目黒駅から少し歩きますが『飯に合う家系ラーメン』と...
横浜家系ラーメン 麺家 黒 / / / .
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13年ぶりくらいの来店！スープに海苔を浸してライスと食べるのを知ったお店！ここと出会ってなければ家系ラーメンの海苔の素晴らしさを気が付かなかっただろう。
変わらない美味しさで感動！！ご馳走様です。
ふらりと歩いていたら、列ができてるラーメン屋さんが。
店内は著名人のサイン色紙がたくさん飾られています。
麺の固さ、スープの濃さ、油の量の程度を3段階で選べます。
ノリ味玉ラーメン並、美味しかったです！
☆黒☆こちらは目黒にあります。
新中野武蔵家系譜ですが、FCのようですね。
幡ヶ谷の武蔵家と同じ経営と聞いたことがあるけど、そちらは閉店しました。
ラーメン+海苔増しを。
麺硬めでお願いしました。
スープは大寸胴二つでしっかり炊いていました。
店内や店頭には酒井の麺箱が。
麺はテボで茹でていました。
海苔の上にチャーシューを乗せてしまう配置に抵抗が…スープはどっちかっていうとバランス型。
鶏油は適度に浮いていますがほんのり香る程度。
少し粘度があるスープは、武蔵家らしさはあるものの、ザラつきや獣感はありません。
豚骨の出汁感はそこそこにあるけど、濃厚って感じではなく飲みやすいスープ。
醤油感も適度でバランスはいいと思います。
ある意味バランスはいいですけどね。
麺は酒井の武蔵家仕様の中細麵。
しっかり硬めで提供されました。
コシがあるというより少し半生的な…あまり食感が良くなく、モッチリ感は皆無でした。
チャーシューは系譜を感じるロース。
大きさや厚さは普通。
海苔に乗っててスープに浸ってないので、冷えています。
味付けはちょうどいいけど、モッサリして歯に挟まるタイプ。
色も悪かったですね…ほうれん草は量は少なめ。
クタってますが味わいはまあまあって感じでした。
海苔増しは5枚。
綺麗な黒緑色をした海苔は大きさや厚さは普通。
スープに漬しても強さもあり、風味はなかなか良かったです。
薬味のネギは先入れの粗微塵が適量。
シャキシャキ感があっていい薬味になっていました。
武蔵家の中では想像よりもおとなしめな印象でしたが、場所もいいし流行ってました。
ごちそうさまでした。
目黒駅から少し歩きますが『飯に合う家系ラーメン』といればこちらが上がってくる。
濃いすぎず薄すぎずライスが進むスープと海苔の磯感は絶妙。
ちなみにビールとも合います。
結構夜深くまでやっているので〆ラーな使い方もありだと思いました。
スープが濃いく思うけど濃くなく塩味もほどよく絶妙なバランスなんだろうなっと。
目黒にある人気の家系ラーメンを食べてきました。
お店に着いた時は外に5人くらいの列。
食券先買いのようで食券を買って列の最後尾に。
(現金のみなので注意)15分くらい待って店内へ入って食券を渡す。
「全部のせラーメン大」1200円(味濃いめu0026無料ライス付け)九条ネギが盛り盛りでぱっと見はすごいボリューム。
スープをすすると家系らしい豚骨のコクと醤油の香りがしますが、味濃い目にした割にはアッサリしてます。
麺は柔らかめのツルツル系。
王道の家系ラーメンという感じです。
大盛りでライスも付けましたが余裕の胃袋であっさり食べれました。
食べやすい王道家系ラーメンという感じですね。
