相変わらずランチタイムは混んでました。
ラーメン屋 きまぐれ八兵衛 / / / .
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2022.3.6昼 本白味…720円長野県内に4店舗を構える人気グループの総本山。
店外まで豚骨の熟成香が漂うが、本品の味わいは洗練された濃厚豚骨。
麺の固さ普通コールでもやや芯を残した、軽快な歯ざわりの細麺とのマッチングも精妙。
人気の高さにも納得のハイクオリティな一杯。
本場の豚骨ラーメンを安曇野･･･いや長野県に初めて知らしめたお店だと思う。
開店当初は本場の味に戸惑う人も多かったが、今や人気のラーメン店となり、支店も増やしている事が旨さの実績というものだろう。
当初豚骨ラーメンがスタートだったが、今では中華そばなどのラーメンも人気でクオリティも高い。
また、サイドメニューもそれなりに充実している。
人気ぶりは混雑からも分かるが、土日のランチタイムは行列必至。
店内はあまり広くなくてテーブル席とカウンター席のみ。
従って、のんびりビールを楽しむ･･･といった雰囲気のお店ではない。
長浜ラーメンと二郎系ラーメン、つけ麺、信州味噌ラーメンと醤油ラーメンまであらゆるラーメンをメニューにしている店だが、豚骨臭が店中充満しているので、好き嫌いがかなりある店です。
因みに自分は平気でしたが同席した妻はラーメンは食べられず餃子と唐揚げを食べました。
味は可もなく不可もなく…ただ接客は良いとは言えないかな…
一年ぶりの訪問です。
初めて醤油中華そばをオーダーしました。
5分程での提供、速いですね。
先ずはスープを頂くとじんわり優しく実に旨いです。
麺も美味しく大満足です。
同行者の本白味のスープを一口味見させて貰いましたが、メッチャ美味い！2杯頼めば良かったです。
初めてのきはまちは本白味と餃子セットを頂きました！11:30オープンという事で、少し過ぎた頃行きましたが既に満席(ﾟωﾟ)人気店だけありますね！味も凄く美味しくて納得の博多豚骨ラーメンでした。
リピートします！
安曇野で二郎系ラーメンを食べたいと思い探していると安曇野インターチェンジの近くに二郎系ラーメンを提供しているお店があるという情報が見つかりました。
少し見つけるのに苦労したものの、開店直後くらいの時間に入店することができました。
用紙に名前と人数を書くとわりとすぐに呼ばれました。
二郎系ラーメンのメニューはメニュー表の裏に書かれていました。
「きま八郎ガッツリG系」という名前で肉と野菜の量で名前が違うようになっていました。
油増しとにんにくの量が増やせるのは今までの二郎系ラーメンと同じでした。
違ったのは麺の量やトッピングによって値段が違ってくるということでした。
私は油増しとにんにくの追加をお願いして、トッピングで味玉とチャーシューを追加してもらえるようにお願いしました。
麺は並盛りでした。
麺は太麺というか平太いといった感じでした。
スープやトッピングと上手に絡ませて食べるとなかなか食べごたえがありました。
このお店は博多ラーメンにも力を入れているということなので、きかいがあればそちらにも挑戦したいと思いました。
安曇野インターチェンジに近いお店なので駐車場からの出入りには苦労しがちになります。
食べたもの:やば辛味噌 やば辛激増し890円やば辛味噌初挑戦だったので一応無料で1番辛い激増しから食べました。
多分辛さは乗ってる辛いパウダーの量で調整しているのかも。
辛さはペヤング獄激辛程は痛みは無いもの、熱いのと山椒がかなり効いているので口のビリビリ感、ヒリヒリ感はあります、食べ終わった後内蔵が多少痛くなりました。
これ以上辛いと美味しく食べれなそうな感じで良いラインを行ってると思います！今度は鬼増しに挑戦したいと思います。
豚骨ラーメンを食べようと思って伺いましたがお腹が空いていたのでこちらのメニューにしてしまいました。
今回は「Wマシきま八郎 並」にしました。
すべてノーマルです。
味は濃すぎず薄すぎず丁度良かったです。
個人的にはドンピシャの味でした。
並ですが麺は2玉ですので普通のラーメンよりはるかに多い量で大満足です。
因みに小でも1.5玉となっています。
今度は純粋に豚骨ラーメンを食べに行きたいと思います。
追記その後何度か行きまして本白味、本黒味、新白味を食べました。
新白はけっこうあっさり味で個人的にはものたりませんでした。
追記何度か行っていますが本黒味が定期的に食べたくなります。
