私が訪れた日曜日は、11時開店で13時頃には完売！
沖縄そば 今帰仁いち藤 / / .
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今までで１番美味しい沖縄ソバでした。
スープも肉も最高です。
また食べたいと思える数少ないお店。
今、沖縄一熱い！！といういち藤さんへ。
夫はソーキそば大、私ソーキ小、子供達は沖縄そば、子供そば（ゼリー付きで喜んでました）。
出汁がコッテリ、豚骨ラーメンのような濃厚さ、ソーキはトロトロで甘みあり。
麺は固めで食べ応えあり。
おそばもですが、ジューシーが濃いめで、子供がおかわりしたいというほど、美味しかったです。
家族経営の暖かな雰囲気で、夏休みという事もあり、子供達が一生懸命にお手伝いする姿が微笑ましく、帰り際に心がほっこり、こそばくなるような、幸せな気持ちになる沖縄そばやさんです。
また来年、行きます。
沖縄そば 今帰仁いち藤さん今帰仁観光の際にランチで寄らせてもらいました☀️いただいたのはいち藤そば小 ¥600軟骨ソーキと3枚肉が入っています。
スープは3日間も煮込まれたとんこつスープはすぐ膜が張るのでちょっと脂っこいのかなと思いましたが全然そうではなく美味しかった！店内も沖縄の古民家風🌺めっちゃ後ろも並んでたけどまさかの私で麺が完売‼️こんなことあるんですね〜穴場沖縄そば屋さんです。
見ため濃厚だけど、食べると意外にサッパリ！肉の漬け込み具合もしっかりめでスープに合います。
じゅーしーもいろいろな具が入っていて、非常に美味しかったです。
店内も古民家風になっていて、落ち着いた雰囲気で食事できます！観光客はほぼ来ない感じなので、結構穴場だと思う！
えっ‼これって沖縄そば？？めっちゃ旨い豚骨出汁 塩 かつお のスープ今までの沖縄そばでは一番かも(^o^)お肉おいしい スープも麺もみんな美味しいおすすめです。
このお店に出会ったのは偶然。
近所のお店に行ったらお休みで仕方なく入ったお店。
超ラッキーなんですけど～絶対おすすめです。
スープがなくなり次第閉店するそうで早めにいくのがいいかも。
オイラは日曜日の11時42分並ばず入店できました。
豚出汁系沖縄そばを食べて初めて旨い！と感じました😋写真だとスープが脂っぽい感じですがアッサリと飲み干してしまえます。
ジューシーも旨い😋古民家を改築した雰囲気よし！座敷なので小さいお子様連れも安心です。
店主の漢気を感じる一杯です。
仲の良い友人から商会してもらった蕎麦屋さん友人曰く、現在沖縄Ｎo.1そばとの事、スープは濃厚な豚骨ですが、上手く臭みを抑えていますので、コクが有るのに飲み口はスッキリとして美味しいスープと麺が良い感じで口の中で弾けます。
3枚バラと軟骨ソーキもとろとろに炊き上げてます。
ジューシーは少し濃口ですが、ニラが良いアクセントになっていてこちらも美味しいジューシーでした。
ご馳走様です。
こだわりの今帰仁そば 今帰仁いち藤さん古民家風平屋駐車場はお店の隣に3.4台停められます混んでる時は縦列で止めてお客様同士で調整ですね初めに食券を買って店員さんに渡して待つこと5分位で着丼いち藤そば大じゅーしーセットこちらのそばはまるで豚骨ラーメンこってりの豚骨スープにストレート麺が絡んで、今まで食べたことない沖縄そばの感覚に…紅生姜と一味を加えるとこれまた相性最高麺は大だと結構の量で食べ応えありですセットのじゅーしーは、これはじゅーしー？これもいわゆるじゅーしー混ぜご飯とは違い、何だろ油が混ざっていてクセがあるので、韓国風というか焼き飯風というのか、言葉で説明が難しいのですがとにかく一風変わったじゅーしーでした。
