塩味・甘み・コクのあるしっかりした出汁。
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昼過ぎに訪問。
ナビで訪問しましたが、行き過ぎてしまいました。
靴を脱ぎ、入るタイプでした。
訪問時は2組が待っていましたが、30分程待ちました。
また席に座り、料理の提供までにも時間がかかりました。
セットを注文しました。
なんとも言えないほど美味しかったです。
オススメでしそ。
こちらは、那覇で人気店だった「すぅ～ぎぃ～じぃ」の新移転先です。
琉球村というより、山田小学校に近いです。
初夏にオープンしていたのは知っていましたが、なかなか行けずじまいでした。
以前は、崇元寺の住宅街の中にあったので、こぢんまりとしたお店でしたが、やはり、恩納村だけあって、広々とした店舗に生まれ変わっていました。
何といっても駐車場が広く、お庭も手入れが行き届いていて、解放感があって入りやすいです。
断然今がいいです！店主が三線好きなので、♫呼び鈴がわりに♪三線を鳴らせて♬、店員を呼ぶスタイルに変わっていました。
もちろん三線好きな方は、以前同様、自由に弾けるとのことです。
さて、嫁ちゃんは、崎濱すばと美らもずく酢、息子と私は、てびちすばをオーダーしました。
麺は、全員クファ麺(カタい麵)でお願いしたので、自家製麺の美味しさがダイレクトに広がりますね。
スープも滋味深く、いつもの基本の出汁に少し塩味を効かせた仕上がりで、ほっこりします。
美味い！嫁ちゃんの肉は甘めの醤油味で、私たちのてびちは、スープのやさしい塩味に合わせた味付けで、麺とからめて食べると、マイルドなてびちがたまらないです。
通常、てびちは味付けが濃いお店が多いのですが、こちらのてびちは飽きさせない工夫が心憎いです。
あっさり美味美味です！嫁ちゃんのもずく酢も味見してみたのですが、メニューに書いてある通り、タレも飲み干せるので、シークァーサーが効いて、夏バテを吹き飛ばすかのような味付けでした。
めちゃめちゃ美味しいです。
味付けは沖縄一かもしれないです。
琉球料理専門店のもずく酢より美味しいです。
久しぶりの訪問でしたが、美味しさはそのままで、より居心地のいい店舗に生まれ変わっていたので、すっかり気に入ってしまいました。
Aセット¥1250※麺中＋¥150 麺大＋¥200（崎濱すば小、麩じゅーしー、小鉢、わさび）美らもずく酢¥330昆布を感じ、塩味・甘み・コクのあるしっかりした出汁。
硬めでモチっとした自家製麺。
薬味も良い仕事をしており、食べ進める毎に味わいが変化して最後まで楽しめる。
麩じゅーしーは優しい味わいにお麩のふわモチ食感がアクセント。
もずくは甘めの酢で食感も良く美味。
那覇（すぅ〜ぎぃ〜じぃ）から恩納に移っても、変わらず良い味、良い雰囲気のお店。
注文が決まったら三線で呼びましょう。
●駐車場有り●座敷●現金のみ。
美味しい沖縄そばが食べられるときいて訪れました。
少しかためのそばに出汁の薫りも良く、いつまでも食べていたい…そんな気持ちになりました。
次回沖縄に訪れたときも必ず来ようと思います。
店員さんを呼ぶ時、三線を弾くというシステムも新鮮で良かった。
僕は古謝美佐子さんの『童神』で呼んでみました(^^)
ランチで崎浜すばを頂きました。
スープは優しいお出汁に少し塩味のあるスープで、コダワリの歯応えのある麺がよく合いました。
メニューにある通り、３日寝かした熟成麺になりますので、普通でも他のお店に比べると歯ごたえが有りました。
一般的なホクホク、プツプツが好みであれば、やふぁ麺が良いと思います。
クファ麺は普通のやや硬でそこまで刺激はありませんでした。
また、味変でワサビが付いてきます。
普通→コーレーグレスー→ワサビと三段階の味が楽しめ、わさびをいれると最後の締めでボヤケた味が締まります！次回はやふぁ麺に挑戦してみたいと思います。
平日ランチ利用。
お店の横に無料駐車場があり、5〜6台ほど停められます。
駐車場は満車だったのですが、タイミングよくすぐに案内されました。
古民家を改装したのか？玄関で履き物を脱ぎ、奥の和室に案内されました。
三味線が呼び鈴替わり。
素敵です。
そばはとても丁寧で美味しいです。
麺の硬さが選べ、ヤファ麺と普通を頼みました！ヤファ麺も、しっかりがあります。
ヤチムン(器)も可愛いです。
