おいしいおそばと、からっと揚がった天ぷら大満足です...
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八ヶ岳山麓で採れた蕎麦粉を使用した信州蕎麦は絶品👍特に温かい天ぷら🍤蕎麦は！田舎にいながら料亭の味わい😋
細いのにお蕎麦の風味もコシもあるし、天ぷらもサックサクで本当に美味しいです！店内も綺麗で清潔感バッチリ！色んなお蕎麦屋さんで蕎麦食べてきましたが、個人的にはここが1番美味しい🤤またきます！
そばつゆが美味しく、蕎麦湯が濃厚。
店員さんの配慮や接客も素晴らしいお昼時は常に満席状態。
待ってでも食べたい蕎麦コシが強く風味も良い。
ただ、八幡屋礒五郎の七味が置いてない所だけ勿体ないかなぁ。
※独自のオリジナル十味は置いてますが柑橘の香りが強く、蕎麦の香りを消してしまいそうな……と。
細めの上品なお蕎麦です。
しっかりとコシもあり、美味しい✨この季節ならではの山菜の天ぷらも美味しくいただきました😀人気店なので、早めに行かないと終っちゃうかも…ね。
美味しかったです。
駐車場がいつも一杯で通り過ぎていましたが、運良く空いていた為入れました。
座席数そんな多くないので駐車場もこのくらいの広さで丁度なんだなと思いました。
入店まで待つのは兎も角、入店してから提供されるまでも時間はかかりました。
現金決済のみです。
蕎麦と一口に言っても、十割そばと二八蕎麦では、その特徴も味わいもだいぶ違うということもあるので、何をもって一番美味いかというのは難しいと思うのだが、私が長野に住んでいた４年弱の間で食べた中では、一番美味い蕎麦を出してくれた店と断言できる。
それは、蕎麦自体の美味さも勿論なのだが、最初に出される漬物であったり、つゆであったり、サイドメニューの天ぷらも含めたトータルが素晴らしく、細かな気遣いとセンスには脱帽せざるを得ない。
先日、長野に遊びに行った際に久々に行ったが、変わらぬ美味さに嬉しくなった。
個人的には、冷たい蕎麦の方が好き。
もりそばと野菜天丼のセット、おいしいおそばと、からっと揚がった天ぷら大満足です。
お店の方も親切でした。
甘酒とそばだんごも気になります。
また行きます。
とっても美味しい蕎麦屋さんでした。
蕎麦も腰があって美味しいし、天麩羅も揚げたてサクサクで中身も美味しかったです（写真の蕎麦は1600円程でした）。
お茶がなくなると店員さんが気づいて汲んでくださいました。
地元ものではなく何となく入ったお店でしたが非常に美味しかったです。
休日に行ったのですが割と人が多かった為、早めに行った方が良いかもしれません。
小諸の国産蕎麦粉100%の二八蕎麦。
つなぎを使ってないのでシンプルに蕎麦の香りが楽しめる。
限界近くまで細い麺は喉越しもいい。
長野の地元としては少し高めだが、上品なもてなしとセットで味わうべし。
電話応対も接客もとても素晴らしかったです。
蕎麦も美味しく値段も良心的でした。
ミニ天丼の御飯が柔らかくビチャッとしているのが惜しいです。
私は硬めが好きなので。
評判通りとても美味しいお蕎麦でした。
清潔感のある店内、心のこもった接客、どれをとっても大満足のお店です。
もりそば大盛りと小さいかき揚げ丼のセットを頂きました。
蕎麦湯はとろみがあり湯筒飲み干してしまうほど美味しかったです。
十割ではないと言っていたけれど、みたいな極細蕎麦です。
大盛りでなくても足りました。
天婦羅もまあまあでした。
蕎麦は良いのだけれど、そばつゆが一口食べて見てしょっぱいと思えるほどしょっぱかったです。
蕎麦のつゆを持つ少し何とかしてくれれば良いのだけれど。
駐車場は店の前にあり止めやすいです。
海老天ざる蕎麦を頂きました。
こちらの蕎麦は細目で、好みもあると思いますがなかなかおいしかったです。
盛り付け含め上品な感じです。
蕎麦湯を混ぜる用途でさじが用意されていた点が素晴らしいです。
他で見たことありません。
二八蕎麦なかなか良かったです。
丁度、夏そばが始まってましたよ〜普通のそば屋のこの季節の蕎麦は、風味が僅かなものですが、夏そば最高でした( ˆoˆ )/セットメニューにもお得感あります！
2021.09.01かけそばセット（ミニ天丼）をいただきました。
お蕎麦の量も多くて、ミニ天丼もちょうど良い量。
これで¥1000とは大満足でした。
ほんとはもりそばが食べたかったんですけど、この日はとても寒かったのでかけそば。
次回近くに行った際は、もりそばを食べようと思います。
ざるそば大盛をいただきました，麺は細いけど、こしがありおいしい❗蕎麦汁は少し濃い目かな❓ミニ丼とのセットも有ります。
又行きたい‼️
とても美味しいお蕎麦を頂きました♪そば粉の割合までは分かりません、更科ほど白いわけではないのですが、割りと白っぽいお蕎麦で、太さは細いのに歯ごたえが絶妙で、喉越しも最高、香りも良く美味しいお蕎麦でした♪東京から出向きましたが、機会があればまた味わってみたいお蕎麦です。
高級なお蕎麦やさんの割には、盛りのボリュームも有りました♪
写真はとろろそば、もりそばと野菜天丼のセット、かきあげ天ぷらそばです。