超が5つ付く位の特農豚骨スープの沖縄すば。
もはやこれは別ジャンル。
しかし、で〜じ美味い。
麺は不揃いの縮れ系、超美味しい。
軟骨ソーキも三枚肉も他の店と一線を画す。
沖縄そばとしては変わり種だけど、これは大正解。
私が訪れた日曜日は、11時開店で13時頃には完売！３日間煮込んだ、しっかり味のスープが美味しいです。
平らめのしっかり麺は、濃いめのスープにとても合います！じゅーしーも油強め、味もしっかりです。
駐車場が縦列u0026少ないのと、入店を待つための並ぶ通路が狭く、距離や譲り合いなり声かけ合いが煩わしかったので☆1つ減らしました。
豚骨ベースのスープが珍しい沖縄そばのお店です。
かと言って豚骨特有の臭みも無く、甘めの美味しいスープでした。
コーレーグースはお好みで。
トッピングの三枚肉と軟骨ソーキも上品かつ旨味が最高。
駐車場が小さいので、時間によっては待つこともありそうなので注意。
平日のお昼13時半位に来店3割くらい席が埋まるくらいの込具合でした。
駐車場は2台くらいで少し少なめです。
カフェの横の暖簾をくぐり、細道を行くと素っ気無いドアがあるのでそこが入口になります。
いち藤そば（大）とジューシーを注文そばの方は豚骨出汁の白濁スープがすごく美味しかったです。
麺もツルツルの麺で細さもちょうどよく大変満足できた一品です。
じゅーしーは、ニラだったりにんにくも多分入っていて、がっつりなスタミナ丼みたいな感じでした。
そばのスープと一緒に食べると超美味しいです。
総評としては大変美味しくて、自分の好みで、沖縄そばよりもラーメンに近いようなそばでした。
そして、豚骨スープは水筒に入れて持ち歩きたくなるほど美味でした。
普段はおまけ程度で頼むじゅーしーもここのものはメインを張れるくらい美味しかったので、じゅーしーも必ず頼んだほうが良いと思います。
今帰仁に来る際はまた食べに来たいです。
ごちそうさまでした。
沖縄そばはもちろんですが、ジューシーがとても美味しかったです！店内の雰囲気も素敵でした！
豚骨風味の強めな沖縄そば。
安くて旨い。
豚骨出汁がとても美味しい沖縄そばです。
特盛でもぺろりといけちゃう。
ジューシーとジーマミー豆腐も食べたかったけど売り切れでした。
12時半過ぎるとすぐ売り切れになるので早めに来店することをお勧めします。
美味しい！！島豚屋が閉まってたので、こちらに初めて伺いました。
豚骨ベースですが、しつこくなく美味しかったです。
混ぜご飯のジューシーは味がしっかりでおすすめです。
駐車場が数台しか停めれないので、少し先の空き地の様な所に、こそっと停めさせてもらいました。
沖縄そばに悩んだら、行ってみて下さい！
いろいろな沖縄そばを食べ歩いているが、ここまでしっかりしたとんこつを強調した出汁の沖縄そばは初めて。
じゆーしぃーも美味しいしクセになりそうな一杯。
ご馳走様でした。
最高の沖縄そば！お店は一番良い感じた、いち藤そばも美味しいですね♪
ここのジューシーは絶品です‼️失礼かもしれないけど、ジューシーだけでも食べる価値あり！でも、そばのスープは豚骨の脂が結構 濃厚なので、好き嫌いが分かれそう麺は北部でよく使われている麺で、王道かもしれないけど、時代遅れを感じてしまうサイズも「大」が普通盛りかな？
こじんまりとした店舗で、お客さんの回転の速いお店でした。
お昼前頃到着して、10分程度待って入ることが出来ました❗出汁が効いていて、美味しかったです🎵今回は家族で訪れたので、次回は友人達と来たいです。
とんこつスープでこだわりを感じさせます。
3枚肉は薄く広い形状が特徴的ですね。
できれば厚くした方が良かった。
テェーアンダが欲しい今日この頃でした。