麺がかなり柔らかめなので麺硬めにしても良いかもです。
目黒駅から権之助坂を下っていく途中にお店はあります。
満席の際は店の表で待ちます。
店内に入りましたらすぐ右手に券売機がありますので食券を購入します。
ラーメン 海苔増しでお願いしました。
好みは、麺硬め、味濃いめ、油多めでお願いしました。
ライスは無料のため普通盛りをお願いしました。
味濃いめでもライトな仕上がりです。
万人受けする食べやすいラーメンだと思います。
【安いうまい人気店】目黒の家系ラーメン、ライス無料の人気店。
お昼時は必ず並んでいるので毎度14時以降に訪問。
店内は著名人のサインでびっしり。
スープは一度口にすれば、ビビッと電気が走るような旨みを感じられます。
普段ラーメンはそこまで食べないのですが、黒を初めて食べてから週一で通ってた時期があったくらい自分にはどハマりしました。
美味しいです！
目黒の家系と言えば黒一択。
クオリティはとても高い。
おまけに遅い時間まで営業しているので大変助かる。
ライスも無料でついてくるので、ぜひ。
特に中や大を頼んだ時に顕著だが、横浜吉村家、日吉武蔵家のように、唸るおいしさを引き出す決め手があれば文句なしに星5。
ラーメン並 650円カタメコイメオオメ無料ライス近くに魂○家や天下○品などチェーン店がありますが、せっかくなのでこちらへ初訪。
まずは定番のラーメン並をオーダー🍜スープはマイルドとの口コミを見たので、カタメコイメオオメでお願いしました。
ライスは終日無料みたいですね。
お願いしやす。
卓上にはおろしニンニク、豆板醤、胡瓜の漬物などがスタンバイ。
デフォのトッピングは海苔3枚、チャーシュー、ほうれん草、ネギ。
麺は酒井製麺。
アブラ多めにしたので、なかなかの鶏油🐔スープは、王道の家系といった感じ。
コイメにしましたが、吉村家の普通くらいのしょっぱさかと。
確かにマイルドかも。
チャーシューはスープで温めてから食べると柔らかく、ライスと合う🐽丁寧に作られた王道の家系ラーメンをいただけるお店です。
目黒駅から近くにあるラーメン屋さんです。
横浜家系ラーメンです。
麺の硬さ・油の量・スープの濃さを選ぶことができます。
また、ライスもついているのでお腹が空いているときにとても満足できます。
また、店内には色々なサインがあります。
目黒駅から徒歩5分くらいです。
ただし道中は坂道です。
行ったのが0時前頃だったので、どこか開いている店ないかなと探していると、ここが見つかりました。
ビックリだったのが、日付が変わろうかというのに並んでいる人がいたこと。
とはいえ回転は早いので、そんなに長くは待ちませんでしたが。
家系ラーメンにはさほど馴染みがなかったのですが、他で食べたのと同様太い麺に濃いスープの味付けは普通に美味しかったです。
あとサイドメニューはない一方で、ライスは無料でした。
東京では他の店でもライス無料という売り込みを見ましたが、地方ではなかなか見かけないうれしいサービスですね。
目黒駅西口から徒歩5分の黒さん。
平日18:30頃に来訪で4名のお客さんがいました。
今回はラーメン並(650円)を注文しました。
ライスは終日無料で提供されていました。
スープは濃度があり、美味しかったです！麺が柔らかい印象だったので、固め好きな方はかためでの注文をオススメします！
ﾗｰﾒﾝ並盛海苔ﾀﾞﾌﾞﾙﾗｲｽ大今年食べた家系一番!美味かった!又来ます!
