お任せで美味しい京料理がいただけます。
沖縄旅行の最終日に伺いました。
口コミが良かったので期待して伺ったら期待以上。
先付けのタコ、湯葉、鴨は出汁が染み込んでいて素晴らしい。
たまたま鱧が手には入ったとのことで、冬瓜と鱧のお椀も絶品。
お造りでもトロトロの中トロに、やはり素晴らしい下拵えが施された鱧。
ウニも甘くて美味しい。
シャブリに合わせることにして、ここからはシャブリと共にいただきます。
😋続いてゴマ豆腐の焼き物。
まるでフォアグラのような食感で、フランス人に食べさせたいほど旨い!フランス人よ、真似するならこれだよ!天ぷらのタケノコは香り高く、蕗の薹もタラノメも若くてほんのり苦味を楽しめます。
北海道のランプ肉は醤油のムース?とワサビでいただきましたが、妙な美味しさ。
妙です😅最後は炊き込みご飯に赤出汁でした。
残りはおにぎりでテイクアウトさせてくれました。
デザートは、京都一保堂の抹茶をバニラアイスにかけたアフォガード。
初めてかも😋ご主人は京都の方で沖縄に移住されてきたようですが、旅の終わりにここで〆られて、最高な旅行となりました。
牧志 かけ見という店名は暖簾分けなのかしら?いずれにしても名店です。
次那覇に泊まる時も必ず伺います。
ご馳走さまでした。
ありがとうございます。
いつも、どんな季節でも、毎回安定の京懐石を堪能させてくれる『かけ見』さん。
突き出しから、お口直しのデザートまで楽しみが尽きない。
特に〆の炊き込みご飯の具材が『今日は何かな?』とワクワクする瞬間はたまらない。
終始店主と女将の気遣いを感じる、やちむんを愛でる一時すらも愛おしく感じる。
個人的な好みでは、焼いたゴマ豆腐だけは毎回食べたいのだが(笑)かけ見さん、長く那覇で頑張ってほしい名店です。
とても、こじんまりしていて、落ち着いた雰囲気で、沖縄では、珍しいと思います。
食材も、沖縄をベースに、各地の食材を使っていて、お料理ひとつひとつ、説明してくださって、とても美味しく頂きました。
ご飯も、釜で炊いて、残ったご飯で、お土産におにぎりをつくってくれます。
また、行きたいと思います。
おまかせのコース料理が楽しめます。
落ちついた雰囲気で、京都出身の大将が作る繊細で美しいお料理!もちろん日本酒も揃っています。
絶品です。
その日に仕入れたものでメニューが決まるらしいので、訪れる度に、何が出てくるか楽しみです。
名前 |
牧志 かけ見 |
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ジャンル |
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電話番号 |
098-959-4947 |
住所 |
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関連サイト | |
評価 |
4.6 |
とても美味しいですよ!TELで予約です。
お料理は全てコース料理になってますよ。