あっさり目の博多とんこつ。
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博多を思い出す味が此処にランチタイム混んでて見え前に並ぶもオーダーから着丼まで早く回転良く良いね！ネギやキクラゲ、紅しょうがで味変しながら最高〜に美味い!!堪らず替え玉！大満足ご馳走様でした。
Theとんこつです。
ど直球なラーメンなので飽きないでずっと食べられる味かなと思います。
色々とトッピングもあるので。
個人的にはバリカタくらいが丁度良いですね、プツっと切れる感じが好きです。
提供早く、接客も気持ち良いです。
替玉ランチでお腹いっぱいです！
本格とんこつラーメン店とのことで来店。
一蘭よりさっぱりしたスープで食べやすかった分、物足りなさを少し感じた。
席数は少ないけど、手際の良さと細麺もあり、提供まで早くて○替玉からの紅生姜投入で2度楽しめるとんこつラーメンやっぱり好き。
明太ご飯も普通に美味しい。
先が行き止まりになる駐車場のため、バックで出ないといけないので、そこは▲
人気な割に席数が少ないのもあり、並ぶ必要がある場合も。
ラーメンは割とすっきりした食べやすいとんこつラーメンです。
クセの無さは○風堂シロまでいかずとも、程よいバランス。
スープに泡立ちが見受けられるのもgoodですね。
とはいえ、濃厚なとんこつを求める人にはもしかしたら物足りないかもしれません。
高菜、紅生姜、白ゴマ、ほか調味料も好みで入れられます。
北陸の街でこんな真っ当なとんこつラーメンを食せるのは貴重だと思います。
店員さん達のやりとりも感じよく、オペレーションもできる限りの事はやっているんじゃないかなと好印象でした。
星を1つ減らしたのは、ラーメン店にはよくあるティッシュや紙ナプキン類が無かった事です。
鼻がグズりやすい方は自前ティッシュ持参を推奨します。
これは旨い‼️旨すぎる‼️富山でこんな本物の博多豚骨らーめんが食べられるなんて😋紅生姜も高菜もゴマもニンニクも自分で好きに入れられるのもいい◎注文して直ぐに出てくるのも博多豚骨らしい😄替え玉必至！無心ですすりましょう😆追記:値上げしてました 仕方ないですね～
本格的な博多ラーメン。
濃厚でクリーミーなスープで豚骨ラーメン特有の獣臭はかなり控えめで、スープのザラつきは無し。
ランチタイムの「替え玉ランチ」を麺の固さは「ハリガネ」で注文。
替え玉は注文してすぐに提供されるので最後の1すすりくらいのタイミングでオーダーすると良い。
卓上には、高菜、すりごま、紅生姜、ニンニクなどの調味料が豊富。
替え玉分は味変しながら楽しめる。
替え玉にもネギが乗ってくるのが地味に嬉しい。
メニュー表には書いてないけど、麺の固さを「粉落とし」で注文されているお客さんもいらっしゃいました。
本格豚骨！とにかく臭いがスゴイ！好きな人と嫌いな人がはっきりわかれると思いました。
自分は好きな方でした。
富山在住の方に美味しいラーメン屋さんを聞いたところ、ここを教えていただいた。
本場九州博多のラーメンと遜色ない味で、とってもおいしかったです。
調子に乗って替え玉をいただきましたが、脂が多かったためか、帰ってからおなかの調子が悪くなってしまいました。
50過ぎのオッサンにはちょっと厳しいかもしれません…
ここより美味しい博多とんこつラーメンを食べたことがありません。
一蘭や一風堂よりもずっと美味しい。
本場博多の屋台よりも美味しい。
最初の一口から、何度か替玉をした最後の一口までくどさが無く、美味しく食べることができます（替玉をするとスープが薄まるので、卓上のタレで適宜調節してください）。
博多とんこつラーメンを食べるなら、山桜一択です。
雨の平日、昼過ぎに訪問。
カウンター5席、小上がりに二人席と四人席と小サイズの店。
店内にはそこはかとなく豚骨の薫りが漂う。
カウンター席の椅子はチョッと高め。
ランチでラーメンとご飯つき730円を注文。
麺の固さはカタメで 。
その上はバリカタ、ハリガネの順に硬くなる。
到着後、カウンターの上の調味料棚から紅しょうが、高菜、ゴマを投入。
スープはぬるめ。
こんなものなのかなー？乳白色のスープはミルキーでマイルドな味。
細麺がスルスル入る。
ボリューム的には、替え玉をして丁度かという程度。
県内にあるとんこつラーメン店としては、ホントに美味しい。
味はしっかりしてるけどそこまでしつこくないので、食べやすい。
店も広くないけど、広い駐車場があればなおよいかな。
昔バイトしてたコンビニの前なんで開店時から知ってるけどずっと変わらず美味しい。
店長は元気だし店員もきちんと挨拶できてます。
いい店です。
高菜やいろいろかけ放題も良し。
替え玉何回に挑戦もうなずけます。
寒い時はたまに暖かいラーメンも悪くない、高岡市で個人的にはうまい博多ラーメンだが、欠点としては駐車場がせまいのと止める台数が少ないのが難点かな。
本格的な博多とんこつを食べるならこちらのお店なのかなと思います。
追加情報今までバリカタで頂いてきました。
ハリガネだと口の中や唇に刺さりはしないか不安で(ｼﾞｮｰｸｼﾞｮｰｸ)。
でも大丈夫。
刺さることはありません。
バリカタ以上に麺が香る、歯ごたえ更にアップ。
何で今まで1度もこれを試さなかったんだろう・・・。
でした。
今日は水曜日、平日ランチ（替玉ランチ）を780円で食べてきた。
いつ食べても旨い。
（替玉に代え明太ランチもGoo👍）紅ショウガと高菜のトッピングが無料なんて、ありがたやありがたや。
