元中華屋があった場所に出来たラーメン屋。
行列のできるラーメン店で、すごくおしゃれな感じです。
先に食券を購入し列に並びます。
中と外に待つ場所があります。
今回は中華そば醤油をいただきました。
チャーシューが二種類のっており、メンバー浅草開花楼の麺を使用しています。
ほどよい固さにゆであがりコシのある麺はストレートで美味しかった。
和え玉は通常とかにみその他、限定がありTwitter(@hishio_matusiro)で本日の和え玉が確認できます。
デザートにプリンがあり、えぐみがなく美味しいプリンで、ラーメンの後の祭りプリン最高でした。
気になってたお店にやっと行くことができました。
移転してきたようで、お店はとても綺麗です。
まず、食券を買って待つパターンと下調べをしておいたので、スムーズに買って店員さんに渡すことができました。
店内の待ち席は7なので、外で待つこととなりました。
中の待ち席が空いたのを自分で確認して、空いたら中に入る。
これをやらないとぐちゃぐちゃになりそう💦でも、ちょこちょこ見とかないといけないのは面倒ですね。
意外とスムーズに座ることはできました。
店員は店主含め2名。
淡々と仕事をこなしてますので、こちらも淡々とラーメンを食べることとなります。
上湯塩そば950円綺麗なスープで細麺でチャーシュー2枚に生姜。
見た目食欲をそそります。
店主のこだわり化学調味料不使用だそうです。
すごく上品あっさりなスープに仕上がってます。
悪く言えば物足りない?どーしてもパンチが足りない気がしてしまうのはジャンクなラーメンばかり食べてるせいかと思います😅魚ごはんはマグロが乗ったもの。
写真で見てて美味しそうだったので頼みましたが、ハードル上げ過ぎてました😅美味しいと思うんですよ。
行列もできてるお店なので、人気なんでしょうが、自分には合わなかったかな💦すみません。
平日月曜日11時45分到着駐車場🅿️10台(無料)外待ち6組 中待ち4組12時21分案内※食券制(食券購入後並ぶ)※食券購入→並ぶ→店員さんが受け取りに来る→渡す→待つ座席数 カウンター6席 テーブル4人掛け×1卓コロナ対策★★★☆☆ファミリー向き度★☆☆☆☆店員さんの対応★★★☆☆本日は上湯塩そば(950円)を頂きました。
3分程で着丼スープは透明度の高いあっさりなのにコクのあるスープ。
麺はモチモチ食感の中細麺。
2種類のチャーシューも美味しかった。
上湯と白湯麺、魚ごはん、和え玉を注文上湯は透き通るスープでホント上品で繊細な味わい麺は極細でめちゃくちゃ合う白湯も濃厚で自分好み具は角煮っぽいチャーシューと低温調理チャーシューの二種類ネギが太葱と万能ねぎの二種類定番ののり細切り生姜が角煮の上に乗る角煮が特にうまい細切り生姜は癖が強いが味変には丁度良く、後半の飽き対策になる感じただ上湯には生姜が強すぎて口の中に残る為、余計な感じはする魚ごはんはモロにマグロ漬け丼つけダレがマグロの風味を壊さない程度のあじでベストキハダ(バチ?)とビンチョウの二種類乗ってる上に二口大程の叩きがのっており、これもうまい和え玉はそのまま食ってもうまいが、普通に替え玉扱いでも良い全体的にクオリティが高いラーメン量は少ないが値段に見合う、それ以上の味が保証されると思う。
『鶏白湯そば』目当てで来て見ましたが、『冷やし鶏ミルクそばカレー風ごはん付』が目に留まりこちらを頂きました。
ラーメンより冷製パスタよりな感じで美味しく頂きました。
残ったスープにチャーシュー(厚め)とごはんを投入してリゾット風に🎶カレー粉は、私的に半分程入れるにがベストではないかと思います。
松代公園からララガーデンつくばへ向うちょうど中間点にある、気を付けて見ていないと見逃しそうになるラーメン屋さん。
暖簾と旗が無いと本当に気づかない。
全般的に薄味であっさり(量的にも)しているので、客の年齢層は高め。
麺の量が少な目(大盛がメニューにあったか失念)だが、替え玉は無い。
沢山食べなくても良いから美味い物を食いたい、と言う人向け。
その代わり和え玉と言う珍品があり、これがかなり美味い。
看板メニューにしても良いくらいだが、麺類を1品注文しないと、注文する資格が得られない。
和え玉を売るために量を少なくしているんじゃないかと訝リたくなる(笑)和え玉を頼む事を前提に何を注文するかを考える事を勧める😹感染対策はこれでもか、と言う程になされているので、安心して食事が出来るのはありがたい。
坦々麺食べました。
とても美味しかったです。
ここは、通る度にお店が何回か変わっていて、エスニック居酒屋?みたいな時に夜一度行きました。
お味は悪くなかったけれど、お客さんは少なかった…。
インテリア変わらず、いつのまにかラーメン屋さん。
しかも人気店みたいで、並んでるのを見て、ちょっと嬉しかったです。
夫が先に1人で食べて、なかなか良かったよ、と言うので、2人で訪問。
また食べに行きたいです。
鴨葱醤油そばを頂きました。
表現が難しいですがかなり好きな味です。
麺は太麺、スープは生姜がアクセントでとても美味しかったです😋かみさんと長男は海老のやつ食べてました。
つくばの中華そば・ひしおで、鴨葱醤油そば+味玉を頂きました。
ほんのり煮干し風味の濃厚醤油スープに、鴨肉と刻み葱と刻み生姜の爽やかな食感で美味しく頂きました。
店内はアジア料理店のような雰囲気で、アレルゲンや和え玉の確認など、接客も丁寧です。
別のメニューも食べてみたいですね。
😋🍴💕
ラーメンとして考えてしまうと高いかもしれないが、完成された料理として考えれば価格の高さは感じない。
