2015.12月 東京カレンダー。
Restaurant Unique / / / .
画像は著作権で保護されている場合があります。
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ゆっくりと楽しむ手頃な高級フレンチ⚠️本当にジビエ料理を楽しみたい方には、アラカルトまたは事前の交渉が必要かもしれません。
お店のホームページにもある通り、気軽に高級フレンチの味を楽しむことが出来ました。
駅からも程よい距離なので、ワイワイガヤガヤ好きな人は選ばないお店だと思います。
そういう意味でも、ゆっくりとお料理を楽しむことが出来るお店です。
我々はコースを予約しましたが、ジビエらしい料理はアミューズのみだった印象。
我々が勝手にジビエのコースを期待してしまった点で少し反省していますので、ジビエを目的にされる方は注意が必要かもしれません。
とは言え、私はお味もボリュームも大満足😋コスパ最高ですね🎵お忍びで使うも良し、ちょっと背伸びして高級フレンチを味わうも良しの素晴らしいお店でした。
お料理はお店に来た人だけのお楽しみということで、写真の掲載は控えます😜
冬になるとこちらに伺いたくなります。
体の大きな熊さんのような凄腕シェフがお一人で切り盛りしています。
有能過ぎます。
前までやっていたユ肉コース（ほぼ肉しか出ないというチートなコース）が楽しみだったんですが、大盤振る舞い過ぎて食べ切れる人が少数派だったらしく、やめてしまったそうです(T_T)ジビエをお腹いっぱい食べたい人はぜひ一度いってみてください！
ジビエが美味しいという評判を聞き、記念日に来訪。
自分としては初回はコースを頼むのが常ですが、今回は諸事情あってアラカルトに。
全然メニューが分からなかったので😅初回の方はコースをお勧めします。
メインはシギをいただきました。
（写真撮り忘れ…）シェフがお一人で切り盛りされています。
この席数を客にストレスかけず回せるのがすごい！デザートu0026コーヒーまでお料理も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした！今度はコースにワインペアリングでお願いしてみたい。
また、一皿のボリュームはしっかりあるので、4名くらいで伺うと品数たくさん食べられて良いと思います。
ジビエがとっても美味しいと評判のお店に伺いました。
はじめに手作り？のパンがリエットと一緒に出てきましたがふわんふわんでとても美味しかったです。
次に出てきた蕪のブランマンジェはしっかりと蕪の風味が濃縮されていて美味しかったです。
パンおかわりして一緒に食べたかったな。
印象的だったのは蝦夷鹿でした。
柔らかくて臭みはないのに旨味がしっかりしてて美味しかったです。
ゆっくりペースででてきたので、品数はそんなにないのにすんごくお腹いっぱいになりました。
デザートはラム酒がしっかりきいたプリンでした。
ノンアルメンバーにはアルコールはとばしてだしてくださいました。
カラメルの苦味は結構好きなほうですがそれでも少し苦く感じました。
プリンは濃厚でバニラビーンズもしっかりきいてて美味しかったです。
感動するぐらい美味しかったです。
大食いなのでコース料理は物足りなさを感じることが多いですが、ここはボリュームがある上に味が繊細かつ斬新で、大満足でした。
かなりオススメです。
おいしかった！コースは6000と8000！内容はアミューズ、前菜、スープ、魚、お肉、デザート、ハーブティー or コーヒーアミューズ、前菜が中々美味しかった。
スープも味がしっかりしててよかった！一つだけ気になったのはスプーンをテーブルに直置きするところ。
それはダメでしょ！
何を食べてもおいしいです。
気さくなシェフとの会話を楽しみながら季節ごとのジビエを楽しめます。
飾り気はないが、実に美味しいフレンチを頂ける。
ジビエにも特徴があり、アラカルトには山鳩のロティ、野兎のロワイヤル、月の輪熊のパイ包み焼きなど魅力的な品が並ぶ。
アラカルトはポーション多め、何人かでシェアするのも良い。
パンと一緒に提供されるリエットがまた美味しい。
お店は活気があってシェフも気さくな方で楽しくお食事ができます。
お料理はボリューム満点でおいしいです。
ジビエの美味しさ、面白さを教えてくれるお店。
毎年、1回は必ず訪れる店。
味、量含めいつも満足している。
パンと一緒に出されるリエットも美味い。
いつもアラカルトで注文だが、前菜、メイン含め2人だと3皿ぐらいが丁度いい。
目黒の「ジビエの美味しいレストラン」、それが「レストラン ユニック」の評判で、この日もジビエを求めて訪問してみました。
rrビジエというと好きなお店は西麻布の「またぎ」。
ジビエを焼き肉形式で食べさせてくれる雰囲気抜群のお店です。
rrこちらでもジビエを期待していたのですが、この時期はやっていないようでした。
狩猟解禁期間は11月15日～2月15日なので、ビジエというと秋冬ですが、「またぎ」は年間通してジビエをて提供しているのと、最近の冷凍技術の進歩からやっていると思ってしまいました。
rrそこでシェフおすすめの料理をお願いしました。
メニューは以下の通り。
rrカブのブラマンジェrカブは蒸すと甘くなるため、なめらかな食感と上品な甘みが口の中でとけていきます。
