伊東市の吉田家ののれん分けのお店。
会心のラーメン 捲り家 / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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☆捲り家☆こちらは三島郊外にあります。
伊東にある六角家姉妹店「吉田家」出身のお店です。
約5年半ぶりに伺いました。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。
スープはもちろんしっかり炊いています。
いい匂いがしますね。
段ボールの麺箱がありましたが製麺所は不明。
麺は中寸胴で茹でて平ザルで上げています。
出身先同様に生キャベツがデフォで乗ってますね。
スープはバランス型です。
鶏油は結構多めで層が出来ています。
香りはいいですが、材料から出る油のせいか、豚っぽさも少し感じました。
でも、油自体は多い割にはクドくはありません。
スープは粘度はなく獣感もありませんが、豚骨感はほどよく旨味を感じられます。
豚骨の香りが良いし、いい余韻が残りますね。
醤油感もちょうどいい強さでバランスがいいです。
ここは出身先に似てるかも。
しょっぱめが好きな方なら味濃いめくらいでちょうどいいかな。
麺は断面が長方形で長さのある中太麺。
少しウェーブしています。
茹で加減はちょい硬め程度。
コシも残しながらモッチリ感もありました。
小麦感は少し弱い気がするけど、食感は良かったです。
チャーシューは肩ロースで大きさは普通。
ちょっと硬めで味付けは強め。
懐かしさを感じるクラシックな味わいでした。
ほうれん草は量は普通。
食感も良く味が濃いというか。
色もいいですね。
多めの油と絡んで美味しかったです。
ここはほうれん草増しはアリかも。
生キャベツはかなり多め。
キャベツはみずみずしく柔らかかったです。
前は先にバリバリ食べてたけど最近はスープに浸しといて後で食べる方が好きです。
海苔増しは7枚。
緑色っぽい海苔は大きさや厚さは普通。
ちょっと目が粗めでスープに浸すと縮みます。
口に入れるとすぐほぐれる感じ。
磯の香りがするタイプで風味はまあまあ良かったです。
薬味のネギは先入れの輪切りが多め。
食感も良くいい薬味になってました。
うん。
バランスがいいですね。
油は多めだけど、スープ自体は割と品がいい感じ。
店主は見た目は寡黙な感じだけど、帰り際の挨拶をしてくれた時はすごく元気よくとても気持ちが良かったです。
こうゆう店が近くにあれば通うんだけどなあ…ごちそうさまでした。
ラーメンはこれ一択。
アメリカから帰国する度にわざんざ食べに来るラーメン。
自分は味噌ラーメン、麺は固め。
すべてちょうどよかった。
スープは油はあるけどくどくない柔らかい味。
麺も太めで硬めで最高。
夢に見るラーメンの味だ。
塩ラーメンにしましたが、家系では珍しい刻み生キャベツが入っているので、塩味と合って美味しかったです。
卵も出汁がしっかりしみ込んでいて美味しかった。
ラーメン(豚骨醤油)、塩ラーメン、味噌ラーメン 共に基本が￥950駐車場は店舗の前に停めれます。
１階は他の店舗もあるので少なくとも数台は停めれそうです。
美味しい。
好きな味。
🍜🍥デフォルトでキャベツとほうれん草のりが3枚とチャーシュー1枚。
トッピングで味玉。
味がしっかりついてて◎ライスは小でも茶碗一杯分ぐらいあってキャベツのお新香(かな？)がのっててこれまた美味しい。
また来たいと思ったお店。
私用を済ませ横浜から三重まで下道で帰る途中、大好物の家系ラーメンを食べるべく訪問したのは、静岡県三島市の「会心のラーメン 捲り家」です。
駐車場はかなり狭いですがあるにはあります。
店内はカウンターのみですが綺麗な店内です。
店名には会心のラーメンとあり、自らハードルを上げていくスタイルです。
これで工場スープだったら失笑もんですが、ちゃんと寸胴があるのでその辺は安心。
店主はちゃんとした家系店で修行されたそうです。
【ラーメン】例によって固め濃いめ少なめで注文、値段は850円とやや高めの設定です。
