注文したらすぐ ラーメンが運ばれてきたので助かりま...
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お昼にお腹ぺこぺこで来店したが、注文したらすぐ ラーメンが運ばれてきたので助かりました(笑) 普通に美味しかったです。
食べながらメニューをみたら キッズメニューが豊富で良いと思います。
初めての二代目丸源である。
キャベとんラーメンを注文。
キャベツを上手に使っているラーメン店はそう多くはない。
醤油味のラーメン店では尚更珍しいと思う。
すぐに着丼。
早速スープを一口啜るとやや塩分濃度高めだが、旨味のある良いスープだと感じた。
麺は細麺でプチっとした食感がある。
そしてキャベツは生だ。
生キャベツということは薬味扱いである。
なるべくスープに絡ませて食べてみると何とも美味いではないか！キャベツは今まで炒めるか茹でるかしてラーメンに入れていたが、生でイケるというのは新しい知見である。
また一つ、好きなラーメンチェーンが増えた。
いわゆるチェーン店ではありますが、いつもお客で一杯なこちらのお店。
看板メニューのきゃべとんを始め、つけ麺、台湾まぜそば、サイドメニューには鉄板チャーハンに餃子、ソフトクリームなどもあって、老若男女が楽しめるのが人気の理由だと思います。
個人的には卓上の調味料等を積極的に使う事が最後まで楽しめる秘訣だと思います。
普通に食べた後にコショウ、どろだれラー油、フライドガーリック、酢を次々と入れて味変していくのが私の食べ方です。
昔はキャベツ増量無料のサービスがありましたが今は無いのも時代なのかなと思いました。
行こう行こう思ってましたが結局行けず、仕事が夜中までかかったタイミングでようやく来訪。
夜中まで空いているのはいいですね。
食券式ではなく席についてからピンポンしてオーダーするスタイルです。
カウンターに座りましたが隣の席との間隔も広々で、よくある狭い店で両隣の人に気を遣いながら食べる必要がないので、女性でも1人で入りやすいと思います。
きゃべとんを注文しましたが、麺は細めで飽きのこないシンプルな醤油味。
かむくらのラーメンに似てるなと感じました。
キャベツはあっさりしていて美味しいんですが、ラーメンに合うかと言われるとうーん…それでも麺とスープのマッチングが素晴らしく、全体的にとても満足できるラーメンです。
お店のラーメンって、食べた後身体中が脂臭く、マスクの中まで臭くなるものですが、きゃべとんはあっさりで臭くなく、素晴らしいと思いました。
お子様メニューも充実しているようなので次回は家族も連れてきます。
ごちそうさまでした。
夜遅くまで営業しているのがいいですね。
店内はファミレスのような雰囲気で、小さなお子様連れでも入りやすいです。
お座敷もあります。
キャベ豚ラーメン、つけ麺どちらも美味しかったです。
煮卵も黄身の柔らかさがちょうどよく、味は最高でした。
また食べに行きます。
キャベとんが自分のイチオシです！！可能なら毎週食べたいですが、健康のため月イチの楽しみです！
▫黒キャベとん（¥869）南松本店が今は長野県では唯一の二代目丸源。
豚骨ベースだがサラッとしたスープ。
マイルドで口当たり良く家族で来ても皆で食べやすいです。
油通ししたキャベツが甘く、歯ざわりも良い。
大手チェーンなので流石、味は保証されてます。
夜のおじさんの接客が素敵です。
ラーメンが出てくるのが早いうえに、美味しいです！！！追記ランチメニューはお得です。
ついつい長居してしまいます。
居心地が良いです。
キャベとん予定が、柚子大好きなので、迷わず期間限定の柚子鶏ラーメンへ。
アッサリさっぱりで美味しかった♥
丸源ラーメンAセット(チャーハン増量無料)税抜き890円は安いです。
キャベツもたくさん取れる。
国道19号沿いにあるのも利便が良い。
無料で作れるスタンプカードは、10個貯めると500円引きとなりお得感が強い。
きゃべつたっぷりのきゃべとんラーメンや鉄板玉子チャーハンや餃子、からあげなどどれも美味しくていつも注文迷います。
国道沿いなので出入りがちょっと大変です。
また旨辛きゃべとん食べました。
辛さに強くない私でも美味しく頂けます。
チャーハン増量中でした！格安で食べれるソフトクリームも嬉しいです。
深夜まで営業してるここらへんでは珍しい店のため、遅い時間でも駐車場が満車だった。
店内は広い。
餃子のニンニクは弱め。
熟成味噌ラーメンを頂きました！麺は個人的に好きな太麺で、スープは思ったよりあっさりしてました。
チャーシューが薄くて安っぽい印象になってしまいました。
ラーメンといえばいつもこの店に来ています❗いつも変わらないこの味たまらないです。