沖縄滞在中いろんなお店に入って食べたけど、いち藤さんの沖縄そばがダントツで美味しかったです。
あ〜また食べたい。
こちらも数か月前に宿泊した古宇利島のオーナーさんから教えてもらった豚骨ベースの美味しい沖縄そば屋さんのお話です。
その時は、時間的な関係で訪問することができませんでしたが、今回は大宜味村に宿泊したので、その帰り道、午前11時のオープン時間に合わせて訪問しました。
場所については、前回、たまたま立ち寄ったカフェの傍にあり、その際に「沖縄そば」屋があるんだなぁとたまたま把握していたお店なんですよね。
お店は、別の店舗の奥にあり、脇の狭い通路から奥の入り口に向かいます。
駐車場は隣になりますよ。
扉を開けるとでっかい券売機があり、それを見ると、「いち藤そば」の特800円、大700円、小600円、「こどもそば」300円となっています。
これはなかなか絞ったメニューでnobuta好きなお店ですね。
nobutaは一点のみに絞った料理を出すお店って、そのスタイル自体が好きなんですよね。
さて、店内は靴を脱いで上がり、畳間に座卓が３卓、奥にテーブル２卓があります。
座卓は５卓に分けることができるようになっているので、最大で７グループくらいは食べることができそうな感じがしますね。
コロナ時期なので、密感を避けるために座卓をまとめた感じかな。
さて、テーブルに着座して「そば大」を待ちます。
クーラーはフル回転していますが、結構、暑いです。
それだけ広い間取りといえますね。
卓上にそばの説明がありました。
出汁は、「３日間丁寧に火を入れて、極上のとんこつ出汁に仕上げています」と書いてあります。
麺は、やはり三角屋製麺ですね。
これは北部らしいといえます。
さて、出てきたのが最初の写真になります。
ラードが浮いているがわかりますね。
かなりの豚骨ベースです。
ますは出汁からいただきます。
これは美味いですね～。
与那国島に豚骨ベースの沖縄そば屋がありますが、あそこと同じくらいの豚骨出汁です。
豚骨ラーメンが好きな人ははまるかもしれませんね。
沖縄そば屋さんは、基本、鰹出汁のお店が多いんですが、最近は変わり種を出しているお店も増えていて、豚骨ベースも見かけるものの、ここまで濃厚なのはないはずです（あまり経験がありません）。
それからしても、沖縄そば好きな方には一興だと思います。
ま～、好きか嫌いかは好みでしょうけどね（笑）さて、麺は書いた通りなので、「北部の沖縄そば」的です。
もちろん、出汁が違うので出汁との全く絡み具合が異なります。
いち藤そばには、三枚肉と軟骨ソーキが入っています。
軟骨ソーキは甘煮であることがよくわかるくらい煮込んでありますが、同じくらい煮込んでいる三枚肉は、それがわかりません。
理由は肉厚が薄いからではないかと考察しました。
面白い味わいですし、スープが好きすぎて再訪するという方もいるとは思います。
名護以北の本部や今帰仁は沖縄そば屋が多数存在するので、その中でも特徴ある沖縄そばとして、ぜひ、地位を確立させて頂きたいと思います。
御馳走さまでした！！
なんだかんだ沖縄に長くいて、豚骨ベースなのにこんな美味しいそばに出会えて感動！！濃厚なのにギトギト感なし。
美味しい！！！の一言です。
小サイズが普通サイズ店主さんも優しくおだやかそうで、いいお店見つけました＾＾
オープン仕立ての頃に行きました。
豚骨ベースで作られたそばだしのお味は人それぞれだと思いますが、私の口には少し合わなかったです。
けど、お店の雰囲気は良く、家族連れには最適な場所だと思います。
とんこつがとってもきいていて、おいしいです。
