夜につけ麺が食べたくてgoogle mapでつけ麺...
つけそば専門店 極一 / / .
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お昼時には待ちますがブシ系のガツンとくる感じのトロトロのつけ汁です。
テーブルのゆず調味料を入れると後半は味変できてサッパリで美味い何よりも麺の風味が美味いあつもりより冷が自分はオススメ！どっぷりと麺をつけ汁に浸して食べるより半分浸して食べると小麦の香りと節の濃厚さが幸せ気分になります！
長野市内でけっこう長くお店をされてるこのお店。
節系のつけ麺が基本だけど、定期的に新しい限定ラーメンもある、有名店。
金曜の夕方に一人で来店。
注文は海老つけそば。
◎海老つけそば→美味しい。
麺が、まず美味しいです。
海老も風味たっぷりで最高。
◎お店→駐車場は5台ぐらい。
仕事帰りにやりやすい立地かな？総じて、この地域ではメジャーになった節系つけ麺の、パイオニア的なお店ですが、新しい味にチャレンジする姿勢に感服します。
長野で美味しいつけ麺食べたくなったらこちらのお店が良いです！
前々から気になっていたつけ麺屋さんで今回初訪問❗️駐車場🅿️は砂利であまり広くないかな😅食券制となっており入店して右側の券売機🎫で食券を購入💨ワンオペでカウンター内で忙しそうにしている店主さんに食券を提出し、案内されたテーブル席へ着席✨海老の出汁が入ったらーめんは絶対にウマイと思い、特製海老つけそばをオーダー‼️濃厚なつけ汁で、ブシのうま味に海老の風味が＋プラスされた絶品つけ汁🙆ストレートな太麺はもちもちとしながらもコシがあり、小麦が香るとても美味しい麺でした🎵チャーシューは豚と鶏の２種類でうまかったぁ～😋券売機の近くにはポットに入った出汁が用意されているので、残ったつけ汁はセルフでスープ割りにして最後まで美味しくいただけます👍️ごちそうさまでした😆
土曜日の昼にかみさんと。
店は空いていて好きな席に。
つけそばとスペシャル（特製）を注文！太麺につき茹で時間10分とかで…どんなつけ麺か想像して待ちましたwうまい！この味！久々に嬉しいつけ麺に出会えましたよ〜！濃厚なつけ汁に太麺がたまりません。
スペシャルはボリュームも十分ですよ！最後スープ割りで全て飲み干してしまいました。
魚介味玉つけ麺を注文しました。
1口目は「これ！美味い！！」と思わず声が漏れました。
香りがとても良かった。
が、だんだん後になるにつれ、「重く」なってきましたね...。
まずすする時に麺が太麺すぎるせいかつるんとすすれない。
つけ汁も結構ドロドロめだったので麺に絡むと言うよりはくっついてくる...という表現が正しいかな...という感じでした。
連れの貝出汁ラーメンも1口頂きましたが、付属しているチャーシューやらメンマやらが「いちいちしょっぱい」かなと感じました。
箸休めとして、いずれかの具を味薄めにして頂きたいものです。
伸びしろがあるラーメン屋さんかな。
ご馳走様さまでした😋
つけ麺専門店「極一」で特製つけそばをいただきました。
２種類のチャーシューに大きなメンマ、濃厚なスープに食べ応えある太麺、普通盛りで十分な量でした。
煮干しや海老もありますので、どちらも食べてみたいですね。
限定の煮干しつけラーをいただきました。
煮干しのらーめんと魚介豚骨のつけダレがセットになっており、2種類の味が楽しめてお得な感じがしました。
Twitterだと「最後は合わせて濃厚煮干しそばとして食べて」と書かれていましたが、思い出した時は全て食べ終えて割スープをすすってました。
普通のつけ麺も星3くらいだと思いますが、限定のラーメンの方が美味いです。
毎月異なる限定メニューを楽しみに通っています。
特につけらーがお気に入りです。
レギュラーメニューのつけ麺の麺は太麺でスープは濃厚な魚介系で、こちらも私の好みにあています。
金曜日の13:00ごろ入店しました。
特製つけそばを注文。
麺はもちもちで美味しかったです。
つけ汁は冷めたらレンジで温めることが可能です。
店舗前に砂利の駐車場があるにでそこに止めれます。
店内はテーブル席4つとカウンター3席です。
