特製ラーメンをいただきました。
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久しぶりに行ってきた。
店も大きくなり駐車場もすごく広く持っている。
まだつけ麺が浸透していないときからつけ麺を食べていた。
その時はモロタイプで当時の晴れる屋と良い勝負だった。
いま食べるとスープはよくある感じでまた来て食べたいとはあまり思わなかった。
よくある魚介系つけ麺ですね。
味玉ラーメンを頼んだですがつけ麺の味です。
もう少し変化欲しかったかなレアチャーシュー丼は甘めタレを絡ませないとチャーシューには味が無いです。
甘めだからかスーパーっぽい味だなぁとは思ってしまいます。
平日13時30分頃に来店お店向いにある駐車場に駐車隣と横幅が狭いので注意店内入ると券売機ランチ時間なので何らかのサービスがあるのかと思いきやナニモ無し。
特製味噌ラーメンにライス注文席に案内され座るとLINE友達でライス当日からサービスの紙に目が行くたかが１００円かなり損した気分になるのは、私だけでしょうか…敷居の高いところに水があるその敷居の高いところから提供されるラーメン当然着席していては取れない。
味は若干濃い目でずっと食べていたら飽きる味味変したいが卓上には何も無い残して帰ろうかななんて席を立つと入口付近にお酢や胡椒類の味変アイテムがある。
もっと早く気付けばよかった思いながらお酢をたっぷりあっさりしたスープは最高!
特製ラーメンをいただきました。
出汁は魚介がよく効いた豚骨醤油でくどさは無く麺とのバランスはとても良かったです。
柚子昆布酢を入れると味変してさっぱり感が出てよく馴染みこちらもオススメです。
具もたくさんでお腹いっぱいになりました。
辛さがあるメニューを追加してくれると嬉しいですね！また行きたいと思いました。
味は六厘舎系の王道つけ麺。
つけ汁は美味しいが麺が冷た過ぎて、コシが弱い。
つけ麺の味が創業当時と比べ自分好みでは無くなってきているため最近はラーメンばかり頼んでいます。
「またおま系」という方もいらっしゃいますが僕はとても美味しい魚介豚骨ラーメンだと思ってます。
(後半で卓上の柚子昆布酢を少し入れると激うま)スープを飲み終わった器の底にザラついた魚粉が残ることもなくとても丁寧に作られたラーメンだなぁと思います。
ちなみに創業当時の小さな店からファンで定期的に食べに行ってます。
昔の方がユーザーフレンドリーで雰囲気が良かったと個人的に感じてて少し寂しく思ってますが、奥様と思われるスタッフさんの丁寧な接客がとても素敵ですね！
濃厚な海老風味のつけ汁は干し海老の乾燥臭が残っていたので少し工夫されたほうがいいかも。
せっかくの旨さがもったいない。
2種のチャーシューはとても美味しかったです。
極太麺も固さ風味共にとても美味しかったです。
初訪問でした。
以前から行ってみたかったお店です。
ランチタイムに伺いました、特製ラーメン🍜1030円を券売機にて購入。
コロナ禍で席を開けての営業。
暫らくして特製ラーメン🍜がくる。
まず、スープから頂く。
つけ麺のスープそねままという感じでテーブルに置いてあったつけ麺用割スープを入れ食す。
チャーシューは２種類でこれは美味しかった。
全体の感じとしては丼に麺を入れただけ。
みたいな感じリピートは無いかなぁー!
