山羊刺しは皮のところがコリッコリしてて、歯ごたえ十...
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山羊刺しは皮のところがコリッコリしてて、歯ごたえ十分。
酢は沖縄特有のお酢で鼻にツンとくるものであるが、基本的には酢＋生姜で食べたら肉の獣臭さをカバー出来ます。
ちょっと苦手ならそこに醤油を入れながら調整したらいいです。
酢ベースの醤油調節です。
山羊汁は他のところと違って結構出汁が出ているため、特に塩で調整をする必要はないです。
フーチバー（よもぎ）が山羊汁特有のくどい香りを打ち消してくれるので、特に心配することなく食べられますご飯を頼みそこねたけど、ご飯をレンゲで救い、スープカレーの要領で汁にディップさせて食べたら尚の殊更よしだと思われますこういう店がやっててくれるというのは嬉しいですね。
| 名前 |
みなと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-47-4231 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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写真を撮るのを忘れましたが、家族旅行で本部に行ったとこのホテルでオススメされて行きましたヤギ刺しとヤギ汁、おでんと沖縄そばを食べ、どれもめちゃくちゃ美味しかった。