位、テーブル6人掛が1つ。
川島のすったては食べたことがあったので、冷やしたぬき、800円をチョイス。
まずインパクトがあります。
ワカメとたぬき(天かす)と大根おろし(ざく切り)がぎっしりです。
うどんを返す時は気を付けないとこぼれます。
麺は平打ちコシがある。
大根鬼おろしは全然辛くないです。
天かすは量が一寸多いかな？汁を吸っていて残してしまいました。
手打ちの武蔵野うどん店。
歯応えありながらもつるつるとした喉ごしも楽しめるうどんは最高です。
肉汁のつけ汁も関東らしく、辛くて麺によく絡みます。
ランチタイムのほか、夜も営業してるとのことです。
店内も清潔でお店の方の愛想も良かったです。
こんな田舎に武蔵野うどんがあるなんて知りませんでした。
コシの中にもツルツル感があり全粒粉の美味しい麺でした。
スープは少し濃いめで麺によく馴染みます。
天ぷらも各種頼めて楽しく食べられました。
麺がイマイチかな。
味と香りが弱いね。
麺なら林の方が上。
つゆは、丸香の方が上。
バランスだとすみたの方が上かな。
あと値段が強め。
コスパならふたばやの方が上。
リピはないかな。
モチモチです。
週一で食べております。
肉つけ汁を最後の一滴迄飲みきってしまうほど、美味しいのです。
奥さんの揚げる季節の天婦羅が、カラットして、最高です。
ささ身も柔らかいこと、良くマッチしてます。
うどん茹で揚げるマスターと息もピッタリで、トレーをセットされます。
お店も清潔感あり、接客も好感が持てます。
ついに川口市にも武蔵野うどんのお店ができたっ！と喜び勇んでお店に訪問したら、ものすごく愛想が良いご夫婦が真摯に対応してくださり感動いたしました！うどんは季節メニューと定番メニューがあり、どのつけ汁を選んでも麺が美味しいんだから最終的に絶対美味しいんですっ麺はかなり力強く「うどんはこうでなくっちゃね！！」と思わせてくれる噛み応え。
食べれば食べるほど、その魅力に取りつかれるうどんです☆川口市の情報サイト 川口なびっ！
川口にようやくできた美味いうどん屋さん‼️武蔵野うどん専門店(°▽°)埼玉県で、うどん空白地帯と呼ばれる川口帝国にありがたき異端児が登場(°▽°)とにかく旨い、もっと硬くても良いと思うが、このエリアでは、コレが正解‼️
美味しい武蔵野うどん系のお店です。
ただ、場所的には駐車場が無いという大きな問題を抱えています(汗)
モチモチした麺です！綺麗な店内にも交換がもてます♪
本日、昼食に伺いました。
キノコ汁うどんと、野菜天ぷらを頂きました。
武蔵野うどんですが、地域性を考慮したのか、ほんの少しだけ柔らかい気がします。
天ぷらも、うどんも、とても美味しかったです。
手打ちのうどんがとても美味しく、お店の人の感じもとても好感が持てました。
つけ麺が基本のようですが、もっと煮込みうどんの種類や鍋焼き等あると嬉しいです！
| 名前 |
手打うどん ひら田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-487-7601 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.3 |
周辺のオススメ
初めてこちらでお食事をさせていただきました。
シンプルにもりうどんを注文。
麺を1本何もつけずにひと啜り…豊かな小麦の味とほんのりと塩味が効いた上でコシのある平麺に頬の肉が緩んだ。
続いて麺つゆをひと口、鰹出汁が非常に効いている。
甘味はほぼ無く醤油の味が強めだが、個人的には求めていた麺つゆである。
いよいよ麺につゆを絡めていただく。
平打ち麺とつゆが素晴らしく、口の中で鰹と小麦が互いを引き立てて楽しませてくれる。
トッピングには刻みねぎ、わさび、うずら（生卵）と定番が並ぶどのトッピングと合わせても美味しいのだからたまらない。
締めには割湯でつゆを余さずいただく訳だが、ほんのり柚子の香りがしたのは気のせいだろうか。
体の温まる締めで優しさを感じた。
最初から最後まで理想のうどんをいただけるお店ではなかろうか。
必ずまた行きます。