帰り際、店員さんも気さくに話しかけてくださいました。
また行きます。
注文する時、三線で店員さんを呼びます。
子供に三線で呼んでもらいました。
大喜び♪おそばもスープも美味しいです。
ジューシーには麩が入っていました！美味しかったです。
お部屋の角に真っ黒くろすけがいたり、子連れにも優しいです。
お店を出る頃には行列ができていました。
1番美味しいと思えた沖縄そばです！！麺は柔らかめにして、もっちもち。
スープも飲み干しちゃいます！わさび苦手なのに、最後ちょろっとワサビいっちゃいます！もう言葉はいらないやつです！待ち時間がちょっと長いので心にゆとりのある時、必ず再訪します❤︎
6月の梅雨時期に行きました。
この日も雨で駅から15分程歩き初訪問。
12時半頃に着き、4組待ちでした。
30分程待ち入店しました。
席は座敷で多くの人数が入れます。
本当にどれも美味しく頂けました♪お店の方も親切丁寧な対応でした。
ご馳走様でした。
マグロ中おち丼セット。
スープがとても美味しかった！わさびを最後に入れて飲むとさらに美味しさが増します。
店員さんも丁寧で心地よい接客をしていただけました。
また近いうちに今度はねこまんまを食べてみたい。
崇元寺石門の裏手にある、古民家を改装したと思われる店舗。
以前から行きたいと思っていたが、細い路地裏にあり、場所が分かりづらく、クルマでは発見出来なかった。
今回はナビを使い、みーぐるぐるーして探し、発見。
店頭でウェイティングが3組ほどいたが、それほど待たずに入店出来た。
店名の付いたそばのセットは店頭の桜の木から摘んだと思しき桜の花をあしらってあったり、注文時には各席に置いてある三線を鳴らして店員を呼んだり、など色々と趣向を凝らしており面白い。
肝心のそばもスッキリ系なれどスッキリ過ぎず、とても美味しかった。
メニューはすぅ～ぎぃ〜じぃそばはいわゆる普通の沖縄そば、あとてびちそばがある。
ソーキそばは無かった。
県外からのお客さんをもてなす際には連れて来たい名店。
駐車場は店頭に一台と、すぐ近くの契約駐車場に2台ほど停められる。
狭い路地にあって分かりづらいが、是非探して行ってみてほしい。
崇元寺石門の近くのおそばやさん、掘りごたつ式の和室で、座りりやすく、数限定のマグロ丼定食を食べました。
ソーキそばも、マグロ丼もとても美味しく完食しました。
とても美味しかったです！ランチタイムは混むので12時前に行きました。
ご注文決まりましたら三線でお呼びください～♪と言われますが、１人で来ていると、少し照れくさい。
そういう方は、席に着くと同時に注文するといいですよ(o^^o) あらためて呼ぶ必要ないので。
照れ屋の私は、本日のオススメを、迷わずそっこー頼みました(笑)汁も飲み干せるくらい美味しかったです！
テビチそばと麩じゅーしーを頂きました。
沖縄そばは普段からあちこちで食べ歩いてますが、久々に美味しいと確信しました。
お店の雰囲気も店員さんの対応もすごく良いです。
おススメのお店です！
あっさりしていて食べやすく、値段もお手頃でした。
一般の家で団地の中にあります。
お客さんが多く並んで待っていました。
時間に余裕を持って行かれるといいと思います。
おいしかったです。
又行きたいです。
沖縄に来ると必ず行く沖縄そば。
出汁が効いていて、他では食べられない味。
一度食べたら癖になります！！麺の硬さも最高！！店員さんの接客も丁寧です。
注文する時は、三線で呼びます。
場所は分かりにくいですが、レンタカーしなくても少し歩きますが、モノレールで行けます。
沖縄そばで迷ったらぜひ！！
1時30分ごろ来店炙り肉、じゅーしー、中落ち丼と売り切れ😅てびちとねこまんま😸いただきました！てびちのぷりぷりとした食感にあっさりとしたスープもちもちの麺でとても美味しかったです🥰ねこまんまも鰹節とネギの味がしっかりして大満足です♪ワサビが肉級なのも可愛い😸0歳児を連れて行ったのですがベビーカーを中に置かせていただきました！店内は座敷なので赤ちゃんを寝転がらせることもでき、まるで家のように居心地良く暖かい雰囲気です♪店員さんも声かけしてくださり、オモチャも置いてあるので子連れに優しいお店で助かりました☺️
2021.04検索していたら高評価だったので立ち寄りました。
そばは澄み切ったあっさり味で、ここ最近では一番美味しかったです。
