おいちぃ (o'ч'o)ﾝﾏｰ
GUUUT | グート / / .
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六本木の頃から食べに行ってて、伊那でタイ料理になったと聞いてやってきました。
沢駅からは徒歩3分くらい。
冬場だったので真っ暗でダンジョンみたいでした。
急にライトが見えて、ここか〜ってなりました。
箕澤屋さんの隣です。
センスしかないお料理で大満足でした。
わざわざ食べに来る価値しかないのでオススメです。
県外のお客様が多いようなのですが、伊那の人にも食べてもらいたいです。
食文化の求道者‼️食材と真正面から向き合いながら、驕ることなく謙虚な姿勢で、感動的な料理を提供されてる。
発酵に着目してガストロノミーの実証検証にも注力。
タイ料理のルーツを知り、日本食との共通項も教わりました。
こだわりではなく、ご縁を大切に調理しているとのシェフのコメントが非常に印象的。
再訪決定的です。
食材へのこだわり、店内の雰囲気、現地へのリスペクト、等々全てステキです！料理は驚くほど美味しいです！ワインを飲みながらいただきました(^^)
場所は少し分かりにくいですが、とっても美味しい料理に感動！オススメです！
おまかせでいただきました。
タイ料理の認識が変わるくらい美味しかったです。
こんな場所に？？というところにありますが、行く価値のある店です。
おいちぃ (o'ч'o)ﾝﾏｰ
| 名前 |
GUUUT | グート |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-1541-0215 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.9 |
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