権之助坂商店街アーケード入口にある。
横浜家系のラーメン屋さん。
ライス無料は嬉しい。
夜は少しだけ並ぶけど、並ぶだけの価値があるラーメン屋さん写真はチャーシューメン＋ネギ。
高校の頃よく行ってた家系ラーメン「黒」！久しぶりに食べましたが美味しかったです！！！結構こってりなので、あっさり系ラーメンが好きな方には向いてないかもしれませんが、テーブルにおろしにんにくなど味変ができるものが置いていたり、ご飯も無料なので、がっつり食べたい方にオススメです！店内にはたくさんの芸能人のサインが置いてあったり、昔からですが、お店の外には人が並んでることから、やっぱり今でも人気なんだな、と実感しました。
写真はラーメン並です。
追記:また来ました。
今回はかため、油少なめの、九条ネギ追加で食べました！九条ネギがラーメンとあってすっごく美味しかったです！ネギ追加オススメです！
2021/11/01★★★★×ふつう麺が柔らか過ぎてダメだった最後の方は大丈夫だたけどほんとスープ屋として利用したい次は薄め少なめにしよ最後お酢かけて飲んだらおいしかたそれでも濃い◎半麺麺いらないわたしにはピッタリ100円返してくれて良心的×ごはん試しに頼んだけどいらなかた×衛生キレイとは言えない埃たまってるとこあるしほんと安さと美味しさで勝負してる店2021/10/26★★★★火曜18:00すぐ座れたサインがいっぱいでビックリなんでEXILEとか来てん？君ら中目黒よな？なんか近いんかのう◎味玉ラーメンビックリするほど美味しかったちょっと予想以上で驚き◎スープ器の形がいいよねスープ入れ過ぎないほとんど飲めた◯麺意外と細麺？可もなく不可もなし×玉子ほぼ生？笑もっと半熟にしてほしい◯海苔可もなくもっと香り高ければ尚よし◎ほうれん草スープと合いまくり◯値段安いいつも全部載せ980円とかの私にとって家系って安めなんかなつぎは半麺にしよ。
個人的に好きな町屋の千祥さんがこちら出身だと知り、たまたま目黒に寄る機会があったので訪店。
千祥さんや、武蔵家系列のお店はガラの髄まで炊き出して、ザラつきや獣臭さを感じるところが多いのですが、意外なほどまろやかなスープ。
デフォで注文したのですが、カエシも脂もスープも主張することない、マイルドオブマイルドという印象でした。
麺はもちもちの、家系はこうあって欲しいというドストライクな中太麺。
トッピングは特筆することない家系のソレですね。
家系初心者の方にはオススメできますが、マイルドに収まり過ぎて、個人的にはもう一パンチあった方が好みだなぁと思いました(^_^;)
Project-R, 千鳥ヶ淵の帰りに目黒で途中下車してR。
ラーメン 650円。
横浜家系にしては麺が細くて味もマイルド。
個人的には家系は太めのストレート麺でないとね。
食べログのポイントがやけに高いけどそこまで高い気はしない。
それにしても、権之助坂のこの辺り、何軒ラーメン屋があるんだ、って感じの激戦区。
その中で頑張ってるんですね。
昼の時間に出社する必要があって、あっ、会社はぜんぜん目黒じゃないけど。
会社帰りにここではなくて、別のラーメン屋にひさしぶりに行きたいなと思って、目黒まで来てみたんだけど、目当ての店がなんと、麺がなくなって、製麺中…そんなわけで仕方なくすぐ近くにあった家系ラーメンのお店に訪問。
入ってみると、壁一面に色紙がある。
当たりかなと、ラーメンと海苔トッピングを硬め・濃いめで注文。
ご飯は普通盛りで注文してみたが、意外に少なくてお代わりする羽目に。
おかわり無料なのでいいのだけど。
少しとんこつ臭いけど、ご飯に合う家系ラーメンでした。
ごちそうさまでした。
目黒で家系ラーメンと言えばこちら『麺家 黒』芸能人も多数訪れる、権之助坂にあるラーメン屋さんです。
その証拠に壁中サインだらけ。
orderしたのは半熟味玉ラーメン、中盛り(850円)にサービスのライス付けて。
久しぶりに食べた家系独特のパンチ力抜群のスープが麻薬的に身体に染みるね。
家系ラーメンなので、麺や食材や美しさにすげぇこだわってる…って言う気はしないものの、病みつきになるのもわかっちゃうよね。
半熟卵もスープにつけて、ライスにONしてTKG風に食べたり途中味変したり(いつもだったらたっぷりニンニクいっちゃうけど、ランチだったので自粛…)…少食男子の俺的にはかなりのボリュームだったはずなんだけど、あっさりぺろりといけちゃったよ。
