なんとなく直感でこちらに立ち寄りました！
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日曜日の12時過ぎに、40分待って入店。
駐車場は店裏のみ、隣には停めてはいけないようです。
食券を買って名前を書いて待つ。
醤油チャーシューメンと塩ラーメン➕ワンタンをオーダー。
醤油がかなり来ます。
鶏？と煮干し？魚介の味が強い。
味が複雑だけど奥行きが感じられない。
平打ち麺はコシがあるが微妙。
チャーシューは色々な部位が入り、炙られて香ばしい。
塩ラーメンは塩味が弱く、魚介が強い。
全粒粉？の麺がどんどんスープを吸っていく。
とても綺麗で丁寧に作られているのは分かるが好みには合わなかった。
旅行の途中でラーメンが食べたくなり、なんとなく直感でこちらに立ち寄りました！他の客は皆さん二郎系を注文する中で塩ラーメンを注文（二郎系食べれないんです）うっすら酸味？を感じるスープでしたが美味しかったです！帰る際の店長さん？の笑顔の「ありがとうございました！」良かったです！機会があればまた伺いたいです！
初めて、寄らせて頂きました。
11:30の開店ですでに１０人位並んでいました。
私は醤油チャーシュー、１３５０円❗❗チャーシューは、２種類入っていました。
味の感想ですが、私は、この値段で、この味❓️❓️並んで食べる程❓️❓️でしたね。
今度は味噌を、食べてみたいと思います。
令和6年8月17日のお昼。
12時くらいに着。
駐車場が空いてなくて帰ろうとしたら丁度空いたので即座に停めて店内へ‥。
こちらは2019年4月15日から今日まで通算34回目の訪問。
やはり休み中＋お昼丁度でしたので店内は激混みしていてとりあえずは『あおさ水つけそば冷たい海鮮スープの麺中盛』と『牛すじごはん』を購入し、記帳してから店内で待つ。
店内には椅子が多数あるので待つのが楽である。
‥10分くらい経ったら店員さんに呼ばれてカウンターへ座る。
座る前に水はセルフなので持ってから座る。
着丼！よく冷えたスープは少し飲んでみると甲殻類？とか美味しい出汁がてんこ盛りで合わせる麺はそこまで冷やされてないがしっかりとした歯応えに弾力があって私好み😊最初はそのままを1啜りしてから塩を付けて食べたりと気になる海鮮スープを浸して食べる‥口の中が色々な出汁、香りが広がって自然と笑が溢れてしまう美味さ。
チャーシューは薫チャーなのでコチラの香りも半端なくてチャーシューからの海鮮スープを潜らせ一気に啜ると‥至福な時なのである。
付け合せのアスパラガスにはクリームチーズでどうぞとあったので食べてみたら最高に美味い😎麺にもとあったので付けて食べてみるとこれまた味わったことのない新発見な食べ合わせで驚きと店長さんは天才では？と思ってしまいました。
忘れてかけてしまった牛すじごはんは甘辛な味付けでメシが進んでしまうし、マジで牛すじは柔らかい。
限定メニューも美味しいがレギュラーメニューも美味しいので限定目当てではなく、レギュラーメニューも食べてみてください。
1度目は、特製醤油ラーメンと焼豚めし2度目は、キジの冷やし麺と焼豚めし醤油ラーメンの時には気づけなかった麺の美味さ。
麺をそれぞれラーメンに合わせて変えてるのでしょうね。
つけ麺用の麺は驚くほど美味しいので、付け合せのお塩と麺。
是非試して欲しいくらい美味しいです。
開店時間前なら名前書いて車内待機もしくは冷房の効いた店内で待てるのは非常に素晴らしいシステム。
店員さん皆さんしっかりとされ気持ちよく食事を楽しめました。
限定のあおさ水つけ麺を頂きました。
来るたびに成長を感じさせられる美味しいラーメン屋さん！もう既に職人ですよ、らーめん職人！日の打ちようがないパーフェクト💯麺屋！これからおねしゃす🎶
醤油も塩も味噌もみんな美味しいかった！行列必至もなんのその！扉を開けると名前人数記入のノートが置いてあるので待ち人数を確認してゴーか？撤退？かを判断します！ゴーなら記入しましょう。