のせられている薬味もスープの味付けにマッチしていてとても良いです。
マグロの中落ち丼は味が付いているという説明があったのでそのまま頂きました。
少し味付けが濃いいかな？とも思いましたが、そばのあっさり味とのコントラストを考えればありなのかも。
胡麻油の風味を効かせた味付けです。
卵焼きは砂糖の入った関東風なので、関西の方には合わないかもしれません。
私はとても美味しくいただきました。
もずく酢はほんのりカツオ出汁と梅？っぽい風味を感じましたが…気のせいか…。
個人的に一番好きでした。
プラス150円でセットのそばを(中)サイズ150gに変更する事も出来ます。
もう少し食べたかったので、次回はサイズアップしたいと思います。
追加でオリオンビールと島らっきょうを頂きましたが、こちらも新鮮な島らっきょうはとても美味しかったです。
三線も置いてあったので料理を待ちながら色々弾かせていただきました。
落ち着けるとても良い空間です。
帰りのお会計時にも丁寧に対応してくださってありがとうございました。
また立ち寄らせていただきます。
噂で美味しいと聞いたので行ってきました✨場所はとてもわかりずらいので注意を‼︎お家の1階でやっている感じでした(^^)今回頂いたのは、中落ちマグロ丼セット！注文が決まり、スタッフを呼ぶときは三線を鳴らして呼んでくださいとのこと😂沖縄らしいですね^ ^中落ちマグロと沖縄そばが到着。
中落ちマグロ丼は味が染み込んでいてとても美味しい‼︎量も良い感じにありました(^^)沖縄そばもコシがあって食べ応えがあります(^^)最後にわさびを入れて味変！沖縄そばにわさび入れるのは初めてでしたが美味しかったです(^^)
お料理もお店の雰囲気も、みな優しい！そばの後半、わさびの味変にも感動しました。
ねこまんま、麩じゅーしー いくらでもイケマス必ず再訪します( ^ω^ )
沖縄そばでランキングが上位とネットにあったので来てみました。
空いた時間だったのですんなり入店できましたが、通常はかなり待つようです。
味は上品？でした。
自分は沖縄そばと言えばパンチの効いた味やシチュエーションが好きなので少し物足りない感じ。
てびちそばのじゅーしーセットをいただきました。
てびちは、骨無しで食べやすくクセも少なく美味しいですがチョット自分のイメージとは違いました。
出し汁は少し豚系のカツオかな？じゅーしーは、ポロポロでチャーハンに近いです。
胡椒を用意してくれていますので、掛けて美味しいです。
そばの食器は工房ゆいの作品だそうです。
じゅーしーの食器は人間国宝金城次郎さんの甥の子の作品です。
持ち易く沖縄らしさ満点です。
今、開催している沖縄そば21選スタンプラリーの対象店舗なので旦那と行きました。
写真の通り、セットを取りました。
そばの汁は見た目とは違い豚の匂いが感じられ私には塩味が強め。
麺はストレート麺でコシがあります。
味変で途中でワサビを入れて下さいと言われましたが、味がおかしな事になったので入れない方が良いです。
三枚肉は昔、結婚式の引き出物に入っていた豚肉の懐かしい味。
じゅーしぃは薄味の焼き飯みたいな感覚。
これがないとそばは私には完食出来なかったです(汁の塩味が強い分助かりました)。
野菜の煮付けは豚の臭みが多少するかな？旦那はあまり気にならなかった様ですが。
もずくの酢の物は甘い！今まで食べたもずくの酢の物の中でダントツに甘いです。
接客はとても良かっただけに、味がまとまってくれると有難いのですが。
澄んだ出汁ですが、しっかりとした味があります。
そして最後に入れる追いワサビがアクセントになり美味しいです。
個人的なランキングでも上位間違いナシ！オススメの沖縄そばやさんです！（首里そばに似た感じ？）今回は麸じゅーしーセットを注文。
そばを中（＋150円）に変えて1100円です。
セットは麸じゅーしーにゴーヤチャンプルー、もずく酢とヘルシーメニューのラインナップが嬉しいです。
お店はふつうのお家にお邪魔する感覚ですね。
玄関で靴を脱いで…です。
最初に説明がありますが、注文時は三線をポロんと鳴らしてお店の方を呼びます。
10月17日🍜沖縄そばの日🍴に3度目の🏃トライでやっと入れました。
この日はお昼ドキともあって😅コミコミでしたがようやくオススメの🍴沖縄そば🍜を食べることができました😊😄中落ちまぐろ丼のセットで念願の沖縄そばを頂きました。
