１日限定１０食の塩をいただきました。
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先日、割烹料理を頂きました。
どの料理もとても美味しく、それぞれの器も素敵で、味覚視覚と楽しませて頂きました。
特にシメの雑炊と麹付のお漬物最高でした。
昼は「和風地鶏出汁 らーめん和草(にこぐさ)」、夜は割烹料理屋「割烹 あらき」として二刀流で営業されてるようです。
旨味の塩をいただきました。
透き通るスープは全く雑味無く、柚子と三つ葉の香りが優しく沁みました。
鴨肉を揚げたものもたっぷりと入っていて食べごたえもあります。
スープを最後まで飲み干さねば気が済まない美味しさでした。
丁寧なお仕事で具材１つ１つが美味しかったです。
薬味まで、しっかり冷蔵管理され風味が良かったです。
優しそうな大将と綺麗な奥様？が接客してくださいました。
こじんまりしていますが、二階にもお座敷があるようです。
夜は予約応相談。
営業時間が短いので、１グループ２時間までです。
駐車場はお店前に4台程あります。
マジうまいラーメン。
限定のラーメンは食べられませんでしたが、今日いただいたラーメンもすごく仕事が細かく丁寧に作ってあると思います。
体に良さそうなのが何よりもいい。
もっと沢山の人に食べてもらうべきクオリティですね。
滑川にとどまらず富山を代表するラーメン屋さんになってもらえればと思います。
ご馳走様でした！
昼はラーメン、夜は割烹の店です。
平日でも昼の開店直後は駐車場が一杯で入れませんが、13時前後にはなんとか入れます。
ラーメンは８種類ぐらいありますが、今回は塩ラーメン800円を食べました。
次回は和風ラーメン1200円を食べて見ようと思います。
味噌、醤油、塩、辛口胡麻味とバリエーションがあります。
焼豚丼、夏場限定の冷やしも食べてみたいと思います。
夜は予約のみになっている様です。
夜の料理が写真で掲示されていましたが色々楽しめそうです。
割烹のお店でラーメン。
どんなのかなと思いながら入りました。
魚介の出汁が美味しく。
優しいくもあり旨味もあり、チャーシュー丼も味がしみてて美味しく頂きました。
是非また行きたいお店です。
らーめん和草のほうで醤油ラーメンをいただきました。
丁寧な仕事が伺える上品な味。
自分、普段早食いなほうですが、じっくりと味わいました。
旨かった😙
チャーシュー丼がおいしい😋🍴💕
上品なラーメン。
スープが丁寧な印象。
麺は細めの全粒粉。
券売機あり。
感染対策もしっかり。
駐車場あり。
贅ラーメンを食べてきました。
スープ、チャーシューなど無添加にこだわっているそうで自然な味でした。
今度は丼ものも食べてみたい。
塩ラーメンとチャーシュー丼いただきました。
あっさりとした塩ラーメンで美味しかったけど、パンチのあるラーメン好きな方は、物足りないかも。
メニューに、入っている具材が明記してあるので良いと思います。
細ストレート麺。
量的に大盛が＋200円がお薦め。
醤油ラーメン和食屋が作るラーメンって感じです。
量が少ないかな。
贅低温調理の煮豚が美味しいですね。
ただ1200円オーバーは高いかな。
豚角チャーシュー丼これは美味しいです。
ラーメン類をプレーンな物にし追加がよろしいかと。
小でもどんぶりの中くらいなので十分。
全体的に値段は高め量は少なめ。
和食屋さんが作るから手が込んでるから悪くはないけどね。
滑川市の旧8から海側に道路曲がり住宅の中に此方が！Googleマップでは営業時間が間違ってますが不定休で毎日営業されてる様です。
11時半から14時まで曜日関係なく営業中〜辛味塩らーめんと、豚角チャーシュー丼これは並んでも、待っても、これを食べる為に仕事サボっても(笑)食べたいラーメン！美味い!!! メニューコンプリートしなくては🎶丼もスープも全て残したくない味いやっ残らない！美味くて残らず食べちゃう味(笑)
以前は京懐石のお店でしたので、出汁の旨味を活かしたラーメンを提供します。
醤油、塩、味噌のうち醤油と塩には“旨味”プレミアムメニューがあり、海老ワンタンが入ります。
意外と辛味のあるメニューもありますが、背脂でこってりとしたラーメンとは違います。
贅ラーメンいただきました。
チャーシューが低温調理のためかスープが温いように感じました。
チャーシューは最高に美味しく、生のようにしっとりとやわらかい感じ。
最近、無化調でスープを売りにしているラーメン屋さんは似たような味になってる気がします。
温たまはキミがどろっと流れ出すくらいで味がしみていて美味しかった。
角煮ご飯と一緒に食べたらお腹いっぱいでした。
幸せ！
和の料理人が作るラーメン。
初めての来店で、贅(1280円)をいただきました。
あっさりしているがコクのある地鶏スープに柚子の風味がマッチしてとてもおいしくいただきました。
黒部名水ポークのチャーシュー、美味しかったです。
また、美味しいラーメンに出会いました。
平日だけの営業で敷居が高いお店ですが祭日に営業すると聞いて訪問。
醤油と塩と旨味醤油をいただきました。
塩も醤油もうまいですが旨味醤油は柚子が香ってそれ以上にうまいです。
300円の価格差がありますがエビワンタンと鶏ローストで割安と感じました。
画像は無いですがチャーシュー丼はチャーシューと言うより角煮丼と言った感じでとてもおいしく満足感が有ります。
並と小で100円の差が有りますが並がお勧めです。
１日限定１０食の塩をいただきました。
あっさりとした中に旨味を感じるスープで麺は縮れのないストレート。
開店前から並んで正解でした。
昼はラーメン、夜は割烹。
今度は夜に行ってみたくなりました。
美味しかったです。
お昼の時間限定。
ラーメン屋さんじゃないお店。
割烹のお昼限定の拉麺ということでちょっと期待して行きました。
塩ラーメン。
美味しかったです。
運ばれてきた時はスープ、少ないかなぁ～って思いましたが、ちょうど良かったです。
飲み干してしまいました。
個人的な好みですか、もう少し薄味が好きです。
また近いうちに食べに行きたいお店です。
とても繊細で優しい味でした。
素材も大切にしているのが良くわかります。
8000円の懐石コースを頼みましたが、ボリューム&クオリティを考えると、とてもお安く感じました。
お店は繁華街では無く、どちらかと言うと住宅街にあるお店ですが穴場・穴場・大穴場です。
春から初夏のホタルイカ。
春懐石コース8000円。
生を釜上げで、いしる醤油に漬けて石焼で。
| 名前 |
あらき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-476-0101 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[火水木金土日] 17:00～21:00 [月] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
繊細なラーメンでしたスープも最後までいただきました！チャーシュー丼は小と中があります。
中でもそんなに多くないので中がオススメ。
また、行きますねʘu2060‿u2060ʘ