丁寧な細切りの蕎麦で、とても美味しかったです♪また、そば湯はかき回し用のしゃもじがあるので濃厚なそば湯が楽しめます(^_^)あと、蕎麦つゆの風味がすごく良いですし、天ぷらもお品書きの裏の説明によると米油を使っているとのことで、さっぱりしていてサクサクでした♪というわけで、超絶美味しいお蕎麦屋さんでした♪
蕎麦は細打ちで汁がよく絡む腰があるもので極めて出来が良いと思う。
蕎麦好きが集まると言うのも頷ける。
ただし昼時は混雑するので覚悟の程を。
前回は定休日だったので２回目にして初訪。
しばし待った後に着席後、天ざる大盛りをセレクト。
結論かいうと、かなりウマイですね。
手打ちそばの喉ごしが良く、お汁も辛すぎず、甘すぎず。
そして天ぷらが更にウマイ。
リピありです。
日にもよるし、時間帯にもよりますが、時間に余裕がある際での利用をオススメします。
うわさ通りに美味しかった他と違うのは蕎麦湯がとても濃厚です！底に溜まるので掻き回してから注いで下さい、と店員さんから言われて匙が置かれました。
どのくらい？初めての濃さです。
濃くて飲み終わりに底に粉が残ります。
蕎麦の味がして美味しい。
大正解のお店でとても混んでます。
もう少し太かったら噛みごたえがあるんだけだなあ１つ減らしました。
若いご夫婦?で切盛りされている、「こんなところに？」という場所にポツンとある手打ち蕎麦のお店。
旅行中に車で前を通った時、美味い蕎麦屋の予感がして訪問。
「お得なランチセット」1,000円（もりorかけ蕎麦＋野菜天丼orかき揚げ天丼）をいただきました。
ほっそ〜い蕎麦はキンキンに冷えていてしっかりコシがあり、ツユは鰹出汁が主張する甘口。
いずれも私の好みです。
天丼ツユはちょっと甘過ぎと感じましたが、十分美味しかったです。
ご主人曰く、蕎麦が極細なので細心の注意を払って優しく優しく茹でるそうです。
店内極めて清潔でコロナ対策もしっかり取られていました。
必ず再訪したいお店です。
店は綺麗で、一人掛けのテーブルがあり、雰囲気が良いです。
蕎麦は極細で非常にコシがあります。
麺はキンキンに冷えていて、暑い日には最高でした！セットのかき揚げ丼も美味しかったです。
値段もお手頃価格です。
お会計でポイントカードを貰ったので近くに行く事があったら、また寄りたいです。
細切りのスッキリとした正統派の美味しいお蕎麦です。
お蕎麦が細いのですが、こしがあってとっても美味しかった。
今回は末っ子と来たのですが、次回は家族で訪れたいです。
細打ちのそばだけど、しっかりしてておいしかった。
お蕎麦はとっても細打ちのそばでしたぁ~冷たく冷やしてあり、喉越しが良かったです。
もう少しそばの香りがするといいと思いました。
喉越しの良い細麺で、食べやすいお蕎麦です😊天ぷらもサクサクしていて美味しかったです😋また行きたいです☺️
普通よりも細切りのそばだけど、しっかりとこしが残ってて美味しかったです。
夏にオープンしたばかりの店舗、店内に入ると新しい建物の木の香りがしました。
二八蕎麦で極細麺、コシもありスルスルと入ります。
他のお客さんは蕎麦のお替りをしていましたので、なかなか好評なのかもしれないです。
ごはん丼物セットメニューもあります。
「初めての方は冷たいお蕎麦で当店の蕎麦の風味を試してみて下さい＾＾」と店員さんオススメの天ぷらとモリ蕎麦のセットを注文、サクサクの天ぷら７種付きでボリュームあり。
鰹の香りが良い天つゆとヒマラヤ岩塩？で頂きました。
驚いたのがテーブル横にあったのは七味でなく【【１０味唐辛子】】、でも辛さはマイルドで香りと旨みが深く、コレを蕎麦汁に入れ食すとまた違った味わいを楽しめました！最後のそば湯が濃厚で美味しかったです。
| 名前 |
蕎麦処 すい山 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-405-2255 |
| 住所 |
|
| 関連サイト |
https://instagram.com/sobadokoro_suizan?igshid=YTQwZjQ0NmI0OA== |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
エムウェーブに行く前に、食事のために初めて訪れました。
開店直後でしたが、既に七割方席が埋まっていました。
盛りそばとかき揚げのミニ天丼をいただきました。
蕎麦は、細切りでみずみずしく、かつ しっかりとコシがあります。
しかも箸で取るに障らない盛りの心遣いがあるのでしょうか、取りたいだけを箸で取ることができるのに、見たところは、ただこんもりと盛られていて、しっかりと冷水で締めてあるので、冷たく、また、お汁もからすぎず甘すぎず、上品に感じました。
ミニ天丼のかき揚げは、初め茶碗のご飯にしっかり蓋をするかのようにかぶさっており、ご飯を掘り出すようになりましたが、さくさくで、ご飯とタレの具合もよろしいかと。
初めて伺いましたが、席には、運良く待つこともありませんでしたが、料理が出てくるまで、30分はかかりました。
お急ぎの方には、お勧めはできません。