コシのある麺とスッキリとしたあっさりスープは美味しいですね😁さすが🏆グランプリ🆗️獲っただけあって美味しい沖縄そばですね。
沖縄そばとしては少々お高めですが😅😄🏆人気のオススメ沖縄そば😄食べる価値ありますよ。
今までは沖縄そばは少し苦手でしたが、素晴らしい沖縄そばに出会えました！美味しかったです！沖縄訪問の際はおススメです^ ^
前々から気になっていて行きたかったお店。
場所がよくわかってなかったけど、崇元寺のすぐ裏手にありました。
わかりやすいのは、サンプラザホテルの横を曲がり、すぐ次を左に曲がり、そしてまたすぐ次を左に曲がった突き当たり左手。
駐車場は3台くらいかな？店の横にあります。
近くにコインパーキングあったので、今回はそこに止めました。
（駐車場のために待つの嫌なので）お店は民家タイプで、畳間なので子供連れでも問題ありません。
子供用のイスやオモチャがあるので、子供も飽きません。
ただ畳間なので、こぼさないように注意は必要だと思います。
表に「鶏そば」ありますが気になった（毎回はないみたい）のですが、勧められるままに、『特上めばちマグロの漬け丼ぶり（そば、小鉢、漬物付）にしました。
娘とシェアするために、「そば」は大盛りに変更。
ここの沖縄そばは、硬めの麺ということだったので、娘も食べるので少し柔らかめに。
太めの平打ち麺で、柔らかめで頼んだけど、まあまあ硬め。
ツルツル食感の麺とアッサリとした味で透き通る出汁がよくあいます。
山葵を入れると味が変わるということで、最後に山葵を入れてみると、さらにサッパリとして最後まで飲み干せますね。
三枚肉ものすごく柔らかく、脂臭さもまったくなく美味しかった。
マグロの漬け丼は、言うまでもなく美味かったです。
他にも気になるメニューあったけど、また次回に持ち越すことにします。
そして、呼び鈴代わりにある三線がいいあいであだなぁと思いました。
観光客喜ぶこと間違いなし！！2019.12.22再訪。
前回気になっていた『鶏（とぅい）そば』を注文。
濃厚なスープに、たっぷりの野菜。
もう少しアッサリしててもいいかなと思うくらい濃いスープではあったけど、美味しかった！麺を食べ終わったあとのスープに追い飯♫もっとガッツリ欲しかったなぁ。
崇元寺の石門の裏側にある古民家のそば屋さんです。
ちょっと分かりにくい住宅街の中です。
駐車場は店の前に3台程度でしょうか。
今回の訪問ではすぅーぎぃーじぃそば(中、750円、税込)を頂きました。
透き通ったスープは昆布がよく効いており、麺もしっかりで美味しかったです。
アクセントのネギと針生姜が印象に残りました。
本当は花鰹が入るはずなのですが、なぜか抜けてました(*^_^*)。
スープは全部飲める、との評判でしたが、気持ち塩味がきつい印象でした。
最後に添えられている山葵を使うと味の印象が変わります。
これもありかなと思いました。
鶏そばを食べました。
昔からの沖縄そばと少しことなるのかもしれませんが、とても美味しいそばです。
追い飯がオススメのようで、それも美味しかったです。
子供にも優しく、接客も丁寧で非常に満足度が高いです。
沖縄旅行の際は必ず行くことになりそうです。
スープが優しく少し甘めに感じましたが、美味しく「ねこまんまセット」と「ビールセット」をいただきました。
でも、まだまだ沖縄そばの評価できるに至らず…看板は出てなくて普通の民家のように見える店。
雰囲気いいですよ。
でも、ランキングへの投稿依頼に少し冷めた感じ。
心の籠もった盛りだくさんメニューです。
そばも自家製、スープもこだわり仕込。
是非また行きたいです。
| 名前 |
崎濱製麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-988-7004 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
4.4 |
周辺のオススメ
今まで食べた沖縄そばの中で一番美味しかったです！崎濱すばも、麩じゅーしーも美味しくてペロリ。
人気店のため開店からすぐ混み始めます。
早めの来店がおすすめだと思います。
受付は玄関を入ったところで名前を書く形でした。
子供連れでの来店でしたが、ファミリールームもありありがたかったです。