いつか来てみたいと思っていたお店。
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豚そばみうら◎豚そば200g・全マシ◦ほぐし豚◦ポン玉木曜夜限定の営業【豚そばみうら】ややシャキ野菜の上にアブラが鎮座食べ応え抜群プルプル。
味しみしみのほぐし豚がたっぷり野菜の下には大陸のような豚持ち上げると【ずるん！】とアブラが分離した。
衝撃のビジュに加速する食欲スープのしょっぱさと水面のアブラの甘さ、絶妙なバランス。
ポン玉(ポン酢玉子)との相性も最高太くてゴツい麺も大変いい味、香り。
引張り出してガブガブ食べる。
あっという間の完食ごちそうさまでした🙇\u200d♂
13時前に到着。
食券機で背脂醤油とチャーシュー丼を口頭で白醤油に。
丁度良かったのかテーブル席は満席もカウンターは1人のみ後客は待ちになってたけど。
5分程で着丼。
神栖のラーショ並みの固まりのでかい背脂(´･ω･`)一口目は塩気からの旨味。
そこまで旨味は濃くない。
背脂がいい仕事をしてるけど細かい方が向いていそう。
麺は細麺中加水位かなチャーシューは深みのある味。
背脂頼んだけど普通の醤油はさっぱりしてそう。
チャーシュー丼は炙りっぽくて卵黄が嬉しい。
ごちそうさまでした。
2022.12.13.実はここ1ヶ月内に近くに来てたのにその日が定休日、ある意味リベンジが果たせました。
(^_^;)地鶏 醤油そば【特製】をいただきました。
スープは醤油感強めですが鶏油のおかげかあと味は甘みを感じるものです。
麺は細ストレート、中心部に芯を残した半透明な見た目、若干固めな仕上がりです。
トッピングは、ネギ、のり、メンマ、噛み心地の良い豚チャーシュー、皮面の焦がしがいい香りの鶏チャーシュー、黄身凝固率70%の味たま。
前情報通りの淡麗系醤油を食べれて良かったです。
意外とあのネギは追加トッピングありかなと思いました。
ずーーーっと気になっていたのにいつも大行列だった為入れなかったが、お店がリニューアルして広くなりようやく辿り着けました。
特選醤油を頼みましたが非常に美味しく何度でも食べたくなるラーメンです。
ラーメンが出来上がると自分で取りに行く珍しいタイプのラーメン屋さんで初めて行く方は注意が必要です。
脂が濃かったのでオジサンには少しキツかったですがそれでも最高評価です。
ネットで見た目がストライクだったので近くに行ったついでに寄ってみた。
平日の1時過ぎにも関わらず、4組待ち。
食券買う→受付に出すと引き換え番号ブザーを受け取る→席が空くと呼ばる→ブザーがなったら受付に取りに行く→箸や水はセルフ→食べたら返却口に運ぶ。
全てがシステマティックです(^^)数量限定ラーメンにも惹かれましたが、すでにほとんど売り切れてたし、初回はプレーンの醤油ラーメンでいいかなぁと思い注文したました。
細麺ストレートで、鶏だしと脂ギラギラでとても美味しかったです。
チャーシューも鶏と豚の2種類乗っていて、鶏は炙ってあって香ばしかった。
正直、水戸のはずれと言える場所で分かりにくい場所ですが、そんなロケーションはものともしない人気店です。
今どきは口コミですね。
日曜の11:30に着きましたが、コインランドリーと併設された駐車場はいっぱいで、外で5名ほど並んでいました。
炎天下の中どうしようか悩みましたがレビューで、並んでも食べる価値あり！とあったので並ぶことにしました。
お店の回転は少し遅く感じました。
店内はオシャレなカフェ風です。
食券を購入するとブザー付きの札を渡されます。
高速のフードコートと同じシステムです。
ブザーが鳴ったら自分で取りに行き、食べ終わったら返却口に返します。
コロナ禍を考えるとお店もお客も理に叶っていると感じました。
醤油ラーメン味玉付きを頂きました。
出汁、香味油、麺、どれを取っても丁寧な仕事がされて美味しいです。
チャーシューは鶏ももの炭火焼き風と昔ながらのチャーシューを柔らかく仕上げたものの２種類。
味玉も味染みてますし、メンマもかなり大きなもので柔らかく美味しかったです。
完成度の高いラーメンでした。
店内はカウンター6席ほどの小さなお店ですが、清潔感があって良かったです。
チャーシュー醤油そばを頼みました。
2種類のチャーシューが各3枚ずつ入っていました。
とても美味しかったです。
個人的に片目の麺が好きなのですが、麺も好みの硬さでした。
次は煮干しそばをいただきたいです。
味玉煮干しそば醤油(930円)とチャーシュー丼(300円)をいただきました。