こがしにんにくと豚骨スープの組み合わせが本当においしいです。
紅ショウガ入れて食べるのもお勧めです。
追記このお店のいいところはいろいろな味のラーメンが揃っているところですね。
今回はさっぱりとした塩系の「野菜そば」をいただきました。
こちらもシンプルながら美味しく瞬く間に食べ終わりました。
追記2か月ぶりに行きました。
今回はWマシきま八郎をいただきました。
前回より野菜が多いような気がします。
濃い目の味付けなのでスープは完飲できませんでしたが美味しくいただきました。
豚骨スープと鶏ガラのWスープのようです。
野菜をスープにつけて食べると丁度いい感じになります。
なお、肉にも味が付いていますので美味しくいただけます。
今回はフレッシュにんにくを追加しましたので帰宅後ニンニクのにおいがやばかったです。
また、途中でニンニクの辛さもけっこうありました。
とんこつ、長浜ラーメン系のラーメン屋さんです。
お店の臭いが独特なので好みが分かれそうです。
写真のようにガッツリな二郎ラーメンもあります。
ラーメンは美味しいですが厨房の男性店員がよく女性店員と私語をしていて、その声がカウンター席まで聞こえてきます。
長野では唯一、博多豚骨ラーメン美味しい。
ゴマを自分で擂るタイプのに戻して欲しい。
長野県のユーチューバーの動画を見て行ってきました。
メニューが豊富で迷いましたが店員さんが丁寧に教えてくれました。
味は間違いなしです。
美味い❢また行きたいです。
少し前に行きました。
味はまあ普通に美味しかったんですが、店内の雰囲気が良くなくて居心地が悪かった。
男性の店員が若いバイト？の女性にずっと怒ってるし文句ばかり言ってて客の前でやめてくれよ...って思いました。
終始早く店を出たくて仕方なかったです。
雰囲気が悪かったのでもう一度行きたいとは思わないです。
おそらく長野県でいちばんクセが強い豚骨ラーメン店だと思います。
思い出話になりますが20年ぐらい前にこのお店が出来たばかりの頃、私は営業マンでたまたま出来たばかりで入ったラーメン屋さんでとんこつ臭に？？思いつつもオーダーしたラーメンの美味しさ🍜もう20年も経過して営業もやめたのでこちらのお店に行く事が無いのですが、安曇野に行ったらまた行きたい店です。
相変わらずランチタイムは混んでました。
でも回転が早いのでそんなに待ちません。
味も自分の好みで月１は行きますよ。
ただ…店内が寒い！なので評価は一個少なくしました。
とんこつ、長浜ラーメンがメインのお店。
駐車場もそこそこ広く、お店の回転も早いので多少の待ちが居てもスムーズに食事がとれる印象です。
とんこつラーメン独特のニオイが強いので苦手な方は利用の際にお気をつけください。
特に普段は気にならない私でも、結構強めのニオイに最初は苦手意識がありましたが、らーめんに少しラー油を落として食べると臭みが飛んで食べやすくなる印象です。
苦手な方でも他のメニューもありますので利用の際は事前にご確認を。
蔵出し味噌は濃厚な味噌ラーメンで、こちらも私はよくいただきます。
豚骨ラーメンを食べようと思って伺いましたがお腹が空いていたのでこちらのメニューにしてしまいました。
今回は「Wマシきま八郎 並」にしました。
すべてノーマルです。
味は濃すぎず薄すぎず丁度良かったです。
個人的にはドンピシャの味でした。
並ですが麺は2玉ですので普通のラーメンよりはるかに多い量で大満足です。
因みに小でも1.5玉となっています。
今度は純粋に豚骨ラーメンを食べに行きたいと思います。
昔から通うこと早何年、というか、10年以上メニュー増えたし、飽きないし通うし最近はつけ麺かきま八郎(二郎系)のオーダー率高め。
もちろん本来はトンコツ今日久々行ったらコロナ対応でカウンター椅子間引きとアクリルしてありました。
卓上からニンニク紅ショウガ辛子高菜は消え(言うともらえる)レジはカードが使えるようになってた。
きまメシが消えて、スタ丼的な魅力的なのが文字だけ見えたなぁ...今回食べなかったけど、から揚げに卓上にある「かえし」をちょろりとかけると最強w後で喉乾くのはあきらめて。
何回かきたけどはじめての赤ということで本赤きまのせ辛すぎず辛いのが得意ではない人でも美味しくいただけそう今現在はカウンター席には一人ずつ簡易的な仕切りがあり収容人数減っていると思うので、回転率は下がっているかもしれないが、消毒等含めてコロナ対策はきちんとされている印象。
Wきまマシ。
