ラーメン(670円)とミニマムチャーシュー丼(25...
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スープがめちゃくちゃ旨くて、辛み無しにすればよかったと後悔しました。
初めての方は辛み無しがおすすめです。
スープの底に魚粉系？かなにかの出汁が沈殿しているので、レンゲで掘ってから啜ると、さらに旨し！
広々した店内。
22時頃来店、居酒屋メニューは終わったとのことでラーメンいただきました。
濃いめのスープ選べるので、そちらをオススメします！ラーメン絶妙にこってり過ぎない感じでペロリと食べきってしまいました！無料の辛子高菜をラーメンに入れると辛い味に味変できます。
また食べたいと思えるラーメンでした！
📍大分県佐伯市の粋元さん。
ずーっと気になってたお店で、Instagram等でもよくお見かけするお店だったのですが、行けてなくて、今回初めて行くことができました🍜結論からとても美味しくて、スープまで飲み干せました😁店内はテーブル席、カウンター席、座敷もありました💺佐伯ラーメンなんですが、少し家系ラーメンな感じもして、ラーメン好きの人は好きになる人多いと思います☺️また学生割引もあるみたいですよ🧑🎓
めちゃくちゃうまかった！このラーメンは何ラーメンでしょうか？家系？佐伯？ともかくうまいです！今回ノーマル食べましたが極旨も次回は食べてみたいですね！佐伯に来たら食べるべきラーメンですね！
「啜り処 粋元（すいげん）」大分県佐伯市長島町1-6-611:00〜14:00、17:00〜20:00定休日：月曜日︎3台注文：「ラーメン大盛り」（770円）トッピング「ほうれん草」（100円）「ミニマムチャーシュー丼」（250円）大分県は佐伯市のお店以前、ローカルのグルメTVで紹介さた時、レポーターの「ラーメンにほうれん草！アイディアですね！！」とのコメントが衝撃的で覚えていたお店（笑）食レポの前には少し予習が欲しいところ…という話の通り、ほうれん草トッピングの家系ラーメンを感じさせるラーメン屋さん果たして「佐伯ラーメン」なのか「家系ラーメン」なのか…注文時に聞かれ「ごくうまモード」をチョイス濃厚になるみたいスープは醤油豚骨、旨味はしっかりで甘みを感じるどっしりした味わいあれ？家系ぽくも、佐伯ぽくもないオリジナルな感じでもこれはこれでめちゃ美味い中細のストレート麺は佐伯ラーメンらしいやわやわな感じ麺量並は120gとのことだったので大盛り注文思ったより柔らかだったけど、これはこういうもんなんだろうな焼豚はしっとりと柔らかで美味しい問題のほうれん草は追加したから結構モリモリわりと柔めの茹で具合家系トッピングも意識されてるのかな？ザ佐伯ラーメンでもない、独自のバランスの新佐伯ラーメンとても美味しかったですごちそうさまでした！
ラーメン(670円)とミニマムチャーシュー丼(250円)をいただきました。
無料でスープを特濃にもできるようですが、普通でもかなり濃厚に感じました！濃厚だけどスルスル食べられて、チャーシューも柔らかくておいしかったです🌟チャーシュー丼はもう少しタレがかかっててもいいかな？と思いましたが、ラーメンと一緒に食べるとちょうどよかったです✨
スープにコクがあって美味しかった！麺は少なめなので、大盛りでもペロッと完食できました。
途中で辛味をプラスし味変してまた美味い。
個人的には辛味はあった方がいいです。
また行きます。
出張で伺いました。
店内はラーメン屋さんという感じです。
一見入りずらい感じはありますが、入ってみるとスッキリしている店内です。
ふくよかなお兄さんがきりもりしてますよ。
感じもやわらかい感じていいです！ラーメンは豚骨醤油？になるんですかね。
私は関東なので九州はみんなとんこつラーメンのイメージなのですが、ここ佐伯は豚骨醤油系も結構あります。
佐伯ラーメンが豚骨醤油なのですかね。
少し太麺の柔らかな麺、スープはそんなに熱くなくしっかりとした味付けです。
私は熱々がこのみなんですが。
（笑）少しラーメンの量が少ない感じですね、男性の方は大盛りかダブルを注文した方がよろしいかと。
チャーシューも脂っこくなく、私は好きですね。
結果美味しかったです！！また来たいですね！関東で豚骨が苦手な方はここなら、美味しく頂けますよ！駐車場はすぐ隣の舗装された駐車場です！お近くに来たら是非！
醤油とんこつのスープにほのかにニンニクが香るラーメン。
トッピングにほうれん草があることや、味的に佐伯ラーメンより家系ラーメンに近いと個人的には感じました。
写真はラーメン一辛、ラーメントリプル盛、激辛高菜(自由に取れるスタイル)スープはあっさりすぎず、こってりすぎずバランスが絶妙です！麺はモチモチ、チャーシューは食べ応えあり。
注文時に「極旨で」と伝えると、こってり濃いめなスープになります(ノーマルか極旨かは好き嫌いは個人差ありそう)一辛は辛味とコクが増す一方で、辛子高菜は辛味がグッと増します。
辛いのが苦手な方は入れすぎ注意。
(個人的には粋元の辛子高菜大好きです)
チャーシュー麺大盛り920円濃厚好きのため、お店おすすめの極旨スープ(値段は変わりません)で注文。
佐伯ラーメンですが、後味に甘味がじわぁーっと出てくる不思議なスープです🙆♂何でやろって考えてしまいますが、美味しく頂きました。
次は普通のスープを試そうと思いながら、また濃厚を求めちゃうんだよねぇ🤪😜
相変わらずの旨さ、スープの旨味は最高です、中太麺との絡みも最高旨い😋🍜本日もご馳走様でした。
テーブル席、カウンター席、座敷も有り親子連れでラーメンが楽しめる。
しつこくないスープがとても美味しい。
濃い味が好きなら注文時に｢極旨で｣と言えば無料で極旨モードにしてもらえるのがありがたい。
自分はあまり好きでない味でした?好きな人は好きかな?