美味しいつけ麺がいただけます！魚介系の濃厚なスープが好きなので、私の口にはぴったりです。
また行きたいです！
愛知県安城市の極っ庵さんへ。
初訪問。
ごっあんと読むようです。
つけ麺推しのようですがいつものようにらー麺780円とご飯100円を！やってきたのは濃い茶濁色のスープ。
レアチャーシューと太いメンマが目を引きます。
スープは魚介の味わいタップリの豚骨ベースのもの。
所謂またおま系。
素直に旨いです。
麺はやや太めのストレート。
デフォでお願いしたところ柔らかめ。
個人的にもう少し硬めが好みかな。
ホッとする味でした！御馳走様でした！#名古屋ラーメン #東海ラーメン #愛知ラーメン #ラーメン愛知 #麵活 #愛知ラーメン部 #名古屋ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン倶楽部 #ラーメン #拉麺 #ラーメン関西 #関西ラーメン #飯テロ #麺スタグラム #ラーメンパトロール #ラーメン巡り #麺類 #ramen_galley #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #極っ庵総本店 #極っ庵 #極つ庵。
まさか近所で本格ブラックらーめんが食べれるとは知りませんでした。
なかなかの味でした。
ごちそうさまでした。
つけ麺ひやもりをいただく。
つけ汁は王道の味で良いが他店に比べ粘度の低いタイプ。
なので麺にまとわりつかない為うすく感じ口の中が王道つけ麺の濃厚さを求めてしまう。
チャーシューは好きな味でした。
初めて行きました。
つけ麺を売りのようでしたが味噌ラーメンを頼みました。
濃厚な魚介味噌スープでした。
私には濃厚なスープの味が薄く感じてしまいました。
好み意見が分かれると思います。
ラーメン通の方だとまた違うと思います。
繁盛店です。
食事中とても店員の視線を感じました。
混雑時はオペレーション重要ですもんね。
着席した客を移動させたり早く食え的オーラを出したり...帰りぎわ、ありがとうございましたの声がけも一切ありませんでした。
味は大した事ないんですけど。
三河地区の繁盛店はこんなレベルなんですね。
エビつけ、エグミと臭みで...関市の白神と雲泥の差でした。
安城でつけ麺の人気店‼️駐車場はお店の前と隣に6台‼️カウンター席とテーブル2席つけ麺節の香る豚ベースのつけ汁は自家製の麺によくからんで美味しい一杯‼️味噌ラーメン白味噌だと思いますが、この地方の味噌ラーメンとは違った味わいが楽しめる美味しい一杯だと思います‼️どちらかといえばこちらがお気に入りになりました( ^ω^ )
写真はつけ麺冷盛とレアチャーシュー丼です。
つけ麺は濃厚な豚骨と魚粉の味が聞いたオーソドックスなつけ汁です。
若干動物系が濃い気もしましたが、普通に美味しいです。
サブで頼んだレアチャーシュー丼がボリュームがあってとても美味しいと感じました。
王道のつけ麺屋さんと言った感じです。
10年以上前からお世話になっているお店。
当時は現在の半分の広さのお店でした。
お店が広くなったと同時に、麺は自家製に変更しています。
つけ麺が売りのお店ですが、個人的にはラーメンの方が好きです。
濃厚な和風豚骨が太麺によく合います。
写真は1年くらい前の特製ラーメンですが、現在はチャーシューが2種類になっていて、低温熟成チャーシューと普通のチャーシューが乗っています。
低温チャーシューがとても美味しいですが、普通のチャーシューの方は以前と比較すると相当味が劣化しているので☆-1の評価です。
大手のラーメン屋が犇く激戦区ですが、よく健闘していると思います。
2019/09/01 写真追加。
9年前はよく通ったお店。
改装して自家製麺に変わってからは初訪問。
昔好きだったラーメン780円を。
昔は確か680円だった記憶があるが、原材料の高騰の影響だろう。
一口スープを飲むと、昔より濃度が上がっていた。
個人的にはすごく好き。
だけど、一般受けはしにくいかも。
自家製麺は、少し短めの中太麺。
小麦の風味、食感ともにとても美味しい。
さすがに食べ勧めていくと豚骨の濃度が重くのしかかる。
それでも完食、完飲。
健康とは真反対な行動だが食べ終わった時の満足感には適わない。
雰囲気が少し暗かったのが気になるが、末永く続けてほしい。
出張で三河安城に宿泊。
グルメ本に載っていた同店を訪れた。
駐車場は広く停めやすい。
店舗入り口隣に何と『製麺ブース』がガラス張りで見渡せる。
残念ながらその時は製麺はやっていなかってが…。
店内に入ると「食券機」でラーメン他を購入し、テーブルに着く。
店主らしき方もスタッフの皆さんもテキパキとして感じ良し❗️私は味噌ラーメン、相方はつけ麺を頼んだ。
魚介系の濃厚スープ。
あの「天下一品」のようなドロドロしたスープ。
面も太麺で、つけ麺のそれは尚一層太い。
ここは『つけ麺』がおススメ。
東京人の私には少し濃厚過ぎ。
しかし、奥が深い中々の味でした。
ご馳走様でした。
麺は美味しかったですが、つけ麺のスープがちょっと塩味が濃くて自分にはあいませんでした。
あとエアコン下のカウンター席は寒いですw
正直、何で、麺とスープが別々に出てきて、結局混ぜて食うのか、分からないので、オレはいつもラーメン。
暑い時期は冷盛の方が涼しく食えるということか。
ラーメンも、同じ濃厚な魚介のスープで美味い。
ただ、チャーシューは前の方が良かった。
最後にご飯を頼むことを、雑炊と呼んでいるが、煮込んでいないのに、何故、雑炊なのだろう。
あれは、汁かけメシではないのか・・・💧
| 名前 |
極つ庵 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0566-75-2997 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.4 |
周辺のオススメ
平日の昼に訪問。
特製つけめんを注文（＋雑炊用のご飯）味はよかったです。
ただ、他のラーメン屋のように、ランチならではのサービスがあるべきかなと…（大盛りサービスやライス無料など。