記入し終わったら隣の券売機で希望の品を購入しましょう。
(ちなみに遅い時間帯はご飯物がほぼほぼありません。
)後は名前を呼ばれるまでひたすら耐えるだけです！夜は８時閉店ですが並び人数によっては早期閉店もあるのでご注意を！
いつも人が並んでいるので美味しいのかな？と思い何もリサーチなしで入店。
感染対策がしっかり？されているようですがくどい。
お店の事情もあると思いますし、人それぞれ考え方が違うのでこの形で安心感を得ている方も多いと思います。
肝心のラーメンはよくわからないので限定を頼みました。
背脂、チャーシュー多めの醤油ラーメンでした。
基本的にはチャーシューが好きな方ではなかったので頼みながら後悔しました（笑）チャーシューの味は予想通りで…麺は太めのちぢれ麺でしたがそこまで美味しい‼️とはなりませんでした。
スープもこだわっているようですが…こればかりは好みの問題ですしね💦これだと先日定食屋で食べたラーメン、うどんの方が全然美味しかった…🥹
仕事の関係で必ず月一で伺っています。
デフォルトの醤油ラーメン味噌ラーメン塩ラーメン全てバランス良く美味い事自体驚きですが、毎度限定メニューがあり、ついついそれに惹かれてデフォルトメニューにたどり着けないと言う悩みを持たせる罪なお店です。
限定メニューは塩ベースのあっさり系が多いように思いますが、注文してガッカリした事は一度もありません。
ラーメンの評価が高すぎてあまり言われてないみたいですが、サイドメニューの餃子もモチモチ系で絶品で、必ず頂いてます。
月曜日の12時頃に来店。
少し混んでいて30分程度待ちました。
味玉味噌らぁめん(940円)を注文。
トッピングにはもやし、コーン、メンマ、チャーシューあり。
濃厚なスープで美味しくいただきました。
味玉はスタンダードな半熟卵。
個人的には割り箸とプラスチック箸を選べるようになっていたのが高評価。
感染防止はこれまで見たことないくらい徹底していた席の間隔も広くテーブルの上に割り箸も座席数と同じ本数しか置いていない非常に人気があるお店で15分ほど並んだかな！食券を購入してからウェイティングボードに名前書くシステム塩ラーメン頂きましたが味は好みがあるので私には麺が合いませんでしたシナチクもかなり濃い目の味付けでしたが噛んでいるうちに何か乾物臭さが気になりました豚のチャーシューは焦げの香り高く美味しかったです。
めちゃめちゃ人気のお店らしく12時46分に食券を購入しましたが名前を呼ばれたのはおよそ50分後でした。
それから更に5分以上待ってやっとラーメンが配膳されました。
(´*ω*`)僕は塩ラーメン奥様は限定のトリュフのラーメン(1000円)をいただきました！塩ラーメンは鰹節の香りがかなり強くて更にかなりしょっぱいです〰️‼️麺はぱつんぱつんの細麺です〰️‼️トリュフのラーメンは中太麺ですがこちらの方が美味しいですね！全体的にはボリューム不足ですね！一時間近く待ってまでいただく価値は無いと思われます。
塩も醤油も優しくて美味い！スープまで飲み干してやった！丼モノもいけます！味噌、つけ麺食べてコンプリート！ちなみに秩父の道の駅店にも行きました。
イートインですが、少し値段も安く青野の味を楽しめます♪
コシのある麺と濃いスープチャーシューは炙ってあり香りが良いメンマも太く味つきだった味噌ラーメンは具材が多く量多めスープを飲みたい私にはちょっと濃かった。
SNSを上手に使い集客している様子メニューや営業時間を毎日アップしているのは好印象好みで分かれると思いますが噂のお店という感じで1度行けば満足他にもっと美味しいお店沢山あります。
今回はオープン以来、気になっていたコチラまでプチツーリング。
初訪問だけど魅力的な限定が提供されていたのでコチラをチョイス。