女子３人でいき、2人はジューシーセット、1人はジーマーミセット頼みましたが、みんなして超お腹いっぱいになりました。
古民家をオシャレにリフォームしたお店で、居心地もよいです。
のれんをくぐったあと、京都の町屋うなぎの寝床みたいに、入り口ドアが奥まってますが、開けて大丈夫ですよ〜。
食券式です。
沖縄では珍しい豚骨出汁のスープで美味しい🎶11月にOPENしたばかりだけどすでに３回もリピ😁沖縄人も美味しくて足しげく通っちゃいます❗ちなみに、いつもいち藤そば特にジューシーでお腹も満腹になります。
今帰仁に11月オープンしたばかりのできたてほやほや沖縄そば屋さん。
沖縄そば＝カツオ出汁のイメージが私てきにあったのですが、豚骨のお出汁を使った沖縄そばでした。
しかし！豚骨といってもあっさりとした味でくどくなく、スープ全部飲干せるぐらいに美味しい！麺との相性が抜群に良かったです。
また、ジューシーとジーマミー豆腐もめちゃ美味しい！ジューシーは少しあまったそばに入れて雑炊の様にして食べてもGoodでした。
まろやかでコクのあるとんこつ出汁が美味しい！店内も清潔で、落ち着きます。
ジューシーやジーマミー豆腐も絶品なので絶対食べるべき♫かっこいい暖簾の奥に入り口があり、隠れ家みたいでわくわくしました。
また行きたいお店です！
とんこつ出汁の沖縄そば。
清潔で落ち着いた店内でした。
味は濃厚で甘味を感じるとんこつで、満足感あります。
甘辛く味付けされた三枚肉と軟骨ソーキが乗っていて、これも美味しかったです。
ただし、妻いわく、お肉も出汁も脂を落としきれていないので最初は美味しいけど食べ続けていくと最後は辛くなってくるとのこと。
自分としてはそこが美味しいポイントだと思っていたのですが。
恐らく若い人や肉好きには好かれる味で、高齢者や女性には脂が強すぎるのかもしれません。
今は開業直後で花束等が飾られていて入り口が分かりやすいですが、しばらく経って花などが無くなると入り口が分かりづらくなるかもしれません。
建物の横の細い通路を進んだ先の飾り気の無いドアが店内の入り口です。
いろいろ書きましたが、個人的には非常に美味しくまた食べに行きたいお店です。
個人的には沖縄そばはカツオ出汁が好きで、豚骨はあまり食べないが豚骨ベースのスープがとても美味しかった。
そして、そばも美味しいが手作りのジーマミー豆腐もタピオカ粉入りで美味しかった。
オリオンビールと最高。
北部に来た時は、オススメのそば屋さんの1つです。
| 名前 |
沖縄そば 今帰仁いち藤 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0980-56-3133 |
| 住所 |
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| 関連サイト | |
| 評価 |
4.5 |
周辺のオススメ
何度も通っているお店。
沖縄で一番美味しいお店と思っています。
とんこつラーメンが好きな方には特にオススメ。
スープはほんの少し濃いめだけど上品で全くクセもなく、麺がスープに絡んでとっても美味しい！こういう沖縄そばもあるんだ〜！と新しい発見になるはずです。
ラーメンの麺を入れても美味しいかも(^^)メニューも以前よりさらにシンプルになったし、券売機でチケットを買うシステムですが、予め食べるものを決めて行くと更に良いかと思います。
平日の11時前に行くと並ばずに入れることが多いです。
店主さんはいつも一生懸命で明るくとても感じの良い方。
またすぐにでも行きたいです。
最近お休みの日を作られたのと、突然のお休みなどもあるようなので、インスタもチェックしてから行った方が良いかもです。