YouTubeのタケヤキ翔さんのチャンネルを見てどうしても坦々麺が食べたくて、動画では麻辣坦々麺でしたが、激辛を避けて白胡麻坦々麺を注文しました。
動画でも味が濃い目とのことでしたが、実際の商品もだいぶ味が濃かったです。
ライスが欲しくなる味でした。
鉄板玉子チャーハンはテーブルで熱々の鉄板に玉子を落としてくれるのでお好みの具合でいただけるのが嬉しいポイントでした。
すばやくでてくる！細麺かためん量８分目！替え玉あって、うれしかった🎵が、また、すばやくでてくる笑餃子も頼んだけど、餃子のタイミングとラーメンのタイミングが一緒で、それじゃ、定食じゃんっておもったけど、トータル満足なので、いーです✨✨おいしかったー☺💕
２度ほど行きました。
国道１９号線沿いで分かりやすく駐車場もあり入りやすい。
店内も広めでコロナ対応もあり。
ここに来たらまずは「きゃべとん」というラーメンを食べるべき。
キャベツとラーメンが合うのかと思ったが、とても合って美味しい。
濃厚スープのラーメンで生に近いキャベツを間に挟むとリフレッシュして食べられる。
おすすめの店。
チャーシューは薄切りでさっぱりとトロトロのバランスがいい感じ！鉄板玉子チャーハンのハデな見た目の効果はよくわからないけど、しっかり美味しい。
ランチのみ？かよくわからないけど、チャーハン増量無料は嬉しい！
関西圏に有る丸源ラーメンの姉妹店かな❓️(二代目)🤔鉄板玉子チャーハンやドロダレラー油等々メニューはほぼ一緒ですが、ラーメンが違います❗️熟成醤油豚骨は一緒ですが肉ソバは無く具材はザク切りのキャベツに薄くデカいチャーシューがでんと乗ってます❗️スープは色が濃く脂がぎとっと浮いているので辛くコッテリそうに見えますが甘味が有ってまろやかです‼️😃又ピリ辛揚げも頼みましたがコチラも一味少な目の辛さ控え目に成ってました‼️
好きなラーメン🍜床がヌルヌルベタベタなので星１つ減らしました。
よく食べに行きます。
家族連れも多く賑わっています。
揚げにんにくと辣油を加えるとめちゃうまになります。
ただ麺がちぢれ麺の日もあればパスタみたいな麺の日もありよく分かりません。
研究中？
ラーメン店としては客席数が広くって、 店員の数もとても多くて、ものすごく繁盛しているのは分かる店。
なんと1時までやっているらしい。
実際 チェーン店でありながら、と言っても長野静岡愛知に一件ずつのチェーン店らしいが、なんかすごくオリジナリティーのある メニューで、いい感じ。
最近とんと減ってしまった中華そばを食べました。
キャベとんってのが名物らしいのですが、とある理由から中華そばの美味しい店を探していた為です。
結論！美味しかった～！サイドメニューのネギ唐揚げも美味しかった～！店内も綺麗だし、再び行きたい店ですねぇ～
可もなく不可もなく．たくさんメニューがあってどれも外れはない．少し前まであった青菜野菜旨塩ラーメンが好きだったのだが，今はない．
今回3度目の来店で、家内のお気に入りでしたが、今回以前とちょっと味が違ってるかと思うほど、家族の反応が変わりました。
私はキャベとんを味薄めで頂きました。
味の薄めに対応してくれて嬉しかったのですが、家族の塩ラーメンの方が味薄めに感じ、微妙でした。
でも基本的にスープは美味しく、麺もしっかりして美味しいのですが、ラードがキツくなったようにも思え、キャベツの油と合わさり、ちょっとしつこく感じて来ます。
食後が心地よく無い感じになって残念です。
前に頂いた時は、そんな感じ無かったように思え、以前と同じなのかな〜と、ちょい疑問符でした。
| 名前 |
二代目丸源 松本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-24-3355 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
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かなり久しぶりの訪問なのでほぼほぼ初訪に近い状態でした。
2時過ぎの訪問だったので客はまばらでした。
注文してから着丼まではそれほど待ちませんでした。
醤油とんこつラーメン、磯海苔塩ラーメンそれぞれ味は違いますが全体的にパンチが弱いというか味が薄く感じました。
チャーハンも塩気が足りない感じで胡椒とラー油足してちょうどいいくらいでした。
餃子は持ってきたときにもうタレをかけてあるのかと思ったくらい油ギトギトでした。
接客も若いお兄ちゃんがあざ～すというかんしでした。
チェーン店なのでこんなもんだと思いますがリピはないなと思いました。