サーモン、蟹等から取った出汁に更に蟹、蛤を追い焚きした出汁を重ねたと言うスープはクセが無くまいう〜♪麺は加水率低めの中細ストレート麺で相性抜群！チャーシューは3種類かなぁ？の4枚、煮豚は柔らかくピンク色のは低温調理されたものかと思いますが食べてみたら香ばしい香りがしてうんまい♪後はローストポークっぽいやつで肉に興味の無い自分でも大満足で完飲完食ご馳走さまでした〜♪こんなに旨いなら、早く来れば良かったですw近く2号店の道の駅ちちぶ店も伺います。
店内カウンターと2人が掛けのテーブルが5〜6組？駐車場は席数に対してちょうど良い。
チャーシュー醤油らぁめんはチャーシュー7枚にレアチャーシュー1枚をトッピングした豪華なラーメンです。
メンマはスープと同系統の味がし、食感も程よくコリコリして美味しいものでした。
ほうれん草はシャキシャキ感が残りちょうどいい茹で加減でした。
油分が多く浮いており、全体の味のまとまりがあります。
味に重厚感があるが引きはあっさりとしており醤油だれの風味が香味油と混ざり合う後味は上品さとワイルドさがしっかりと両立してます。
捻りを加えて印象付けるのではなく、定番の一杯として安心感を与え、完成度が高い一杯でした。
麺のチョイスも絶妙でスープの絡みが程よく口の中で麺の味を引き立たせてくれる。
ここまでまとまりがすごいと逆に何かしらの味変でインパクトを与えたくなるが、丁度いいものが見当たらないくらいだ。
強いて言えば、海苔やサヤエンドウなどの青臭さが合うのではないかと思う。
仕事で通った時 新しいラーメン屋が出来たのかなくらいで気にも止めなかったし この地域のラーメン店は美味しいところがないのでスールーしてましたが やけに人が並んでるので入店店はコロナ対策がしっかりしており お店も清潔でかなり好印象。
私は人気ナンバーワンの醤油チャーシューメンを注文やや値段は高めかなと。
で出てきたチャーシュー麺は チャーシューの量がかなり多く 味も甘みがありバラ肉っぽいがいろんな部位を使っており 美味しいこれなら十分納得行く 値段麺もややもっちりとした中麺 歯ごたえも良いで 肝心のスープですが甘みがあり風味豊かな醤油味決して懐かしく優しい味と言うジャンルではなくまさしく進化系の最後までしっかり飲み干せるスープ埼玉ラーメンウォーカーで新店でベスト3に入ってることだけあり失礼ながら こんな田舎に名店誕生と言う感じでした。
いか煮干ラーメンを食す。
どうやら数量限定のラーメンとの事。
不覚にも初来店で、限定メニューを頼んでしまったと少し後悔。
スープは煮干しとイカわたの風味が絶妙で、煮干し系に多い独特のエグみや臭みはなく非常に飲みやすい。
麺はストレートであるが、スープとの絡みは抜群。
完飲しそうになるくらい美味であった。
旨味、甘味の強い（鶏ベース？）醤油スープの奥にハッキリとした魚介の香りで美味しいけど、アラフォーの身にはちょっと脂が多く感じた。
麺は幅広で、まるでパスタのリングイネのようなモチモチ食感。
豚バラのチャーシューは塊を分厚く切ったもので、角煮というレベル。
柔らかくて味濃いめでライス食べたくなる。
次来るとしたら塩を試してみたい。
チャーシュー味噌ラーメン、肉が分厚くてがっつりでした。
二枚目は限定の鯛柚子塩、こちらもスープからうまい。
醤油も食べたがこちらも美味しい、チャーシューは味噌、塩味、醤油と使い分けられたサイズでそれぞれ同じではない。
真面目に作ってる印象でした！普段ラーメンは味噌ばかりですが塩、醤油でもいいくらい美味しいし濃厚な旨味が得られます！
【よりい街バル参加店No.23】店名： 麺処 青野街バルメニュー：チャーシューらぁめん（醤油か塩）＋ソフトドリンク休日：火曜☆店舗紹介☆寄居の人気ラーメン屋さん『麺処 青野』さんです。
地元の方がここのチケットがある！と喜んでられたのが印象的です。
地元でも有名ですが、県外からもお客がここを目がけてくる有名店です。
ここの味は鶏がメインです。
味噌は鶏白湯・味噌、醤油と塩は鶏・魚介のダブルスープとなっています。