うーん…罪の意識はあるもののやっぱり美味い（笑）ラーメン超激戦区目黒においても「黒」のもつ独自性はかなりの武器だよな。
ちょっと我慢して数ヶ月後にまた来ちゃうかもね（笑）
@麺家 黒 目黒【station🚃】目黒駅徒歩5分【address🗺】東京都目黒区目黒1-6-12 ワンエム目黒 1F【budget💰】～￥999【situation🏠】カウンター、テーブル、家系【Instagram📱】-目黒にある芸能人御用達の家系ラーメン店🍜年末年始に家系がどうしても食べたくなって来店！そしたらまさかの並びでびっくり！とりあえず食券を買って店前で待機。
15分ほどで店内に入ると、芸能人のサインが所狭しと飾られてる（芸人多め！）家系に行ったら必ず「固め濃いめ普通レン抜きライス」で注文😊→わかる人にはわかるwwwここのラーメンは家系には珍しくちょい細めのストレート麺。
スープは豚骨先行、粘土高めでコクがあって安心安全な’’ザ 家系’’な感じで美味い🤤！海苔増しでライスを巻きながら食べるのが超絶おすすめ！
この近辺の家系ラーメンに対して、正直あまり期待してなかったが、たまたま軒先に置いてあった酒井製麺の箱が目に入り、当初目指していた近所の野方ホープ軒を急遽止めて入店。
いざ実食してみると、さすが酒井製麺を使用する店。
美味しいじゃない！！しかもラーメン並みに煮卵と海苔を追加で800円という価格は、目黒駅近くの立地を考えると安い。
肝心の味だが、スープの味付けが武蔵家と非常に似ている気がします。
実際、この店が何処から派生したのかは分からないけど、家系ラーメンの鉄板麺である、酒井製麺の麺を使用してる事から推察して、そこそこ名のある店で修行された方が運営してるんだと思う。
事実、美味しかったし。
決して何か特筆して秀でてると言うワケではないが、スープの豚骨具合、醤油の濃さ、鶏油の加減に麺の食感、実にバランスがよく、高いレベルでまとまってるなと感じるラーメンでした。
☆目黒☆家系ラーメンで一番のお気に入りです。
ラーメンの投稿は初になります。
実はラーメンが大好物でして、、、その中でも家系ラーメンがお気に入りです。
こちらの「麺家 黒」さんはもう5年前からお世話になっております。
営業時間が遅くまでやっていて助かります。
深夜2:00（週末は深夜3:00）当時の仕事が夜に仕事が終わる事が多かったので気軽にいつでも行く事が出来きました。
この日も深夜の1時にお伺いさせて頂きました。
平日にも関わらず4組、5組お客様は入ってました。
目黒駅から歩いて徒歩4分〜5分とアクセスも好条件です。
並びにラーメン屋が数件並んでおり赤い看板が目印になります。
お店の中に入るとまず目がいくのが数々の有名人からのサイン色紙がずらりと。
目黒という立地か芸能界の人が多いこともありますがサインの量の多さから人気度の高さが伺えます。
2Fのトイレにいく途中にもぎっしりとはっております。
注文は食券スタイル。
ライスはどの時間帯も無料とお得になっております。
家系ラーメンにライスは必至なので無料は助かります。
なんとおかわりも無料！オーダーは☆ラーメン（並盛り）☆九条ネギトッピング麺→硬め 味→不通 油→普通食券をお渡しして到着も7分と提供スピードもはやいです。
スープがなんとも絶妙。
豚骨にクセがあまりなく醤油が強めですがトロミがあります。
味は濃い目なのですがとても食べやすい味です。
女性にも家系の美味しさを伝えれるかと（笑）スープも熱々です。
トッピングの九条ネギはこの量です。
この組み合わせは最高。
既にスープの中にもカットされた玉ねぎが入っておりネギとネギの挟まれた組み合わせはネギ好きの僕にはたまらないです（笑）麺は安定の酒井製麺で硬すぎずちぢれている麺がお気に入り。
中間に海苔をスープにつけてライスを巻けば完璧です。
1回行けば分かる、何度も食べたくなる味です。
時間帯も幅広く営業しているのでかなり行きやすいです。
スタッフのお兄さんも愛想よく対応して頂き文句なし！！これからもお伺いさせて頂きます！！
店内に入るとたくさんの有名人のサインが貼ってあります。
やや細めの中太ストレートの麺に家系らしいスープが絡みます。
普通においしい。