東海地方に乱立する資本系に毒されたせいで、最初にひと口飲んだ瞬間こそ、こんな薄いスープに星1つもくれてやるかと思いましたが、醤油先行型の濃いめスープを飲むと、後から豚骨の旨味がしっかり追いかけてきます。
非常にバランスの取れた美味しい1杯で、いつも食べている甘いクリーミーなスープとは違う、むしろこれが本物の美味しさですよね。
麺も粉っぽい麺とは違いましたが製麺所は不明。
目を引くのはたっぷりのキャベツ。
キャベツを乗せる店もあるにはありますが、東海地方ではまず見ることはありませんね。
接客も含めて雰囲気の良いラーメン屋でした、美味しい家系が食べれて大満足です。
ごちそうさまでした。
濃すぎず薄すぎず、途中で飽きることなく食べれる家系😋
高い評価と口コミが気になり、家族で利用させて頂きました。
個人的な好みもありますが、星は３つです。
選択可能な味付けなどは全て普通を選択。
味は少し濃いめでも良いかもしれない。
新鮮なキャベツが沢山入っていてるのは好みが別れるところかも。
でも海苔３枚は嬉しい。
スープは美味しいし味はまとまり感があるので、選択のチョイスで評価は変わってくるかも。
何よりも素晴らしいのは、店主を含めたスタッフの対応！！一つ一つの心遣いがとても好印象だったので、本当は星3.5です。
伊東の吉田家出身の店主が作る本格家系ラーメンはとても美味しいです。
いつも子供を連れて行きますが、とても親切な対応をありがとうございます。
写真は《らーめん＋のり·たまご＋キャベツ＋小ライス》このお店の旨いスープでひたひたの海苔で巻いたご飯が最高に旨い！通り面すぎて入りづらいお店ではあるが、らーめん好きなら行くべきお店。
おすすめ店！
この地域で一番おいしい家系ラーメンです。
駐車場は正面だけでなく少し横の方にも有ります。
ティッシュはテーブルの下の棚にあります。
豚骨の味と醤油の味と油の味がそれぞれ素晴らしいバランスのスープです。
松福（バスタタードソード）より吉田屋（ウォーハンマー）より繊細（例えるなら日本刀）なラーメンです。
個人の好みですが私はテーブルに有るにんにくは追加しません。
スープそのままの味が美味しすぎてにんにくを入れたくないのです。
それだけ繊細なバランスです。
食べに行くときは舌の感覚を生かすためにコーヒーなどは絶対に飲みません。
中盛でも結構ボリュームが有るので通常なら中盛、体調万全なら大盛にします。
食べている時は「この時よ、永遠に続け」と思いながら食べます。
大袈裟な文章になっていますがそれくらい好きです。
ああ、美味しいよ～～
接客よし、清潔感よし‼️ラーメンも美味しいです。
スープは、美味しいですねーバランスよく旨味もあります。
やはり、スープを作ってるお店は味が抜群に違うなあ〜麺も腰があってスープにあってますねえーまた是非来たいお店です。
伊東の某究極のラーメンが大好きな自分としては、伊東より近場のこちらへ行くことが多くなりました。
ラーメン+のりたまごセット+ライスは鉄板です。
ライスにチャーシューと卵のせて、スープに浸した海苔で包んで食べるのがヤバいです。
ニンニクのせて同じ要領で海苔を麺で包みながら食べると脳みそ溶けます。
海苔の素晴らしさを分かってる数少ないラーメン屋です。
餃子も餡がたっぷりでオススメです。
長く続いてほしいお店です。
気さくな店主と、うまいラーメン！ご飯に乗ってるキャベツうますぎ！競輪のこともいろいろ教えていただき最高です！！
醤油とんこつラーメンのお店です。
駐車場は狭くてちょっと停めにくいですが5台くらい停められます。
ラーメンは麺の堅さ、味の濃さ、脂の量を選べます。
醤油ラーメンu003d醤油とんこつラーメンです。
普通に美味しいです。
らーめん好きにとってハマる！SNS評価などあてにしない自分が 自らの舌で味わって美味いと言いいきる良店。
うまい良店は存在するが、ここまでのバランス高い味は少なく何回食べてもどれも美味い！醤油スープは家系らしい濃さの特徴を持ったスープ。
濃い家系のスープよりはあっさりした味。