また、醤油は天然醸造の笛木醤油を使っていることも特徴です。
笛木醤油は3年間自然にじっくり発酵・熟成させる昔ながらの製法で作り続ける埼玉が誇る醤油蔵です。
そんなこだわりの贅沢醤油を使っていることでもわかりますよね？絶対おいしいやつやん！昼時どころか結構混んでることも多いですがぜひ味わっていただきたい逸品です。
席数：カウンター4、テーブル4★街バルチケットは「パスマーケット」で買えます。
2020年10月16日～11月15日に訪問されるならチケットを使う方がお得です！・チケット1枚700円（3枚ずつしか購入できません）・チケット1枚で街バルメニューのサービスが受けられます。
日曜日のお昼13:30頃にお邪魔しました。
食券を買ってウェイティングリストに名前を書いて待ちます。
10組待ちくらいでした。
30分くらいで席へ案内されました。
醤油ラーメンの麺は、リングイネの様な平らな麺。
茹で加減はアルデンテではありませんでした。
ちょい柔らかめ。
スープは、魚粉が溶かしてあるようでちょっとざらつく感じです。
連れは、味噌ラーメン。
味噌ラーメンの麺は、ちょい太麺。
こちらは普通の麺。
スープはクリーミーでトロミがついています。
どちらのスープも舌が痺れる感じがないソフトな優しい味わいです。
ただ個人的には、何か物足らない。
個人の好みの問題ですが。
お昼時は20分待つでしょうか。
混んでいました。
塩と醤油を注文しました。
煮干し出汁味で美味しかったです。
チャーシューなしでも4～5枚はのっていたので女の人はお腹いっぱいになると思います。
子供は食べきれずチャーシューは残してしまいました(^人^)
自販機型のチケット販売だが、購入後に待受ノートの記載が必要。
また、入店時に自販機が見えないが、少し先に進むと設置されているから気にせず前へ。
日曜の二時前に入ったのに40分待ちなのは笑った。
待つだけの価値はあったが。
味噌チャーシュー麺とギョウザを注文。
少し食べ過ぎた。
理由はチャーシューのボリュームが多すぎた点。
凄く美味しかったが量が多すぎた。
あと、若干脂身が強いのでスープて暖めると吉。
メインのスープは大分コッテリ目、タマラナイ♪もやしなどの野菜がそこそこ入ってたので、麺まで到達するのに少し掛かった。
ギョウザは普通、積極的に頼みたくなるほど魅力的、では無いと思う。
すいている時間にまた来たい。
いつだよそれ。
初訪問です。
夜なら並んでないかな？と思い行って来ました。
思った通り、先客数人いらしてましたが並んではなく、すんなり座れました。
私は醤油チャーシュー麺、妻は味噌ラーメン。
餃子とチャーシュー丼も頼みました。
程なくして餃子とチャーシュー丼が...その後すぐにラーメンも❗️見た目はとても綺麗で美味しそうです。
先ずはスープから。
ん？しょっぱい⁉️よく混ぜたらアレ？旨い‼️いい感じです。
醤油の香りと出汁の香り。
美味しいですね。
妻の味噌ラーメンを一口‼️あっ‼️味噌にすれば良かったとなりました。
私の好きな甘めの味噌スープ。
美味いです。
妻は普通にだったから次はないと言ってましたが、まだ塩ラーメンと鶏そばが残っているので、次回はそちらのメニューを食べてみようと思います。
店内はとても綺麗ですし、スタッフさんも丁寧な接客で好感がもてます。
また行きたいと思います。
ご馳走さまでした。
久しぶりの訪問にて初めての「昆布水つけ麺」を大盛にて注文(食券を購入)。
届いた器の中の麺を見て、量の多さに失敗したかなと思ったけど、昆布水をまとったトュルトュルの麺がスルスル口に入っていきます。
最後まで飽きずに食べられたのは良かったけど、見た目は蕎麦で味はうどんに近い感じで、ラーメン屋さんのつけ麺を食べている感覚が味わえなかったのはちょっと残念でした(個人の意見ですけどね)。
寄居の辺りに新しく出来たという事で行ってみた。
5月度の人気度でも某サイトでもナンバーワンという触れ込みと、つけ麺は麺をわさびで食べさせる店は麺に自信があるからできる、という自論を元にチャレンジ。