味わえば食材の扱いが丁寧だと感じられるため、どのメニューも間違いがない。
全メニューを制覇するまで通いたい。
特撰よちまーす塩そばを頂きました。
登山の帰りに立ち寄ったのですが、汗をかいたからなのか、出汁がよく効いた塩味のスープが程よく、スープまで綺麗に飲み干してしまいました。
ご馳走様でした。
また、再訪したいです。
一言で言うと美味い。
でも評価点が並なのは一つ一つがラーメンというよりも一つの「料理」として完成されていて、ラーメン本来の雑さが無いし組み合わせによっては合わない場合もある。
内装もラーメン屋というよりもフレンチかイタリアンレストランみたいにオシャレ。
敷居が高いというクチコミがあるのはそういう雰囲気からだと思います。
作業服でワサワサガヤガヤ行けるラーメン店では無いかな。
店舗前の駐車場が埋まっていたので、店舗裏にある駐車場へ。
2台停められるスペースがありました。
平日だったので並ばずにはすみましたが、時間差で後から切れ間なくお客様が入店されてました。
何にするか迷いましたが鴨葱醤油を注文。
麺は全粒粉入りの細麺ストレートでするする。
スープは若干しょっぱく感じましたが、生姜でさっぱり。
美味しかったです。
店内は落ち着いた雰囲気で年配の女性客も多く、女性がランチに入りやすい印象でした。
特製中華そばと、塩そばを食べました。
私達には、クチコミの評価ほど美味しくは感じませんでした。
中華そばは、風味がラーメンらしくなく、旨味も感じませんでした。
塩そばも同様。
去年の夏も終わる頃訪問したような…メニュー名も曖昧でして…素ラーメンと冷やし担々麺だったような…旨過ぎて連食してしまったのは覚えてます。
食べたらスグに評価しないと忘れがちですね…しかし!出汁の加減、塩分のバランス、麺のチョイス、総合的な完成度が圧倒的だと感じました。
徹底されたクレンリネスに接客から配膳までも意識が高く、単純にラーメン屋と呼びたくないようなお店♪多分どのメニュー食べても旨いと確信もてるお店ですね✨
美味しい❗️特選中華そばをいただきましたラーメン官僚が太鼓判を見て、つくばに行く用事があって訪問昼時並ぶかな?と思ったけれど不要でした💧大丈夫か?と思いきや、特選に低温チャーシューでお願いしたのですが、美味しい❗️その後お客さんはゾロゾロと来店していたので、いいタイミングでの食事だったかなラーメン屋さんにソファーなど際コーポレーションを思わせる内装でしたが、味もちゃんと美味しくコスパはちょっと高めで通うにはって感じかなご馳走さまでした。
(こちらはオープン当初の感想であり、現在のメニュー及び運営とは差異があります)オープン初日に伺い、1番オーソドックスな中華そば(醤油)を戴きました。
すっきりとしながらもコクのあるスープが中太平打ちの縮れ麺によく絡み、さっぱりとした薬味のおかげもあって、くどくならず最後の一口まで美味しくいただけました。
塩味の効いた炙り鴨肉と蕩けるほど柔らかく甘い脂の乗ったチャーシュー、味の染みたトロトロの味玉とトッピングも豪勢で、満足のいく1杯でした。
ラーメン屋らしからぬ佇まい、ショットバーかキャバクラかのような店構えからして、きにいりません。
塩系いたたきましたが角がたって塩からく、出汁はあまり感じられず。
不味いと言うほどではないが、旨くはない。
ましてや、カウンター前には、何故に、ウーパールーパー?珍しいが、気持ち悪い。
すべてが、アンバランスだと思います。
元中華屋があった場所に出来たラーメン屋。
内装も暗めのお洒落ラーメン屋です。
値段は900円前後で、通常のラーメン屋と少し違う感じ。
中華屋の名残なのか、広めの厨房に回転テーブルと、スチームコンベクションオーブンが目にとまります。
水の代わりに、カラフェに入った烏龍茶が出てきます。
中華そばの醤油をオーダー(900円)~その場で先に会計です。
待つこと5分ほど…小ぶりのどんぶりに、濃いめの醤油色をした透明感のあるスープ、全粒粉入りの細めストレート麺。
具は 厚切り中華風煮豚チャーシュー、低温調理の蒸し鶏スライス、鴨 ロースト スライス 、半熟漬け卵、焼き海苔、玉ねぎみじん切り、ネギ、三つ葉、確かこんな感じだった。
鴨ローストが、火入れし過ぎかパサついてた。
鴨は要らないかな、せめて炙るとかで鴨の香ばしさがほしい所。
あっさり系の中華そばが好きな人にはいいと思う。
色々具を入れすぎな感じが気にはなるが。
でもまた行ってみたい。
次は、牡蠣が入った塩そばが食べてみたいね。
期待を込めて星4つです。
■20190814ほとんど売り切れ。
冷やし坦々@900を仕方無く注文。
うーむ、今一つかな。
値段も高め。
しかし、売り切れだと分かっていたら並ばずに別の店に行ったのだが、残念。
名前 |
中華そば ひしお |
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ジャンル |
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住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.1 |
上湯塩そばと、肉ご飯、チャーシューをいただきました!チャーシューが、ホロホロのトロトロでご飯に合います!単品でも美味しかったです!肉ご飯も食べたので、結構脂っこいと思いましたが、そんな事は無かったです。
麺も細麺でやはり美味しく、スープもいい具合で絡んで食べれました🎵スープじたいはまろやかで優しい味でした。
濃い味が好きな人は物足りないかもですが、バランスが良いですね❗