ご夫婦の優しさが、接客だけでなく、味にも表れていま...
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感動した。
どタイプのラーメン！あっさりラーメン好きな方に！！シンプルでスープまで飲み干す！！
美味しいかったです。
麺が柔らかいのが苦手でしたが好きな方はいいと思います。
平打ち麺で細めの麺です。
スープが絡みはいいです。
やわめの茹でです。
家系に慣れた舌には物足りなさが感じられます。
淡麗な旨さが好みであればいいかもです。
カウンターのみで7-9席くらいかな。
駐車場は5-6台あります。
老舗の中華そば屋さんです。
透き通った綺麗なスープに奥深さがあり大好きです。
自家製平打ちの縮れ麺は柔らかく懐かしさを感じます。
チャーシューは少し噛み応えがあり味も濃い目なのでシンプルなスープによく合っていると思います。
中華そばと言えば…おまけのようなハムも嬉しいです。
メニューは中華そばとギョーザしかないので、一般男性であれば大盛かギョーザ10個は楽に食べられる量だと思います。
夏場は冷中華も提供しています。
駐車場は店舗前の６台です。
少し年配のご夫婦だけでやられている、カウンターだけのお店ですが、ご夫婦の優しさが、接客だけでなく、味にも表れています。
中華そばと餃子のみのシンプルメニューですが、「無限に飲み続けられる」という喩えが決して大袈裟ではない、優しさと旨味が共存した絶品スープに、主張しすぎずも、そのスープが絶妙に絡む細ちぢれ麺が相性抜群。
注文をしてから包んでくれる、薄皮で小ぶりの餃子も、「無限に食べ続けられる」逸品です。
自信をもって、訪店をオススメします！
昭和の頃を思い出させてくれるラーメン屋。
昔通い詰めた『はちや』を再現している。
微妙に違いをかんじることもあるが。
でも、懐かしい味。
きれい好き、几帳面な店主。
ちょっと、ピリピリしたムード満載でし～んとしている。
それを我慢すれば美味しくいただける。
旅行で福井に来たときに伺いました。
「中華そば」の表現がぴったりくる優しい味だと思います。
当日は暑い日だったので、出汁の塩分が丁度良かったです。
ご夫婦で仲良く丁寧に仕事されていると感じました。
奥様の方言を聴きながら美味しく頂きました。
国内旅行では各地のラーメン店に伺うことが多いですが、今回は久々の当たりでした。
とてもシンプルでいて、素朴であり、でも美味しく丁寧に作られたラーメンでした。
あっさりとした煮干し系のスープ。
麺は平べったくモチっとしてますが、小麦の香りはなく麺の味がなかったです。
他の客の年齢層も高く、お年寄り向けのラーメンかと…ギョーザは小さくて野菜多めですが、ギョーザの皮が破けてしまってるのでわざわざ円形に盛らなくてもいいと思います。
接客はとても良かったです。
煮干しから取った出汁の中華そばだと思いますが麺も独特で美味しいです。
ギョーザも丁寧な仕事でGoodでした。
奇麗な店内でしたよ。
小さい頃から食べに行っていた蜂屋さん、もうあのラーメンと餃子は食べれないと思ってましたが本当に嬉しい！
あっさりとした味わいのラーメン 餃子も美味しかったです。
懐かしい昭和の中華そば‼️優しい味です。
カウンターのみ10席ほどの小さなお店。
駐車場は店の前に２台分くらいありますが，大型車は停めれないと思われ。
メニューは中華そば（600円）と餃子（５個or10個）のみ。
あっさりとした和風だしに平打ちの麺がよく合います。
ノスタルジー度100%のラーメンです。
餃子は小さいので10個をオーダーすればよかったな。
中華そばと餃子５個で972円。
外税なのね・・・１円玉久しぶりに使ったよ。
（2018/11訪問）
丁寧かつ誠実な仕事がにじみ出る真面目な店。
メニューは和風ダシの醤油ラーメンと餃子のみ。
待たされても、餃子がなかなか焼けなくても、怒る気がしない。
全て手作業でひとつずつ。
仕込みもひとつずつ丁寧にやっている。
餃子は小さいから10個入りがオススメ。
復活した「さっぱり和風だし」のラーメン。
もちもちした麺と相まって絶品です。
餃子も美味い。
ただしメニューはこのふたつのみです(笑)
割烹屋さんから中華そば屋さんに変わりました蜂家という名前は昔ワシントンホテルに入っていた中華そば屋さんの名前でその味を継承してるらしいです黄金色のスープは甘みを感じるあっさり味麺は柔らかめの平打ちちぢれ麺特徴のある具材とても美味しかったです（個人的には麺は硬めが好きですが）後で聞いたらこの具材は武生中華そばの流れをくんでいるらしいです餃子には福井らしく地がらしがついていて、風味も良かったです。
| 名前 |
蜂家 西かね |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-22-4340 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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カウンターのみ、メニューは中華そばとぎょうざのみ。
シンプルなお店です。
店内は綺麗で清潔感があります。
現金のみ。
ツルッとした麺とあっさりのスープ。
餃子は綺麗に並べられていて美しいです。
食感のある餡と皮のバランスが良くとても美味しいです。