唐辛子がタップリかかる野菜と味噌が合わさり時間が経...
味噌乃家 森町バイパス店 / / .
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九州の味噌！というか、大分臼杵のフンドーキンの味噌。
地元民には胸熱、じゃなくて普通に美味しいですよ。
大分のラーメンって意外に味噌好きですよね。
味変にすりおろししょうがにんにくと並べておいてあり、私的には新鮮でした。
色々工夫してるみたいで、たまに行くと変化があって面白いかもです。
最近流行りの昆布水つけ麺✨のように麺は薄く味付けされたスープに浸ってます😋。
味噌だれはチョイ濃いかなと思いきや、麺と麺に絡まるスープと合わさることで絶妙な塩梅になりました。
味噌だれはキンキンに冷えてて🥶暑い日には最高の一杯でした。
😝
辛旨味噌の鬼辛、唐辛子がタップリかかる野菜と味噌が合わさり時間が経っても熱いまま楽しめる。
辛味はかなり強いながら喉や口内を刺激するタイプ。
個人的に汗が噴き出るものを期待していたので評価は普通。
美味しい味噌ラーメンのお店です。
濃厚な出汁、柔らかいチャーシューに食欲が進みます。
店員さんの対応も丁寧で良い印象を受けました。
人気店とあって日曜日のお昼時は家族連れが多い理由がよく判ります。
12/1 11:00頃訪問いつも野菜ラーメン注文店内は以前より活気が無くなった印象肝心のラーメンは物価高でスープ薄くなりました？麺の湯切りの問題なのか以前までのコクも旨味もあまり感じられず💦野菜もシャキシャキ感香ばし感が以前までの物とは違うような作る人 混み具合で多少は変わるのはわかりますが次行った時に期待です4月再訪問以前より店内の雰囲気 活気は良くなってました♪以前は薄いと感じたスープですが今日は辛かったですね💦塩辛いではなく唐辛子辛さ？ノーマル味噌頼みましたがピリ辛の方が来た？と感じるほどでしたまた訪問して検証します。
濃厚な味噌ラーメンが美味い。
ここのお店で作ってる？八味をかけて食べてみてください。
程よい辛味と味噌が美味しいです。
あとは丼もオススメ。
セットのチャーシュー丼も美味しかった( ﾟдﾟ)
駐車場が広くなったと、教えてもらいました。
首都圏にある田所商店に似ていますね。
定番の味噌ラーメンにミニチャーシュー丼をつけて830円。
田所商店には劣りますが、九州味噌も美味いですね。
ミニチャーシュー丼のご飯がなんか固まってる感じでハズレでした。
なので星3で。
今回はうすき味噌を使ったスープのラーメン九州味噌ラーメン味噌乃家に行ってきました。
夜7時半くらいでしたが、大きな駐車場に多くの車が…店内は満席でしたが、回転が早く20分程並んで店内へ。
オリジナルの味噌乃家ラーメンにすれば良かったのでますが、濃厚味噌チャーシューと唐揚げを注文しました。
麺は九州でありながら、少し太めのちぢれ麺、香りがデミグラソースのバンバークの様でした。
濃厚と言うだけあってねっとりとしたスープで味は濃いめ。
臭みは無くら品の良い味噌の風味が口の中に広がります。
チャーシューも焼き目がついていてこの食べ方も箸入れに書いてありました。
薬味も八味辛子、ニンニク、生姜など味変ができるので飽きずに楽しめます。
超濃厚な味噌スープをちぢれ麺に絡ませ、こってりジューシーなチャーシューとあわせて喰らい尽くす、ガッツリ食いしん坊のためのお店ですね。
全体的にボリュームは多めですが、女性や少食な方向けのミニサイズラーメンもありますのでご安心を。
「九州味噌ラーメン 味噌乃家 森町バイパス店」に行ってきた。
大分の友達が最近ハマっているとの誘いで、「濃厚味噌味玉ラーメン」(880円税込)を注文する。
臼杵・可児醤油の九州最古の味噌（慶長伍年創業）を使用しているらしく、直送野菜の出汁で取ったスープを合わせた味噌ラーメンがお勧めだそうだ。
運ばれてきた「濃厚味噌味玉ラーメン」は悪くはないが、驚くほどの感動はない。
炙りチャーシューは意図的に特徴を出したのかもしれないが、普通のチャーシューの方が旨いと思う。
「九州味噌ラーメン 味噌乃家 」株式会社ヤマナミ麺芸社が運営しており、大分県内と熊本県に店舗展開している。
「九州味噌ラーメン 味噌乃家」@大分市皆春注文は「旨辛味玉味噌ラーメン」（880円）臼杵の味噌・醤油の老舗「可兒（カニ）醤油」（創業1600年）の「うすきみそ」で作られた九州らしい味噌ラーメンスープはうすきみその良い風味とコクにほんのり甘みがあって美味い唐辛子もピリッと効いてていいねちぢれ麺ももちっとしてて、やはり味噌ラーメンによく合うローストされたチャーシューも柔らかく香ばしい味玉もいい塩梅あと、味変にお店独自かな？「八味」が良い七味に柚子胡椒を加えてるそうだけど、さわやかな風味も加わって美味しい寒い時期の味噌ラーメンはまた良いな美味しかったですごちそうさまでした。
久しぶり食べたら豚丼は美味しかったけど味噌ラーメンは微妙だった。
13:00くらいはガラガラでいいがコロナ対策は特にしてきないので、気になる方はオススメしない。
野菜たっぷりで、とても美味しい味噌ラーメンでした!次は、辛いやつを食べようと思います!