①何も加えずスープを1口、②麺をフーフーして1口、③ニンニクを加えてスープを1口、麺を1口。
④ラー油を加えてスープを1口、麺を1口。
⑤紅ショウガを加えて麺と混ぜ混ぜして1口、ここいらまでは山桜で食べる際のルーティンと言うべき手順。
この後は、丼の中の紅ショウガと麺をきれいに片付けたら、替玉を注文して高菜を加え、その日の気分で旨辛か激辛の味噌を加え（たまにすり胡麻も）みんな混ぜ混ぜ。
後は麺と高菜、前に加えた薬味の残り香のコラボを楽しみながら、麺とスープの減っていくのを惜しみつつ、最後は両手で丼を持ってゆっくりスープを飲み干す。
こんな風に食べて780円は安すぎるかも。
博多へ行けばこんな値段でこんな食べ方はムリ。
ほんまにごちそうさま。
豚骨ラーメン🍜て美味しいんだぁ…の再認識、こってりなんだケド重くないッス…常連さん達の替え玉コールスゲー…女性の方一人で麺３玉食べて帰る…凄いですちゃ🐷💕
着座して、注文してから出てくるまで３分くらいです。
揖保乃糸の様な極細麺で、あっという間に一杯食べられます。
激辛味噌のﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをしてもクドくならず、美味しくいただけます。
高菜、紅生姜、ﾆﾝﾆｸなど味変できるｱｲﾃﾑがﾃｰﾌﾞﾙに並んでいるので、自分の「博多ﾗｰﾒﾝ」が作れるの人気の理由の１つなのかなと思います。
臭みのない博多とんこつラーメンを味わえます。
替え玉、キクラゲのトッピングが最近の定番です。
あっさり目の博多とんこつ。
個人的には富山県トップクラスだと思います。
金額も良心的。
行列が出来ることも多いけど、サーブが早いのでそこまで待たされることもありません。
味、コスパ、回転率と良いお店。
難点は駐車場が狭い…笑。
ハイパーうまい。
無限に食いたいけどそんなには食えん。
でも無限に食いたい。
ちょっとライト系の豚骨。
ラーメンの味も店も獣臭くはない。
半替え玉60円など工夫が多い。
ランチ時はセットもあり。
実はライスとチャーシューが美味しい。
店主は料理中に良く歌っており楽しそうだ。
出にくい駐車場以外は文句なし。
この地域で食べられる博多ラーメンとしては替え玉含めて値段もお手頃でとても美味しい。
でも口内になんとなく残るので食後にお茶等は必須だけど。
他の店と共用している駐車場が狭く、止めづらいので大柄な車は注意。
本場ほどのギトギト感はなく、程よくおいしいですバリカタでも普通位の固さでした頼んですぐ出てくるのに、３組待ち位で席につけるまでの待ち時間が思ったより長かったですスタッフさん達は和気あいあいと楽しそうに話しながら働いてましたが、それをよく思わない方もいらっしゃるかも…
本場と変わり無く、真面目な「博多とんこつラーメン」です。
臭みも無く、クリーミー過ぎる？とこは、個人的意見ですが、リピートしたい店です。
このあたりで食べる”博多ラーメン”としては、レベルが高いと思います。
本場で食べるものと比べると、好みは分かれるところで、自分はもう少し味の濃いものが好きですが、素直においしかったと思います。
長浜ラーメンの感じかな。
途中、店員さんの私語が気になりました。
しかし、若い店員さんが、さらに若いバイトさんを教育するのも難しいものなんだろうなぁと、そっちに気が向いてしまいました(笑)バイトの子たちの愛想もよく、気分よくお店を出ることができました。
また行こうと思います。
かなり出てくるスピードが早く、麺の「のび」を出来るだけ抑えてるのかと思わされる。
厨房の天井も結構な汚れで「もと」は使ってないか他店より少ないと思われる。
味はまあまあクリーミーで水っぽさもあまり感じない。
チェーン店ではなくて豚骨ラーメンってどんなもの？と呉西の人間に問われたら、この店を薦めるかも。
本格的な博多ラーメンは初めてなので興味津々でした。
白濁したとろみのある豚骨スープにばりかたの細麺と言う組み合わせがブラックラーメンばかり食べてたので新鮮に感じました。
麺の食感が特徴的でいい感じです。
ばりかたってもっと硬いのかと思ってましたが丁度良かったです。
興味本位で替玉ははりがねにしましたがこれは流石に硬かったです。
具材のキクラゲとか紅ショウガも自分にとっては目新しくておいしかった。
チャーめし(220円)は普通のお茶碗に盛った御飯に賽の目に刻んだチャーシューが乗って辛みそが付いててとてもおいしかったです。
チャーシューメン頼むよりラーメンとチャーめしが良いと思います。
| 名前 |
博多ラーメン 山桜 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0766-22-2880 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水金土日] 11:30～15:00,17:30～21:00 [木] 定休日 |
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
高岡市内では唯一の本番の豚骨ラーメン屋さんではないでしょうか…狭い厨房でスープを炊きながら、ラーメンを提供されています。
メニュー構成もシンプルで迷うことはないでしょう。
本日はランチで入店です。
今回はTKGランチ(ラーメン＋TKGご飯)¥950です。
結果、レギュラーサイズの替玉を追加してしまい、腹パンとなりました💦半替玉で充分かと思います。
メニューの餃子が博多の一口餃子かが気になります笑。