ひと口とふた口目でも油で隠れてしまわない絶妙ブレンド。
器の中の全体のバランスがともよく合い最後まで愉しませる醤油。
塩ラーメンじっくり採られた昆布ダシが器の中で踊る。
シャキシャキのキャベツがスープにひたりながら変化する食感。
スープをかけたりして好みの食べ方を愉しめる。
レンゲをすくう度に隠し味のほどよく醸し出されるニンニク。
身体が求める塩分濃度にどハマリ中！麺の茹で加減も絶妙で最後まで愉しめる！味噌家系らしい麺の太さをした味噌ラーメン。
まず器からの薫りを愉しむ。
次にレンゲでひと口……うんま！味噌らしくありながら?! まろやかなパンチに驚く。
この隠し味を想像しながら気づけば器の底とご挨拶。
この隠し味がわからないのだ でも美味い。
主人が朝一から出汁をジックリとっている薫りが目の前の通りを運転中にも判る。
もう湯気がたまらない雰囲気がある！活気ある主人の個性も味の1つ！舌の肥えたラーメン好きには最高の一杯を提供してくれる。
初めての訪問。
実は家系ラーメン食べるのは20年振りです。
昔は関東方面へよく食べに行きましたが、今回、近くの家系ラーメンを発見、大チャーシューねぎ増しをいただきました。
うまかった。
懐かしい記憶を思い出す一杯でした。
元プロ競輪選手が腕を振るう店。
店内では自転車パーツ（替えチューブなど）も売っている。
ラーメンの味も確かで、家系としてはさっぱりめなスープながらしっかり旨味が出ている。
デフォルトで味玉半分と生キャベツが入るのも特徴。
そして餃子がとても美味しい。
ご夫婦でお店に立たれていて女性ひとりでも入りやすいお店です。
とても美味しいです😊
醤油、食いました。
美味かったです。
麺、油など自分好みに注文できるようです。
拉麺は味噌、塩もありました。
濃厚こってりギトギトなラーメンが全盛の中いわゆるスタンダードな家系？ラーメンを出すお店です。
醤油ラーメンは少々しょっぱ目なのでライスがあれば箸休めになるかもです。
生キャベツが乗っかっていました。
どちらかというと塩が美味しいそうです。
ココは年一くらいでいいかな…
味はちょっと濃いめだったけどすごく美味しかった。
麺はモチモチの太麺。
お腹いっぱいです。
ザ・らーめん屋って感じで美味しかったです。
油少なめの方がスープの味がよくわかる。
駐車場狭し。
具材が新鮮で味加減が的確で旨い。
麺固め脂少なめが万人向けでオススメです。
味 & 量共にサイコーでした❗😄
美味しかった。
駐車スペースが少ないです。
テーブル席はありません。
でも美味しいです。
伊東市の吉田家ののれん分けのお店。
まずいわけがないです！美味しいですよ♪
2016年8月3日オープンの会心のラーメン捲り家(まくりや)！スープは嫌なニオイがなくクセがなく、美味しい家系ラーメン。
これから楽しみな家系ラーメン店ですね。
| 名前 |
会心のラーメン 捲り家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
055-982-5156 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～15:30,17:00～21:30 [火] 定休日 |
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
三島市にある、家系ラーメンのお店です。
非常にバランスが良く、何回も食べたくなる家系ラーメンだと思いました。
今回はほうれん草追加で注文しましたが、通常でもキャベツと共に入っているとのお話です。
大盛りは高額ですが、麺二玉くらい入っていましたので、食べ応えあります。
また、家系ラーメンで欠かせないライスですが、小ライスでも大量でした。
しかも、漬物の千切りが入っており、後半は単調になりがちな家系ラーメンへのアクセントになりました。
ラーメンは中盛でライス小が良いかと感じました。
家系ラーメンには珍しい味噌󠄀と塩があるので、次回は人気らしい塩ラーメンを試す予定です。
接客は丁寧で明るく元気良いです。
駐車場は店頭２台と離れた場所に数台分ありました。