次回はにんにくも増しにしたい！美味い水の地で作られた二郎インスパイア系ありがたし。
定番。
本黑きまのせ。
麺硬め、追青葱。
長浜豚骨ラーメン🍜がメインメニューのお店です。
店内 豚骨臭はけっこうあります。
嫌いな人はオススメできません(注意❗)メニューは中華そば・味噌・醤油/塩豚骨・つけ麺 等…何でも有り、好みに応じてラーメン🍜が チョイス出来ます。
😋店内はカウンター /9・テーブル /7(6人掛け/2)あり。
ファミリー👪でも🆗☺️駐車場は20台分あり広めです。
土曜日に訪問しましたが行列できてました。
(狙い目は開店待ちか…)二郎系があるとの事で…気ま⑧ガッツリＧ系「Wマシ 気ま八郎」並 (麺2玉)頂きました‼️チャーシューがほぐし肉 (シーチキンみたい) って所がgood👍❗麺は太麺で若干ゴワゴワで美味しいっす😃(あくまでも個人的に…)麺量(g)の表記があればなお良し。
(玉数では分かりにく)次回 訪問時はメインメニューの「長浜豚骨ラーメン」や「つけ麺」等、食べてみたいっす。
🙌
長浜ラーメン一筋。
替え玉は一玉までにしておかないと食べ過ぎてしまう。
スープも豚の甘味を感じられる。
安曇野「きまぐれ八兵衛」。
松本に旅行に行った時に、友人に勧められたので行ってみました。
着いた時に外まで濃厚なとんこつの匂いがしていました。
私は少しあっさりめの新赤味を注文。
トッピングはきくらげやネギなど、好みで追加注文できました。
スープを飲むと、濃厚なとんこつの風味が広がり美味しかったです。
麺は細麺で食べやすく、量もちょうどいい量でした。
もっと濃い味もあるそうなので、今度はそちらも食べてみたいです。
クセになりそうな感じです。
店員の態度をどうにかしなさい。
特に女の人。
やる気がないなら辞めてください。
はっきり言ってラーメンが美味しくても店員の態度や顔を見るとイライラして不味くなる。
結果行かなきゃよかったと思う。
豚骨ラーメンが好きな人はいい思います。
長浜ラーメンとういのが美味しいです。
バリカタがオススメです！
ニンニクやとんこつの匂いが苦手な人には不向きかもしれませんが、味が数種類から選べるので、自分で好みをセレクトできます。
とんこつで替え玉をしている人が多く見られますが、私はじろう系でガッツリ食べるのが好きです。
鰹パウダーとスープと太麺のコラボが無性に食べたくなります。
二年前なら星５個だったのですが…松本のきまはち商店と同じ味になってしまいましたね。
接客も年々質が落ちてきてます。
かなり残念です。
結構混んでる店！ スープがぬるい！！混ぜると適温。
熱々のスープが飲みたいなぁ～
週に１度は食べます。
系列店も松本市内にありますが、ここの方が美味しい気がします。
オススメは新白です。
さらっとした豚骨です。
食事時は混雑するので注意。
こってり重めなので、食べるのがつらいこともあります。
煮干し系、こってりがお好きな人におすすめ。
好みによってだいぶ印象が変わります。
さっぱり豚骨スープつけ麺 酸っぱいスープで豚骨感はあまりなし。
麺の量も1,5玉ですがさほど多くない。
きま八郎(並) デフォルトニンニク入りですが、お願いすれば抜いてもらえます。
値段見合いで、量質共に満足できます。
体調によってスープが濃く感じるかもしれません。
豚骨ラーメンはうまいんですが、豚骨つけ麺は「狼煙」のようなクリーミーなものをイメージしてたので、期待とは裏腹に酸っぱいのが出てきて「う、うーむ・・・」という感じでした。
メニューによって、味が濃すぎるものがある気がします。
他の方も書いてますが、とにかく店員の態度が最悪。
味がどうこう以前に、接客対応の改善が必要。
| 名前 |
ラーメン屋 きまぐれ八兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-73-0408 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～15:00,17:30～23:30 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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長浜ラーメンが売りのお店のようでしたが、他県から来たので、せっかくなら地のモノをと思い、信州味噌をいただきました。
安定した美味しさと思いました。
紙エプロンもあり、背広の者にも安心です。