限定キノコ美味しかったです。
貴重な長野産地粉を使用したコシのある麺とそれに負けない魚介ベースでコクと風味のあるスープがベストマッチングなつけ麺でした。
満足感があり美味しかった。
3年ぶり5回目くらい。
今の店長は初めてかも。
行くと近所のラーメン店の人がいて交流してたようで、味について研鑽しているようで好感が持てます。
麺は極太、スープは魚粉の味が強いつけ麺です。
昔は好きでしたが、今は魚粉入りつけ麺があちこち増えており、業務用ラーメン店もこだわりの店も、魚粉のせいで味の区別がつきにくく、自分的には魚粉の弱いつけ麺で勝負してほしいような。
冷たいシビ辛みそまぜそばを食べました。
麺がもちもちしていて、ピリピリッとした辛さが癖になります。
暑い今の季節にぴったりなまぜそばでした。
他のメニューでリピしたいです！
限定メニュー鯛のつけらー850円にしました。
鯛出汁ラーメンに鯛のつけ汁が付いているメニューです。
鯛の香りよりラーメンスープの塩辛さが気になりました。
特製つけめん（写真）エビつけめんと限定つけめんをいただきました。
若い兄ちゃんが切り盛りしてました。
温かい限定つけめんは美味しかったです。
食べ終わったら、お湯を入れてスープにするのがおすすめ。
煮干しつけそば、美味しかったです！コストがかかるので仕方ないことですが、もう少しだけコスパ良ければ☆５にしたいです…また別のメニューも食べてみたいと思います。
レギュラーメニューの味玉つけそばスープ割りもして美味しくいただきました😋
特製海老つけそば大盛りを頂きました。
麺は太麺で香りと歯ごたえが良く私の好みの味です。
また伺いたいお店です。
右側上下が特製海老つけそばです。
節系と季節のおすすめ的なメニューも構えたつけ麺専門店ですね。
こだわってそうな若いお兄様の清潔感ある仕事ぶりは好感が持てました。
味も美味しいと思いますが、なんだろう、少しコクが足りないかな？魚粉の主張のインパクトが強すぎて？あくまで好みですけどね。
濃厚だけどあっさりしているつけ汁。
麺は全粒粉入り極太麺。
大盛りでもかなりの量があり大食漢でも満足いくと思いますが、その上に山盛りもありますよ！
味は、良くも悪くもない。
ゆいが系列なので、そんなもんだ。
店主の接客の姿勢は良く、好感がもてる。
ボックス席は、大人が4人座ると、やや狭い。
夜につけ麺が食べたくてgoogle mapでつけ麺の美味しそうなお店を検索して、訪問しました。
「こういうつけ麺が食べたかったんだよ」と、気分にピッタリ合うつけ麺でした。
粉から拘っている極太の麺はもちもちと食べ応えがありました。
うまし！の一言。
つけそば、あつもりが定番。
クーポンでたまごトッピング。
嫌ことあったから美味しいもの食べて忘れようと思いたって一人ラーメン！やっぱり大正解✨
ランチで訪問、魚介のいい香り。
食券機を経由し着席。
並びはしないものの満席(12:30訪問)につき、少し待つが着丼。
何しろ店主お一人で回している様子。
漬け汁もだが麺がうまい。
つけなくてもうまうま。
スープ割りも出来て満足させていただきました(´∀｀)
カウンターとテーブルが4つの、あまり広いお店ではありません。
太麺でつけ汁はちょっとしょっぱめでした。
王道のつけ麺って感じで、美味しかったです。
麺の量は並でも女性にはかなりボリュームがあると思います。
つけ汁が冷めてしまった時は、温め直しができるように電子レンジが置いてありました。
割りスープもポットに入って置いてあり、好きなだけ使うことができます。
今回はノーマルなつけ麺を食べましたが、期間限定のメニューもあるようなので、次回は食べてみたいなと思いました。
| 名前 |
つけそば専門店 極一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-244-7677 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
こちらの海老つけ麺が濃厚で美味しいです。
限定の鶏白湯つけ麺は薄味すぎて好みの味ではなかったです。