スープは煮干し本来の海水の塩分がベースになっており、使用している煮干しの量が伺えました。
他調味料は塩分を整える程度で、油で調整している感じの一杯でした。
大量の煮干しを使用している為、ややしょっぱ目な味付けでした。
麺は低加水の中細ストレート麺でしっかりとマッチしていました。
トッピングは低温肩ロース、低温鶏胸、味玉、岩のり、玉ねぎ、青ねぎでした。
大判の肩ロースは中心はレアながらも表面は焼きが入っていて、1枚で2度楽しめる秀逸な物でした。
味玉の茹で加減もベストで黄身はとろとろの半熟でした。
丼物は300円と頑張りすぎで、バーナーで炙った低温肩ロースの上にステーキソースのようなオニオンベースのタレとブラックペッパーが載せられていて、洋と和の中間のような1杯でした。
卵黄との相性も抜群で、これだけでも丼店として成り立つようなクオリティでビックリしました。
また帰省時に伺わせていただきます。
有名なラーメン店です。
初めて行きました。
行列に並ぶ事約５０分中で食券を買い塩ラーメンを食べました。
麺が独特、スープもやや濃い目チャーシューがとろける旨さ。
上品系、モダンラーメン。
昼時は混むねえ、塩そばと替え玉にぼし注文、美味い。
今度違う替え玉も試したい。
久しぶりに出会いました。
また行きたいと思うラーメン屋コロナ対策良し、味良し、接客良し。
満点です。
ただし、人気店なので並びます。
うまい！濃厚だけどしょっぱくない。
いあ値段だが、それだけのことある！カウンター席のみで、ゆっくりはできない。
食事のいち選択肢として行くなではなく、このラーメンを食べたい！という人が集う店。
チャーシュー醤油蕎麦をオーダーいつもは胃もたれするのでチャーシュー追加しない派なのですが、チラッと見えた丼があっさりしていたもので冒険写真の通り、しっとり柔らかで余分な油が抜けている、とても食べやすいチャーシューでした！全部豚ではなく、サラダチキンのような鷄チャーシューとのコンビだったのも飽きさせなくて◎油酔いすることなく、胃の調子も乱れず、とはいえ満足感があり。
バランスが良かったです！女性の方にもおすすめです。
ガッツリこってりがすきな男性は物足りないかも？
久々の水戸出張ホテルへのチェックイン前に地元の人気ラーメン店で腹ごしらえ。
訪れたのは中華蕎麦みうらさんちなみに初来店です。
綺麗で女性受けし易そうな店内は外からの見た目以上に綺麗でコロナ対策も徹底されていました。
券売機で先に食券を購入するシステム購入後にも消毒を促すなどのPOPが貼られています。
今回注文したのは煮干しそばの塩追加で味付き替え玉トムヤムクン風（ハーフ）煮干しそばは煮干しのパンチが効いた濃厚なできばえ麺は上品さが感じられる細麺ストーレート。
麺に煮干しの味が良く絡み箸が進みます。
トムヤムクン風の替え玉は煮干しとは異なるエスニックな味わいが楽しめました。
他にも気になるメニューがありましたので再訪の期待も込めて星4とさせていただきます。
昆布水に浸かった麺とあっさり味の漬け汁がマッチして、美味しかったです。
仕事で近所に来たついでに訪店平日の早めランチでも行列が出来てた、地元で人気のお店らしい。
スッキリとしていながら、出汁の効いたスープが実に味わい深い。
麺も小麦の風味がしっかり楽しめました。
次は是非塩にチャレンジしたい！ご馳走様でした！
遠方につき、こちらのお店は初めてだけど、初めてのくせにいきなりチャーシュー醤油そばu0026ハーフ替玉(煮干)を食べた。
お昼ちょうどだったので、混んでいてしばらく並んだよ。
値段は強気だと思ったね。
旨ければ別にそれでもいいけどね。
と思ったけど、その期待は虚しく散ってしまったぜ。
ラーメンのスープというよりは、感覚的にはお蕎麦のつゆだった。
低温調理の豚チャーシューは好みだった。
鶏チャーシューも柔らかくて旨かったけど、軽くスモークしてあれば尚旨いだろうな～。
と思った。
替玉はそのまま混ぜて、ホタルイカナンプラーをチョイと垂らして食べたら旨かった。
次回は空いてそうな時間帯に行って、違うラーメンを食べてみよう。
とりあえず、第一印象は星２つで🙇🏽u200d♂️
うまい！ニボ系です。
メンパツ、和え玉も絶妙いちかわのスッキリ食べやすくした感じのニボニボでした！また行きたい！
並びの時点でにぼにぼのかほりかえしが素晴らしいので、醤油ラーメン好きには◎和え玉の塩分濃度も他店より低めで食べやすい☆※1玉何グラムだろう？そこそこあるので注意大変おいしゅうございました。