まぎれもない佐伯ラーメンでした。
個人的には、辛味はいらなかったな。
佐伯のラーメンぽく無い美味しいラーメンです。
佐伯ラーメンのイヤな塩っ辛さが無い食べ易いラーメンオススメはごくうまの濃いめチャーシューご飯はチャーシュー３枚タレは少な目締めにご飯だけ残してスープと食べるのがオススメです。
とろみの有るスープと麺にバッチリ!佐伯らーめんですね。
昼時はお客さんが多い。
横浜の家系に近い味でした。
普通のラーメンだと女性でも麺が少し少なく感じるので白米と合わせて食べるといいかもしれません。
スープも白米に合いそうなのと辛子高菜が無料で食べられます。
また、スープの味も無料で濃く出来るそうなので次回は味濃いめの白米追加で食べてみたいと思います。
店員さんも全員愛想がよくインスタもこまめに更新しているのでまた行きたいと思います！
旨いです。
が、気になることが２点。
麺が柔らかいかな。
製麺も検討してはいかがかと…。
あとチャーシューが今イチ。
せめてチャーシューだけでも自家製(今がそうならスミマセン)で、少々分厚くしてはいかがかと。
スープには気概を感じますね。
深みがあってご飯と合います。
また行きます！期待を込めての評価と受け止めていただければありがたいです。
中太麺の豚骨醤油ラーメン。
少し甘めのトロリとした濃厚なスープにトッピングはチャーシュー、ホウレン草、ネギ、海苔。
ホウレン草がトッピングされているラーメンは佐伯では珍しいかも！辛さも1～5で選べるみたいですが、今回は普通で注文。
辛子高菜は無料で好きなだけトッピングできました！まずはそのまま食べて、そのあと辛子高菜をトッピングしました。
私は辛子高菜有りが好みでした＾＾スープに合っていて美味しかったです。
ラーメンの特濃がとてもいい感じのこってり加減で、並でもお腹いっぱいになりました。
美味しいラーメンを探し回っていましたが、かなりハイクオリティなラーメンでした。
市内から来た甲斐がありました。
濃厚なスープなのに飲み干せるスープがかなりの高評価です、また食べに行きます。
店員さんオススメの「濃い目」でラーメンを頼みましたが、佐伯ラーメンらしくニンニクの効いたこってりで美味しかったです。
贅沢を言うとほうれん草よりはもやしが入っていた方が、個人的には好みでした。
駐車場が店の1本裏の通りなので、初めて行く時は場所を確認してから行くのが良いと思います。
まろやかでコクのあるスープがとても美味しい。
チャーシューもとろりとして美味しいです。
トッピングのホウレン草も佐伯では変わり種でいいアクセントになります。
試していませんが、辛みを追加できるようなのでそれもよさそうですね。
セットで注文したミニチャーシュー丼もタレが香ばしくて美味しいです。
ただし麺がやわめなので堅めが好きな方は要注意です。
ところで、先日から始まった極旨モードを食べてみました。
まさに極上の旨さですので濃い味好きな人はぜひ。
麺に染み込む具合がとっても絶妙です。
また、とても丁寧に一杯を作っている感じが良いです。
現在の佐伯ラーメンの三本の指に入る味だと思います。
啜り処 吸元さん噂の佐伯ラーメン。
極旨モードでいただきました。
チャーシュー丼も旨々でした。
佐伯ラーメン オススメのお店です。
大分佐伯特有のトンコツ醤油で、非常にバランスが良いラーメンでした。
麺も若干少な目の加水なのでツルツルといけます。
美味しかった！
チャーシュー美味しいです。
麺もスープもバランス良いです。
珍しくほうれん草のトッピングでした。
| 名前 |
啜り処 粋元 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0972-22-5511 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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非常に洗練された味です。
スープも豊かで丁寧で、最後まで飲んでしまいました。