当然味噌、醤油、塩ラーメンとどれも悩ましいチョイスがあったが、つけ麺(醤油)を注文。
店内は新店舗だけあり、流石に綺麗。
座敷あり、テーブルあり、カウンターあり、なのでファミリーも安心。
もちろん駐車場もあり。
そうこうしているうちに着丼。
麺うまい。
説明書きにまず麺をそのまま、と書いてあるが確かにうまい。
そして個人的には低温調理チャーシューが好きなのだが、この店はトッピングの炙りチャーシューがかなりうまい。
これはおすすめ。
スープとの絡み合いも絶妙。
でも何よりわさびだけで食べる素のめんが◎。
近くに来た際はリピート確定の一店舗。
地元で最近オープンしたお店です！近くを通ると良く車も止まっていてお客さんが多い印象でした。
お昼時に行くとやはり混んでいて順番待ちの中先に食券を買うシステムなので食券を買い待っていました。
三人で行ったので醤油チャーシュー麺、塩チャーシュー麺、味噌味玉ラーメンと餃子を頼みそれぞれ味見をした所、塩はやはりさっぱりしていて出汁が一番感じれて醤油は一番オーソドックスでハズレではない感じで、味噌は風味も良く自分的には一番合いました。
餃子は好き嫌いがはっきりするのかなって感じです。
店員さんはまだ少し不慣れなのかなって感じですが一生懸命にやられていて好感ありでした。
基本、美味しいラーメン食べたいって時に来るお店だと思います。
値段も普通より気持ち高めかなですね。
| 名前 |
麺処 青野 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-501-8507 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
2024年11月日曜日11時到着しました。
駐車場は店舗横に20台程停められます。
コインランドリー前は駐車禁止なので注意が必要です。
平日や季節によって変わるかもしれませんが、土日などは8時頃店舗入口に記帳台を出すので名前を書いて開店前に戻って来れば大丈夫です。
(通常並びの時も有ります)開店11時30分には外待ち8組(13人)程でした。
開店したら店員さんの案内に合わせて中に入り食券を購入します。
開店以降は中に入り食券を購入してから記帳台に記入して待ちます。
中待ち席12席程と外にいてもスタッフの方が呼んでくれます。
本日限定あん肝そば(1100円)味玉(120円)限定ごはん角煮ごはん(400円)を購入して案内して頂きました。
スープは臭みの無い濃厚なあん肝をタップリと使用した極上の1杯でした。
麺は自家製麺で提供するラーメンに合わせて作ってあり今日の限定には中細全粒粉ストレート麺でスープに良く絡みます。
チャーシューは吊るし焼きと煮豚2種類載っていてどちらも絶品でした。
麺は小麦粉ら加水率、切り刃を変えたり二郎系などはオーション粉を使用したり逆切り麺にしたり様々なラーメンに合わせてバリエーションを作っているようです。
通常のご飯ものは焼き豚ごはんで吊るし焼きのチャーシューに2種類のネギだれがかかっていて大変美味しいです。
店主、スタッフの皆さんの接客も良く大変美味しく頂きました。
退店時には10組(15人)中待ち10人と外待ち5人程の待ち人数で人気がありますね。
ごちそうさまでした〜(´∀｀*)金曜日に二郎系ラーメンを限定で出されてからほぼ毎週末仕事帰りに吸い込まれてしまいます😄最初は二郎系ラーメン、販売当初から味のぶれを感じず、豚はトロ神豚、アブラも少し味付けされていて旨い😋一味は当初粉状の一味でしたが最近はフライドオニオンが刻み、混ぜてありしっとりしている辛味に進化しました。
モヤシに少し付けて食べても旨味が有ります😄今もなお進化しています❗たまにある二郎系味噌ラーメンもオススメ、両方のつけ麺も絶品です(*^^*)もちろん定番メニューや昆布水つけ麺も旨いですよ～😃