水戸で評判のラーメン屋さん『中華蕎麦 みうら』の “味玉煮干しそば(塩)”着丼した途端プーンと食欲そそる煮干しの香りに、この綺麗な盛り付け😆🎶間違いない、完璧でしょ😋👍🍜
・味玉 塩そば ¥930 あっさりしていて食べやすいです チャーシュー柔らかくて美味しい ・味付き替え玉（花椒）¥200 この辛味が絶妙で、、味が変わるからか 全然1玉食べられる やみつきになる味。
美味しいですが、少し濃いですかね、濃いめが好きな方は良いと思います。
替え玉の方が味は丁度良いです、なぜなのか。
再訪はしたいです。
仲良い男女店員。
常連多いのかな？フレンドリー。
雰囲気良い。
ほんの〜りしょうが?が感じられる濃いけど止められない醤油。
厚やわチャーシュー、極太メンマ、平ちぢれ麺? また来たい。
外待ち中待ちを乗り越えやっと食せる喜。
7席。
水戸で美味しいラーメン屋ということで来ました。
平日の13時頃に到着。
外まで待ちの列ができています。
さすが人気店。
食べるまでに30分くらい並びました。
煮干しラーメンと味付け替え玉を注文しました。
座るとすぐにラーメンが運ばれてきました。
煮干しラーメンは、正直良くあるような味でした。
エグみが出るほど濃厚ではなく、だけど薄すぎず煮干しの味がしっかり出ています。
トッピングが豪華で普通のラーメンを注文しましたが、チャーシュー2枚に玉ねぎ、青ネギ、岩のりが入っていました。
そして替え玉は花椒味にしました。
ラーメンと同じどんぶりに入って提供されました。
200円なのですが、量が多くて良いです。
麺の量、トッピングも多めで、かつ美味しかったです。
痺れる感じも辛さもちょうど良かったです。
ラーメン800円ですし、替え玉を注文しても全部で1000円。
満腹になれますしコスパは良いと思います。
替え玉がとても美味しかったので、行った際にはぜひ注文してみてください。
素敵な店構えと、前を通る度に客が店外まで並んでいるのを見ていて、いつか来てみたいと思っていたお店。
ようやく訪れる出来るチャンスがあり、金曜日昼の開店直前(15分前)に到着。
既に4名ほど並んでいました。
が、お陰で開店と同時に席に着く事が出来ました。
初めてなので、特製中華そばと替玉のハーフサイズを花椒味で注文。
中華そばは細麺で歯応え良く、醤油味のスープも人によったら塩辛く感じるかもしれませんが、出汁がよく利いていて最後まで簡単には飲んでしまいそうになります。
チャーシューは少し赤みが残っていて、ローストビーフのように柔らかくて、しかも少し炙りが入っていて香ばしさもあり最高でした。
こちらの替玉はタレや薬味、チャーシューも少し入っていてそのまま混ぜソバのように食べてもいいし、残りのスープに(を)入れて味を変えて楽しめます。
ピリ辛で花椒の香り利いていて、これも大変美味しかったです。
回りのお客さんの半数は煮干しソバを注文しいいて、かなり良い香りが漂って来たので次回は絶対に煮干しソバを試してみたいと思います。
特製中華そばと花椒和玉を頂きました。
中華そばは鳥チャーシューが美味しかったですね。
鳥チャーシューの本場下館ラーメンで修行されてたのか？ それでも低温調理された鳥チャーシューは柔らかく美味しく頂けました。
でも中華そばは4点。
でも本番はここから。
絶品和玉がやってきます。
花椒和玉、本当に騙されたと思って一度食べてみてください! カウンターに置いてある酢を一回し垂らすと、さらに味が変化。
和え玉は、オススメです。
あっさりな鶏ベースのスープと細麺がとてもよく絡んで美味しいです。
和え玉は結構メニューが定期的に変わってそれもまた楽しみの1つになりますね。
それほど席数がないのでお昼時は混んでいるので開店待ちしたほうがいいかも。
またこのお店は店員さんの接客がとても良いので毎回いい気分で食事できます。
| 名前 |
中華蕎麦みうら |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
店内に入り右側にあるタッチパネル式の券売機にて醤油そば、味玉、チャーシューごはんを購入。
食券を渡して指定されたカウンター席に座ります🪑お水はセルフで用意します🚰角切りチャーシューがゴロゴロ入っているチャーシューごはん🍚炙られているので香ばしい〜卵黄を崩しチャーシューに絡めてご飯と一緒に食べると最高にデリシャスです😋醤油そばは出汁を堪能できるスープで完飲不可避の美味しさ😋噛むほどに豚を感じる旨々チャーシュー🍖味玉も麺も美味しかったです、御馳走様でした🙇\u200d♂️