全部入りラーメンが900円というCPの良さと、お水をこぼしてしまった時に大変丁寧に対応してくださったところが大いにプラス。
のり味玉ラーメン食べてきました。
家系はもともと好きですがここも美味しいと思います。
濃厚でパンチがある一杯でした。
定期的に訪れたくなる家系のお店。
毎回昼時に訪問しますが、ほぼ並びが出ています。
先に食券を購入してから並びに参加するスタイルです。
他のラーメン専門店と比較してお子様連れ、カップルなどが多く入りやすい印象です。
客層が幅広い影響か、回転は速いときと遅いときの差があります。
この辺りで食べる家系ラーメンではハイレベルなバランス！海苔もパリパリで非常に美味しいです。
スープはコッテリにしてしまうと少ししょっぱさがあるので、お好みではありますが硬め、普通、油多めがオススメです！
硬派で本格的な家系ラーメン。
味はかなり濃い目。
最後まで美味しく食べたけど、ご飯が無いと大変かもです😿
目黒駅から権之助坂を下った商店街沿いに。
r券売機で食券を購入。
ライスは無料です。
rr爽やかなお兄さんが「いらっしゃいませ。
」とフレンドリーな笑顔で迎えてくれます。
r着席して目に飛び込んでくるのは、アーティストが芸人さんのたくさんのサイン色紙。
隣に座っている人が偶然芸能人じゃないかと思うほどのサイン色紙。
rさすが目黒。
r中野にある家系のお店『武蔵家』の姉妹店だそうです。
武蔵家と言えば、家系ラーメンの中でも濃厚豚骨を感じるスープが特徴。
独特のトロリとした濃度と豚の動物系の旨みがガツンとくるスープ。
rr厨房で大きな寸胴に長い櫂を入れてスープを作っています。
鶏油を多目にして頂きました。
rrツルモチの食感の麺は心地よく頂けます。
rrチャーシュー麺（並）（850円）ライスを付けて。
r家系ラーメンの中でも武蔵家系が好きです。
全てが普通、という印象。
特筆すべき点がないです、、
全部乗せ大盛りは食べ切れないぐらいあって最高です。
濃厚なラーメンがお好きな方、とってもおすすめです！味、硬さ、油の量が選べて、ご飯は無料で付けられます！お代わりも自由です！
こってり家系ラーメン、胃がもたれそうですが薄めにしてもらい美味しく頂きました。
店内も道路も狭いので食券を買ったら道路端に並びます。
お店の人も馴れていてきちんと案内してくれます。
両替は時間かかるので必ず千円あった方が楽です。
後並びますね。
昼時は。
美味い。
ライス食べ放題。
リニューアルしたので、お店は綺麗。
店員さんの愛想も良いです。
昼時はいつも混んでいます。
店内は芸能人の色紙がいっぱい。
家系ラーメンではこちらが一番好きです。
店員さんも感じが良いです。
とにかく量が多い！大盛りに炊き込みご飯をつけると普通の胃の持ち主は満腹以上になってしまうと思う。
味は濃い目大味で、コッテリしている。
が、飽きずに食べられてしまう魅力のある味です！
オーソドックスな家系ラーメン。
麺の硬さや味は、注文時に好みで調整できます。
何百回食べても飽きない家系ラーメン。
チャーシューご飯50円も嬉しいお値段。
家系としては、オーソドックスながらも非常に濃厚で美味しいです。
目黒という場所柄仕方ないかもしれませんが、一般的な家系の価格より50円から100円高めです。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 麺家 黒 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3490-1196 |
| 住所 |
|
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～2:00 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
鶏油が特徴的だった。
コーンのような甘い香りがありながら、鶏の風味もしっかりある。
スープはアッサリで、カエシは醤油カドがある。
デフォルトで割としょっぱめ。
麺ののど越しはかなりツルツル系。
並の麺はかなり少ないので中でもいいかな。
ごはんも美味しくてお代わり自由。
店員さんは爽やかで気が効いていて卒がない。
この辺はラーメン店が少なく貴重な存在であり間違いなく名店。