rrフォアグラのテリーヌ・白インゲン豆とバルサミコのテリーヌrあまりフォアグラが好きではないので、この大きさは正直キツかった。
バルサミコのテリーヌと一緒に食べることで多少、濃厚さが緩和されたものの後半は少し無理して完食しました。
テリーヌは元々は保存食として考えられた料理らしいですが、いまではフレンチの代表的な料理になってます。
内容によっては好きなんですが。
rrジャガイモのコンフィと豚足のソテー トリュフ風味rコンフィとソテーとカロリー高めですが、脂って美味しいですよね。
トリュフの良い香りがさらに料理のクオリティを上げてくれます。
rr真鯛のポワレ 焦がしバターのソースr真鯛の美味しさと表面をカリッとさせながら中をやわらかくする、焦げたバターが実に美味しそうに香ります。
いかにもフレンチという料理ですね。
rr黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みrホホ肉はコラーゲンが多く固い肉ですが、このコラーゲンが煮込むことによってゼラチン化して柔らかくなります。
ナイフが必要ない柔らかさ、実に良い味に仕上がっています。
rrラム酒風味のクレームキャラメルrたっぷりのカラメルソースと卵感がしっかり残るプリン。
大きめで食べ応えがあります。
r全体的にオーソドックスなフレンチで、それだけに他の多くのお店で食べる同じ料理と比較が容易です。
その上でシェフの中井氏の確かな技術がよく分かります。
秋以降にまたジビエを食べに来たいですね。
シェフがお一人でワインから料理まで提供してくれましたワインは自然派ワインを店で飲み頃になるまで置いておいて提供料理はお任せのコース最後まで美味しくいただきお会計もこれなら納得！また来たいなぁ。
🌠「無骨な店主の人柄が、直球の料理に反映したお店」店内。
装飾も特になく、居抜きで喫茶店に早変わりするくらい、シンプルかつ、金がかかってなく、また、それがオーナーの実直な人柄を表すくらいいい。
その実直さが、料理に出ている。
ぶた肉のリエット自家製ライ麦パン、何の特徴もない料理だが、旨い物を喰わそう！とする、実に繊細な丁寧な仕事を感じ、どちらも美味い。
特にハツの料理とカブのババロア仕立！は、旨かった。
20171013
5,400円のコースのコストパフォーマンスがスゴい❗手の込んだフレンチがお腹いっぱい頂けました。
フォアグラが特に美味しかった。
ワインも良心価格。
質の高いジビエ系フレンチ。
料理と器の相性も良い。
喫茶店のようなシンプルな店構えに侮ることなかれ。
肉好きによる肉好きのための本格派フレンチ。
驚くようなバラエティに富んだジビエが楽しめます。
りょうも味付けもガッツリしていますので、お腹を空かせて行きましょう。
アワビと黒トリュフのリゾットは絶品でした。
内容を考えるととてもリーズナブル。
コースはさらにお得そうに見えました。
5,400円のコースのコストパフォーマンスがスゴい❗手の込んだフレンチがお腹いっぱい頂けました。
フォアグラが特に美味しかった。
ワインも良心価格。
喫茶店のようなシンプルな店構えに侮ることなかれ。
肉好きによる肉好きのための本格派フレンチ。
驚くようなバラエティに富んだジビエが楽しめます。
りょうも味付けもガッツリしていますので、お腹を空かせて行きましょう。
アワビと黒トリュフのリゾットは絶品でした。
内容を考えるととてもリーズナブル。
コースはさらにお得そうに見えました。
熊肉を使ったパイは超絶でした。
お値段も相応です。
クリスマスのコースを食す。
最初の蕪の皿で驚き、最後まで美味しかった。
出てきた皿が、全て美味しい。
また行きたい！
🌠「無骨な店主の人柄が、直球の料理に反映したお店」店内。
装飾も特になく、居抜きで喫茶店に早変わりするくらい、シンプルかつ、金がかかってなく、また、それがオーナーの実直な人柄を表すくらいいい。
その実直さが、料理に出ている。
ぶた肉のリエット自家製ライ麦パン、何の特徴もない料理だが、旨い物を喰わそう！とする、実に繊細な丁寧な仕事を感じ、どちらも美味い。
特にハツの料理とカブのババロア仕立！は、旨かった。
20171013
まあまあうまい。
とても美味しいジビエ料理を堪能できます。
牛、鶏、豚だけでなく、鴨や鹿にとどまらず、猪や熊にいたるまで、様々な種類のお肉が丁寧に処理されて、様々な方法で調理され、とても楽しめます。
ボリュームたっぷり！お肉がおいしいです。
2015.12月 東京カレンダー。
| 名前 |
Restaurant Unique |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6451-0570 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
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シェフのおまかせコースにて予約。
ワインを嗜む大人のお客様の中、私達だけ誕生日祝いで女性3人で訪れ、一瞬場違いかなと思いましたが、マスターがとても雰囲気よく、丁寧に接客してくださり、最後まで楽しむことができました。
(直前にお願いしたにも関わらず、デザートにも快くお祝いのメッセージをいれてくださいました)ジビエ料理は、癖なく、創作的で、どれも本当に美味しくいただきました。
まだ訪れたいお店です。