添加物なし塩だけなので、輸入の生ハムとは違います。
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25年ぶりくらいに食べた、美味しい生ハムです。
きっと日本一旨い！お皿に盛りつけてきたときの香りから違います。
この味に慣れたらもう、他の生ハムは食べられない感動モノです。
サンドイッチにして食べたくなるし、チーズ、赤ワインが欲しくなる。
この技術を日本に持ってきてくれた方、ありがとう！
ナショナル麻布で買い求めた塩だけで作り上げたハモンセラーノ美味しく感動しました。
人知れず芸術品のような生ハムを造っている。
| 名前 |
Serrano Inc. 有限会社セラーノ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
5.0 |
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添加物なし塩だけなので、輸入の生ハムとは違います。
日本の風土で生まれる菌の働きなのかふんわりと懐かしい香りち熟成した深い味わい、噛みごたえがあります。
ベストマッチは酸味の少ない赤ワインだと個人的には思いますが、同じ埼玉で作られるクラフトジンも良いかも。
食べ方はパックを開けて室温に戻して、脂が少し溶けてきたかなぁという頃合で食べると香りも立ちます。
時期によって、牛肉の生ハムや生のソーセージもあり、たまの贅沢におすすめです。