蕎麦がおいしかった場所もなんか良かった。
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水曜日は唐沢のそば集落は定休日のお店が多く、本店は駐車場満車の大盛況だったので、ミラフード館横のそばカフェ水舎の方に伺いました。
山形村の蕎麦と言えば「やまっちそば」が良い。
そして長芋の収穫前のこの時期だけの裏メニューがあるというので、それをオーダーです。
やまっちそばの、揚げバージョンです。
山芋を揚げたカリカリの食感と風味が冷し蕎麦にピッタリでした、美味しかったなぁ♪そのうち新蕎麦と長芋の収穫が始まりますね、それも楽しみです。
今日のお昼は山形村２０６１−１のそばカフェ水舎さんで『やまっちそば』をいただきました。
腰のある蕎麦に麺状の長芋、削り節、カイワレ大根、海苔、山葵に冷やがけです。
990円を #500円でどうずら を利用していただきましたよ。
美味しくいただきました。
粗びき蕎麦を大盛りでいただいた。
細めの蕎麦は歯応えが良く甘みや風味があってとてもうまい。
だが、すすらなくても食べられるくらいに蕎麦がやけに短い。
食べ終わった皿には2cm程度の切れ端がたくさん残っていた。
ツユは濃すぎず辛すぎず甘すぎずちょうど良い。
値段がもう少し安いか蕎麦がもう少し長ければ満足できたのかもしれない。
家族で初めて食事しました。
少し割高ですが、味は良かったです。
腰のある蕎麦がお薦めです。
特産の長芋を使ったメニューもありました。
天婦羅も美味しかったです。
蕎麦も美味しくこもりの天婦羅もちょうど良く美味しくいただきました。
定員さんも可愛らしくて、居心地の良いお店でした。
山形村にあります。
やまっちそばを食べました。
とてもこしのある美味しいお蕎麦でした。
長芋が千切りしてのっています。
美味しい蕎麦の有名店だけど、なんでもおいしい。
おやきの天ぷらもおすすめ。
ご近所利用が多いと見え、接客は素朴。
行き易いお店。
駐車場は2カ所有り、停めやすい。
建物正面の左手に車椅子🅿️とスロープ有。
高齢者連れならそちら側からの入店が安心。
（中はつながっている）♿️トイレは未確認。
蕎麦がおいしかった場所もなんか良かった。
水車の蕎麦は美味しい。
場所的に空いてる穴場だけど店員さんはおばちゃん世代以降で少しスローかな。
信州蕎麦十割。
【食べてほしいもの・おすすめ】・粗びき蕎麦 850円・粗びき蕎麦 中盛り 1080円・やまっち蕎麦 930円山形村役場の近くにお店があります。
昔からあるお食事屋のような外観ながら店内は広く、清潔感があります。
夜も営業されているお酒の提供がある蕎麦屋です。
水舎は山形村の唐澤そば集落に本店を構える市内では有名な蕎麦屋で、他にも松本駅前やアイシティ21にもあります。
お店のアクセスの良さと雰囲気のバランスがいいため観光される方にはお勧めできるお店の一つです。
店構えも長野っぽさがあり、それでいて市街地からそこまで離れていません。
蕎麦は、粗挽き蕎麦でも田舎蕎麦のような荒々しさはないエッジの効いたスタンダードな蕎麦で、万人受けするものだと感じます。
そばつゆは軽く、鰹の風味で食べさせる甘さ少なめのものです。
量は軽めですが、値段も妥協できるラインかな、とも思います。
やまっち蕎麦は、長芋のとろろではなく長芋の細切りや千切りと蕎麦を一緒に食べられるもので、食感や粘りがとても蕎麦と合います。
こちらのやまっちは、有名な山形村産の長芋を使っているのか、土臭さがなく甘みがとてもあり、麺のように薄く細長いのが特徴です。
蕎麦好きとしては少しコスパに欠けることや、もう少し山に近づけば蕎麦屋の集まる唐澤そば集落まで行くことができる、とも思います。
ただ、山形村のことを知ってもらう施設の一つとしては、これからも頑張っていただきたいお店です。
18時に２日続けて来たのに準備中。
ここは昼しか営業していないのですか？
いつも粗挽きそばですが、いつも美味しいです。
粗挽きが美味しい。
お焼きも美味しい。
| 名前 |
そばカフェ水舎 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0263-31-3955 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～8:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.9 |
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ヤマっちそば頂きましたが普通にとろろそばの方がそばの旨味が楽しめたかな？