昼時に、初めて伺いました！味噌ラーメンを売りにしているお店は、大好きなので、入ってみると、元気な店員さんが、迎えてくれて、気持ちが良いです！オーダーから、提供まで、８分位でした。
野菜たっぷり濃厚味噌ラーメンとチャーシュー丼を注文して食べましたが、麺も細縮れ麺で、スープに絡んで、美味しく頂けました！チャーシュー丼も、ボリュームが有り、美味しかったです！コロナ禍の対策も、しっかりされていて、安心して、食事が出来ます！お薦めのお店です！
味噌ラーメンとしてはかなり濃いほうなんじゃないでしょうか？味噌ラーメンというより豚骨味噌？のような妙なクリーミーさを感じます。
豚骨か白湯で割ってるのだと思います。
太一商店やラーメン香と同じゴールドプランニング系列で相変わらずことラーメンに関してはレベルの高い一杯を出すお店だなと思います。
スープは前述の通りクリーミーな味噌スープ。
コクもあり塩気もありでとても美味しいです。
ラードで野菜を炒めた物を乗せるためか妙な香ばしさもあります。
麺は黄色の縮れ中太麺で、いかにも味噌ラーメンという感じ。
大分県では珍しく替え玉がないので事前に大盛りを頼むか決めなければなりません。
(別料金)野菜も入っていてもぐもぐ噛むせいか食べ終わると思ったよりもボリューミーに感じます。
チャーシューは一度炙っているのか香ばしくてこちらも美味です。
個人的にお勧めなのがラーメンではなく、豚丼。
甘辛いタレと肉厚の豚肉を炙った物なのですがとてもご飯と相性がよくラーメンよりもこちらの単品を頼むことの方が多いです。
虫が入っているのをたまたま気づいた店員が商品を取り替えてくれた。
自分は特にお願いしたわけでもなく、そのまま食べようと思っていたのでなんかいも良いです良いですと言っていたのだがそれでも数分でできますので、といって取り替えてくれた店員の優しさには感動してしまった。
このお店のサービス精神は評価されるべきだと思う。
ちなみに対応していただいたのは三浦さん、という女性の方でした。
素晴らしい対応をありがとうございました。
注文したのは濃厚味噌チャーシュー。
着丼した瞬間、チャーシューの小ささにメニューを見直しちゃいました笑ん〜特盛にしたのが良くなかった？大量の野菜のせい？両方が原因でしょうか、味が薄かった。
ベースにある九州味噌、にんにくの味は美味しいので、たくさん食べたい方は普通盛りにサイドメニュー注文したほうが良さそうです！
味は良いですし、スタッフも活気があります。
ただ、テキパキ動くよく喋るロボットみたいで対応は心無い感じ。
お客さんは満席状態。
コロナ禍入り口で消毒しカウンター席、たべてるところにスタッフの知り合いか常連客がマスク無しの入り口から大声で喋りまくり、自分の１つ空きの席で女性スタッフ(スタッフはマスクあり)とペチャクチャお話。
いつまでもスタッフと隣人がお喋りを止めないのでラーメン残して帰りました。
この時期、近くでマスク無しの大声でのお喋りは止めて欲しい。
スタッフも気付かないのか？
2020年12月18日にリニューアルした味噌乃家さん。
私のお気に入りは旨辛野菜味噌のチャーシュートッピング(笑)こく深く、甘辛い赤味噌ベースのスープは飲み干してしまうほどの美味しさ。
そのスープが縮れ麺に絡みつき最後まで美味しいラーメンです。
美味しいです、また行きたいです(*ゝ｀ω・)後味もよく、味噌の濃厚スープは美味しくて全部飲みましたw
お気に入りです。
このコンビがたまりません✨味噌チャーハンと唐揚げ三個！味噌マヨがもっと欲しい♬
ネギ味噌ラーメンのチャーシュー＋1枚、さらにチャーシュー丼のセットをいただきました。
麺は中太のちぢれ麺、ネギがこんもり載って、ニンニクがガツンと効いてます。
普通のやつでも十分濃厚に感じました。
チャーシュー丼はそのままでもいいし、一味をかけても美味しかったです。
最後はスープをかけて、ひつまぶし的な三段攻撃で満足の満腹です！
辛いラーメン🍜食べたくて。
旨辛ネギ味噌ラーメン。
おいしい。
唐辛子🌶👌いいな〜中から温まる。
3段階の3でオーダー これは辛い でもおいしい。
個人的には2 が良いかな♥️旨味最高なので😋😋ごちそうさまでした😄いつもありがとう。
今年も冷やし坦々麺を食べに来ました！ちょうどいい辛味、刺激、プリプリの麺が美味しかったです。
店内はテーブルやメニュー表がベタついてたり、もうちょっと綺麗にしてくれたらと思いましたがそれ以外はよかったです。
味噌ラーメンで感動したの初めて！初めて入りましたが、店内活気があり、さらに満席 ^^;一人でぷらっーとはいったので、すぐにカウンター席に案内されましたが、複数人だとちょっと待つかもしれません ^^;あと、他の方が書いてある、接客についてなのですが、私は特に気になりませんでした。
というか、むしろチャキチャキしてて、愛想も良くて好感持てましたが ^^;もしかすると、店内が混雑してる時に、チャキチャキさばく姿勢が気に入らなかったのかもしれませんが、それはお門違いです ^^;オススメの札が貼ってあるものをコンプリートしたくなりました！また来店します！
老若男女問わず、お客さんがいっぱい！注文からすぐ来るし、値段もリーズナブル！そして美味しい！Regardless of age and young man, there are lots of customers! Coming soon from order and reasonable price! And tasty!
抜群にうまいこの一言に尽きます。
是非是非行ってほしいラーメン屋でございます。
| 名前 |
味噌乃家 森町バイパス店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
097-521-0890 |
| 住所 |
|
| 関連サイト | |
| 評価 |
3.8 |
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